自然村の美味しいブログ

送料・消費税込みで○○円でお任せで送ってください。のご要望がありました。

仙台の方は「岩崎政利さんの野菜を食したことがあり、ファンです。」ということで、
全部岩崎さんの野菜で箱に詰めます。
サニーレタスは輸送中の傷みの心配がありますから、それ以外の野菜を詰めます。
雲仙こぶ高菜の花芽は今回最後の入荷ですので入れました。

都内の方は、直送セットの定期購入を長年続けてくださっている方です。端境期になって直送が休みになったのでご注文くださいました。
さつま芋やお勧めの果物もご希望だったので、仙台の方のとは違って九条ネギは入れずに、
屋久島のシルクスイートと
ブラッドオレンジ、せとかをお入れします。

今週の岩崎政利さん、雲仙たねの自然農園からの野菜は、
種採り野菜はじゃが芋（西豊）、黒田５寸人参、ちりめん菜、晩生あぶら菜、九条太ねぎ、時無し大根、風黒里芋。
雲仙こぶ高菜の花芽は今回で最後の入荷です。

購入種ですが、大人気のキャベツ、ブロッコリー、葉付き早生玉ねぎはこれを目掛けてご来店のお客さんがいます。

福岡の池松さんからは購入固定種新玉ねぎ博多黄金たまねぎが沢山届いています。

ポラン広場からは大豆工房みやさんの美味しい豆腐類。絹豆腐の美味しさ

鰹タタキやめかじき切り身、宍道湖大和しじみはとってもお勧め。
純国産四万十産まれ加持養鰻場のうなぎ蒲焼も販売再開。
鰻蒲焼丼は美味しいに決まってますが、
鰻巻卵焼きもいいですよ〜。これなら１尾で家族全員満足楽しめます

今、沖縄ではパイナップルが大豊作なんですって
たくさん食べてくださいということでセール価格でご提供。
畑で完熟のピーチパイン、通常価格よりも６０円お安くお求め出来ます。
いい香り〜なんです。

果物は、竹村慎一さんの私の可愛い苺
有機バナナ、せとか、ブラッドオレンジ、黄金柑、留目さんのりんごふじはお勧めです。

橋本農園さんの無施肥無農薬栽培の野菜は、
購入固定種新玉ねぎ　浜笑。自家採種長悦春ねぎ

屋久島から自家採種・無施肥無農薬栽培のさつま芋
シルクスイート。
焼き芋にして食べてみました。生産者さんお薦めのことはありまました。しっとりしてとても甘いさつま芋です。
安納芋もあります。

さつま芋の試食で佐久間さんの紅東も一緒に焼き芋にしました。
久しぶりに食べましたが最高です。私の宝箱に入れました。
残り２袋ありますよ。

夕方、池松さんの新玉ねぎが届くはずです。

明日は岩崎政利さんの雲仙たねの自然農園からの野菜が届きます。
おふたりからお任せで箱に詰めて送って欲しいという依頼を受けています。
何を選んで送ろうか。明日届いてからでないと分かりませ〜〜ん。

茨城の竹村慎一さんから私の可愛い苺が届きます。
スプーンの背で潰して食べるのが定番です。日頃あまりない真剣な顔をして潰していると思います。
想いやり生乳があれば益々嬉しい。
明日は想いやり生乳入荷日です。

たくさん入荷のお知らせをしたいので
岩崎政利さんの野菜を待ち望んでいる方も多いので
取り敢えずですが、
ずらずらっと入荷の状況を書きます。

今週の雲仙たねの自然農園からの種の野菜は
じゃが芋（西豊）・葉付き黒田５寸人参・五木赤大根・九条太ねぎ・ちりめん菜(五月菜）・風黒里芋・晩成油菜・雲仙こぶ高菜の花芽野菜。
そして、５０年ほど前、岩崎さんのお父さんたちが、昔盛んに栽培していた、最初の頃の交配種のキャベツです。
岩崎さんは昔キャベツと呼んでいます。

お便りの中に「野菜の花」というタイトルの文章があります。
後ほどブログで紹介します。

想いやり生乳
ぬか漬けを始めたいわ〜と思う気候になりました。
うれしいぬか床　
どちらも生の乳酸菌が生きています。

竹村慎一さんの私の可愛い苺。春になって甘みが深くなっています。
孫に食べさせてよい苺です。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
仁井田本家の米グルト
程よい酸味と強くない甘みのバランスがよく、ごくごくと飲みやすいお米の乳酸飲料です。
蔵に住み着いた乳酸菌などの蔵付菌で無農薬のお米のみで乳酸発酵させています。
小さいお子さんも飲むものなので厳しい基準で検査し出荷しています。不検出（放射性物質１㏃/ｋｇ）

ポラン広場からは毎日食べて飽きない大豆工房みやの豆腐類はじめ、
冷凍の魚・鶏肉・牛挽き肉など入荷しています。

木の芽も始まりました。木の芽味噌をつくろう

果物は沖縄からピーチパインが始まりました。
愛媛　中島ゆうきの里の有機せとか

お楽しみとしてラパンノアールくろうさぎのココナッツバナナタルト

取り敢えず。でした。
明日は仁井田本家　自社田自然栽培亀の尾生酛木樽仕込みの酒粕５００ｇ￥４００が入荷します。

屋久島から　枇杷が届きました。
肥料と農薬を使用しない不耕起草生自然農の枇杷です。

早速いただきました。
屋久島の大いなる自然の中で、
生産者さんの手間を経て
それらが凝縮したような味です。

皮を剥くと零れる果汁に指を濡らしながら食べると
ころんと動物の眼のような種が残ります。
さっと洗って乾かして焼酎の瓶に入れました。

本日届いた枇杷は残り半箱で完売します。
次回入荷に欲しい方は予約をお勧めします。

枇杷は本当の色が写真に写らないので無しです。
こちらは撮れました。
くろうさぎラパンノアールのココナッツバナナタルト￥４００
美味しいのよ。

今週の池松さんの固定種種採り野菜は、
端境期に成りまして、品目は３点です。
購入固定種　博多黄金新玉ねぎ。葉付きではなくなりました。沢山届いています。
種採り嘉禎にんにくの芽。炒め物や、茹でて胡麻和え・ピーナッツバター和えなどに。
ニンニクの芽はにんにく１個につき一本の芽です。貴重品〜
４品種の菜花を一袋に入れました。
・かつお菜、水菜、のらぼう菜・中国チンゲン菜です。どれがどれだか分かりますか？

雲仙たねの自然農園　岩崎政利さんの種採り野菜は
じゃがいも（西豊）・葉付き黒田５寸人参・九条ネギ・アートグリーン菜・雲仙こぶ高菜・中国チンゲン菜
・五木赤大根・黒キャベツ・黄色カリフラワー・まだ名前のないかぶ。
サニーレタスと５０年前から作られていた昔のキャベツが凄く立派なのが入っています。

ポラン広場から入荷の茨城のやさとの有機（無農薬）結球レタスが物凄く良いレタスなのです。
今まで販売した中で最高ランクだと思います。
是非どうぞ。
沖縄のきゅうり・天恵のセロリ・岩崎さんのサニーレタス・澤村さんの有機ミニトマトなどと
旬の柑橘を一緒にサラダはいかがでしょう。

竹村慎一さんの私の可愛い苺

想いやり生乳

などなど。盛りだくさんに店に並びました。

祝島の鉄釜炊き天日乾燥ひじきも入荷しました。

角谷文治郎商店の有機みりん粕も入荷しています。

池松さんの野菜は、
こぶの立派な雲仙こぶ高菜（岩崎さん由来）・中国チンゲン菜（岩崎さん由来）・大浦太牛蒡・覆下かぶ・小松菜・亀戸大根・おたふく春菊・九条ネギ
以上は自家採種。
購入固定種の玉ねぎ・博多黄金玉ねぎの葉玉ねぎ。
玉ねぎも十分な大きさです。青々として美味しそうな葉と２倍に楽しめます。

熊本の澤村さんの有機ミニトマトは美味しいですよ！トマトづくりの第一人者です。

竹村慎一さんの私の可愛い苺。
真っ赤に熟れて美味しそうです。私、顔を寄せて眺めています。
この間作った苺ジャムは堪能しました。一番上手に作れました。

屋久島のタンカン・広島のブラッドオレンジも大好評です。

想いやり生乳

松熊さんの初物たけのこ、まだありますよ〜

岩崎政利さんの在来の野菜は,
じゃが芋（西豊）・黒田５寸人参・平家大根・まだ名前のないかぶ・赤リアスからし菜・雲仙こぶ高菜・
岩崎ねぎ・黒キャベツ（花芽野菜）・のらぼう菜・畑菜花芽野菜・中国チンゲン菜
以上は種採り野菜です。
一般購入種ですがキャベツは甘くて美味しいと大人気です。

気温が上がって輸送中に黄色くなったり傷みの出た野菜があったので、
それらを綺麗にしました。
池松さんやポラン広場からのたくさんの入荷で
野菜は並べきる場所を考えるのに手間取りました。
入荷情報をブログに書くのが遅くなりました。

これから発送ご注文分の用意にはいります。
それが終わって一息いれたら、
雑記を書きたいです。　　続く〜〜〜読んでね〜

今シーズン最終の畠山政則さんの生牡蠣入荷しました。
たくさんの予約をありがとうございました。
７袋のみ店売り分があります。

鈴木徳則さんに作っていただいた自然村オリジナルの米麹
入荷しました。
朝から、お引き取りのみなさんがお越しくださっています。
味噌作りを楽しみにしていらっしゃる様子が伝わります。
白米麹完売です。
玄米麹完売です。
今年も美味しい味噌に仕上がりますように！

埼玉県和光市は自然村の商圏だということが分かりました

和光市からお越しくださったというので、
東上線で池袋から？とお聞きしたら、なんと！
走り歩きでいらしたそうです。びっくり

1時間くらいで来れたそうです。え〜１時間くらいでぇ
帰りも
リュックにお買い物を詰めて歩いて行かれました。
春分　桜の開花予想が出ています。気温も上がっています。
道々の草木の芽生えや花を楽しんでお帰り下さいね。
またのお越しをお待ちしています。

後で私も石神井川沿いの並木を見に行きます。

明日　２１日（木）春分の日は

唐桑半島　畠山政則さんの生牡蠣３００ｇ￥１４６０が最終入荷します。
予約以外に店売り分もありますので
迷っていた方、お買い求めください。

予約いただいていました
花仕込み味噌作り材料のさわのはな米麹が入荷します。
片品村在来のセトヤマさんの大白大豆
土佐の天日塩あまみ
揃えてご来店をお待ち申し上げます。
発送の方は、ゆうパックチルド便で発送いたします。
＊常温品・冷蔵品を一緒に箱に詰めてお送りできます。追加ご注文があれば早めにご連絡ください。

煮豆にしてとても美味しいと大好評の片品村在来セトヤマさんの大白大豆は残り２ｋｇと小袋数袋のみの在庫です。
さわのはなの米麹１ｋｇのみ販売できます。

初物　筍　届きます！

福岡県　松熊さんから「送ります」の電話。
「まあ、びっくりしますよ」と言われました。
いつも松熊さんの筍にはびっくりさせられています。
どんなびっくりが届くか、ドキドキしています。
早ければ今日の夕方に届くでしょう。

家から寸胴鍋を持ってきました。
店の糠も貯めておきます。
赤唐辛子も用意しなくちゃ。（松熊さんのはなくてもよいけどね）

土居さんの天然真昆布も注文しなくちゃ。
タイコウさんの一本釣り鰹節はたくさんあるから大丈夫。
大久保醸造の紫大尽（淡口醤油）も十分あるね。

明日は自然村へゴー

春は駆け足で過ぎていくから。
山東菜の花芽菜を来週もたくさんいただきたいと
電話をしたら、「山東菜花芽はもうおしまいです。」という返事。
たった１回だけの入荷でお終い！

また次も、今度の時に、そんなことしていては、春の女神の後ろ髪も掴めない。

そう考えて、
今週はいつもよりもたくさんの在来の今しかない野菜を送ってもらいました。
来週には味わうことのできない品種もあると思います。
岩崎ねぎも先週とは一目見て変わってきたのが分かります。

今週の野菜は、
じゃが芋（西豊）・黒田５寸人参・横川つばめ大根・まだ名前のないかぶ・赤リアスからし菜・のらぼう菜・中国チンゲン菜・間引き時無大根・雲仙こぶ高菜
以上は種採り野菜です。
キャベツ・サニーレタスは購入一般種子です。

来週も雲仙たねの自然農園からの直送野菜セットはあります。
雲仙から３月２０日発送分です。定期購入の方以外でご希望の場合は３月１６日までにご連絡ください。

竹村慎一さんの私の可愛い苺で作った
苺ジャム

光の中で写真撮影
洗糖で作ったので暗赤色です。

ジャムパンにして食べました。

ジャムパン・クリームパン、子どものころ大好きだった。

小粒３００ｇｐを２ｐ、普通サイズ２００ｇ１ｐ
洗糖約３００ｇ　レモン果汁大さじ１強を使ってこの位の量になりました。

竹村さんの苺はとっても甘い苺というのでなく
酸味もはきりある苺です。

今週も金曜日に可愛い苺が届く予定。

苺ミルク想いやり生乳も入荷日です。
生クリームフルーツサンド
フルーツサンド、食べたくなった人のために、生クリームも入荷しますよ。
苺ジャム

店主は苺そのまま食べる方がよい、といいますがね。

たくさんの入荷と晴れたので朝からたくさんのお客さんでブログが今になりました。

岩崎政利さんの雲仙たねの自然農園からの野菜は、
一足先に昨日届いた兵庫の直送野菜セットのお客さんから
メールが届いてました。
お野菜は花芽(山東菜のみ)よりも、
まだ名前のないカブ、のらぼう菜、中国チンゲン菜、五木赤大根、葉大根(時無大根)、アートグリーン菜、
といった今季初物が元気いっぱいに入っていました(^-^)
お便りも岩崎さんらしいなと感じました。

箱を開ける前から楽しみ〜
箱を開け乍ら、
もうお・春よ春ですねと歌っちゃいけない（非常に音痴）歌を声を出さず歌いながら弾んでたんだな〜。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
自然村にも同じように、
じゃがいも（西豊）・黒田５寸人参・のらぼう菜・中国ちんげん菜・アートグリーン菜・時無し大根葉・平家大根・五木赤大根・山東菜花芽菜・岩崎ねぎ・まだ名前の・・以上種採り野菜。
キャベツ・ブロッコリー・サニーレタスは購入一般種子。

時無大根の大根葉
大根は細く、見た目で損してます。が、
大根を切って生で試食していただくと売れるんですね〜〜〜。
瑞々しくて甘みがあって、大根らしい辛みと香りがあるからね。ぬか漬けや塩もみ、千六本に切って味噌汁も美味しいよね。葉っぱが一杯

清らかな山東菜
輝いているのは山東菜の花
お便りの題は野菜の花芽
花芽の時期の畑にいる岩崎さんの嬉しさ戸惑い落胆喜びが心に届く文章。
何十年も種を採る農業をして、野菜が畑に暮らすと表現するように、ご自身も畑に暮らしているような岩崎さんこその生き生きした文章です。

まだ名前のないかぶ

ポラン広場からは素敵なカリフラワーやセロリ、ほうれん草・島らっきょうはじめ、
お勧めの鶏肉や魚などが届いています。

竹村慎一さんの私の可愛い苺もありますよ。
想いやり生乳と苺ミルクは贅沢過ぎますか

小山製菓の牡丹餅も始まりました。

昨日、橋本農園さんの自家採種・無肥料・無農薬栽培の
のらぼう菜・砂原１本葱・３品種人参・土垂里芋が入荷しました。

先ほど、福岡県池松さんから自家採種・無肥料・無農薬栽培の野菜が届きました。
覆下かぶ・博多金時人参・雲仙こぶ高菜・かつお菜・中国チンゲン菜・千筋京水菜
おたふく春菊・里芋はすば・大浦太牛蒡

明日は雲仙たねの自然農園　岩崎政利さんの在来の野菜が届きます。

ポラン広場からは、天恵グループのセロリやブロッコリー・カリフラワーなどや
トマトづくり名人熊本の澤村さんの有機ミニトマトなど始め、
豆腐類・冷凍魚各種・鶏肉など盛りだくさんの入荷です。

竹村慎一さんの私の可愛い苺

日本で唯一加熱殺菌なしの搾ったまんまの牛の母乳想いやり生乳入荷。

今週は親田高原の卵入荷。丈夫卵も入荷。

高木糀商店の生米糀も再入荷。生塩糀。
生甘酒は切ったレモンを入れると美味しいこと発見！みなさんもアレンジして飲んでね。

明日は雨は降らない予報。
自然村にレッツゴーですね。

３月２１日、唐桑半島　畠山政則さんの生牡蠣３００ｇ￥１４６０の予約も引き続き承っています。

選挙の前日、最後のお願いみたいなブログです。

今年は味噌作りどうしようかと迷っていた方から
いまさっき、自然村さんの麹で仕込んだ昨年のお味噌が入ったかめを開け、香りをかいで、やっぱり今年も頑張って作ろ〜うと思い、メールしています。
とご注文が

同じように迷っていたけどやっぱり作ろうと、
ご希望の方は、本日中に味噌作り材料のお申し込みをください。
FAX０３−５９２７−７８８０
メール　tane@sizenmura.jp

明日、集計を出して鈴木味噌店さんに発注します。

詳細は味噌作り材料　予約の締切が
３月５日中
http://blog.sizenmura.jp/article/185508427.html

〆切に間に合うようにご注文ください。

きっと美味しい味噌になりますよ〜大満足のねっ

味噌作り講座　２倍麹味噌作りの会３月２４日希望の方は1名のみ席があります。
こちらも本日中にお申し込みください。

金曜日は、和風カレーを作ってくれました。

和風カレーというのは、
煮干しと本枯節のお出汁でカレーを作ったのです。
ムソーのルーを使ったのですが少ない量で味が整っていました。
本当に美味しかったんですよ。
和のお出汁でカレー。お試しください。
カレーうどんが人気なのが分かりました。

今回の具材は牛挽肉・赤大根・牛蒡・人参・じゃが芋・赤えんどう豆を使いました。

橋本農園さんの黒田５寸人参でしたが、えぐみのない、澄んだ香りと甘みです。
屋久島の新じゃがは出島を使いました。煮込んでも煮崩れせず切り口が立って、
しかも柔らかくきめ細かな舌触り。
人参も出島もカレーの中でカレーに染まずくっきりとした味がしました。

屋久島の新じゃがは食べた人からお褒めの言葉をいただいています。

味噌作り材料　予約の締切が
３月５日と迫っています。
http://blog.sizenmura.jp/article/185508427.html

〆切に間に合うようにご注文ください。

きっと美味しい味噌になりますよ〜大満足のねっ

福岡の池松さんからは、
三浦大根・中国チンゲン菜・覆下かぶ・黒田５寸人参・博多金時人参・水菜・九条ネギ・おたふく春菊・はすば里芋（ねっとり系）・のらぼう菜

岩崎政利さん雲仙たねの自然農園からは
じゃがいも（西豊）・黒田５寸人参・島大根・岩崎ねぎ・万木赤カブ・壬生菜・時無し大根の間引き菜・五木赤大根・黒キャベツ。
キャベツ・ブロッコリー。
そして、花芽の野菜たち。
杓子菜の花芽菜
日野菜かぶの花芽菜
赤水菜の花芽菜

野菜たちが命燃やす時期です。
花芽の野菜とは一年の中でも収穫がわずか１週間と瞬間しか食することができない野菜でもあります。

花が咲き始めれば
岩崎さんは
野菜が一瞬、野菜から神に変わったと思えるほど輝きます。と表現なさいます。
岩崎さんは種を採るための母本の数をそれはそれは数多くとるそうです。
それが何品種も咲き誇る様子を私たちもいつか必ず出会ってみたいと願っています。
小冊子「たねは誰のもの」（￥１０００）の３０ページ「野菜と語り合う」を是非読んでみてください。

日曜日はひな祭り。
この歳になった私でもひな祭りはご馳走しようとわくわくします。
ポラン広場から
ふきのとう（奈良・玉隠堂）・沖縄在来空豆・島らっきょう
桜の花の塩漬け・桜塩・桜のクッキー・桜のカップケーキなどなど。
いくら（冷凍）も用意しました。

竹村慎一さんの私の可愛い苺

高木糀商店の生甘酒・生塩麹・生米糀

パプアニューギニア海産の天然えび各種

私はひな祭りに何を作ろうか、いろいろ案を考え中です。
頭の中、ほんわか楽しい

福岡の池松さんから今週もいっぱい届きました。
三浦大根
中国チンゲン菜
黒田５寸人参
博多金時人参
九条ねぎ
津田かぶの菜花
おたふく春菊
大浦太牛蒡
里芋はすば

明日は岩崎政利さんの在来の野菜が届きます。
飯田さんが筑摩野５寸人参を持ってきてくれます。
＊大和芋はあります。

竹村慎一さんの可愛い苺

想いやり生乳

ポラン広場から毎日の暮らしを楽しく豊かにしてくれる食材や日用品。

明日は、自然派化粧品リマナチュラルの美容部員石井さんが在店して、
リマナチュラル化粧品のご紹介をします。
気さくで優しい石井さんに会いにお越しください。

深谷もやしや生牡蠣・煮ひじきもございます。

冷凍庫の中からこんにちは〜

先日、菓子工房はら山さんのうぐいす餅を仕入れました。
梅の開花とうぐいす餅は季節真っ盛りの和菓子ですね。
ふんわりした求肥皮に包まれて程よい甘さの餡子と絶妙の美味しさ。

桜はまだですが、街の和菓子屋さんには桜餅が並んでします。
私も先日三鷹の「たかね」さんの茶房で道明寺桜餅をいただきました。
そうだ！もう桜餅だ！と
今日は、小山製菓さんの桜餅を仕入れました。
小山製菓さんのは関東風　江戸風の桜餅「長命寺」桜餅です。
紅麹の色が美しいです。
道明寺とはまた違う味わいです。
小山製菓さんの桜餅は毎年食べていますが、かなりかなり美味しいです

もうひとつ、
当店で人気なのが三陸水産のかつおたたきです。脂ののった腹側が人気です。
美味しいのでリピートが多いです。
もうひとつ、刺身用とろかつおを仕入れました。
大変きれいなピンク色。
賞味期限は４月まで付いているのですが、
店や家庭の冷凍温度帯では、本日から１４日以内に食べるのが美味しい内に食べるためにお勧めだということが判明！
ですから早く販売して早く食べていただきたい。
店で在庫して販売には向かないことが判明！
１袋売れました。後一袋、どなたか是非早くきっと絶対美味しいですよ〜〜
刺身用とろかつお完売です！ありがとう！
もし欲しい人がいればご注文で今ならご用意できます。