成田凌 胡椒料理に挑戦
https://www.tbs.co.jp/lalalife/
自然村にクラタペッパー黒胡椒あります。
http://blog.sizenmura.jp/article/191116839.html
日本では江戸時代には庶民の料理にも黒胡椒使われていました。
栃木市 かな半旅館で味わった 江戸本膳より
「鳥の濃醤（こくしょう）」です。椎茸で取った滋味深い出汁に鶏の挽肉を加えてコクを出した味噌汁。漢方の観点から江戸時代にも使用されていたという黒コショウで味をととのえています。
椀に見える黒い点々が黒胡椒です。
【お知らせ・お買い得情報の最新記事】
