自然村の美味しいブログ

　　　　　　　　　
・今回の藤原みそこうじ店の野生麹菌自然栽培米麹はこんな色です。

・長岡の刈屋家の家宝大豆「世界一」

・海の精あらしお

・手の菌も一杯！！　海の精あらしおが結構固まっているのがあって、潰しながらの塩切作業でした。
常よりも時間をかけて混ぜて行ったので、いつもより多く手の菌が混ざったんではないでしょうか
私もお手伝いしたので私の菌も入りました〜

楽しい味噌づくりの会でした。
参加してくださったみなさん、有り難うございました！

野生麹菌自然栽培米麹５００ｇ　１袋　あります。
欲しい方はお早めにどうぞ。