熊本肥後あゆみの会の有機金柑が入荷しました。
酸味少なくほろ苦さのある甘みと香り、
皮ごとパクッと食べられる手軽さ、
風邪、流感の時期に有り難い薬効があることが知られて、
近頃人気上昇の金柑です。
蜂蜜も咳・喉の炎症、お腹に良いと大昔から食べられて来ました。
金柑の蜂蜜漬け。手軽です。
当店では日本の蜂蜜と共に
ニュージーランドでネイティブの人々が薬効があると大切に食べてきたマヌーカ、ネイティブブッシュ（百花蜜）、カマヒに加えて、赤い花から採れた白い蜂蜜ラタが加わりました。
ただし、ラタの花が咲くのは12月中旬から1カ月間ほど。満開になるのは3年から5年に1度だけ。まとまった蜂蜜が採れるのは極々稀な蜂蜜です。
今回240瓶日本に届きましたが、次にみなさんに食べて頂けるのは何年後になるか判らない。そんな白い蜂蜜です。
あぱかばあるの蜂蜜は、除草剤などの薬剤の影響を受けない広大な保護森林公園の中で定置養蜂、高温処理やフィルター濾過せず、蜂蜜本来の味、香り、栄養価も酵素もそのままに瓶詰めされています。
マヌーカ、ネイティブブッシュ、カマヒ、ラタの4種類の蜂蜜
好みの味と金柑の蜂蜜漬け如何でしょう。
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