新じゃががお勧めです。とても美味しい。
既に、岩﨑政利さんの新じゃがは始まって、岩﨑さんのじゃが芋は一年中大人気です。
指定買いの人多いです。
橋本農園さんの新じゃがアンデスレッドも先週ありました。今週もあるかな？
収穫始まった長野の新じゃがは小ぶりのアンデスレッドとキタアカリの2種類が入っています。
メロウファームさんの自家採種・農薬肥料不使用栽培です。
丸ごと蒸したり、揚げ煮したり、煮っころがしに丁度良い大きさです。
塩を振るだけで美味しいのでおやつにしたら大喜びでしょう。
もうひとつは、絶滅寸前だった栃木県足尾在来の舟石芋です。（肥料、農薬不使用栽培）
4月に舟石芋の植え付けの会に行ったブログは見ていただいているでしょうか？
足尾銅山を見下ろす舟石峠周辺を段々畑で切り開いて、足尾銅山全盛のころには200件以上の農家がこの舟石芋を栽培していたと言います。それだけ大勢の人々が住み、銅山で働き、過酷な労働の食を支えてきた舟石芋です。
鉱毒によってほ衰退・閉山した足尾銅山と製錬所。住む人もいなくなるとともに舟石芋も作られなくなりました。
しかし後年、2件だけ作っている人が見つかり、その後栃木の在来種作物を守る人たちによって生産が増えてきました。
しっとりとしたきめ細かな肉質で旨味が口に残る美味しいじゃが芋ですので、生産者の中にはじゃが芋は舟石芋だけになっている人もいるそうです。皆さんも一度味をみてください。
みなさん、一年中食べられるじゃが芋ですが、
じゃが芋の季節っていつだと思いますか？
小学校3年の新学期、春。
じゃが芋を切って（切り口に灰を塗して）学校花壇に植え付け栽培する理科の授業がありませんでしたか？
収穫は夏休みが始まる頃ではなかったですか？
夏の野菜なんですね。
じゃが芋は、なんとナス科ナス属なんです。
仲間には、茄子、ピーマン、トマトがいます。
みんな夏野菜ですよね。
採りたての瑞々しいじゃが芋はまずシンプルに皮ごと蒸かしてお好みの味を足すだけで充分に美味しいです。
おやつに、ご飯に、お使いください。
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