自然村の美味しいブログ

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上野長一さんの新米こしひかりが入荷しました。　


新米は只今、最上のササシグレと上野さんのこしひかり。ササニシキは後１ｋｇ少しあります。

今週末か来週には山形県長井からさわのはなが届く予定です。
当店販売の米は全て種籾の初めから収穫の米まで完全に農薬不使用栽培です。除草剤も一切使いません。

　　　　　　　　　　　　
新米を楽しむのに栗ご飯作る方もいらっしゃるようですね。
又、渋皮煮や栗デザートのインスタもいっぱい目にします。美味しそうです。
本日は無農薬無化学肥料栽培の利平栗が入荷しました。
流石の風格　利平栗　如何ですか！？


本日も明日もご来店ご注文をお待ちしています！

今日は！関町の自然村です。

自転車で転んだ衝撃の胸と肋の痛みはだいぶ引いてきました。
枇杷エキス、馬油、コパイパ樹液と総動員態勢で手当てし、今はキッチンペーパーに枇杷エキスをたっぷり染み込ませてﾌﾞﾗに挟んでおります。
心配してくださったみなさん、有り難うございました。️


昨夜は西の方では中秋の名月を拝めたようですね。
秋が本当にやってきました！
　　　　　　　　　　　
西北さんの種なし柿、本当に美味しいです！
店主に一番好きな果物を聞いたら、
西瓜と柿だなぁと答えます。
庶民派です。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
西北さんの種なし柿、美味しくてスルスル食べちゃいます。


　　　　　　　　　　　　
佐渡の古澤さんの露地原木舞茸も届きました！
樹齢３００年の栃の巨木の森で、ブナの落ち葉の布団に包まれ、自然の息吹のリズムで育った舞茸です。
香りと歯触り抜群です。
天麩羅、炊き込みご飯、バター焼き、
ホイル焼き、…何でもお好みで召し上がって下さい！
一年に一度の発生の舞茸です。秋の味覚をお楽しみ下さい。


無農薬自然栽培の紅玉も一年に一度しか頂けません。


明日は、最上から抜群の真菰だけが届きます。
真室川からは、七夕ささぎと弥四郎ささぎが届きます。
弥四郎ささぎの味わいも甘さも高くなっています。
ふたつとも抜群のいんげんです。

ご来店お待ちしています！

お待たせしました！
今年もかおり梨を頂くことが出来ました。

来週　１０月６日は中秋の名月です。
相応しい梨が届いています。

満月のように大きな梨　　　
甘みたっぷりの瑞々しい果汁が口に溢れます。
名前の通りにかおりの良い梨です。

梨ですので農薬回数は多いですが、木酢液で希釈して出来るだけ食べて安全であるようにしています。
化学肥料はずっと使用せず、牛糞を土になるまで寝かしたものを入れていましたが、数年前から炭素循環農法を学んで、今は牛堆肥入れておられません。

２０数年前に初めて訪問した時に、
過剰な硝酸態窒素の健康問題を教えて下さったことはずっと記憶にあります。
硝酸態窒素の少ない食べて健康になる果物作りを目指して、余分な窒素分を吸着する粘土鉱物を畑に入れておられました。常に新しい研究を続けておられました。


直ぐに終わってしまった豊水はお客さんから「他所では食べられない」と大変喜んで頂きました。
かおり梨も始まる前から、いつ来るかと問合せのある梨です。
ご賞味下さい。


今日は、私は朝から浜松町へ展示会に行ってきました。
そのことに触れたストーリーズご覧ください。
https://www.instagram.com/stories/sizenmura831/
久しぶりに外に出ました。すでに取り扱いのメーカーさんにお会い出来たり、そのメーカーさんでも知らなかった商品に出会ったり、すでに販売している商品をさらに深く知ったり、稔はありました。
これはというものにも出会いました。お土産に買ったので、家族で食べて、あの場でいいと思ったことが本当だったか確かめます。
その場で、ああいい！と思っても、時間が経ってから再度食べると普通だったということはよくあることですよね？
それを確かめます。

暑くて商売としては厳しい９月が、それでもなんとか無事に終わりました。
今日から１０月です。新たな気持ちで過ごします。
雨の静かな一日でした。

本日の入荷の様子と店内の様子をご覧ください。
明日、お天気が回復したらお越しくださいね。お待ちしています。
自然村のインスタ　https://www.instagram.com/p/DPQRaKZAMi4/

今晩は、
本日のご来店をありがとうございました！
明日もご来店お待ち委sています！
明日は自然栽培ササシグレ届きます。

　　　　　　　　　　　
龍馬タタキ１００円引き！ご利用ください！
焼豚が毎週売り切れているので今回少し多めに仕入れました。焼豚の好きな方は是非一度食べてみてね。
アオティアのカスタードシュークリームもあるのよ。


今日の入荷の様子はこちらをご覧ください！
https://www.instagram.com/sizenmura831/

今晩は、

今日届くとアナウンスしていたササシグレは運送の都合で
土曜日の午前中に届きます。
ヤマトではお米３０ｋｇは送れないんです。２５ｋｇまでです。
それでゆうパックにお願いすると３０ｋｇ送れるんですが、２日間書かkるそうです。
自然栽培ササシグレを楽しみにしている方はもう少し待っていてください。


池松さんからはたくさんの野菜が届きました。　

つる紫、空心菜、ささげ、島オクラ、四角豆

その下には間引きの葉っぱ人参、万願寺、そしてその下には、
　　　　　　　　　　
この箱の真ん中片からぎっしりと茄子が入っております。
秋ナス祭りです。茄子を買ってくあdさいね！！！！！

１００円引き
　　　　　　　　　　　　
土佐伝統の完全藁焼きタタキ龍馬の賞味期限が１０月３日です。
　　　　　　　　　　
１０本あるので１本に付１００円引きします。
冷凍なので少々賞味期限過ぎても美味しく召し上がれます。

丁度、秋茗荷が入っております。薬味たっぷりで鮮度抜群の臭みのないタタキを楽しんでください。
適度の脂がのって藁の燻しの香りも食欲そそs理ます。

兎に角、美味しいタタキです。何しろムソーのギフトカタログに載るくらいですから。

新規販売の納豆を紹介します。
パッケージの謳い文句通りに
もっちりやわらかい、
とても美味しい納豆です。　　
兵庫県佐用町産の希少な在来種夢さようを使っています。
タレ辛子なし。２ｐ￥２３２

新規販売の納豆を選んだポイントのひとつは在来の大豆であることでした。
どんな豆か興味持って食べてみたら美味しかったので、仕入れを決めました。


　　　　　　　　　　　
ぽりぽり食べる素焼きの大豆も在来種の大豆ミックスを選んでいます。
７種類の大豆のそれぞれの風味を比べたり、混ぜこぜでミックスを楽しんで下さい。
お米と炊き込んで簡単で美味しい豆ご飯が出来ます。
１ｐ￥６３３
この素焼き大豆は毎年販売しているのでお馴染みになっているお客さんもおられます。
ぽりぽりと手が止まらない美味しさで喜んで頂いています。
又、歯の弱い方は炊き込みご飯で愉しんでおられます。香ばしいご飯です。

ピーマン、茄子、
そしてぷっくり秋深い色合いの秋茗荷と山栗が届いています。
　　　　　　　　　　　

山栗　（柴栗）　栗の原種と聞きます。
小さいですが、味わいが深く栗らしい栗の味を楽しんでいただけます。
とってもお勧めです。

ごんぎつねが兵十に届けた栗は山栗にちがいありません。

今日から通常営業しました。
大勢のご来店をありがとうございました！

休み中の報告をしますね。

臨時休業して、
1日目（２１日）は仙台市へ。

パレスチナオリーブオイル、オリーブオイル石鹸、ザータルを頂いているパレスチナオリーブ代表皆川万葉さんに会いに行きました。
　　　　　　　　　　　　
毎年パレスチナの生産者パートナーを訪ね、日々、連絡を取り合っている皆川さんに、ガザのこと、パレスチナのことを聞きたかったのです。

文賞にするには私の思考の整理、語彙、表現力が足らなくてしっちゃかめっちゃかになるので止めておきます。
頂いてきた資料パンフレットは店に置きます。　　　　　　　
少しでも関心のある方はお手に取って読んでください。

つがるに感動して、沼津の秋茗荷に小躍りし、
沼津の高橋さん、お野菜　安過ぎる！ピカピカ盛りの茄子なのに。

今日の入荷情報は自然村のインスタをご覧ください。
https://www.instagram.com/sizenmura831/


暫く品薄薄薄の人参でしたが、北海道ハレトケさんから無肥料無農薬栽培の人参（Ｆ１）を送ってもらいました。
　人参は只今充分にございます。

安曇野の畑ではミニトマトが号策で今盛りの美味しさになっています。
インスタで　https://www.instagram.com/p/DOaiLrQgBWg/?img_index=1

夏のの名残りや小さい秋の季節の入り交じった今が揃っています。
ご来店お待ちしています！

まだまだ暑い日が続いています。今日も蒸し暑かった。
北海道の有機小玉西瓜マダーボールの案内があったので、西瓜食べ納めに相応しいと考えて仕入れました。
夏の最後の西瓜です。

貴重な晩生桃　甲斐黄桃を頂けました。嬉しい。　　
置いて追熟させるとねっとりした食感でマンゴーのような〜
生産量の少ない貴重な桃です。是非一度は召し上がってみて下さい。

小さい秋がそこかしこで見つけれます。私は萩の花を見ました。
茨城県産農薬化学肥料不使用栽培の栗が入荷しました。大粒の栗です。
　　　　　　　　　　

へちま　ナーベーラ　
皮を剥いて一口大に切って炒め煮したりします。沖縄料理で不断に食べられています。
今晩のおかずはへちまと木綿豆腐のチャンプールにします。


忘備録：
幸茜は大変美味しい桃です。今が食べ頃。１個だけ残っていましたが、売れました。白い果肉。少し酸味がアクセントになって素晴らし味わいです。
記憶しておかないといけない桃です。https://www.instagram.com/p/DOaiLrQgBWg/?img_index=1

明日のご来店お買い物をお待ちしています。

ようやく雨、小降りになって来ました。
７時まで営業しています。

　　　　　　　　　　　　
本日入荷の冷凍品、冷蔵品の中から
紹介したいもの幾つかを。

島根県渡邊水産の穴子一夜干しです。　　
鮮度抜群の穴子　旬のスポット扱いですが。
解凍後フライパンに薄く油を敷いて身から焼きます。火が入ったら皮に焼き色付けてわさび醤油でどうぞ。
天麩羅もおすすめです。

加熱調理済みのザク切りキャベツのメンチカツと雪室じゃが芋の一口コロッケです。
　　　　　　　　　　　
お弁当や忙しい時に役立てて下さい。

ポラン広場の鶏肉の鶏ガラスープを使った麻婆豆腐の素です。
　　　　　　　　　　　　
これと、豆腐と葱や好みの野菜があれば美味しい麻婆豆腐が出来ます。
味わいの深まった秋茄子の麻婆茄子にするのも美味しいです。

鮮度抜群の旬の鯵を生のまま開いて、ポラン広場の小麦粉とパン粉を付けて鯵フライにしました。味付けなし。
　　　　　　　　　　　
鯵のジューシーな美味しさをそのままにサクサクの衣と一緒に味わって頂けます。
何にもソース無くっても美味しいですが、お好みのソースでいくらでもアレンジ出来ます。
最後に、

焼豚大好きな私の推薦です。　　　
１度買った人は大抵リピーターになって下さいます。
この焼豚は美味しいです！！　毎週金尿日に仕入れています。


書いている間に、雨が上がりそう。
道行く人は傘無しで歩いておられます。
涼しくなりそう。
ご来店お待ちしています！

令和６年度産合鴨除草無農薬無化学肥料米さわのはな玄米は只今３ｋｇお求め頂けます。１ｋｇ９４０円（税込）
新米は値上げになります。（価格未定）