自然村の美味しいブログ

近江八幡の仁保地域で古くから奈良漬け用に栽培されてきた瓜です。
仁保瓜（にぼうり）
奈良漬けはハードル高いですが、
糠漬けに如何でしょう。
冬瓜のように煮て冷たく冷やすのも美味しいそうです。
生姜を使ったり、葛溶きして冷やすのも
美味しいよね。
新しくお目見えした近江在来の野菜を
お試し下さい。