先週ＮＨＫあさイチで登場しました。
山形県真室川伝承の里芋
甚五右ｪ門芋が再入荷しました。
甚五右ｪ門芋は皮剥きがとっても楽です。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
もう一つ、真室川伝承野菜のひとつ
からどり芋の子芋が届きました。
9月に山形訪問で畑を見せて頂きました。 
からどり芋は親芋、子芋、孫芋、茎、葉っぱ全て食すことが出来るそうです。
からどり芋も１１月６日の野菜の魅力をもっと楽しく〜里芋ワークショップ〜で使って頂こうと思います。
＊なんと、なんと、からどり芋は里芋だと思い込んでいましたが、「里芋とは全く違う」と生産者さんに教えてもらいました！！！！！
へえへえへえです。
畑のからどり芋の写真で、里芋との違いどなたか指摘して下さる方いませんか？
私が里芋と思い込んだからどり芋もオプションで里芋ワークに参加しましょう。
からどり芋は「里芋と違ってでんぷん質が多いので、ぽっくりねっとりな食感、長く煮ると溶けやすい」そうです。
おでんや煮物が美味しいそうです。
からどり芋の芋茎もとても美味しいです。
湯で戻して煮物にします。
思う以上に簡単で歯触りもよく美味しいですよ。お試しください。
真室川伝承の里芋甚五右ヱ門芋と「里芋いもとは全く違います」と生産者がおっしゃるからどり芋の
それぞれの良さをお楽しみ下さい。
11月6日の里芋ワークショップは満席になりました。
【在来種・自家採種の野菜の最新記事】
