松熊さんの筍を茹でました。
大きな寸胴鍋はこの時期大活躍です。
大好評いただいておりまして、リピート様多数です。
只今は大1本あります。
今からでも、今夜の筍ご飯作れます！
筍ご飯には油揚げが似合いますが、小エビも美味しいです。
色も春色になります。
お手頃な乾燥小えびを販売しています。
蕨も灰汁抜きしてあります。
今晩、お浸しで直ぐに食べられます。
生蕨はあく抜き用灰付きです。簡単です。
家ですればお子さんの食育になります。
野菜と旅するさんの宮内菜、のらぼう菜が入荷です。
よく似ていますが、葉っぱの形が少し違います。
見比べてください。
美味しい宮内菜、のらぼう菜の時期ももう僅かな気がします。
旬を食べよう、アブラナ科の菜花の力！
随分昔の東京新聞記事から転用します。
「菜花には、βーカロチンや」ビタミンｃ、カルシウムが含まれています。
βーカロチンは体の中でビタミンBとなって働き、健康な皮膚や粘膜を作ります。
ビタミンCは体内のコラーゲンの生成を助ける働きがあります。コラーゲンの劣化や現象は皮膚のたるみやしわのほか、けがが治りにくくなったり、骨がよわくなったりすることにもつながります。
ビタミンAとCはともに抗酸化作用があり、体内の活性酸素を取り除くことで、老化防止や病気の予防にも効果的です。」
明日は、小諸のとやざきさんから野菜が届きます。
みなさんのご来店、ご注文をお待ちしています。
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