自然村の美味しいブログ

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上野長一さんの新米こしひかりが入荷しました。　


新米は只今、最上のササシグレと上野さんのこしひかり。ササニシキは後１ｋｇ少しあります。

今週末か来週には山形県長井からさわのはなが届く予定です。
当店販売の米は全て種籾の初めから収穫の米まで完全に農薬不使用栽培です。除草剤も一切使いません。

　　　　　　　　　　　　
新米を楽しむのに栗ご飯作る方もいらっしゃるようですね。
又、渋皮煮や栗デザートのインスタもいっぱい目にします。美味しそうです。
本日は無農薬無化学肥料栽培の利平栗が入荷しました。
流石の風格　利平栗　如何ですか！？


本日も明日もご来店ご注文をお待ちしています！

今日は！関町の自然村です。

自転車で転んだ衝撃の胸と肋の痛みはだいぶ引いてきました。
枇杷エキス、馬油、コパイパ樹液と総動員態勢で手当てし、今はキッチンペーパーに枇杷エキスをたっぷり染み込ませてﾌﾞﾗに挟んでおります。
心配してくださったみなさん、有り難うございました。️


昨夜は西の方では中秋の名月を拝めたようですね。
秋が本当にやってきました！
　　　　　　　　　　　
西北さんの種なし柿、本当に美味しいです！
店主に一番好きな果物を聞いたら、
西瓜と柿だなぁと答えます。
庶民派です。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
西北さんの種なし柿、美味しくてスルスル食べちゃいます。


　　　　　　　　　　　　
佐渡の古澤さんの露地原木舞茸も届きました！
樹齢３００年の栃の巨木の森で、ブナの落ち葉の布団に包まれ、自然の息吹のリズムで育った舞茸です。
香りと歯触り抜群です。
天麩羅、炊き込みご飯、バター焼き、
ホイル焼き、…何でもお好みで召し上がって下さい！
一年に一度の発生の舞茸です。秋の味覚をお楽しみ下さい。


無農薬自然栽培の紅玉も一年に一度しか頂けません。


明日は、最上から抜群の真菰だけが届きます。
真室川からは、七夕ささぎと弥四郎ささぎが届きます。
弥四郎ささぎの味わいも甘さも高くなっています。
ふたつとも抜群のいんげんです。

ご来店お待ちしています！

お待たせしました！
今年もかおり梨を頂くことが出来ました。

来週　１０月６日は中秋の名月です。
相応しい梨が届いています。

満月のように大きな梨　　　
甘みたっぷりの瑞々しい果汁が口に溢れます。
名前の通りにかおりの良い梨です。

梨ですので農薬回数は多いですが、木酢液で希釈して出来るだけ食べて安全であるようにしています。
化学肥料はずっと使用せず、牛糞を土になるまで寝かしたものを入れていましたが、数年前から炭素循環農法を学んで、今は牛堆肥入れておられません。

２０数年前に初めて訪問した時に、
過剰な硝酸態窒素の健康問題を教えて下さったことはずっと記憶にあります。
硝酸態窒素の少ない食べて健康になる果物作りを目指して、余分な窒素分を吸着する粘土鉱物を畑に入れておられました。常に新しい研究を続けておられました。


直ぐに終わってしまった豊水はお客さんから「他所では食べられない」と大変喜んで頂きました。
かおり梨も始まる前から、いつ来るかと問合せのある梨です。
ご賞味下さい。


今日は、私は朝から浜松町へ展示会に行ってきました。
そのことに触れたストーリーズご覧ください。
https://www.instagram.com/stories/sizenmura831/
久しぶりに外に出ました。すでに取り扱いのメーカーさんにお会い出来たり、そのメーカーさんでも知らなかった商品に出会ったり、すでに販売している商品をさらに深く知ったり、稔はありました。
これはというものにも出会いました。お土産に買ったので、家族で食べて、あの場でいいと思ったことが本当だったか確かめます。
その場で、ああいい！と思っても、時間が経ってから再度食べると普通だったということはよくあることですよね？
それを確かめます。