自然村の美味しいブログ

サラダが美味しい季節です。
市販のドレッシングも良いけど、残っちゃったり、何本も冷蔵庫にあったり、以外と空き瓶洗うの面倒だったりしません？

質の良い油と舌があれば、家庭にある塩や蜂蜜や酢や野菜や醤油やハーブやら何でも組み合わせて必要なだけ作って食べきる。
時に料理家のレシピで作ってみる。
それでＯＫと思っているので、当店ではひっそりと３本しかドレッシング販売していない。


手づくりドレッシングでは、
オイルだけは良質なものを選びたい。自分で作れば明白。


さて、さて、サラダ話題でこの回で紹介イチ押ししたいのは、
ポランカのポーランドリネンキッチンクロスです。
　　　　　　　　　　　　
フランスの契約農家のフラックスをサフィラン社（フランス資本）がポーランドでリネン糸にして、ポーランドの伝統的な織物工場で生地にされます。


大きなお皿も手を触れないで包むように拭くことの出来る大判です。
毛羽立ちせず、ガラスも綺麗に拭きあげる。
吸水性があり、しかも乾きが早い。

　となれば、食器拭きだけでなく、レタスなどサラダ野菜の水切りにもってこいです。
洗って笊で水切りしてから、清潔なクロスに広げて優しく包むように水を吸わせる。
時間があるならクロスでくるくる巻き込んで冷蔵庫に入れる。
そんな使い方にぴったりのポランカのリネンクロスです。


引っ掛けるループが付いています。台所に引っ掛けて置いても涼しげでお洒落っぽいんですよ。
ご来店の折にご覧ください。しばらくの間、サラダ野菜の傍に置きます。

お母さんとお嬢さんのお椀に選んで頂きました。
鈴木健司さんの赤　

下地から全て鈴木さんが採った浄法寺の漆の椀です。
鈴木健司さんのお仕事の印が以前と変わっています。
今は、すっ、すっ、すっと３本の線です。　
みなさん、お時間ありましたら紹介するサイトをご覧ください。
https://kenji-urushi.com/?page_id=44

気温がぐんぐん上がって日曜日は水遊び最適でしたね。
大人も水遊びしたい！って。
埼玉県日高の巾着田は水遊びする人たちで賑っていました。
東京でも、湧き水の豊富な川がいくつかあって、近くでは東久留米や野川など子供たちの水遊びに最適の所がありますね。

メイドインアースの夏のセールのお知らせです。
　　　　　　　　　　　　　
６月１１日（土）まで店にある商品は全て１品から７％ＯＦＦでご提供いたします。
店にない商品は６月１１日までにご注文いただけば７％で２０日以降お渡しいたします。
更に、合計１０８００円以上のお買い上げは１０％ＯＦＦにいたします。
＊季節商品で現在メイドインアースの在庫のない場合はこの限りではありません。
＊書籍・家具は対象外です。

素肌に優しく添って、身体だけでなく心も癒されるメイドインアースのオーガニックコットン。
近年、オーガニックコットン仕様を謳った商品が増えてきてそれ自体は結構なことですが、
メイドインアースの商品の肌触りはそれらとは別物の感があります。
是非この機会にお試しください。

これから生まれる赤ちゃんたちへ、
衣類や寝具を全てオーガニックコットンというには経済的に無理があると思いますが、初めて着る肌着やおくるみをメイドインアースでというのはあってよいのではと考えています。
贈り物にもいかがでしょうか。

我が家では２０年近く前に買ったメイドインアースの敷布団を今も気持ちよく使っています。
夏のケットもお勧めします。

ポーランドリネン　ポランカのキッチンクロス
品切れしていました青色が入荷しました。
グレー・青・赤のストライプの三色が揃っています。

今日は蒸しますね〜これから暑くなってジャブジャブ食器洗いも気持ちよい！
（ええ・・？？やっぱり面倒くさい？）
リネンクロスできゅっきゅと拭きあげると気持ちもすっきりです。

サラダ野菜の水切りにも重宝。
食器や料理の埃除けに掛けたり
ランチョンマットに使っても清涼感、清潔感があります。

このポーランドリネンを心から愛して、日本のみなさんに使っていただきたいと願っているポランカさんのＨＰをご覧ください。
https://polankalinen.com/

ポーランドリネンポランカのキッチンクロスのカードができました。
リネンの花
リネン工場のある街並み　　キッチンクロスのある風景
そして、メッセージカードにもなっています。
使ってみれば誰かにプレゼントしたくなる。そんな時のために役立つようにと作りました。

　　　　　　　　　　　　
伝統的な製法のポーランドリネンに魅せられたポランカさんの想いを込めたキチンクロスはとても丈夫で長持ち。日常の台所で大活躍します。
#ポーランドリネン
#ポランカのリネン　には、ポランカのリネンを気に入った作家さんたちの素敵な作品がたくさん登場します。
どの生地も生かされて美しく、ポランカさんのポーランドリネンへの想いや愛着が作家さんに伝わって表現されていると感じます。

一旦は閉店したポランカさんですが、リネンへの想いは体の真ん中にあってポランカを始めた最初のキッチンクロスから再スタートを切られました。
　　　　　　　　　　　　
食のまわりを豊かにする生活雑貨のひとつです。１枚￥１９８０お手に取ってみて下さい。


#自然村
#武蔵関駅前通り商店街
#ポランカ
#ポランカのリネン
#ポーランドリネン
#キッチンクロス
#メッセージカード
#台所仕事

ポーランドリネン　ポランカのキッチンクロスが再出発です。
　　　　　　　　　　　

１４世紀から続くポーランド南西部の自然豊かな小さな町のリネン工場で織られています。

大きなお皿も包むように拭くことができる大判です。
ウェットスパンと呼ばれる毛羽が少なく、張りと光沢のある上質な細番手のリネン糸で織られているので、
ガラス製品をきゅきゅっと拭きあげることができます。
生野菜の水きりに、ご馳走にふわっとかけたり、
弁当箱を包んだり、
大判ですので使い途はたくさんあります。
3色　　各￥１９８０　４５�p×６５�p

ポランカさんの想いのこもったキッチンクロス。以前に販売していたので、今も使っていてくださる人もいるかもしれません。
我が家でも使っていますし、店でも柄違いを使っています。
使っていて気持ちいいんです。

フックに掛けて乾かせるようしっかりしたタグを付けてあるのも、
気持ちよく使えるようにとのポランカさんの心遣いです。


#自然村
#武蔵関駅前通り商店街
#自然食品店
#ポランカ
#ポーランドリネン
#キッチンクロス

先日の夜の雨で潤った土からチューリップの芽、ムスカリの芽が出ているのを見つけた嬉しさ。
日曜日オザキフラワーパークに行ってみようか。
強いとも思えない柔らかな芽が音もなくしかし強い力で伸びてゆく。
見守っているのは太陽風雨大気の大きなもの。

先週、ベビースプーンをご購入のお父さんがいました。
「離乳食が始まるんですか？」とお聞きしましたら、笑顔で頷いていられました。
お母さんから頂いたメールには
「先日購入したスプーン、凄くいいです！
小さな口にぴったりで、すんなり口を開けてくれて、持ちやすいです！
離乳食は、もちろん上野さんのお米のお粥からで、野菜は岩崎さんの人参にブロッコリーの茎…と進んでいく予定です。初めて口にする食材が素晴らし過ぎて、家族みんなで「いいなー」と言っています（笑）」と書いてくださいました。
赤ちゃんを囲んだ家族の様子が眼に浮かびます。
赤ちゃんを見守っているのは家族の愛情と自然の恵みと恵みを作る人の想いですか。



ベビースプーン（黒檀・拭き漆）￥５５００

箸遣いが上手になるお箸！
えあまさんの口に入れても安全な自然塗料を塗った孟宗竹のお箸、
品切れしていた色が届きました。
ピーチ・メロン・ソーダと名付けられた３色です。

そこに、黄色の水玉が描かれるだけで軽やかで楽しい印象になるのですから不思議なものです。
今まで、大人サイズのみ「たまゆら」と名付けられたものがありましたが、
１６．５�pの幼子サイズにも「たまゆら」があったら喜ばれると要望しておりました。
そうしたら、作ってくださったのですね。
今回は、ピーチ、ソーダの2色です。

もうひとつ新登場は漆塗りのお箸。新登場でなく再登場です。
　　　　　　　　　　　
ただ、以前の奥久慈産の漆遣いでなく（残念ですが）、えあまさんが品質を認めた中国産の上質な漆を使っております。
身近に漆の生活道具を持つ一歩として良いのではないでしょうか。漆は熱、冷、水に強く耐久性があります。

離乳食を始めるので安全な食材を求めるお母さん方に

食材と一緒にお勧めしたいものがあります。

プラスティックやシリコンでないスプーン。
木のスプーンです。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
このベビースプーンは、イタヤカエデと黒檀を使用し、機能性と美しさを求めて丁寧に削られ、拭き漆で仕上げています。
唇に触れる温かさと柔らかさは、使ってみると分かります。

唇や皮膚の感覚は目に見る視覚以上の鋭敏さがあると感じています。

ずっと昔の事です。お父様の介護をするにあったって、食事の介護にはどうしても木のスプーンでなくては、と息子さんご夫妻が選んだというエピソードを思い出しました。

岩手県二戸　浄法寺の漆掻き、塗師の鈴木健司さんのお椀が届いています。
　　　　　　　　　　　　
内から沸く光と外からの光を集めて闇の中から滴るような艶があります。
椀の中を見るとどこまでも深い闇の宇宙を思います。

鈴木さんの赤は鈴木さんの赤


同じ浄法寺の掻き子であり塗師の猪狩史幸さんの椀は
対照的な趣です。
生地の木目と透ける漆の濃淡の美しさ。
お椀を手に取って回してみると走馬灯のような変化が面白く思います。


国産漆の椀は貴重品ですが、日常雑器として使っていただきたいと、鈴木さんも猪狩さんも製作していらっしゃいます。


#自然村
#浄法寺
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#塗師
#漆器椀
#鈴木健司
#掻き子椀
#鈴木健司の欅の塗り箸
#猪狩史幸

浄法寺　漆掻き子であり、漆職人の鈴木健司さんのお椀が届きます。

暫くの間なかった、黒・赤の中・大
今までの代よりももうひとつ大きい椀ができて、小・中・大になりました。

明後日お目見えです。
お箸もお願いしました。
今は作っていらっしゃらない、木地呂の小、入れ子椀もあります。

浄法寺　鈴木健司さんとは
https://kenji-urushi.com/

捨てないで食べきる油に必要なのは油濾器です。

濾過効果が高くて、扱いやすいです。
家でも愛用しています。コスロンです。

天ぷらやフライなど揚げ物をした後、割と早くに濾して、使った鍋を綺麗にする習慣を身に着けました。
後の作業が楽になります。
昔は揚げ物専用鍋にカキバキノ油の層がこびりついたひどい時期があったんです・・

仕込み甕


常滑焼の甕が１個あります。　
　　　　　　　　　　　　
久松さんの後継として作られた新常滑焼の8号甕１４．４ｌがございます。価格は￥１１０００＋税です。
＊味噌・梅干・ぬか漬け・お漬け物用　常滑焼
味噌作りなら出来上がり約15.5kgまで、梅干し作りなら青梅約8.0kgまで使用できます。
＊箱は汚れていますが、甕は未使用で新品です。
＊店から半径２ｋｍ以内でしたら無料で配達いたします。

久松さんの後継として作られていた新常滑焼ですが、こちらの窯元も廃業されたそうです。
久松さん同様こちらの甕も得難い甕に成ってしまいました。

落し蓋は２．５ｋｇ、１．５ｋｇ、２．２ｋｇがあります。（久松ではありません）
重い・割れるというデメリットはありますが、腐食しない、気温の変化影響を直に受けにくい、酸や塩分に強い、美味しくい仕上がる、
割らなければずっとずっと美しく使えるというメリットがあります。

えあまの箸、品切れしていたサイズが入荷いたしました。
国産の孟宗竹にドイツ製天然塗料仕上げです。

ご年配の方からも使いやすいと喜んでいただいています。

そして、箸遣いが上手になるえあまのお箸。

正月に息子家族と一緒に安曇野のBIOホテルで過ごしたのですが、
食事の時、お米を一粒も残さず奇麗にお箸でつまんで食べるのを見せてくれました。

下記は以前に紹介しました孫と箸のエピソード。
当店で販売しているえあまの孟宗竹の箸を、孫の誕生日のお祝いに、家族お揃いでプレゼントしていました。

お嫁さんが写真とメールを送ってくれました。
　　　　　　　　　　　　　
去年の誕生日に頂いた箸を使い初めました！！子供の箸って箸先って丸かったり太いのが多いですけど、この箸はお米一粒をきちんと取れるので、「集めて〜して」と頼まれてたのがちゃんとキレイに１人で食べれました！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

当店で販売しているえあまの孟宗竹の箸を、孫の誕生日のお祝いに、家族お揃いでプレゼントしていました。

お嫁さんが写真とメールを送ってくれました。
　　　　　　　　　　　　　
去年の誕生日に頂いた箸を使い初めました！！子供の箸って箸先って丸かったり太いのが多いですけど、この箸はお米一粒をきちんと取れるので、「集めて〜して」と頼まれてたのがちゃんとキレイに１人で食べれました！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

息子家族は上野長一さんのお米を食べています。
返信には、
「一粒も残さず奇麗に食べられてとても素敵だね、お米を作っている上野さんも喜んでくれるよ」とおばあちゃんが言っていると伝えてね。」と書きました。

お鍋も販売していますhttp://blog.sizenmura.jp/article/187977577.html
寝具も販売しています。

すっかり掛布団の必要な気温になりました。
ふんわり暖かい布団に包まれていくらでも寝られそうです。

この度、店主の掛布団を新調します。
長年使っていましたが、臭いが気になるのと、羽毛が布団側から出てくるようになったので、新調することにしました。
私は、既にハートの羽毛掛布団を愛用していますので、店主のもそうしました。
ハートの「がんばりセール」のお買い得品。通常価格￥５８０００を￥３５０００（税抜き）で購入しました。
有機羽毛かけ布団
詰め物約１．１ｋｇ：フランス産ホワイトダック　ダウン90％、フェザー１０％：合成洗剤は使わず、天然石鹸で徹底的に汚れを落としています。
布団側はオーガニックコットン100％

これを今までも使用していたハートのオーガニックコットン１００％の布団カバーで包みます。
オーガニックコットンの肌触りはとても気持ち良いです。

時々、ハートの寝具のお買い得情報があります。店でチラシを配布しますので、気になる方はお問合せください。

えあまさんの箸

ソーダ色（青）とピーチ色が無くなっていたので
送っていただきました。

点々が可愛い玉響（たまゆら）のメロン色も補充できました。

孟宗竹の素材に天然塗料を塗った安全性
丈夫で長持ち、
持って軽く、
先の細さが絶妙で
豆を掴みやすい扱いやすさ
唇の当たりが優しい

家族のお箸にいかがですか。
９月の敬老の日の贈り物にいかがでしょう。

えあまさんのお箸　
たまゆら　再入荷です。

たまゆらは２２．５�pのみです。税抜き￥１５５０

えあまのお箸　メロン　追加入荷しましたよ。
ドイツ製自然塗料を使っています。
メロン・ソーダ・ピーチの３色。
長さも２２．５ｃｍ、１９．５ｃｍ、１６．５ｃｍの３種。

水玉をあしらったたまゆらもいただいてみました。
　　　　　　　　　　　　

ざるそば、ざるうどん・そうめん・茹で青莢豆などの季節によいかな、と思い、
竹（真竹）と籐の竹製盆笊もご覧いただこうと
２本あじろをいただきました。￥８５６０（税込み）
職人の丁寧な手仕事の日用道具です。大分県　けはれ竹工房さん

えあまのお箸が届きました。

九州産孟宗竹と植物油ベースのドイツ製塗料で作ってあります。
えあまのお箸の良さは何といって持ちやすさ。
手に軽くお豆を摘むのにも操作しやすい。
先の細さが絶妙なのです。
食べ物を口に入れて引く時の唇の当たり具合がすっとして気持ちよい。綺麗にひける。

これはひょっとしたら１０年近く使っているんじゃないかな。
えあまさんの奥久慈産漆のお箸です。
残念ながら随分前からは塗り手がいなくて漆塗りのお箸はなくなってしまたのですが。
自然村では随分数多くのこのお箸を売りました。
使い込んで先が削れていますが、それでもこのお箸が一番使いやすいです。

お箸によって料理の味が変わる？てあるかも。

自然塗料のお箸は、
２２．５ｃｍ￥１４００
１９．５ｃｍ￥１３５０
１６．５ｃｍ￥１３００

最近、箸が重くてというご高齢者にプレゼントしたら喜ばれるかもしれません。
字を書き始めた一年生。鉛筆の持ち方は正しいお箸の持ち方と同じです。
扱いやすいえあまのお箸をプレゼントしたらどうでしょう。

この盆笊はいつも店に置いているのでご覧になった方もいると思います。
これもえあまさんの竹細工部門けはれさんの作品です。

秋になったらえあま展を開きたいなと思います。
竹籠や盆笊に見事な手仕事を紹介したいです。