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2026年04月07日

種菜の菜花の浅漬け　旨い！

昼ご飯に店主作漬物が置かれていました。
　　　　　　　　　　　6日種菜漬物.jpg
これ何？　美味しい！

使い回した漬け汁に漬けた種菜の菜花でした。
　　　　　　　　　　　6日つけ汁.jpg

この手があったか！　種菜菜花のお薦め食べ方のひとつは浅漬けの素使う事でした！

　　　　　　　　　　　　6日種菜と漬物の素.jpg
浅漬けの素はウチでは２回か３回、塩分調整して使い回ししてます。
野菜からの旨味の水分が出てつけ汁の塩味が和らいでます。
辛味のある菜っ葉で
興味があればお試し下さい。

この浅漬けの素は一年中の旬の野菜を漬けるだけで手軽に美味しい漬物を食べられますよ。


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posted by 自然村 at 18:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき（日記）
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