自然村の美味しいブログ

市川さんの無花果届きました。
ビオレ・ソリエス
フランス原産の黒無花果
果肉は鮮やかな赤
ねっとりと甘い無花果です。

ホワイト・ゼノア
アメリカ原産の白無花果
ネットリ感は黒無花果よりもネットリ甘いです。

桝井ドーフィンは皆さんよく見てよく口にされている品種です。
ただ、市川さんは一般に行われている収穫直前に口の所（小さく開いた口のようなところ）に植物油を付けて熟し促進と肥大化をしていないので、小さいですがこれが自然な大きさです。