真室川の天然山菜 山人参が採れはじめました。
茹でて少し水に晒し、胡麻和え（黒胡麻がベスト）や山人参御飯
天婦羅などでどうぞ。芳香が素晴らしく茎の食感も素晴らしいです。
「美味しかった！」と声を掛けて頂くことの多いアマドコロも届きました。
蕗味噌を作って楽しむ人が多いようです。綺麗な蕗の薹も人気です。
蕨は灰付きなので生で買う人が多いですが、灰汁抜き蕨を用意しました。
もう直ぐ今夜鰹節でお浸しに、
油揚げや筍と炊き込みご飯に、
タタキ蕨でとろろご飯に、
直ぐに食べて頂けます。
行者にんにく、雪割菜はまだだそうですが、気温が上がると一気に伸びるかもと、心騒ぐ春です。
次々と山菜が届くと思います。
どうやって食べるの？
こんなに美味しいの！
なぁんだ、山菜って難しくないのね。
って気づいて頂ける
「もっと！山菜の魅力と美味しさを知る会」をします。
雪解けの土と太陽のエネルギーに出会う会「山と里の春の会」の参加のお誘いです。
4月23日（木）11時~13時
5月2日（土）11時~13時
参加費：4000円（参加費お支払いで参加確定になります。）
持ち物：筆記用具、マイ箸、
マイドリンク
申し込み：自然村電話03-5927-7787
コモリミキさんへはＤＭで
家庭の食の世界を広げましょう〜
センス オブ ワンダーランド
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