刈屋さんの作る新潟長岡の在来種大豆、肴豆の枝豆が絶品なのです。
自家採種、農薬不使用肥料不使用栽培です。
私は刈屋さんの肴豆に惚れ込んでおりまして、肴豆枝豆が終わると一年後の９月敬老の日の１週間を待って過ごすのです。
以下、私の惚れっぷりを紹介します。
笑ってやって下さい。
何に惚れているかって？
先ずはその芳香。
茹でているときの匂いは勿論ですが、それ以上に冷めてからの芳醇な香りが素晴らしい。
そして、美しい緑。曇りのない緑。
そして、豆の美味しい味。
甘さと濃く。これはたった１週間の収穫期間の間に一日一日と変わっていくのです。
是非、出始めの若々しい甘さと、熟し最高潮の濃くの両方を味わって頂きたいと思っています。
口の中で香りと味が混じり合って手が止まらなくなります。
目、鼻腔、口、脳を喜ばしてくれる枝豆が肴豆です。
只今、店のチラシを配布中です。
当然、刈屋さんの肴豆の案内を載せています。
肴豆の予約注文を受け付けております。
店フリー売りは当然しますが、
予約して下さる分はお得にしています。
チラシ受け取り出来ない方は自然村の美味しいブログで詳細をお読み下さい。
刈屋さん、昨年は4月末に事故に合われて農作業出来ず肴豆はありませんでした。入院リハビリをして、今年農作業を再開でき、2年振りに肴豆の収穫を迎えられます。
毎年買って下さっているみなさんは是非たくさん！
まだ食べたことのない方は是非一度！
私の惚れっぷりが本当かどうかお確かめ下さい。笑
9月24日（木）11時～13時コモリミキさんの野菜の会をこの肴豆で行います。
夏にビールのお供に食べている枝豆とは違って、日本各地には在来の大豆があります。この在来大豆の若採り枝豆は秋が旬です。
それぞれに風味豊かでそれぞれの土地で代々受け継がれたご自慢の枝豆です。
その中でも、私の宝の枝豆である肴豆の魅力を、参加の皆さんと一緒に深めていかれたらと思います。
参加費4000円、デモ形式ですが、見ているだけでない、共に作るワークショップです。
参加申し込みお待ちしています。
自然村へは℡０３－５９２７－７７８７
コモリミキさんにはＤＭで
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