みなさん、
おはようございます！
今週の木曜日と土曜日に行うキムチ作りの会へのお誘いです。
小森美貴さんからのお誘いは、
15日は1名空きがあります。
17日は１名空きがあります。
締切を過ぎましたが、15日は明日火曜日までに、
17日は1４日までに申し込んでいただけば対応が可能です。
先週土曜日、小森さんに岩﨑政利さんの種採り在来無農薬の花芯白菜を持ち帰ってもらいました。
結球しない細長い中国白菜です。花が咲いたような美しい白菜です。
作るヤンニョムは、無農薬の韓国唐辛子とアミの塩漬け以外は全て自然村の材料で作ります。
せりは防除２ですが、それ以外は全て無農薬無化学肥料細微。
自然村で作るキムチですから、人参は池松さんの自家採種の黒田5寸人参、
大根は岩﨑さんの雲仙赤紫大根、池松さんの小田部大根、橋本さんの大蔵大根を考えています。
にんにくは真室川在来の赤ニンニク、生姜は大分の自家種自然栽培生姜。などなど
在来の野菜を使ったキムチ作りです。
詳細はこちらをご覧ください。申込をお待ちしています。
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