2020年08月07日

夏休みのお知らせ

8月9日から一週間、夏休みします。

8月8日、明日はやってますよ〜exclamation

蚊取り線香や3蚊取り線香.jpg
              蚊よけスプレー.jpg
              虫刺され.jpg
お米や、
ナプキン、などなど
切らしては困るものをお忘れなく、買いにお越しくださいね手(パー)

野菜や果物もまだ潤沢にありますよ〜手(パー)

八甲鴨ねぎまんじゅうが入荷しました。残り2pになりました。次回の入荷は先になりそうです。
ぜひどうぞ!八甲鴨ねぎまんじゅう (2).jpg

タイコウ新発売のいつものだし粉、好評販売です。DSC08922 (2).JPG
一緒に本枯節削り節花くらべも良く売れています。
いつものだし粉、仕事しながら育児に忙しいママにプレゼントしたらきっと喜ばれますよハートたち(複数ハート)
posted by 自然村 at 20:03| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

入荷情報

夏のぬるぬるねばねば野菜が揃っています。DSC09000.JPG
岩崎政利さんのぬるぬる野菜は
モロヘイヤ・つるむらさき・八丈オクラ

ぬるぬる食品には免疫調整など夏バテ対策にかかせない成分が含まれています。
胃の粘膜を保護し、疲れた胃腸を癒す働きがあるとされ、
タンパク質分解酵素も含まれているので、
魚や肉の栄養素の吸収も助ける効果が期待されます。

ふのり・もずくなどの海藻のぬるぬる成分の豊富な水溶性食物繊維は腸内の善玉菌の活動を活発にし、腸内環境を整えるといわれています。

醤油・米酢・料理酒・味噌などの伝統製法の発酵調味料で美味しく調味してくださいね。


posted by 自然村 at 13:04| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

2020年08月05日

入荷情報

橋本農園さん、自家採種・無肥料・無農薬栽培の野菜。種類も増えてきました。
            DSC08981.JPG
写真には橋本さん、佐久間さんの野菜が写っています。
すでに売れてしまったものもあります。

青森 木造有機の小玉西瓜、タカミメロン

ラパンノアールくろうさぎの菓子パン
シナモンとクルミとアーモンドパウダーとバターのハーモニーがとても美味しい菓子パンです。
酒種酵母のパンです。DSC08984.JPG

毎週水曜日は飯塚商店深谷もやしの入荷日です。
もやし食べるなら深谷もやしです!!

いつもはない豚肉があります。DSC08973.JPG
客注で用意したんだけど、冷凍希望を冷蔵で注文してしまったんです。ふらふら
肩ロースとんかつ用は売り切れましたが、ロースとんかつ用はあります。
厚切りです。
よい豚肉は脂身が美味しいんです。ハートたち(複数ハート)
*このように部位や量でご注文いただけますので気軽にお問い合わせください。

今夜、池松さんの自家採種・無肥料・無農薬の野菜も届きます。

ご来店をお待ちしています。

posted by 自然村 at 18:07| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

2020年08月01日

上野長一さん

大好評のようです。
上野長一さんが登場した

BS1スペシャル
「人生は旅だ 料理も旅だU 〜三ツ星シェフ 日本のコメに挑む」

再々、そして再再再放送です。

【BS1】
8月4日 (火) 前0:41〜2:20(月曜深夜です)
8月21日(金) 前9:00〜9:50、10:00〜10:49
posted by 自然村 at 19:14| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

2020年07月30日

特集号

あなたと健康社 今年も特集号をいただきました。あなたと健康 (2).jpg
ご希望の方にお渡ししています。

令和元年6月号と7月号も何冊かいただきましたので
こちらも読みたい方にお渡しします。

宅配(通販)の方にも荷にお入れしますので希望の方はその旨を書き添えてください。

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2020年07月29日

久々に

久々に届いたものがあります。exclamation×2

人気だった千葉産直サービスさんの八甲鴨ネギまんじゅう
期間限定で入っています。八甲鴨ねぎまんじゅう (2).jpg
              鴨ねぎまんじゅうラベル.jpg
           
徳用15個入りで登場です。¥1100+税
冷凍ケース左側にありますよ。
青森産鴨肉にネギをたっぷりと加え、国産小麦の皮で包みました。鴨とネギは相性抜群!


インド・ダージリン 
マカイバリ茶園の紅茶
も久しぶりです。カカイバリ茶園 (2).jpg

ステイ・ホームを優雅な時間に変える
いきなり最高級茶葉から紹介します。
ヴィンテージ
FTGFOP−15 最高級茶葉
春摘み2020年紅茶 ・ファーストフラッシュ

50g¥1650
ヴィンテージは、特別に限られた茶畑の一芯二葉(最上部の新芽とその下の2枚の葉)を手摘みし、ローリング、火入れなど、マカイバリ茶園独自の伝統的技術を用いて作られる最高級紅茶です。春摘み紅茶・ファーストフラッシュは、若い味、ほのかな酸味、爽やかな香りが特徴です。

フェアートレードオーガニック・ダージリン紅茶
「夏摘み紅茶・セカンドフラッシュ」香り豊かで、果実味あふれる味が特徴です。
テトラタイプのティーバッグ 2.5g×20個¥972

マカイバリ茶園は「自然との調和」を理念に40年以上にわたりすべての茶畑で農薬や化学肥料を一切使用せず、シュタイナーのバイオダイナミック農法を取り入れ、有機栽培を実践しています。

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2020年07月23日

神様のマンゴー 注文をお受けします。

奄美大島のマンゴー専業農家 川畑園芸農場さんの
無肥料・自然栽培アップルマンゴーを
注文販売いたします。


とても美味しいとはいえ、高価なものですので、注文直送販売(店お渡しも可)のみのご紹介です。

奄美大島 川畑園芸農場 神様のマンゴー
1kg(2〜3個)¥9420(税込み)+クール便代
発送日8月上旬から中旬
*日にち指定はできません。樹上完熟のマンゴーをご注文順に発送いたします。
*注文多数の場合、無くなり次第終了です。時期により注文にお応えできないことがあります。
 あらかじめご理解ください。
*送料  東北  関東信越  北陸中部  関西中国  四国九州
1kg:1850、1650、 1550、 1300、 1250
2kg:2000、1850、 1650、 1550、 1450 
          (上記税抜き送料)

ご希望の方は、早めにお申し込みをお勧めします。
申し込み方法:メール又は、FAX、または店頭で、
@お届け先
 〒 住所 電話番号 お名前 希望キロ数 
Aご依頼主
 お届け先とご依頼主が同じ場合は、同上としてください。
 違う場合は、ご依頼主様の
  〒 住所 電話番号 お名前
Bのしが必要な場合は「お中元」「お見舞い」その他「 」をご指示ください
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2020年07月20日

東京は

23・24・25・26日の連休も
東京は
ステイ・東京を望まれているのでしょうか。

それとも都民は東京を楽しもうパンチということでしょうか。

っとして
GO  TO SIZENMURAてことかな???わーい(嬉しい顔)

23・24・25日も通常営業いたします。

ホームセンターでBBQ道具が売れているそうです。
ぐるめ・くにひろの無添加ソーセージ類、お買い得セットもいろいろあります。
ご注文で用意いたします
2ぐるめ (2).jpg
           ぐるめ1 (2).jpg

美味しい野菜もいっぱい添えて。

野菜などと一緒に発送も致します。車(RV)

このキャンペーンご案内は、8月12日お渡しまでです。
毎週水曜日、金曜日仕入れできます。ご注文は2日前まで。
月午前→水曜日/水午前→金曜日のパターンです。



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2020年07月17日

冷凍庫から

冷凍庫から冷凍庫肉.jpg
             冷凍庫.jpg
ぐるめくにひろさんのビアブルスト2本864が人気なんです。お値段もするのでこんなに売れるの!?って驚いています。豚肉のゴロゴロしたあらびきソーセージです。ビアブレスト.jpg

私は、ミュンヘナーバイスブルスト(白ソーセージ)も野菜たっぷりのスープにしてとても美味しいと感じたのでこれもお勧めしたいです。ご注文で用意します。

浅羽かれい、たまに仕入れています。本日入荷です。浅羽カレイ.jpg
滅多につくりませんがたまには煮魚もいいかな、年配の人や、小さな人にもいいかな、と思って仕入れました。かれいに漬け.jpg

先日案内した日本海の旬 島根のアジ開きどんちっち、再入荷です。(写真とパッケージが変わっています。)どんちっち.jpg

今日は品切れなんですがポラーノの鶏ひき肉バラ凍結が好評です。我が家でもとても便利に使っています。
月曜日には入荷します。

加持養鰻場の鰻かば焼き、白焼きも入荷しました。
特選鰻かば焼きは沢山仕入れてあります。予約そびれた方も是非!お買い求めいただけます。うなぎ160g.jpg

木次のアイスクリームも美味しいです。
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入荷情報

只今、在来の茄子が4品種です。

初めての茄子です。そして、生産者さんの家1件のみに伝わる種ということです。
三次郎茄子三次郎なす.jpg

私が2014年に知ってからあこがれ続けている在来の畑茄子に似た丸茄子ですが、
生産者さんのお話では蔕の様子など違いがあるそうです。
食べるのが大変楽しみです。今回は成り始めで6個いただけました。

丸茄子です。蔕に鋭いとげがあります。

蔕と茎に鋭いとげがあるのは池松さんの白丸茄子もです。
鋭いとげに指が何度も刺されながらの収穫だそうです。
白丸茄子はふわふわの果肉で油との相性が抜群です。炒め煮、揚げ茄子、天ぷら、ステーキなどどうぞ。
とろける食感です。佐賀在来 白丸茄子、泉州みずなす.jpg

佐賀県多久地方在来の茄子、桐岡なすがルーツの茄子です。
しもぶくれの巾着型です。小さな巾着茄子と違って大柄でどこかのんびりした風情があります。
これも柔らかくあくが少なくとても美味しい茄子です。

泉州水茄子。浅漬け、ぬか漬けにどうぞ。素揚げも美味しいものです。

きゅうりは4品種あります。
岩崎政利さんの山口在来きゅうり。ずんぐりした地這のきゅうりです。
生でももちろん、煮きゅうりにも。

山形県真室川在来の勘次郎きゅうりです。勘次郎きゅうり1 (2).jpg勘次郎キュウリ.jpg
すでにこのきゅうりの美味しさ美しさを良く知った方はリピートなさいます。
魅了されている私には、「伝わった!」ととても嬉しいですハートたち(複数ハート)
あまりに美味しいのであれこれ手を加える想像が及びませんが、
塩麹に漬けるだけで甘さが引き立ちます。切り方は輪切りでもスティックでも叩ききゅうりでもお好みで。霙和えも美しいと思います。

池松さんのスーヨー(四葉)きゅうりと相模半白きゅうりもとても美味しいです。
特に相模半白きゅうりの酢の物は好んでいます。
自分で合わせ酢を作ることもありますが、便利なプロの作った合わせ酢を使うこともあります。寿司酢.jpg
相模半白はぬか漬けにしても歯触りがことのほか良いです。

他には、山形県真室川在来の弥四郎ささぎ、最上赤にんにくも届きました。

池松さんは、大葉、えごまの葉、つるむらさき、ミニトマトチャドウィック(火を通した方がお勧めだそうです)、カルフォルニアワンダービーマン。
オクラもありましたが、2袋だけで売り切れました。昨日収穫はこの2袋だけだったそうです。

雲仙たねの自然農園 岩崎政利さんの野菜は岩崎さん7月17日.jpg

果物は果物.jpg
浜田さんの有機ブルーベリー、沖縄のピーチパイン(先日食べたピーチパインはめちゃ甘く美味しかった!)
無農薬の柑橘ジューンブライド、有機バナナ
久津間グループの桃 白鳳が始まりました。今回の桃はまだ食べてませんが、月曜日入荷の加納岩白桃はあふれる果汁と甘さでとても美味しかったです。

posted by 自然村 at 18:31| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

2020年07月11日

入荷情報

るんるん昨日、いつものように朝、届きました。
雲仙たねの自然農園 岩崎政利さんからの野菜です。
豪雨続きで品目は少ないのですが、どれも良い状態で安心しました。

毎回届いているのがスイスチャードです。外見は全く違いますがほうれん草と同じ科で、甘みとくせが少しあります。
赤や黄色、白の茎が飴細工のようだと表現する人がいて、本当に!と感心しました。
どんなふうに調理するか想像しにくいためか正直、なかなか売れませんたらーっ(汗)
自家消費には
我が家では食べやすく切って茹でて、黒の胡麻和えにすることが多いです。
サラダに使えば彩は素晴らしい。インスタ映えするというのでしょうか。
又、細かく刻んでクスクスと合わせたこともあります。

最近、スイスチャードの大ヒット調理に出会いましたので紹介します。
上野長一さんの玄米といろいろ米を混ぜて炊いた玄米ご飯と
5〜6mm角位に切ったスイスチャードの炒飯です。
スイスチャードといろいろ米.jpg
フライパンに油をひいて、ぐるめくにひろの角ベーコンが少しあったので細かく刻んで炒め、
スイスチャードを炒めて、塩・クラタペッパー白胡椒。
御飯入れて炒めて塩・胡椒。最後に鍋肌から醤油入れて味付け。

いろいろ米とスイスチャードの味と色彩の個性が合わさってもとても美味しいです。

我が家は今晩もスイスチャードといろいろ米の炒飯の予定です。今から食べるのが楽しみでたまりませんわーい(嬉しい顔)
私は店でスイスチャードを刻んでいきます。

みなさんもスイスチャードお試しになってくださいね。

岩崎さんと上野さんは、野菜と米と分野は違うけどとても共通点があります。
御歳も同じくらい。同じ時代を生きています。
http://blog.sizenmura.jp/article/182342020.html


今週の雲仙たねの自然農園 岩崎政利さんの野菜は
じゃが芋(西豊)、黒田5寸人参、玉ねぎ、モロヘイヤ、つるむらさき、赤裏紫蘇、山口在来きゅうり、勝間南瓜、ミニカボチャ

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2020年07月01日

レジ袋有料化

本日からレジ袋、量り売りお米のポリ袋を有料化いたします。
どうぞよろしくお願いします。有料化.jpg

本日、今時点まででレジ袋を利用の方はゼロです。
買い物袋持参の割合は高いと思います。

私の子供時代は菓子屋に行けば、大きな缶や瓶からスコップで掬った菓子を紙袋に入れた量り売り。
豆腐も鍋持参、肉は竹皮に量り売り、魚は新聞紙にくるんで。
そんな時代からみると今では包材はあふれんばかりです。
プラスティックだけでなく紙箱も包装紙もです。
紙袋だって消えゆく森林に繋がっているかもしれません。


店内を見渡せば、ほとんどの商品はプラスティック包材が使われています。
必要ないかな、と思う商品もありますが、
プラスティック包材のおかげで品質が保たれ、賞味期限が長くなり、食品ロス軽減につながっている面や、
劣化防止に役立っている面や
輸送コストの軽減に役立っている面もあります。
たくさんの恩恵を受けています。

自分ができる簡単な事。
余分なものはもらわない。
ポイ捨てはしない。
ゴミ出しは地域のルールに従ってきちんとする。
清掃の仕事をする人の立場を考えてきちんと出す。
マイクロカプセルが使われている洗剤や柔軟剤は使わない。
ラップは最小限しか使わない。蓋つき保存容器を使う。

一つ課題。スポンジを止める。パックスナチュロンのスポンヂ凄く泡立って水切れよくて長持ちするんだけどな〜〜〜。びわこに変えようかな〜
あれ、びわこもプラ包材に入っている。これは入れなくても再生紙で良いんじゃない?

ともあれ、レジ袋など代替品が立派にあるものから始まります。
エコバックだって家庭に何枚もありますよね。たまっている紙袋だっていいしね。

自然村でもできること、卵のパック.jpg
              紙袋.jpg

野菜の包材なしをしたいけど、すごく難しのも事実です・・・
葉っぱは萎れる。人参は萎びる。
萎びる前にどんどん売れればいいんだけどね〜たらーっ(汗)



posted by 自然村 at 16:21| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

2020年06月26日

上野長一さん

お米の納品書の封筒の中にいつもお便りが入れられています。

              上野さんお便り.jpg

みなさま、6月18日夜放送のBS1スペシャル
人生は旅だ 料理も旅だU
 三ツ星シェフ日本のコメに挑む
ご覧になりましたか?

私は見ながら、上野さんはどんな風にみているかな〜ってほっこり思いながら見ていました。わーい(嬉しい顔)
文中のお酒は、田植えの時にお土産にお持ちした田村うすにごり生のことですね。わーい(嬉しい顔)

台風15号の襲来の真っ最中、居ても立ってもいられない、その様子をお便りに書いていらっしゃいました。
手が震えてで字が書けない。何度も書き直していると書かれていました。

そんな台風の去った直後のシェフの訪問だったのですね。

幾多の災難や困難なことも、たくさんの出会いや喜びも、丁度、草や生き物が積み重なって豊かな土壌に変わっていくと同じような、そんな人生を感じました。
お便りを読んでそう思いました。

BS1スペシャル、再放送されるのを待ち望んでいます。



posted by 自然村 at 18:46| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

入荷情報

ハートたち(複数ハート)るんるん今日も清野さんのさくらんぼ佐藤錦が届きました。
お客様、ギフト先への直送便も順々に発送されています。
本日は予約外に500g3パック分、お求めいただけます。
お取り置きもしますのでお電話ください。

今年は雨が降らず、昼夜の寒暖差がないので色付が遅く例年よりも明るめの赤黄ですが
他で見比べても美しい赤をしていると思います。一般に使用される着色促進剤も使ってない自然な色です。
味は勿論exclamation×2
ぷちっと噛めば、まず酸味が。そして、さくらんぼの香りと共に酸味と混じった濃厚な甘みが広がって、
満足感の余韻が続くと私は感じています。わーい(嬉しい顔)

濃厚な香りといえば、今週限りの予定のゴールドバレル黄金の樽が入荷です。
ボゴール(スナックパイン)と大きさ比べです。ゴールドバレるパイナップル.jpg
並びにある玄の煌(くろのきらめき)は三尾農園の自然栽培梅の梅シロップです。

浜田さんの有機ブルーベリーもありますし、
ハーブスマンの有機ラベンダーの束もあります。香りが素晴らしく、乾燥させて長く楽しめます。

 夏野菜が増えてきました。26日入荷情報.jpg
             なすきゅうり.jpg
池松さんの自家採種・無肥料無農薬栽培の野菜は
バジル、黒田5寸人参、相模半白きゅうり、四葉きゅうり、空芯菜、不断草、つるむらさき、えごまの葉、大葉、モロヘイヤ
写真では岩崎さんの葉ごぼうのところに、池松さんのえごまの葉のPOPがありますが、
えごまの葉は冷蔵ケースにあります。間違っちゃったわーい(嬉しい顔)


雲仙たねの自然農園 岩崎政利さんの野菜は、
黒田5寸人参、じゃが芋(西豊)、玉ねぎ。勝間南瓜、長茄子、平家きゅうり、スイスチャード
葉ごぼう、モロヘイヤ、赤裏紫蘇。

赤裏紫蘇は紫蘇ジュースにできます。明るい赤紫の香り良いジュースになります。
刻んで炒めて紫蘇味噌にしたり、たっぷりの薬味にすれば香り良く食が進みます。

平家きゅうりを半割にして、種が大きければ取って、皮ごと薄切りにして
甘酢漬けにすると箸が止まりません。
かりこり歯触りが美味しいんです。





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2020年06月25日

オーサワジャパン なたね油回収のお知らせ

既にお知らせしていますように会津の平出油店さんが廃業なさいました。
その後、
平出さんの指導を受けられて玉締め圧搾絞りで製造されたなたね油がオーサワブランドで販売開始されました。
当店も販売を始めていました。

6月25日 お取引先のオーサワジャパン様より
オーサワ なたね油 回収に関するお知らせとお詫びが届きましたので
ご案内いたします。

 このたび「オーサワなたね油」におきまして、一部の商品に揚げ油に使用した際、泡(かに泡)が多く発生していることが判明いたしました。カニ泡の原因は、なたね種子に含まれる天然のレシチン(ガム質)成分の残存によるもので、揚げ油に使用しない場合は召し上がりいただいても問題はございませんが、万全を期し対象商品を自主回収させていただきたくお知らせ申し上げます。
お取引様、お客様には大変ご迷惑をおかけしますこと、心よりお詫び申し上げます。




対象商品
オーサワなたね油(ビン)330g
賞味期限:2021.11.21 /瓶の底に賞味期限ラベルあり)
オーサワなたね油(缶)930g
賞味期限:2021.11.21
     2021.12.1
     2021.12.9/缶裏面下部に賞味期限ラベル


自然村回収方法
当店でお買い上げの場合のみ受け付けます。
大変お手数をおかけしますが、当該品を自然村にお持ちください。
使いかけでも回収いたします。使い切ってしまった場合は缶をお持ちください。
ご返金させていただきます。
ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします。


*他店でお求めの場合は、そのお店にお申し出くださいね。
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2020年06月19日

入荷情報

西北さんの完熟南高梅が届き、仕訳が終わりました。

4kg、余裕があります。店売りいたします。
梅干しに、梅シロップに、梅酒に、ご利用ください。

3kg、青南高梅があります。
こちらは、梅シロップ、梅酒、梅サワーなどにご利用ください。

梅シロップの簡単、早い、作り方はボールに刻んだ梅(種も)と同量の砂糖をまぶして入れるだけ。
時々かき混ぜて砂糖を溶かし充分エキスが出たら液だけ容器に移します。
残った果肉はもったいないので、グラスに入れて水や炭酸で飲みます。果肉もカリカリして美味しいです。

6月22日(月)は完熟淋州が入荷します。
梅干しに最適です。7kgほど店売り分がある予定です。
お取り置き希望の方はご連絡ください。発送もしています。

ポラン広場の生産者 山梨の立野さんの有機カリフラワーとブロッコリーが素敵です。
             カリフラワー.jpg
浜田さんの有機ブルーベリーもたくさん入荷しました。
             ブロッコリー.jpg

雲仙たねの自然農園 岩崎政利さんの野菜は、
じゃが芋(西豊)、黒田5寸人参、玉ねぎ(これのみF1)、スイスチャード、
夏野菜が始まりました晴れ
長なす、江戸川いんげん、勝間南瓜、モロヘイヤ、平家きゅうり

平家きゅうりは生で味噌でもつけて食べて見てください。へいけきゅうり.jpg
塩だけでもいいです。シンプルにまず味わってみてね。

お便りは「地きゅうり」がテーマです。地きゅうり.jpg
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2020年06月15日

飯田さんのらっきょう仕込み作業のお手伝いを

西小岩に「カゼトソラ」という店があります。
移転してからお邪魔したことがないのであやふやなことは書けません。
ですので、どんな店か、dancyuをご覧ください。
不思議の国のカゼトソラhttps://dancyu.jp/series/kazetosora/

明日、らっきょの仕込み作業を一緒にする方々を募集というか、お誘いしていらっしゃいます。

20kg以上のらっきょうを仕込む作業です。
このらっきょう、飯田さんのらっきょうなんです。
今日、掘り上げたてを送りました。
めちゃくちゃいいらっきょうです。

カゼトソラという前、「遊」さんの頃からのお付き合いで、飯田さんのらっきょうを塩漬けにして出してくださっていました。

年があけるころが美味しくなるそうです。

お近くのみなさん、
遠くてもカゼトソラを覗いてみたい人、
らっきょう漬けしたい方、
是非、カゼトソラへ駆けつけてくださいね。


カゼトソラ

らっきょう仕込み会
急なのですが、明日16日らっきょうの仕込みをします。会というほどの事もなく、ただ仕込むだけのことですが、もし時間と興味のある方は、ご一緒に作業してみませんか。
時々お世話になってる武蔵関の自然食品店の自然村さんから、今年はらっきょうが豊作でいかがでしょうかとお勧めいただきました。今日掘り出したばかりの無農薬らっきょうです。
らっきょうは1kg1200円なので、希望があれば購入していただいて、仕込んだものはお持ち帰りいただけます。漬け汁はこちらで用意します。基本塩らっきょうですが、漬け込んだ後、甘酢漬けにすることもできます。
ビニールに入れた状態でお渡ししますので、家に帰ってから、ガラス瓶等に移してください。
最低でも秋以降、できれば年明け以降の方が、よりおいしく召し上がっていただけます。

講習代金は無料ですが、少し仕込みのお手伝いをしていただければと思います。
荷物が午前着なので、着いたらはじめていますが、午後1時過ぎを目途に来ていただければと思います。参加希望の方は事前にご一報ください。荷物が遅れる場合もありますので、いらっしゃる方は、いらっしゃる前に電話(03−6315−3224)をお願いします。
動きやすくて汚れてもいい恰好か着替えをお持ちになってはいかがでしょうか。エプロンを持参してください。
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2020年06月12日

上野長一さん BSスペシャル

自然村で販売しているお米の生産者であり、
小麦ライ麦の生産者であり、
毎年恒例のしめ縄づくりの会、餅つきの会でお馴染みの
上野長一さんがテレビに登場します。いろいろ米物語 (2).jpg

しばらく前から情報をいただいていたのですが、ようやく広報できます。メール

映像制作会社 プロダクション・エイシアの大兼久さんからご案内をいただきましたので、
紹介します。

映画『ひめゆり』『千年の一滴 だし しょうゆ』などの監督
柴田昌平の新作が放送されますのでご案内いたします。

私たちが2年前に出会ったフランス料理のシェフ、ティエリー。
帝国ホテルに15年前に招かれ、家族と日本に移り住んだティエリーにとって
「鬼門」ともいえる食材が「コメ」でした。
どう調理してよいか分からない日本の食材「コメ」に
「今こそ向き合いたい」と探求の旅に出ます。

プロダクション・エイシアが3年前から自主製作で記録をしている
米農家、上野長一さん。

そして映画『千年の一滴』で取材した千葉県の酒蔵、寺田本家。
その他、土鍋で米を炊く名人や、鰻かば焼きの名人…。

ティエリーは、さまざまな出会いを重ねる中で
「コメ」との関係を深めていきます。
ティエリー自身の生い立ちやフランスの家庭での
教育のことなども見えてきます。
ご覧いただければ幸いです。

https://www.nhk.jp/p/bs1sp/ts/YMKV7LM62W/episode/te/4Y9VR3LY71/

プロダクション・エイシア
プロデューサー 大兼久

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【NHK-BS1スペシャル】
「人生は旅だ 料理も旅だU 〜三ツ星シェフ 日本のコメに挑む」
6月18日(木)夜8時〜9時50分(前編50分、後編49分)


※それに先立ち、2年前に制作した最初の番組も再放送されます。

【NHK-BS1スペシャル】(再放送)
「人生は旅だ 料理も旅だ 〜三ツ星シェフが見つめた日本」
6月14日(日)夜7時〜(50分間)


私たちは14日、600品種のお米の田植えに行ってきます。るんるん
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雲仙たねの自然農園と入荷情報

岩崎政利さんの野菜は、

新じゃがいも(西豊)、新人参黒田5寸人参、葉ごぼう、スイスチャード
平家きゅうりが始まりました!
江戸川いんげんも!

キャベツ、大根、白菜、玉ねぎは購入のF1種子です。昔の品種を選んでいます。

ポラン広場の生産者
山梨の立野さんの有機ブロッコリーと有機カリフラーもとても良くて美味しいですぴかぴか(新しい)
ハーブスマンさん(茨城)の有機セロリ、有機のハーブ:ディル、パクチー、ローズマリーも少し入れました。

熊本 澤村さんの有機ミニトマト

お待ちかねの浜田さんの有機ブルーベリー入荷です。

飯田さんのらっきょう
店売りもあります。
注文お受けしますよ〜ご連絡ください。

他にも天領酒造の作った高濃度エタノール66%
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2020年06月11日

入荷情報

福岡 池松さんから自家採種・無肥料無農薬栽培の野菜が
箱一杯に詰められて届きました。

箱を開けながら、なんだかいい香りがしているよ、と話していたら、
ぴかぴかのバジルが敷き詰められていました。ぴかぴか(新しい)バジル.jpg

「昨年、自然村さんに好評だったので今年も張り切って育てているバジル」だそうです。わーい(嬉しい顔)
みなさん、よろしくお願いしまするんるん

葉物の少ない時期にたくさんの葉物が届きました。

初収穫の空芯菜。まずはニンニクと炒めてくださいと書かれています。
グットタイミングるんるんで石井さんの新ニンニクが届いていますね。石井さんに新にんにく.jpg
長女さんは「あの炒めたらおいしいやつね。」といったそうです。

不断草6月5池松 不断草.jpg 
癖があまりないので味噌汁や和え物にも気楽に使ってください。

おたふく春菊もエグミがなくてサラダでも食べられます。
野菜えごま、醤油漬けや焼き肉を巻いたり、刻んで薬味、チャーハンなどにどうですか。

赤チシャの蕾菜赤チシャの蕾菜.jpg
「去年、奥津典子さんにレタスの蕾菜を送ったら、炒めて米飴とバルサミコ酢で味付けしたと教えてもらって以来、レタスが董立ちするとそのことを思い出します。残念なことに、我が家はバルサミコ酢が無いし、使わないので、普通に炒めて醤油などで味付けして食べています。

オークリーフレタス

赤チシャの蕾菜の写真に、葉付人参穂高いんげんがちらっと写ってます。わーい(嬉しい顔)

明日は、雲仙たねの自然農園、岩崎政利さんの野菜が届きます。

橋本農園さんから自家採種の新玉ねぎと固定種の赤玉ねぎが届きますが、これらは全て南青山にある料理教室さんへ。教室で使っていただけます。

明日は、楽しみに待っていてくださる浜田さんの有機ブルーベリーが入荷します。
これからは安定して入荷すると思います。品種もいろいろ変わっていきます。お楽しみください。

もちろん、飯田さんのらっきょうが届きます。
仕訳しますので午後からでしたらスムーズにお渡しできると思います。よろしくお願いします。
店売りもありますので、らっきょう漬けにチャレンジしてみてね。

想いやり生乳は先週から再開しています。
日本で唯一、加熱殺菌していない、母牛のお乳です。
心から本当に美味しいです。ハートたち(複数ハート)

posted by 自然村 at 19:13| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報