自然村の美味しいブログ

日曜日は牧丘へ
澤登さんのワイングランドとキウイフルーツ収穫援農に行って来ました。
自分のスマホを家に忘れたので写真がありません。()


　　　　　　　　　　
軟毛種キウイフルーツを持ち帰り冷蔵ケースに並べました。
中国の野生キウイフルーツを由来とする澤登家オリジナル品種　牧１３号です。

澤登さんはエチレンガス追熟をせず、冷蔵庫に一定期間置いて、それから出荷です。
キウイフルーツは傷ついたり、落ちたり温度の変化などのショックで追熟します。
お求めになったら、冷蔵庫に入れて置いて、食べる分だけ常温に置いて柔らかくなった物から召し上がってください。
　　　　　　　　　
頂いたばかりは酸味が強いですが、香りと甘みも充分あります。
追熟させると果肉の色はもっと黄金色になり、とろけるように甘くなります。
酸味が好きな方は固めをどうぞ。