ぼくたちは夏に味噌を仕込む
はじまりの味噌 玄米味噌１ｋｇを再度いただけました。
この味噌は、藤原みそこうじ店さんが野生麹菌を採取始めて味噌づくりする原点の味噌です。
数量限定のみそです。お分けするという販売方法です。
通常流通の味噌と違ってラベル、賞味期限の黄さはありません。味噌は本来３年でも十年でも味は変わりながら保存調味料として使われています。そのことをご理解の上お求めください。
米味噌、麦味噌、白みそは先週末に届いています。
化学物質過敏症のお客さんがおられますが、野生麹菌米味噌自然は食べることができると買っていただいています。
白みそ（白みそのみ購入種麹菌使用）は味噌汁・酢味噌だけでなく、料理の隠し味にとても重宝しています。
昨日は、さつま芋と栗の豆乳ポタージュに使いました。
野生麹菌農薬麦味噌 恵 は 麦麹の風味豊かな味噌です。
臨時休業のお知らせ
９月２２日（月）、２３日（火）は臨時休業いたします。
お盆中の休みを２日間だけにして、秋に休みを戴くことにしていました。
①宮城県仙台市のパレスチナオリーブ皆川万葉さんを訪ねること。
②新しくお米の取引をお願いする山形県最上の農家さんを訪問すること。
③天然山菜や、山形在来野菜をいただいている真室川の農家さんを訪問すること
そして、温泉に入ること
産地巡り８仕事）と行楽かねて、お休みいただきます。よろしくお願いします。
【商品紹介（調味料・農産加工品）の最新記事】
