自然村の美味しいブログ

明日は、
飯塚商店　　もやしの声を聴き、もやし本来のの発芽する力を！
生きているもやし　
幻のもやし　ノンエチレン　深谷もやし

澤登さんの葡萄自身である葡萄
ピアレス
国豊３号
ワイングランド
マスカット東京

佐渡が島　古澤さんの露地原木舞茸は今回入荷で今シーズン最終。

食べた人が驚く味覚　こんな里芋初めてと。甚五右ヱ門芋

親田高原の卵

ポラン広場から沢山！！

明日もよろしくお願いします。

嵐の前ですが、

通常通り、いっぱいいっぱい入荷しています。
今日は、ふさふさ柔らかい葉っぱの付いた有機大根。うさちゃん大喜びの無農薬。
長野の吉沢さんの有機トマトも立派なのが入荷です。
無農薬きゅうりも沢山。レタス、サニーレタスもいいぞ。
椎茸、しめじ、えのきのキノコもいいぞ。

もちろん、佐渡古澤さんの露地原木舞茸は香りと歯ざわりが格別です。
佐久間さんの小糸在来枝豆は今回は沢山沢山いただけました。
韮
江戸川いんげん

魔法の庭さんのベイラーとシュガープルーンが届きました。
ベイラーはこれで最終です。
きっと虜になるブルーンです。

冷凍ケースにもパプアニューギニア海産の天然えび、エビフライなどがいっぱい！
冷蔵ケースには大豆工房みやさんのお豆腐やいろいろ。

雨も降ってきましたが、安全なうちにご来店いただけたら有難いです。
近隣（半径２ｋｍ以内）の配達もしています。

明日は台風の為、臨時休業いたします。
みなさま、どこの地域の方々も、どうぞご無事で過ごされること、
例え被害がでても最小でありますよう、祈って過ごします。

台風に備えてホームセンター、１００均がお客でいっぱいだそうです。
お客さんが「養生テープを１００均に買いに行ったらもう売り切れなんですって。」
我が家は、町の大工道具などを売っている小さな金物屋さんに行きました。簡単に買えました。
買えるところを探している方はそんなところに目をつけたらどうでしょう。
近所に小さな商いのお店があるってありがたいです。

澤登さんの葡萄は、町の果物屋さん、八百屋さんでは普通並ばない品種ばかりです。
今日は、ピアレス、ブラックオリンピア、牧８号、ゴーマスミルズ、国豊３号、小公子。
　　　　　　　　　　　
いろいろな品種を何度も買ってくださるお客さん方は、
ラベルを取っておいて、そこに食味のコメントを書き込んでいるそうです。
いろいろあって味のこと分からなくなってしまうから。
私も一年たつと分からなくなっちゃうものあります。いい考えです。

こんな食材も冷蔵ケースにあります。
パリッと揚がる春巻きの皮、大豆屋のおから、金子製麺の生中華麺（スープなし）、生焼きそば麺
自然農法大豆・登喜和製造の納豆賜

佐久間さん、
ときわ地這きゅうりは秋に本領を発揮します。香りのよい皮も剥かないでください。
　　　　　　　　　　
小糸在来枝豆は残り少なくなりました。
佐渡の古澤さんの露地原木舞茸は豊富にあります。
ですが佐渡の森にある舞茸も２０日位まであるかどうか・・・この機会をお見逃しなく。

小糸在来大豆は、一面の大豆畑での栽培でなく、
佐久間さんは昔ながらの田んぼの畔に育てる畔大豆です。
田んぼの畔に豆を育て、その根に付く根粒菌が空気中の窒素を固定し、それが田の栄養分となる、
昔ながらの自然を利用した栽培です。

先回の台風１５号の大強風で倒れかけた大豆が次第に起き上がって、

約１か月たち。収穫に至りました。
試練を受けて倒れても起き上がり実を稔らした枝豆です。
とても美味しいです。
ニラも、佐久間さんのニラの美しさを手にしたら、ハウスで通年栽培されるニラとは別物だな〜と思ってしまいます。油揚げとニラの味噌汁おいしゅうございました。

今週は、岩崎さん、池松さんの野菜はお休みです。出せる野菜が少ないのです。

今日は、ポラン広場からとってもよい有機のサニーレタスやレタス、カリフラワー、きゅうり、キャベツなどが入荷しています。

片品村いいからかん　セトヤマさんのニンニクも沢山あります。

今週末の台風１９号が心配です。ご来店は今日明日がよいかもしれませんね。

佐渡島の古澤さんの露地原木舞茸　入荷

澤登さん　葡萄　入荷。オリンピアはもう終わってしまって、ブラックオリンピア、ピアレス・小公子、そのほかお楽しみが届きます。

佐久間さんの野菜が届きます。
少量ですが小糸在来枝豆が届きます。

先週のTV　食彩の王国に登場した飯塚商店　幻のノンエチレン深谷もやし入荷日

そのほか、いろいろ、いろいろです

杉山ナッツ　ピーナッツバターのご案内も近日中に書きます。

レジ台に置かれたかごに干瓢が入っていてびっくりしました。
売る側がびっくりするくらいに売れる食材ではありません。
聞けば、明日は運動会で親戚の人も集まって応援だそうです。
海苔巻きを作るそうです。
凄いな〜

明日は近隣の学校の運動会があるということで
お弁当の材料を求めに来てくださるお客さんがいます。
肴豆をお弁当に入れてくださる人もいます。

明日は晴れと曇り。絶好の運動会日和ですね。

福島県須賀川の箭内さんのかおり梨が始まりました。
贈り物にも喜ばれています。
店主は数日前から「かおり梨はそろそろだろ」と何度も言っておりました。兄に送ってあげたいのです。
私も妹と弟に。

長野県下伊那の林檎屋さんからシナノドルチェが届きました。
　　　　　　　　　　　　　
一般の栽培では殺虫剤１４、殺菌２０、除草剤３．摘果剤、落下防止剤通常使用のところ、
林檎屋さんは、殺虫３、殺菌７（有機ＪＡＳ認証農薬数３を含む）最終散布日８月9日。摘果剤・落下防止剤
不使用　除草剤不使用、
頑張っています。

青森の魔法の庭さんから無肥料無農薬栽培のプルーンが３品種届きました。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

名前が難しいのです
ベイラー
ハーバンクグランドプライズ
サンプルーン

想いやり生乳
飯塚商店ノンエチレン深谷もやしも沢山あります。

少ない数なのでそっと置いてありますが、
清らかさ美しさ香り味ともに素晴らしいいんげんです。
美しさにすぐ目が留まって買われたお人がいます。ピピッと来る感性をお持ちで、そういう時は迷わずお買い上げくださいます。敬服しております。
iikarakan　瀬戸山さんの自家採種。不耕起草生自然農のいんげん３品種。
にんにくも届いております。

１０月１日から消費税率が上がります。

食品は従来通り８％ですが、
食品の中の
酒税がかかるものは、１０％になります。
日本酒、ワイン、焼酎はもちろんですが、
調味料の旬味、本格味醂も１０％になります。
紛らわしいですがご理解ください。
料理酒　旬味１．８Ｌただいま欠品中ですが、本日か明日には再入荷します。

食品は８％ですが、運送運賃も１０％になりますので、商品価格に反映されるものもあります。
予めご了承ください。

雑貨も１０％になります。
石鹸や歯磨き、生理用ナプキンなどなど日常必需品の税率が上がるのは
納得いかないものですが、
国民の大勢が選挙でＯＫしたので仕方ないですね。
　　　　　　　　　　　
生理用ナプキンについては来週から新商品が加わります。
経済性、環境のことを考えると布ナプキンが最良だと思いますが、使い捨てナプキンなら身体に環境に良いものを選びたいですね。

浄水器など機器や鍋も１０％です。

練馬区の商品券をご利用いただけます。

消費税増税に伴う還元施策に踊らされずに
かといって、賢く利用しながら、
今のあなたを大切に、そして未来を見通したトータルな視点からのお買い物の選択が
益々、大事になりますね。

私にとって刈屋さんの肴豆は不思議な存在なのです。

毎年、シーズンのずっと前から絶品の枝豆として大きな存在を占めて、
お客さんにもそう伝えているのに、
一番初めに届いた肴豆を茹でて食べると、
あれっ？いつもより香りが薄い？心の中が・・・になるんです。
私の中にある肴豆像と・・・

それがね、変わるんです。
茹でてから時間が経過すると。
冷蔵庫に入れて置いたのを出すと、
ラップをしてない時など、冷蔵庫の中から肴豆の香りがわっと流れてくるんです。
この香気の高さといったらありません。
やっぱり肴豆は凄い〜〜ってズシンって来るんです。
ふり塩が馴染んで甘さが引き立ちます。
その甘さが奇麗な甘さなんですよ。

今年、店主と二人で一致した意見が
肴豆は洗練された枝豆だね〜ってこと。
枝豆の極み。極みの枝豆肴豆

今日、刈屋さんから盛りの肴豆が届きました。
沢山の予約をいただきました。お引き取りご来店をありがとうございます！
通販の発送も終えました。

店売り分の肴豆もありますのでみなさま、どうぞ〜
試食もお出ししています。


今日、武蔵関駅北口の鮨の飯田さんに行けば、
田村亀の尾直汲みと肴豆食べられますよ〜〜

天気予報とは違って午後５時くらいから雨が降りましたが、日中はよく晴れた日曜日でした。
山梨県牧丘の澤登さんの小公子の収穫援農です。
岡山のワイナリーに送ります。完全無農薬赤ワインになります。

葡萄は自然には花のつく房が上を向いてつくそうです。だから房下ろしといって房を下におろす作業が要りますが、今年作業の手が回らず、房があっちこっちの枝の上や間にあって収穫に手間がかかりました。
パズルを解くようでした。
蜘蛛の巣も厚く張っているところがありました。
帽子から蜘蛛の糸をぶら下げながら
時々、小公子を「小鳥のように啄みました。」
「山姥のように」ではの表現間違い？

　　　　　　　　　　　　
援農にはいつものメンバーと初めて参加の人たちと一緒に畑の気持ちよさを感じます。

薄暗くなるまで作業しました。帰りにはやぶさ温泉というシャワーも浴槽も露天もすべて源泉かけ流しという温泉に入って汗を流して疲れも流したつもりでしたが、今朝は体がパキパキしてました。

小公子は皮の内側にアントシアニンの泉みたいに赤い赤い汁を蓄えています。
収穫の時に、破れた皮から赤い汁が滴って、手は赤黒く染まります。
シャツも紫の染みができました。

今朝、昨日の作業着をランドリーマグちゃんと洗濯マグちゃん（合計マグネシュウム１５０ｇ）だけで洗濯しました。
　　　　　　　　　　　　
洗濯物を干しました。
店主のシャツも、私のシャツも奇麗に染みは消えていました。
葡萄の染みは水溶性であるからかもしれませんが、下洗いなくても奇麗に洗いあがっていました。

白い靴下は落ち切れてなかったので手洗いが必要です。
石鹸で擦り洗いし直しました。石鹸の洗浄力はやはりありますね。

洗濯時間は、水を張ってから１４分間。すすぎは２回にしました。
すすぎ１回でよいといいますが、軽い土汚れなどもついているのですすぎを奇麗にしたかったのです。

マグちゃんと洗剤を一緒に使うと洗浄効果が上がるという説明書きについて何回か問い合わせますと、
宮本製作所さんは「マグちゃんだけで洗ってみてください」と言われますので
それを試しています。
関心のある方、購入を迷っている方はお買い求めの時にアドバイスいたします。

一年待っていた
肴豆のシーズンが始まります。
さかなまめです。

来週月曜日から肴豆祭りだよ

予約以外にもたくさん送ってもらいます。
ご来店お待ちしています。
２３日お彼岸ですね。お客様の集まるお宅もあるでしょう。
肴豆をどうぞ振舞ってください。盛り上がりますよ〜

それから、明日は、澤登さんの葡萄畑に援農に行きます。
小公子の収穫援農。岡山のワイナリーに送るための収穫です。
せっかく車で行くので店で販売するための葡萄を沢山沢山持ち帰ります。
ですから、
２３日は葡萄祭りでもあります。

送料がかからないので、みなさんに喜んでいただこうと、
オリンピアは100円引き、そのほかの品種は５０円引きでご提供します。

他にも、福島県　箭内さんの豊水梨や
ひょっとすると与那国島の無肥料無農薬栽培島バナナも届きます。

来週は自然村から目が離せませんねっ
3連休の最終日は自然村へお越しください

市川さんが沢山の無花果を送ってくれました。
大変良い状態です。
桝井ドーフィン、ホワイトゼノア、
ビオレソリエス黒無花果は２ｐのみですので欲しい方はお早めにどうぞ。
電話をくださればお取り置きします。
完熟の美味しさです。
無肥料無農薬無潅水栽培。

　　　　　　　　　　　　　

今週の岩崎政利さん、雲仙たねの自然農園からの野菜は
じゃが芋（西豊）、バターナッツ南瓜、八媛南瓜（佐賀県八女の在来南瓜）、モウイ、八丈オクラ、
つるむらさき、エンサイ（空芯菜）
黒田５寸人参を多めに入れていただきました。
種採りでなくＦ１品種ですが大人気の玉ねぎも多めに送っていただきました。

最近は葉物野菜がほとんどない自然村です。
久しぶりに葉物到来！
エンサイは炒めて食感が美味しいです。
つるむらさき。

そして赤裏紫蘇の穂紫蘇があります。
紫蘇の実の醤油漬けは美味しいですね

福岡の池松さんからは、
島オクラ、ピーマン、万願寺唐辛子、地南瓜、新長崎長茄子、白丸なす（青なす）、マッツワイルドミニトマト、つるむらさき、モウイ　です。

池松さんのピーマンを久しぶりに炒めて食べたら柔らかくて甘みがあって、違うな〜と思って、沢山ほしいと連絡したけど、もう少なくなっているそうです。それでもできるだけ送ってくれたようです。

お彼岸ですね。
小山製菓さんの冷凍おはぎもよく売れます。
美味しいんです。好きです。
手作りおはぎのために有機もち米、小豆、きなこなど材料も揃っています。

箭内さんの豊水梨、王隠堂の二十世紀、梨も美味しいですよ。

使えます。

福島県須賀川の梨作り名人　箭内利光さんの
豊水梨が届きました。
ずっしり手に重く、
豊水の名に恥じず、瑞々しく豊かな香りと
甘い甘い汁が口の中にいっぱいに。そして喉を潤していきます。
甘さを彩るかすかな酸味がいいです。
減農薬・完全無化学肥料。粘土鉱物を使い硝酸態窒素の少ない食べて健康になる果物づくりをしています。

宇宙の星々のようです。

絶品のかおり梨は９月下旬から始まります。

魔法の庭さんからメープルプルーン到来。
大好評いただいています。
プチュールプルーンも入荷しました。

いつもレジの横の壁に吊るしています
リマナチュラル化粧品株式会社様からいただくカレンダー。
熱海のＭＯＡ美術館所蔵の美術品写真の豪華高貴なカレンダーです。
ここに、
いたずら書きではありませんよ。
ちょっと、お知らせを書いてみました。写真を拡大して確認してくださいね〜

店主は「ごちゃごちゃ書き過ぎ。汚い」と辛口評価です。
西行さんも落ち着かないのは確かかも。

レジに来たら、壁のカレンダーに目をやって、
次に冷凍庫の前に進むという行動を想定しているのですね・・
行動心理はそんなもんじゃないって
目の端、頭の隅にとめていただけたら幸いです。

トピックス！
店の外に置いた看板に、肴豆のことを書いておいてあります。
これを見た方が「肴豆があるんですか！」と入って来られました。
「私、新潟なんです。」と。
先週の土曜日も、看板を見て来られて大量予約して行かれた人がいます。

知ってる人は知っている肴豆なんですよね〜

青森　魔法の庭さんから明日の午後２〜４時に届きます。
無肥料無農薬栽培　完熟一歩手前の
メープルプルーンです。

魔法の庭さんからのご案内です。

昨年の反省を踏まえて、完熟一歩手前で収穫できるものは収穫しました。
メープルは、80g前後あり大玉で、とても甘く酸味がほとんどありません。
あまり完熟し過ぎると爽やかに欠ける気がするほど甘いです。
一個糖度計で、測ったら19パーセントでした。
私は、私自身が今まで食べた果物の中で一番美味しい気がしたほど、
プルーンなのに水分もたっぷりジューシーで、
桃よりも甘いジュースです。
吉村さんは美味しい果物を食べていらっしゃるから一番とはおもわれないかもしれませんが （笑）
私の経験値ですからお許しください。


明後日（土）は都合によって発送業務ができません。
通販ご希望の方は明日（金）でしたら発送可能です。
できれば正午〜遅くとも午後１時までにご連絡ください。
よろしくお願いします。
また、土曜日は配達もできませんのでご了承ください。

九州北部の豪雨の災害のお見舞いを申し上げます。
また、被害を受けた地域に知り合いや親戚をお持ちの方々の心痛はいかばかりかと思います。

池松さんや岩崎さんのことを心配してくださる方々も多いですね。
ありがとうございます。
お二人とも直接の豪雨の被害はありませんが、お盆からの雨で
岩崎さんの畑では「なりもの」地きゅうりやモーイ、瓜がみんな溶けていくそうです。
花が咲いて受粉もしない。
そして、例年なら雨が降らず畑は土埃が立って、みんな雨を待ち、秋冬の種を蒔くく時なのですが、
畑に入れず種がまけない。蒔くのが遅れると生育が遅れ、蒔き時を逃すと発芽しない。

その状況は池松さんも同じで畑に耕運機が入れられる日を焦る気持ちで待っていらっしゃいます。

みなさんが心配していたあの豪雨の中、収穫して送ってくれた野菜は、
熟して甘く赤くなったものも混ぜた万願寺唐辛子
アバシゴーヤ。ゴーヤ祭りのように沢山届いています。皆さん買ってね。
大葉
島オクラ
新長崎長茄子　スラっと伸びた長茄子がいっぱい届いています。沢山お買い求めくださいね。
泉州水茄子
つるむらさき

ポラン広場からは、枝豆、長ねぎ、大根、キャベツ、トマト、ミニトマト、きゅうりなどなど。
お勧めははぐら瓜です。

魔法の庭さんからも大石中生すもも、プルーンが届きました。

島バナナ、食べごろになったものもありますよ

いっぺんは食べてみるとよいよ〜

与那国島の無肥料自然栽培の島バナナ
吊り下げましたよ。

先日、買ってくださったお客さん。おふたりのお子さんがいます。
紐も差し上げました。
吊り下げたそうです。「オバケが１本食べちゃうかもよ」な〜んてお母さん言ったそうです。
バナナを見上げる子どもたちの表情見てみたかった。
翌朝、どんな会話があったでしょうね。

食べ物は暮らしを生き生き、心を動かしますね。

島バナナをお送りした逗子のお客さんからメールをいただきました。
「島バナナは確かにプックリしている方が美味しいと思います。ご配慮ありがとうございます。
食べ頃になって薄くなった皮をむいて、独特の甘酸味と、ねっとり感を味わうのは至福です。
そもそも島バナナとのご縁は、10年位前に沖縄出身の美容師さんから頂いたのが始まりです。
普通に食べていたバナナとの違いに、えっ、これバナナ？と思いましたが、すっかりはまってしまいました。
毎年、２〜３回は食べないと気がすみません。
（少し高価なので、そんなに頻繁には無理ですが）
銀座に出たときは沖縄のアンテナショップで購入しています。

今回、自然村さんから購入できるとは！
嬉しいです（笑顔）」

へへい、へい！！
青森の魔法の庭さんから電話あり。
明るい声に
会話が弾んじゃうよね。
「プルーンと長寿梨、今食べたらとっても甘くて」と。
わ〜い、梨たくさんお願い。
梨とプルーンが月曜日に到着します！

与論島からも島バナナ到来。

とうもろこしも到来。

それぞれ無肥料無農薬栽培です。

来週も賑やかです。

一日中大忙しでした〜

岩崎政利さん雲仙たねの自然農園からの在来の野菜は、
じゃが芋（西豊）、黒田５寸人参、北海道地南瓜ミニ南瓜、熊本在来きゅうり、八丈オクラ、モロヘイヤ、エンサイ（空心菜）、赤裏紫蘇、葉えごま、青なす、まくわ瓜。
玉ねぎのみF1品種。

楽しみにしていた岩崎さんのまくわ瓜。
もう３０年以上も岩崎さんの家で作り続けています。もとは島根の出雲地方　出雲メロンだったのですが、３０年以上も作り続けてすっかり岩崎まくわになっています。

届いた瓜は、大きくぶくり育っていますが、
雨の畑にあって傷みがところどころ皮にでているものもあります。
ごろごろ並んだ姿は、
農家の板の間や台所にあるようだ、と思いました。子供のころ見ていた情景と重なるような。もちろんいいものもあれば、傷がついていたり、
ちょっと傷みかけていたりしたものもあるのが普通のことでした。
ご飯のついでに食べてました。オカズに並ぶこともあったな。

懐かしい香りと甘みと食感です。
まくわ瓜を知っているのはどのくらいの年代だろう。

明日は、佐久間さんからもまくわ瓜が届きます。
岩崎さんのまくわ瓜の種から繋いでいるまくわ瓜です。

本田葡萄園さんの無肥料無農薬不耕起草生自然農のデラウエアのお話です。
お盆前にデラウエアの入荷予定をご案内しました。
今年の長い梅雨を抜けて、８月４日の時点では、玉も充実してきているという輝かしい報告があったのですが、

８月１２日にこのようなメールをいただきました。
「今季のデラウェアは、梅雨期の日照不足とその後の猛暑の影響が、ここ数日、とうとう出てきてしまいました。熟す度合が進むにつれて劣化してしまう房が続出しています。
既に全体の７割ほどの房が駄目になってしまいました。
現在、状況を注視していますが、残りの房も出荷できるかどうか分からない状況です。
ここ数日が山場です。」

その後連絡がないので心配していたのですが、
とうとう昨日、
結局、例年の３割程度は出荷出来たのですが、収穫後の日持ちに不安が残りまして、今回は「お店のご発注」と「贈答用のご注文」にはお応え出来ないと判断致しました。
今回のデラウェアのご注文はこちらからキャンセルさせて頂きます。
大変、申し訳ございません。

本田さんの気持ちは察するに余りあります。

今後の季節ができるだけ順調に平穏に推移し、来年再来年・・の生育にすこしでも良い結果があらわれるようにお祈りいたします。

予約をくださっていたお客様、残念ですがご理解ください。

もうひとつ、残念なお話です。
何度も嬉しそうにご案内していた無農薬大玉西瓜夏武輝です。
今年は収量が大変少なく、全部で２０玉くらいしかないという連絡です。
それをポラン広場の取引店で分け合うのですから絶対的に数が足りません。
来週、いくついただけるか分かりませんが、いただけましたら、予約順にお渡しさせていただきます。
順番に漏れてしまうお客様、残念ですがご理解ください。
代わりに、これも珍しい西瓜（夢枕）をいただくことができましたらご提案させていただきます。

３日間の休みを終えて、
山の日から営業始まりました。

無肥料、無農薬　F1品種ですが雄性不捻でないともろこしは
明日の入荷になりました。
本日収穫したとうもろこしが明日の朝届きます。

福島県喜多方にあるチャルジョウ農場の有機無農薬ミニトマトが始まりました。

来週から始まる予定の無農薬無化学肥料栽培大玉すいか　
夏武輝の予約を承っています。
発送もいたします。
http://blog.sizenmura.jp/article/186374748.html
夏休みの思い出にいかがですか。
とくにちびっこたちは目を丸くして大喜びだと思います。

昨日、東名を走りながら行く先の雲はモクモクモクモクと盛り上がる積乱雲。
絵日記に必ず描いた盛夏の雲です。
それに海水浴（水着を着て歩いて行かれるところに海水浴場があった）
花火
蝉取り
大きな西瓜
絵日記の定番。ほとんどこれの繰り返しだった。

猛暑ながらお盆を迎えると秋の気配をこども心に感じ取り、
台風でも来れば去った後の空は寂寥感さえ感じることがありました。

ゆく夏と忍び寄る秋の味覚を存分に楽しんでくださいね。