自然村の美味しいブログ

唐桑半島　畠山政則さん、政也さん親子の
もまれ牡蠣は入荷しています。今回は加熱用です。
濃厚な旨味の牡蠣です。只今６ｐお求めいただけます。

東北の海の幸と共に、
南の海の幸も今日届きました。
沖縄県小浜島の天然もずく　シママースで塩蔵しています。
ザルの入れたモズクをまず、ざっと流水で塩を流してから、水を張ったボールに浸けて塩気を抜いてください。
３度〜水を入れ替え、味を見て頃合いをみてください。

もずくの箱に八重山毎日新聞が入っています。
目をひいたのは、こちらの記事です。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/okinawa/20240128/5090026478.html

８月夏にも、石垣島の豊年祈願のお祭りの記事が入っていました。
http://blog.sizenmura.jp/article/190531002.html
厳しい自然と島津藩による厳しく過酷ない徴税の暮らしの中で
命の源である種子を尊び、五穀豊穣を祈る行事が連綿と続いて来たことに感銘を受けます。
経済の「タネ」でなく、
人の命と直接に繋がる種子のことに思いを巡らしてみました。