空模様が不安定で外出するのに迷うお天気ですね。
それでも店には豊富に食品や野菜が届いております。
お天気の様子をみてご来店、ご注文をよろしくお願いします。
本日入荷の冷凍品です。加持養鰻場の鰻蒲焼、白焼きは少しは在庫で販売します。必ず欲しい人は明日までが締め切りになります。又、肝は予約注文鹿仕入れません。
宍道湖の大和しじみは人気です。以前、息子の子供のお食い初めにしじみの澄し汁を用意しました。
お姉ちゃんの3歳児と少額1年生がシジミをいっぱい食べるのに驚きました。
冷凍の伊世苺プレミアム有機あまおうは５００ｇが先に売り切れましたので再び送っていただきました。
箱の中から甘酸っぱいいい匂いがして幸せ気分になりました。
以前にも書きましたが、この苺を使っている長野県諏訪になるジェラート屋さんが自然村のインスタにコメントを書いてくださいました。
「相変わらず毎日人気の伊世いちごシリーズです！今まで飲食に関わってきた20年以上の中で、伊世いちごさん以上の冷凍苺を食べたことがないです。本当においしいですよね。当店ジェラートを含め、自慢の商品となっています。」
いつかきっと食べてみたい諏訪のジェラート専門店「sonotoki」さんです。
池松さんからはスーヨーきゅうり（四葉きゅうり）が届いています。
水分少なめのサクサクの食感です。糠漬け、浅漬け、きゅうりの中華炒め、勿論薄切りの塩もみやポテトサラダもＯＫです。
今年は相模半白きゅうりは不作です。その代わり、スーヨーは順調だそうで良かったです。
真室川在来の勘次郎きゅうりです。
みなさんが一般に見たり買ったりしているきゅうりの色とは違います。
7月11日のコモリミキさん「茄子＆瓜の会」には勘次郎きゅうりと似た白っぽく薄緑と黄みで黒い芥子粒みたいな黒イボのある白馬きゅうりも使いました。
生産者さんのお話では、道の駅に並べても売れないそうです。
「みんなきゅうりは濃い緑！と思い込んでいるので仕方いですが」
と言われました。
私には美しくて中を切ると果肉は翡翠色だし、種は宝石のように透き通ているし、果物のように甘い素晴らしいきゅうりなのに残念なことです。
みなさん、お目当てにお越しくださいね。
23日（木）の茄子＆瓜の会には勘次郎、スーヨー、白馬、善光寺と並ぶ予定です。
茄子
長く細い茄子は違う品種です。 違いが分かりますか？
蔕を長く切った方が新長崎長茄子、切ってある方が博多長茄子です。
皮の色、暑さも違います。
蒸し茄子にするなら博多長茄子。焼きナスなら新長崎長茄子で先ず食べてみてください。
博多長茄子も、相模半白きゅうりも在来伝統野菜ですが、Ｆ１のものもあるそうです。
Ｆ１が悪いわけではありませんが、命ある生きものが次世代に生を全うしていると考えると、種を採ることのできる自家採種固定種の野菜を出来る限り販売し、みなさんに食べてもらいたいと考えています。
ふたつの白い茄子も品種が違います。
緑の濃い方が池松さんの白丸茄子。
薄い緑が岩﨑さんの緑茄子です。
果肉の締まりが違います。
岩﨑さんの野菜は、
じゃが芋、玉葱、黒田5寸人参、北海道地南瓜、空芯菜、モロヘイヤ、ツルムラサキ、
赤裏紫蘇、伏見甘長とうがらし、青茄子、ミニ冬瓜が届いています。
伏見甘長唐辛子お勧めです。
ご来店ご注文をよろしくお願いします。
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