北海道在来大野紅かぶ
自家採種自然栽培 橋本農園さんのかぶです。
皮も中も美しい、味も勿論甘く美味しいかぶです。
まず半分に切って断面を楽しんで下さい。見とれる美しさです。
生でサラダに良いですし、櫛形に切って焼いても良いですし、漬けても良いです。
かぶや白菜や里芋の傍に柚子を置きました。
柚子の皮の千切りや摺りおろしを添えて、彩りと香りで塩揉み、煮っ転がしがグレードアップします。
柚子、柚子、柚子の時期です。
これが年末になると気温が下がって傷み出やすく、正月の柚子が欲しい頃には品薄になります。
盛りの時に生の柚子を楽しんで、ジュースを絞っておいたり、皮を年末、正月用に冷凍しておくのも手ですね。
砂糖や蜂蜜漬けは手軽です。
風邪や喉痛に。柚子の香りは
リラックス効果、安眠効果、血行促進、冷え性改善、疲労回復、免疫力向上などがあるそうです。
又、三尾農園さんの無肥料無農薬栽培のレモンが届いています。
三尾さんのレモンは素晴らしい皮と果汁の香りと果汁です。三尾家の品格が現れていると常々感じております。
レモンもハチミツ漬けにしてホットドリンクでお楽しみください。
高橋さんの柚子と蜂蜜
三尾さんのレモンと蜂蜜
通販できます。
お問合せください。
【在来種・自家採種の野菜の最新記事】
