2018年07月12日

入荷情報

ゆうパック、凄い!
福岡から昨日発送された池松さんの野菜が今日の6時位には届きました!

荏胡麻の葉、空芯菜、つるむらさき、ししとう、長茄子、泉州水茄子、出島じゃが芋、嘉禎にんにく

明日は、岩崎政利さんの野菜が届きます。西日本豪雨災害のため、遅配することもあり得ます。
入荷しましたらブログに情報を書きます。

明日は、飯田さんの縮緬赤紫蘇が入荷します。
月曜日に発送した仙台のお客さまから、
今年も宝石のルビーの様な美しい色に上がりましたとコメントをいただきました。

ポラン広場からの久津間グループの桃白鳳が良い香りを放ち、
香りに誘われて思わず手に取る方もいます。
明日も白鳳が届きます。
あんまりにも惹きつけられるので、
迷った末、我慢できず、ポランのギフト、久津間さんの桃を自分家用に注文しました。
毎年、ギフトに久津間さんの桃を贈られ、自宅用にも注文なさるお客さんがいます。
多分、ひと夏に久津間さんのこの桃だけを食べるんでしょう。
私もどんな桃なのか食べてみなきゃ分からない!と注文しました。

茨城のメロン栽培の名人、小野寺さんのグレースメロンも如何にもおいしそうに並んでますよ。

四万十加持養鰻場の鰻蒲焼などのご注文締切は7月16日午前です。
ご注文お待ちしています。
http://blog.sizenmura.jp/article/183835994.html
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2018年07月10日

7月15日 シンポジュウム開催延期のお知らせ

 先日ご紹介しました7月15日の「たねの賢者の生語り」ですが、
開催が延期されることになりましたので、お知らせします。
 ご登壇予定の一部の方が今回の豪雨の影響で参加できなくなったためです。
残念ですが、開催日が決まりましたら改めてお知らせします。

下記アドレスのFBでご案内の文章を転記いたします。
 https://www.facebook.com/bioculturaldiversity/

この度の豪雨災害にて、お亡くなりになった方々のご冥福をお祈り申し上げます。ご遺族の皆様へ、謹んでお悔やみを申し上げます。
また、行方不明の方々が少しでも早く皆様の元へ戻ってこられますよう、心よりお祈り申し上げます。

7/15に開催予定の「たねの賢者の生語り」は、延期いたします。
この豪雨被害の影響で、一部の話者の登壇が困難になりました。運営として、対談という性質上、お一人の話者も欠けない状態でみなさまに想いをお届けしたいと考え、止む無く延期といたしました。
楽しみにされていたみなさまには、多大なご迷惑をおかけしますこと、また開催直前のご案内になりましたことを、深くお詫び申し上げます。

なお、「たねの賢者の生語り」につきましては、後日開催予定です。
開催日程が決まり次第、改めてご案内いたしますので、どうぞ宜しくお願い致します。
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2018年07月09日

またまた、

いろいろなことが起きます。ふらふら

只今、shop@sizenmura.jp
のメールの送受信ができません。たらーっ(汗)

sizenmura@hb.tb1.jpは送受信できます。メールの場合はこちらへご連絡ください。

何かご用件がありましたら、
рO3−5927−7787
FAX03−5927−7880
までご連絡ください。

早く直ると良いです・・・・


明日は橋本農園さんから固定種無肥料無農薬の玉ねぎと自家採種の夏野菜が入荷します!
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2018年06月29日

入荷情報

今週の池松さんの野菜は、
じゃが芋(アンデスレッド・出島)
赤玉ねぎ
奥州玉ねぎ
嘉禎にんにく
ズッキーニ
相模半白きゅうり(少量)
つるむらさき
水茄子(少量)
万願寺ししとう(少量)
不断草(スイスチャード白)(少量)
空芯菜(少量)
大葉
荏胡麻の葉
おたふく春菊

雲仙たねの自然農園 岩崎政利さんからは、今週は人参を主にいただきます。枝豆、モロヘイヤがはいっているかどうか?

ポラン広場からの沖縄のパイナップル、
只今パイナップルの掌に載るサイズ、豊作につきセール価格週間です。
1個¥360 畑で完熟の味をお楽しみください!

柑橘は、南伊豆 山本剛さんのジューンブライド。

冷凍庫に木次のアイスクリームもお待ちしていますよ〜るんるん
バニラ、苺、ブルーベリー、チョコレート、抹茶小豆 各¥310

ぴかぴか輝く佐藤錦もありますよぴかぴか(新しい)
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2018年06月28日

入荷

久しぶりです。
長野県の戸矢崎農園さんから
「豆がたくさんあるのでいかがでしょう?」という電話がありました。

うすい豌豆、空豆、絹さや。DSC07352.JPG

絹さやがあると聞いて、
絹さやの実がぷっくり入ったのがありますか?
と私は勇んで聞きました。
あります。ぺちゃんこのじゃなくていいんですか?ぺちゃんこのでないと出荷できないので実の入ったのは家で食べてます。

辰巳芳子さんの「ことことふっくら豆料理」に絹さやのぷっくり実の入ったものの美味しさが書かれています。
それを読んで、昔、まだ結婚してなく実家にいたころは、畑で採れる絹さやはぺっちゃんこでなく、
実の大きく膨らんで莢もぽこぽこ豆の形の分かるものを味噌汁や卵とじで食べていたことを思い出しました。
関東に出てきて、薄いぺっちゃんこの絹さやしか見なくなって、すっかり忘れていたのです。

来年は、飯田さんや農家さんにお願いして実の膨らんだ絹さやをもらおうと決めていたのです。
そんな時に、戸矢崎さんから「絹さやがある」と言われて、
実の入った、けれど莢も固くなく、実も莢も美味しい時期の絹さやをお客さんに食べてもらいたいと思いました。
届いた絹さやは、ぷっくぷくの実の大きさではなく、
ぷっくりした大きさです。DSC07353.JPG
みそ汁やお出汁を使った卵とじなどで味わってみていただきたいな。

うすい豌豆をまた販売できるなんてとても嬉しいです。
青豆ご飯、まだ食べてない方、是非どうぞ!

そして、ぺっちゃんこの絹さや、
山東菜や野沢菜もあります。DSC07351.JPG

なごみ農園さんからも自家採種の枝豆やきゅうり、インカのひとみが届いています。

屋久島から人気のじゃがいも、ぽんせんが再入荷です。

明日は、池松さん、岩崎政利さんの野菜が入荷します。

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2018年06月24日

梅 入荷!

ぴかぴか(新しい)臨時営業 いたしました。

毎日このくらい働いたらどれだけ素晴らしい店になることでしょう!という位
働きましたよわーい(嬉しい顔)
たくさんのご注文をありがとうございました。
本日発送、店お引き取りの方々はお渡しできました。
後、もう少し、お渡しの方がいます。

後は、
今年も
美味しい梅干しになあれぴかぴか(新しい)
美味しい梅酒になあれぴかぴか(新しい)
美味しいジュースになあれぴかぴか(新しい)
の呪文を掛けますぴかぴか(新しい)

淋州の選別を細かくしたところ、1kgだけ不足が出たので、
急遽、火曜日着で淋州を追加で送ってもらいます。

ほんの少し2kgだけ淋州の余裕があります。ご希望の方はご連絡ください。
完熟南高梅は2kg、余裕があります。販売しています。


梅酢が上がってきたら赤紫蘇の準備が気になりますね。
飯田さんの無肥料無農薬絶品縮緬赤紫蘇のご案内はもうそろそろです。
ブログチェックしてくださいね。
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2018年06月23日

24日は臨時営業!!

明日は日曜日定休日ですが、
6月24日 臨時営業しますexclamation×2
10:00〜17:00

この機会に、どうぞご来店ください。
なごみ農園さんから本日も、自家採種の枝豆やきゅうりなどが届きました。
アサクラのガルム、シチリアのバッサータ、塩漬けケッパーも追加入荷しました。

何故、臨時営業?
西北さんの生梅が届くんですexclamation×2
青南高梅・完熟南高梅・淋州がいっぺんに届きます。
梅の芳香に満ちた自然村に是非、お越しくださいね。


私たち、必死に小分け、発送をいたします。手(パー)
必死です。わーい(嬉しい顔)
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クラタペッパー

クラタペッパーが

関西地方のみの放映ですが、テレビ取材を受けました。
LIFE 夢のカタチ
佐々木蔵之介が密着!
カンボジアで胡椒作りに人生を賭ける日本人
クラタペッパー オーナー倉田浩伸さん


https://www.asahi.co.jp/life/

TVer(ティーバー)というネットでご覧いただくことができます。

前半は本日11時までネットで見ることができます。

私たちは先ほど観ました。
とてもよく分かる内容です。

後半は本日 朝11時から関西地区放送です。
後半も私たちはネットで見ます。

http://blog.sizenmura.jp/article/183023038.html
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2018年06月22日

入荷情報

本日は池松さんはお休みです。夏野菜の果菜が出るのを待ちます。

岩崎政利さん 雲仙たねの自然農園からの野菜は、
じゃが芋、5寸人参、伏見甘長ししとう、スイスチャード、モロヘイヤ、ピーマン、平家きゅうり、
白鳥枝豆、カボッコリー(ミニ南瓜の若果です。薄く切って生でサラダで)

岩崎さんのモロヘイヤは柔らかくて美味しいんです!

赤、黄、白、緑のカラフルなスイスチャードはどう食べたらいいんだろう?
って思いますよね。形状はセロリのようです。
なんと!ほうれん草と同じアカザサ科なのです。なので茎はほうれん草の茎のように甘みがあります。
シャキシャキ生で食べられます。
なので、ほうれん草のように茹でて胡麻和えは合います。その時の胡麻は黒胡麻が色が映えてよろしい。

我が家はスイスチャードの茎を細かく刻んでチャーハンの具にしました。葉っぱも細かく刻んで最後に入れて。カラフルなお花畑チャーハンになるのです。あまり火を入れ過ぎない方が色が綺麗です。

ずんぐりむっくり。薄緑と白の皮が瑞々しい平家きゅうりもたくさん届きました。
ぱりぱり生で先ずどうぞ。出始めは生ぱりぱり。
もっと後になったら煮物にお勧めしたいな。

コスレタス
玉ねぎのみ一般種。


ポラン広場からは、有機トマト、有機きゅうり、有機牛蒡、有機キャベツ、有機カリフラワー、有機小かぶ、有機スナップエンドウ、有機小松菜、有機セロリ、有機レタス、有機なす、有機いんげん、有機スナップエンドウ、無農薬大根などなど始め、毎日食べて飽きない大豆工房みやの豆腐類。冷凍肉・魚・お惣菜などが入荷しています。

果物は、すもも大石早生。真紅に熟れてとても美味しそうです。
浜田さんの有機ブルーベリー、有機バナナ、沖縄のパイナップル(ピーチ)
そして、黄金の樽という名前のゴールドバレル パイナップルが入荷しました。
山武のマダーボールすいか。

そして、本日は店売り分のさくらんぼ佐藤錦が1kg(500g2パック)ございます。

ハーブスマンのフレッシュラベンダーも入荷です。



想いやり生乳。

飯田さんがフェレッシュなにんにくを持ってきてくれます。

お洗濯、布団干しに忙しい朝ですね。
お出かけにも気持ち良い。ご来店をお待ち申し上げます。
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2018年06月21日

最後の行商

がんじいさん、最後の行商に来てくれました。

名残惜しんでたくさんの予約をいただきました。
100袋以上の納品exclamation×2
ゆっくり話すよりも納品数量確認に集中して、がんじいさんはいつもより話しないで次のお店に行かれました。

月に2回、少ない納品の時でも、「いいよいいよ」といって、音楽から小説から時事問題から、私たちの知らない高く深い話をしてくれたり、この業界の情報を教えてくれて、
文化情報の伝承という昔ながらの行商の役割も果たしてくれました。
まあ、そんな小難しいことでなく、私の知らないことを教えてくれるがんじいさんとの会話が楽しかったんですがね。

予約分以外にもちろん、店売り分もいただきましたよ。
冷蔵ケースにありますのでどうぞお買い求めください。DSC07342.JPG

がんじいさんとはまた来月会えます。集金に回って来るんです。

がんじいさんの商品を予約してくださったみなさん、どうぞお引き取りにお越しください。
発送の方はいつ発送かご連絡くださいね。
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入荷情報

初物の枝豆が入荷しました。
なごみ農園さんの自家採種・炭素循環農法の枝豆(たんくろう)
              DSC07336.JPG
若い走りの瑞々しい枝豆です。枝付きです。
枝豆の茹で方にはいろいろなお勧め方法があるようですね。
辰巳芳子さんの著書に思わぬ茹で方が書いてありましたのでいつか紹介したいと思います。
              DSC07333.JPG
自家採種のとうもろこしのヤングコーンも少しいただきました。
昨年もとても甘くて美味しかったので大きくなるのが楽しみでなりません。

なごみ農園さんも種採りの玉ねぎがあります。今回いただきましたよ。

九条ネギ、絶品インカのひとみ、大きくなってきたビーツ。
きゅうりは売り切れてしまいました。
煎り黒豆のみそ豆ちゃん
全て自家採種・炭素循環農法(動物性なし)の野菜たちです。

佐久間さんからは、玄米あられと一緒に、新江戸川いんげんが届きました。

毎週水曜日は飯塚商店深谷もやしの入荷日です。

親田高原の卵 季節の味のする卵です。入荷。

清野さんのさくらんぼは随時ご注文をお受けしています。
西北さんの梅のご注文は本日までお受けしています。


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2018年06月19日

梅 入荷日変更です!!

大事なお知らせです。


西北さんの生梅を予約してくださっているみなさま、
畑でも生育状況で、もう少し玉を太らせたり、熟したりさせた方がよいとのことで
入荷日が変更になりました。
最適収穫時期を選んで、しかも良い梅を選んで収穫してくださいます。

産地直送のお客さんには24日か25日着を選んでいただきます。


店、お渡し、発送の方は、
青南高梅、完熟南高梅、完熟淋州、全ての品種が6月24日に入荷します。


24日は日曜日ですが、臨時営業いたします。


従って、
生梅が欲しいけど、注文しそびれて・・という方々、
まだ間に合いますexclamation
注文締切は6月21日です。
青南高梅1kg1000円、
完熟南高梅1kg1000円
完熟淋州1kg1000円
ご注文は、shop@sizenmura.jp FAX03−5927−7787、
     電話03−5927−7787
梅仕事をしてみたい!という初心者さんも是非、チャレンジしてください。
簡単なんですよ。
梅なら南高梅しか知らない方は、是非、淋州をお試しください。
昨年、私が作った梅干しを自慢げにカウンターに置いています。わーい(嬉しい顔)梅干し.JPG
長年数十キロも仕込んでいらした方が数年前から淋州をご注文下さっています。
今ではこれでなくては、と言ってくださいます。
http://blog.sizenmura.jp/article/183432342.html

塩、砂糖、焼酎、もみ紫蘇、縮緬赤紫蘇などのお問い合わせもどうぞ。

梅酒ですが、
玄米焼酎や豊永蔵球磨焼酎には青梅がお勧めですが、

濃厚でアルコール度数の高い(20%以上)純米酒で漬けると醸し出されたお米の旨み成分に梅の酸味が溶け込みますので蒸留酒のそれとは全く違う味わいに仕上がります。
焼酎ではアルコールが強すぎるという方には
仁井田本家 純米原酒 和蔵の稔り はいかがでしょう。和蔵の稔り.JPG
             1.8L¥2760
日本酒で漬ける場合は、青梅では酸がきつい梅酒になります。
完熟南高梅をお勧めします。
割合は、
和蔵の稔り1.8L、完熟梅600g、甘味料300gがお勧めです。
*残った梅はシロップなどにお使いください。

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2018年06月16日

贈り物

お誕生日のお祝いに果物や野菜や調味料でもなんでも
予算内でという依頼をいただいて、

私が選びました。DSC07325.JPG

箱もリサイクルでよいとのことで有難いです。

明日は父の日だったね。わーい(嬉しい顔)
「何か欲しいもの、して欲しいことってある?」店主に聞きました。
「なんにもない。」 
多分、多くのお父ちゃんたちは無欲です。
でも、贈りたいという「気持ち」はとても嬉しいんだと思います。ハートたち(複数ハート)
気持ちだけでいいんだけど、
こんなものもDSC07254.JPGあります。わーい(嬉しい顔)

父の日といえば、実父への気持ちは亡くなってから深くなっています。
DSC01102.JPG
店主は夫と私の父の写真に毎日、ろうそくとこのお線香を供えて手を合わせます。


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2018年06月15日

入荷情報

池松さんからは、
空芯菜、不断草(スイスチャード)、おたふく春菊、えごま葉、ズッキーニ、嘉禎にんにく、甲高赤玉ねぎ、
奥州玉ねぎ

ポラン広場からは、有機カリフラワー、有機ブロッコリー、有機トマト、有機ミニトマト、有機キャベツ、有機こかぶ、有機っスナップ豌豆などなどはじめ、

有機のフレッシュラベンダー 一握りの束で¥755。お勧めです。

果物は、
浜田さんの有機ブルーベリー、沖縄のパイナップル。パイナップルはボゴール種(スナックパイン)、ピーチパイン、
そして、ゴールドバレルが入荷しました。
さんぶ野菜ネットワークのすいかマダーボール
長崎有機農研のアムスメロンとタカミメロン
山梨県久津間グループのすもも(大石早生)始まりました。

しばらく在庫切れしていましたオルチョサンニータ、丘の上のポモドリーノ、チェチ(ヒヨコマメ)、レンズ豆、古代小麦ファロ全粒粉、古代小麦パスタ各種入荷しました。
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2018年06月08日

入荷情報

今週の岩崎政利さん雲仙たねの自然農園からの野菜は、
コスレタス、サニーレタス、新玉ねぎ、青首大根、ほうれん草。以上は購入種子

じゃがいも、スイスチャード、ズッキーニ、江戸川いんげん、葉付人参。

スイスチャードは白・黄・赤のカラフルな茎と深緑に赤い葉脈の大きな葉の野菜です。茎はセロリを思わせる姿。ほうれん草と同じ科で、茎はしゃきしゃき生で食べられ甘みがあります。茹でて胡麻和えなどでも、
炒めても良いです。葉は塩漬けにしてお結びに巻いたりもできます。
とても美しい姿で届いているので是非ご覧ください。

葉付人参は人参も大きくなっています。うさちゃん垂涎のふさふさの葉が付いています。

今週のお便りにはズッキーニについてです。

池松さんからは、
どこの農園もズッキーニがたくさん採れだしているのでしょう。池松さんもズッキーニが届いています。
固定種の新玉ねぎは瑞々しく水分が多いのでお手元に届いたら、袋から出して乾燥させて保存して下さい。
傷みの原因となります。
ズッキーニブラックビューティー、甲高赤玉ねぎ、奥州玉ねぎ、おたふく春菊、ブロッコリー、春まき山東菜。
嘉禎にんにくは在庫でございます。

ポラン広場からは、
澤村さんのミニトマト、有機トマト、有機さつまいも、有機ごぼう、有機こかぶ、有機キャベツ、有機カリフラワー、有機ブロッコリー、有機グリーンアスパラ、無農薬スナップ豌豆、無農薬レタスなどなど。
毎日食べて飽きない大豆工房みやさんの豆腐油揚げ類。柚子豆腐・ごま豆腐も人気です。

島根県岡富商店さんの一日漁一夜干し魚が入荷しました。
旬の魚としましてあじ開き1枚¥230が新登場。
大変美味しくお勧めのえてかれい、のどぐろ、甘鯛、ニギス、さわら

穴子も入荷でございます。
(今朝、穴子を煮てきました。今晩は穴子丼にする予定)
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2018年06月07日

らっきょう、生梅は

DSC03123.JPGお知らせです。

飯田さんの無農薬・無肥料・収穫したて、選別丁寧の4拍子らっきょうは
収量予想量に予約が達しましたので予約受付を一旦止めます。

13日に収穫作業し、予想量以上の収穫ができましたら、ご案内いたします。
其の時には、欲しいという方は予約して下さい。
先着順にお受けします。ただし、お渡しが確実でないことを予めご了承ください。
*茨城県小沼さんの無農薬無化学肥料土付らっきょう1kg¥740のご注文はお受けできます。

明日6/8に奈良県西吉野 西北さんの白加賀が入荷します。DSC04172.JPG
6kg店売りいたします。
梅エキス、カリカリ梅、梅酒、梅ジュースに最適です。
玄米焼酎、無農薬米使用の豊永蔵球磨焼酎、三河みりん、洗糖など漬け材料もございます。
           gennmaimirin.JPG
           DSC03122.JPG
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2018年06月06日

入荷情報

色つきが遅れていましたがようやく始まりました。
浜田さんの有機ブルーベリーです。
これから品種が変わりながら続いていきます。

沖縄のパイナップルボゴール種(スナックパイン)

橋本農園さんの自家採種の玉ねぎは本日入荷で終わりになります。
次回からは購入固定種(種子消毒無し)になります。
自家採種の黒田5寸人参、にんにくも入荷です。
橋本さんの玉ねぎ、人参は大好評で直ぐに売切れてしまうのでお早めにどうぞ。
雨振りなので今週はゆっくり売れていくかもしれませんが・・・

親田高原の卵
飯塚商店深谷もやし 入荷です。

西北さんの青梅白加賀のご注文は締め切りました。
が、直接のお付き合いなので便宜を図って下さいます。本日中(19時)までならご注文の対応をいたします。
南高梅、淋州のご注文は6/16締切です。

明日は、島根 岡富商店の一夜干し魚が各種届きます。
駿河湾 生桜海老、釜揚げ桜海老、釜揚げしらす 各冷凍 ございます。





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2018年06月05日

らっきょう

我が家は普段は特別にらっきょう好きではなく過ぎていきますが、
食卓に出すと、DSC07313.JPG
家族でこの倍は食べるというのだから
らっきょう普通好きなのか大好きなのか
分けわかりません。
          DSC07314.JPG
昨年塩漬けしたらっきょうの一部を5月連休の翌週日曜日、ようやく甘酢漬けにしました。
甘酢漬けにして1週間目位よりも3週間ほど経って味が馴染んできました。
カリカリでいくらでも食べられそうで
やっぱり私、らっきょう好きかもわーい(嬉しい顔)
ただし、かりかりしたらっきょうが好き!なんです。
漬けかたで柔らかくなってしまった死蔵品があるんですもうやだ〜(悲しい顔)
もう捨てろと言われるけど捨てられなくて・・ペーストにしてチャツネみたいにしたらいいかもと思うんですけどね。

「毎日らっきょうを2粒づつ食べていると花粉症が治るんだって」という情報を店主が仕入れてきました。
本当かどうかは分かりません。
ただ、東城百合子さんの「手作り食品」には
「らっきょうの薬効はにんにく以上」と書いてあります。

飯田さんの完全無農薬・無肥料栽培、収穫したて、選別きっちりの4拍子揃ったらっきょうは、
予定数量まで現在10kgほど余裕があります。

ご希望の方はお早めにお申し込みください。
土付らっきょう1kg¥1200です。
発送の場合は、ゆうパックチルド便になります。
6月13日収穫、6月14日入荷です。

漬けたいけど忙しくて忙しくて〜という方は、土だけ洗い落として、
海水の濃度の塩水に浸けておけば、塩らっきょうができますし、その後時間のあるときに甘酢漬けにできますよ。1年経ってもかりかりのらっきょうです。手(チョキ)
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2018年06月01日

入荷情報

今日は、自然派化粧品リマナチュラルの美容部員石井さんが在店して、
リマナチュラル化粧品のご紹介とアドバイスをします。
実際にメイクアップ商品の色や付け心地を体験していただく機会ですので
是非、お越し下さいね。特典としまして、化粧品をお買い上げの場合い、10%引きでお求めいただけます。
日焼け止めクリームは男性にもお勧めです。

なごみ農園さんの小糸在来青豆の煎り豆を手前味噌と粗糖をまぶした「みそまめちゃん」に加えて、
自家採種の黒豆のみそまめちゃんも揃いました。
なごみ農園さんは、水曜日入荷ですが、ビーツ(小玉)、サニーレタス、玉レタス、、ズッキーニ、インカのひとみ(じゃがいも)がございます。
全て自家採種・無農薬・炭素循環農法です。

インカのひとみはお勧めですよるんるんまるごと茹でたりローストすると、
これって栗!?って私だって思っちゃいました。わーい(嬉しい顔)DSC07278.JPG

橋本農園さんから自家採種の玉ねぎ、黒田5寸人参が届いています。
人気ですので僅かになっています。

池松さんからは、自家採種のブロッコリー(わき芽)、陵西一寸空豆、おたふく春菊、嘉禎にんにく。
購入固定種(種子消毒なし)の甲高赤玉ねぎ、奥州玉ねぎ、春撒き山東菜、エルワンレタス(サニーレタス)。
ブロッコリーは小学生の娘さんと奥さんと3人で春に定植したものだそうですよ。まだ就学前の息子さんも出荷のお手伝いをするそうです。春まき山東菜などは、外側の見栄えの悪い葉を小さな手で取ったのかもしれません。そんなことも想像しながら調理していただけたら、思わず微笑が浮かぶのではないでしょうか。

在来種野菜・伝統野菜の物語性ということがよくいわれますが、
それだけでなく、生産する人たちの日々の野菜とのかかわりの中にたくさんの暮らしの物語があると思います。

高木糀商店さんの生米糀300g、生甘酒入荷しました。生塩糀は在庫でございます。


想いやり生乳

ポラン広場から立派な有機カリフラワーが届いています。私はカリフラワーが大好きです。

屋久島からは自家採種・無肥料無農薬のきたあかり・アンデスレッド
そして、手植え1本植え、無肥料・無農薬天日干しのお米のぽんせんが届いています。DSC07279.JPG
バジル塩味、自家製落花生入り黒糖味に加えて、
カレー味・・ほんのり甘く程よいカレーの風味でお子さんでも美味しく食べられます。
きなこ味・・ほんのり塩味と黄な粉の絶妙なお味です。
ポテチよりも最強!いやいや最強という強い表現は似合わない。食べて優しい気持ちになります。

佐渡が島 古澤さんの天日干し天然わかめが届きました。まだ冷たい佐渡の海に素もぐりして刈り取ったわかめを、5月の風と光の中で乾燥させた貴重なわかめです。乾燥前の湯通しをしていませんので、マグネシュウムが豊富なのです。
人気の天日干し天然わかめです。

果物は沖縄のパイナップル、お勧めです。
 
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2018年05月23日

入荷情報

毎週水曜日は飯塚商店 深谷もやし400g¥310の入荷日です。
先日のTV番組「相葉マナブ」で、もやし農家と自ら名乗った飯塚雅俊さん、胸を張ってましたね。
奥さんも堂々として料理を紹介してました。
もやしの「とん平焼き」、美味しそうでした。私知らなかった。
お客さんに話したら「とん平焼き」ご存知でした。おふたりとも関西ご出身でした。

飯田さんは自家採種の絹さやとスナップ豌豆、購入固定種の千筋京水菜、ルッコラ、ルッコラ&水菜&赤水菜のサラダミックス。
最近、雨が時々降っています。らっきょうにとっては良い感じ。先日試し堀りした予想量よりも増えるといいな〜と、願っています。昨年も20kg足らずの予想が収穫時には50kgになっていたのです。
予約を承っています。http://blog.sizenmura.jp/article/183262197.html

橋本農園さんは、購入固定種の富士早生キャベツ以外は全て自家採種。
新玉ねぎ、葉付黒田5寸人参、にんにく

なごみ農園さんは全て自家採種・炭素循環農法
ビーツ、サニーレタス、玉レタス、インカのひとみ(じゃがいも)、うすい豌豆

親田高原の卵

がんじいさんのキーマーカレー中辛・辛口、麻婆三昧、ミートソース

ポラン広場からは有機ブロッコリーが再開です。山椒の実が始まりました。
沖縄のパイナップル ピーチパインとボゴール種(別名スナックパイン)お勧めですよ。
ファンが増えて来ました。大豆工房みやの油揚げや豆腐。絹、そふと木綿、木綿、ごま絹、柚子豆腐(絹)。初めて食べる人は先ずは何も付けずにそのまま味をみてください。

冷凍魚のお勧めは、めかじき切り身。通常2切れ¥530のパックですが、スポットで4切れ¥980。
めかじき切り身は和風洋風問わずさっと調理できて美味しい魚です。
塩糀に漬けておくと更にふっくら焼きあがります。DSC07264.JPG
posted by 自然村 at 15:03| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報