山梨の立野さんの無農薬無化学肥料栽培
カリフラワーとブロッコリーが素敵すぎるのでとっても嬉しいです。
雨の日でもテンション上がって気持ちが明るくなっています。
ブロッコリーが先に売れていきますが、私はカリフラワーが好きなんです。
素晴らしいのでもう一度見て下さい！
橋本農園さんの自家採種無肥料無農薬栽培の早生の新玉ねぎが入荷しました。
先ずはスライス仕立を食べました。とっても甘くて、つんと辛くて、すきっとしゃんとなりました。
日本中の農家さんの中でも自家採種の玉葱を作っている人は極々数えるほどじゃないでしょうか。
それほど玉葱の種採りは難しいそうです。
橋本さんも早生の種採りは今回でもうやめるそうです。難しすぎるから。
細胞のミトコンドリアが正常に働いている玉葱です。エネルギーが高い。（と想像です。）
種採り自然栽培玉葱の値打ちをご存じの料理家から毎年たくさんのご注文をいただいています。
先日入荷しました千葉産直センターのとろさんま醤油煮はもう食べて下さいましたか？
美味しいですよね〜。煮汁も美味しすぎですよね。
今日はとろさんま水煮も入荷しました。
対馬の釜炊き塩と水だけでに挙げているのですが、煮汁が驚くほどおいしいです！
臭みなんかまったくない。澄んだ旨さだけです。
醤油煮も水煮も橋本さんの新玉ねぎ櫛切と煮たらもう一品出来ちゃうな〜〜
是非是非、6年振りに再登場した千葉産直のとろさんま醤油煮と水煮をセットで味わってみてね。
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