えぐ味なし、香りよし、旨みふかし、
茹でた筍をマヨネーズだけ付けて食べたというお客さん、包丁入れるときいい香りがしたそうです。
松熊さんの筍の味は格別だということを、長年食べてくれているお客さんはよくご存知です。
明日は、山形県真室川から伝承野菜のひとつ「ひろこ」が届きます！
筍とひろこ、若布の酢味噌
如何でしょう！
これはもう、お家で高級料亭です。
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以上を昼頃書きました。
18時半頃。 茹で筍は売り切れました。小ぶりな生が1本ございます。
みなさん、茹でたのがいいみたいです。
土曜日、筍を買った国分寺在住の方が今日も筍を買いに来て下さったのでびっくりしました。2本買っておけばよかったと後悔したそうです。タンカンも感激して下さってリピートしてくださいました。
松熊さんの筍は明日掘って送ってくれます。
多分水曜日に届きます。絶品の松熊さんの筍を是非食べてください。
4月中です。あと何回今年の筍が食べられるか！
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