1回目分は９月１７日です
2回目、3回目は９月２０日。
香気千両
各地にご自慢の在来枝豆はあります。どれも美味しい枝豆には違いないでしょうが、
私の一押しは新潟県長岡の刈屋さんの肴豆
香気風味絶品であると思っています。
肴豆は収穫期間1週間と短く幻の枝豆ともいわれます。
ほとんど新潟県内で消費され、関東に出回ることはまれだと聞いています。
しかも刈屋さんの肴豆は自家採種を続け農薬・肥料を一切使用していません。香気・風味・濃く、甘さが合いまった味わいです。
私の惚れこみ方、お判りでしょう？
刈屋さんの肴豆は
１回目：９月２０日（金）
２回目：秋分の日９月２３日（月）
３回目：２６日（木）
どうぞ、見逃さないでください。
収穫はじめの若々しい味わいと
味のピークに差し掛かる味わいと、
最頂点になった味わいの３回を楽しんでいただきます。
茹で上がる時に広がる香りにきっとびっくりしますよ。
更に私が驚くのは、茹でたてよりも
冷めてから冷蔵庫に置いておく。そうすると、
香は更に高まり、甘みとうま味はさらに深くなります。
香り・甘み・旨味の混然一体の美味しさは
まさに風味絶佳と思っております。
肴豆の凄さは、もちろん届きたてが良いですが
日にちが経過した後も長く美味しさが失われない事。肴豆って凄い！って思います。
そのことを刈屋さんにお話ししましたら、
「肴豆の品種の特性でなく、うちの（刈屋さん）豆だからこそ、風味が落ちにくいのだと思います。」
と明確におっしゃいました。
「肴豆」ではな「刈屋さんの肴豆」
まだ食べたことのない方も是非、一度は召し上がってみてください。
贈り物にしてきっと驚き喜んでいただけると思います。ご予約ください
期限までに予約していただいた場合は、ありがとう価格です。
１袋２５０ｇ位￥７４０（税込み）
５袋￥３５５０（税込み）
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