家族に食べさせたくて作った肴豆の茶わん蒸しと
蒸茄子のずんだ和えです。
ハンドミキサーで潰したけれど粒粒が残ったのが分かりにくくて茶わん蒸しの底に粒が混じったのがひとつの反省点でした。
次回は丁寧にすり鉢で当たろうと思います。
茶碗蒸しもずんだ和えもお勧めです。
秋茄子の風味と肴豆の風味が良く合います。
コモリさんのやり方で茶わん蒸しを蒸しながらクッキングペーパーで包んだ茄子を蒸しました。
10月29日（木）11〜13時
コモリミキさんの野菜の会参加者募集中です
南瓜と米＆その時お勧めの野菜の会です。