ちょ、ちょっとあせ
あせってご案内。特に青梅を希望の方は、＊〆切りが迫っています。
梅仕事、準備ＯＫ？
梅の産地直送も承っています。
お問い合わせください。
注文票を配布中です。
西北さんが丹精込めた梅をよろしくお願いします。
奈良県西吉野の山の中腹で梅と柿の木に囲まれて暮らす西北さんが育てた、とびっきりの梅です。
・化学肥料、除草剤及び成長抑制剤は使っていません。
・黒点病とハダニ防止のために硫黄合剤を３回使用しました。硫黄合剤は有機認証で認められる農薬です。
梅干し用の梅は、樹上で種が完熟したものをお届けします。ですから、届いて直ぐに漬けることができます。水に一晩つけるような手間は必要ありません。水分はカビの原因になります。
西北さんの梅は農薬を出来る限り使わないので、洗わなくても布巾で拭くだけでいいのです。
特にお勧めの淋州は、皮が軟らかいので、水に漬けると破れやすくなります。
未熟な梅が流通途中や店先で色づいた、外見完熟の梅では美味しい梅干しはできません。
種が完熟している梅を選んでくださいね。
青梅も本当に採りたてをお届けします。成長抑制剤で青さを保つようなことはしません。
毎年白加賀で９ｋｇ、カリカリ梅を漬ける方がいます。西北さんの梅は本当にかりかり美味しく漬かるんですって
① 梅酒・梅ジュース・シロップ用 青梅白加賀
１ｋｇ￥１０５０ ６月１３日～１８日（注文〆切り６月９日）
西北さんは、「南高梅より、白加賀の方が皮が薄く、梅のエキスがよく出ておいしい。」と勧めて くれます。
② 梅干し用 淋州 １ｋｇ￥１０５０
６月２９日～３０日（注文〆切り６月２５日）
西北さんは「梅干しにするなら、
皮が薄く果肉が軟らかい淋州が
ぜったいおいしい。」と言っておられます。
お客さんからも毎年好評で喜んでいただいています。
③梅酒・梅干し用 南高梅１ｋｇ￥１０５０
６月２５日～２８日（注文〆切り６月２２日）
梅酒用には青梅を、梅干し用には完熟梅をご用意します。
粒の大きいほうがいい方は、南高梅をご注文ください。
④有機もみ紫蘇 ３００ｇ￥４５２（梅１ｋｇに１袋）
５００ｇ￥６８３（梅２ｋｇに１袋）
⑤無農薬ちりめん紫蘇 １束￥４２０ ７月中旬お渡し
東京都東大和市の畑で米ぬかを振る位の肥料しか入れず、農薬は一切使わず育てた縮緬赤紫蘇を
朝収穫したてを届けてくれます。お～新鮮。
梅干し・紫蘇じゅうすにご利用ください。
玄米焼酎で梅酒を作ろう～
皮が薄く果肉が軟らかい淋州が
ぜったいおいしい。」と言っておられます。
お客さんからも毎年好評で喜んでいただいています。
③梅酒・梅干し用 南高梅１ｋｇ￥１０５０
６月２５日～２８日（注文〆切り６月２２日）
梅酒用には青梅を、梅干し用には完熟梅をご用意します。
粒の大きいほうがいい方は、南高梅をご注文ください。
④有機もみ紫蘇 ３００ｇ￥４５２（梅１ｋｇに１袋）
５００ｇ￥６８３（梅２ｋｇに１袋）
⑤無農薬ちりめん紫蘇 １束￥４２０ ７月中旬お渡し
東京都東大和市の畑で米ぬかを振る位の肥料しか入れず、農薬は一切使わず育てた縮緬赤紫蘇を
朝収穫したてを届けてくれます。お～新鮮。
梅干し・紫蘇じゅうすにご利用ください。
玄米焼酎で梅酒を作ろう～
⑦玄米焼酎３５度 １８００ｍｌ￥２７５８ びわ葉エキスや果実酒にもお勧め
⑧自然米 観無量 １８００ｍｌ￥４０７０
⑨海の精漬物塩 １．５ｋｇ￥３１５０
⑩クッキング焼酎 ３００ｍｌ￥８０９瓶の消毒・びわ種エキス作りにもお勧め
三河みりんで梅酒を作るご案内をしてきましたが、当店のブログをご覧くださった方から指摘がありまして調べましたところ、
２０度以下のアルコールで果実酒などを作ることは違法であることが分かりましたので、
みりんで梅酒を作るお誘いは削除いたしました。間違った案内を掲載しておりまして、申し訳ありませんでした。
国税局のＨＰより
http://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/qa/06/32.htm
【商品紹介（野菜・果物・米・たまご）の最新記事】
検索から来ました。
みりんで梅酒を作るのは酒税法違反ではありませんか？
私も作ってみたくて検索をしたのですが、違法だと書いてあるサイトがほとんどです。
重要な指摘をしてくださいましてありがとうございました。
税務署に問い合わせをいたしました。
この条項を教えていただきました。
http://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/qa/06/32.htm
みりんで梅酒を作ることは公式には違法です。
ブログから削除いたしました。
本当に有難うございました。