自然村の美味しいブログ

塩は土佐の天日塩あまみを使いました。

一緒に作った方はもうベテランなので、さっさと進んで行きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
手順は簡単です。
黙々とひとりで作るのが好きな人もいるでしょうが、
お喋りしながらわいわいと作るのも楽しいです。
菌が聴いているので、楽しい話をします。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料を記録して貼っておきます。
玄米麹の仕込み終わり。

次は米麹で仕込みます。
そして、夏に麦麹で仕込む予定です。