食用菊
農薬・化学肥料不使用栽培です。
延命楽 もってのほか
名前がいいですね。「薬」でなく「楽」というのもいい感じだと思いました。
秋ですね！
微かな苦みがとシャキシャキした歯触りが持ち味です。
お浸しや酢の物、和え物などで
秋を味わいたいです。
彩りを活かした他の野菜やきのことなど食材との組み合わせ、
くるみとの相性も良いそうですよ。
試してみようと思います。
生産者さんのお話しでは、
萼から離して生のままジップロックに入れて空気を抜いて冷凍。食べる時は熱い湯に冷凍のまま入れて茹でるそうです。
参考になさってください。
