碧南市は私のふるさとです。
日東醸造が登場しました。
日東醸造と言えば、 白たまり・三河白だし、そばつゆ、そうめんつゆを当店では販売しています。
碧南市は角谷文治郎商店、杉浦味醂、九重味醂などメカーが幾つかあり、うろ覚えだけど、壁から醤油か味噌の匂いがする黒塀の建物もあった（あるかも）
日東さんには失礼ながら江戸時代から続くという白たまりは我が家では使ってなかった。知らなかった。
この店を始めてから初めて知った次第です。
いえ、３５年以上前、七福醸造の「白だし」が商品で作られ、母が美味しいと送ってくれて、便利に美味しく使っていた。白醤油で色がうすく何でも美味しくできた。
確かアミノ酸など旨味調味料が入っていました。
今では、七福醸造製造の旨味調味料不使用・植物性素材で作ったオーサワブランドの白だしも販売しています。
これも美味しいです。
もちろん、日東さんの白だしも並んでいます。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ストレートそばつゆ、そうめんつゆも美味しくてお勧めです。
ただいま、レジ前の蕎麦のそばに置いております。来店の折には見てください。
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