コモリミキさん
もっと！野菜の野菜の魅力をおいしく楽しく知る会のご案内です。
4月23日（木）11時~13時
5月2日（木）11時~13時
参加費\4000
持ち物：マイ箸、マイドリンク、筆記用具
申し込み：自然村へは03-5927-7787
コモリミキさんへはDMで
今回のテーマは
「山と里の春」です。
雪解けの土とお日様の力を得てぐいぐい背を伸ばす天然山菜と、里に伸びる菜の力とそれぞれの味わいに出会う会です。
天然山菜というと、
どうやって食べるの？
下処理が難しくない？
灰汁があって食べにくくない？
山菜は料理屋さんで食べるもの。
と思っておられる人が多いかもしれません。
でもね、沢山の山菜と出会って来て、
山菜って山の神様が山の生きものと民に贈ってくれる野菜だと思うようになりました。
熊も山菜を食べるそうですね。
街で八百屋を営む私にとっても、端境期で旬の葉物が少ない時期に豊かな品揃いをさせて貰える大事な野菜になりました。
「山と里の春の会」では
普通の八百屋、スーパーではなかなか出会えない様々な山菜と里の在来の野菜の魅力に出会って頂きます。
お申込みをお待ちしています。
今日
天然山菜あまどころが届きました。
山の春が始まっています。
熊も冬眠から醒めたようですね。
昨年の自然村のブログを見直すと、
4月の中旬には、行者にんにく、雪割菜、あまどころ、天然山人参、天然たらの芽
蕨、こごみ、山うるい、おかひじき
地葱、山独活、こしあぶら、オオナルコユリ、
4月下旬から５月には
山うるい、しおで、ほんな、赤みず
月山筍、あいこ、しどけ…
東北の山と里から春がどしどしやって来ます。
心躍り、山菜や雪解け後の野菜達に圧倒される日々が続きます。
追われて躓いて倒れないかと結構緊張してます。
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