自然村の美味しいブログ

２００９年に、キャリーオーバーも含めてうまみ調味料、たんぱく加水分解物、酵母エキスの入った商品の販売を止めてから、インスタントラーメンは店に並んでいませんでした。
　それはそれで清々しかった。



実に１５年振りに、棚にインスタントラーメンが並びました。　　　　　　　　

謹製醤油ラーメン・淡麗塩ラーメン各￥２８１
「至高の一杯」なんて、漫画「美味しんぼ」のタイトルじゃありません。(^o^)
桜井食品のインスタントラーメンです。自社ブランドや自然食品系のブランドの商品を数多く作っているメーカーです。
元々、乾麺には定評のある会社です。

原材料の一覧を眺めながら酵母エキスを使わないで消費者に受け入れられる味を作るのは大変なことだろうと思いました。

インスタントラーメンをどんどん食べてねと一押しするわけではないですが、
「時々食べたい時に」、
「保存食に」
このような酵母エキスなしのインスタントラーメンがメーカーの熱意で出来ました。