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2025年04月10日

真室川

山形県真室川から
雪解けの早春の息吹
蕗の薹
あまどころ
ひろこ

どれも、天麩羅に！

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☆蕗の薹：ふき味噌

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☆あまどころ：お浸しに削り節だけで最高。酒のつまみにも合う！

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☆ひろこ：是非是非、藤原みそこうじ店の白味噌で酢味噌和えに！


小松菜よりもブロッコリーよりもほうれん草よりも、今一番食べて欲しい天然山菜、在来野菜が始まっています
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posted by 自然村 at 15:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜
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