岩崎政利さんの野菜にわくわくして
私の免疫力は確実にUP
してます
温海かぶ（山形県庄内の伝統野菜で有名）
中は真っ白で、かりりと齧ると、大変甘い。
山形では、甘酢漬けが特産だそうです。
東京長かぶ（東京の在来種）
ミニ大根かと思いますが、葉っぱはちゃんと蕪です。
これもかりかりして甘いです。塩糀漬け、絶対合います
日曜日、恵比寿の有名イタリアンレストランで、在来種野菜、種採り野菜のイベントがあります。
そこで岩崎政利さんの種採り野菜を使った料理が饗応されます。
なごみ農園さんのチーマディパーラと紅芯大根も使われるはずです。
自然村のふたりも参加します。プロの手でどんな料理になるか、とっても楽しみです。
在来種の野菜、種とり野菜に興味をもつレストランのシェフが多くなっているようです。
そば処 遊さんも種子のことまで関心が深く、自然村の野菜を使ってくれています。
今年はメディアやプロの料理界で在来種、種採り野菜の美味しさや種の大切さがもっと注目され、認知度が広がる年になるかもしれない。凄いよ！
自然村はよそゆきの食事でなく、家庭で、毎日食べる食事で、
多様で個性豊かな在来種、種採り野菜をもっともっと食べてもらえるように頑張らなくっちゃ。
愛情かけて野菜の一生、二生、・・・・十生・・・を守り続ける農家の心も届けます。
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