昨日の昼ご飯は新商品の香胡園のうどんの試食でした。
香胡園さんは
「一人でも多くの方に安全な食べ物を届けたい、環境にやさしい農業をしたいという想いから、自然栽培（農薬・肥料を使用しない栽培）で「国産金胡麻」を中心に栽培しています。そして今回、日々の食卓をもっと潤したいと、小麦栽培（埼玉県は有数の産地）に取り組み「うどん」を作りました。（生産者鈴木香純）」という女性が営んでいます。
うどんの製造は金子製麺さんです。
小麦の品種は農林61号です。古くから作られてきた美味しい小麦です。
うどんは細麺と太麺があります。
細めん、太めん各￥５９２・今回は細麺を食べました。
美味しいです。
・つけ汁はこんぶ土居のだしつゆです。
美味しいです。
・ムクロジの赤大根おろしで食べました。
美味しいです。
冷やしうどんにはこんぶ土居のだしつゆ、（ざる蕎麦の汁もだしつゆ美味しいです。）
温かいうどんにはこんぶ土居の白だしで関西風に。
新商品の香胡園のうどんをお試し下さい。
自然栽培いり金胡麻も販売しています。
インスタの投稿を見て下さったのか、朝一番のお客さんが香胡園の細うどんを買ってくださいました。
投稿のし甲斐があって嬉しかったです。
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