自然村の美味しいブログ

紫蘇ジュースについて書いている過去のブログをたどっていたら
我ながら素晴らしい記事がありましたので紹介します！
2021年7月14日です。今は有機紫蘇３００ｇは￥８６１になってます。
高木さんの生甘酒賞味期限7月12日のものが３ｐあります。
まだまだ美味しく食べられます。１０％ＯＦＦします。
冷凍すればもっと先まで食べられます！
下の文章を読んで、是非、お求めください！！


2021年7月14日のブログ
冷凍ケースに小さいタッパーが入ってます。

自家製甘酒アイス。売れ残ってしまった生甘酒を消費しているんですが、これがとっても美味しいの

店主が始めました。生甘酒を入れて、豆乳を入れて、お匙でかき混ぜるだけ。
暑い外から帰った後に食べます。

冷蔵庫から昨年作った紫蘇ジュースがでてきました。
ポラン広場の宅配カタログに
「赤紫蘇ドリンクに甘酒を加えると色鮮やかで絶品の美味しさになり、夏バテ解消により効果的」
と書いてありましたので、
紫蘇ジュースを混ぜてみたら本当にとても美味しい驚きです。

生甘酒＋豆乳＋アイディアでいろいろ試してみると楽しいです。
こどもも簡単にできるので夏のおやつにいかがですか？

あっ粒あん入れたらきっと美味しい！

高木糀商店の生甘酒なら間違いなく美味しい甘酒アイスが出来ますよ。
ご注文お待ちしています。
和歌山県産の有機赤紫蘇約３００ｇ￥８１４のご注文もお受けしています。

　　　　　　　　　　
よい状態で生パイナップルを販売する自信がないので、今年はパイン缶を販売しています。
　　　　　　　　　　
完熟有機パイナップルをパイナップルジュースに漬けてあって美味しいんですよ。


しかし、生ゴールドバレルは待っていてくれるお客さんに販売しました。
そして、初めてのサンドルチェ
２０１７年に品質登録された新しいパイン。
ゴールドバレルと並ぶ最高品種として開発され、高糖度・低酸度で後味がスッキリだそうです。（ポラン広場の説明）
めちゃくちゃ香りが良いです。（私の実感）

防除３・合成化学肥料・除草剤・植物性調整剤使用

久しぶりに
池松自然農園さんの種採り夏野菜が届きました！
モロヘイヤ
空芯菜
カリフォルニアワンダーピーマン
泉州水茄子
相模半白胡瓜
エゴマ
タイガーメロン

久しぶりに池松さんに会いにお越し下さい！
雨らしいですが明日のご来店をお待ちしています。
明日はサンドルチェというゴールドバレルに並ぶという稀少なパイナップルも入荷します。
山形から勘次郎きゅうりと弥四郎ささぎ、おかのりも届きます。

猛暑を耐えた野菜を食べて私たちも猛暑を乗り切ろうね。

遠方にお住まいの方から、
当店の商品はどうしたら見れますか？という言葉を掛けていただきました。

通販サイトを持ってないのでどうしたら紹介できるか考えました。
棚ごとに動画を撮ったらどうかしら。店にある商品は見ていただける。
1の棚　https://www.instagram.com/p/C9MbvYMScWb/
2の棚https://www.instagram.com/p/C9MculXykMI/


当店が選択している胡麻油・菜種油・米油は、化学溶剤を使わない圧搾搾りのものを選んでいます。


みなさん、ご覧になって分かりますか？
これから徐々に改良して、遠方の発送希望の方だけでなく、
来店の方の参考になるようにしたいです。
人は関心のあるものしか見えないですから。在っても目に入らなければ無いと同じですもんね。
ご来店のみなさんも、「これがあったのね」とか「これは試してみたいな」とか一つか二つはありませんか？？？
動画の撮り方はもっと綺麗にスムーズに、クローズアップの仕方など
課題満載ですが。
もっとこうしたら見やすいとか、選びやすいとかアドバイスをお寄せください。


今日もみなさんのお越しとご注文をお待ちしています。

鰻と赤紫蘇の注文もお待ちしています。

夏茗荷到来！
沼津の自然な関係ファーム　高橋さんから。
薬味に甘酢漬けにどしどし使っていただける量が1袋に入ってます。
お買い得価格。


恐らく今シーズン最後の樹成りレモンを
少しいただけました。
この時期貴重な無農薬無肥料のレモンです。
この暑さでぽとぽと落下。レモンの木お疲れ様でした。


今日の桃は久津間紀道さんの夢しずく
夢しずくは、山梨県オリジナル品種
非常に甘く果汁たっぷり。
雫がしたたり落ちる程のたっぷり甘い果汁。
甘さ５つ星☆☆☆☆☆
香り４つ星☆☆☆☆
だそうですよ。

今まで届いたのは�@日川白鳳です。今日は�A夢しずく
日川白鳳も夢しずくも食べたら２品種。

明日は沼津の高橋さんから
多分最後になる自然農の最も自然な檸檬と
お初の夏茗荷が届きます。

猛暑でレモンの落下が激しいそうです。
レモンの木も今までよく頑張りましたよ。
貴重な貴重な檸檬が少しですが届きます。

みなさんのご来店を楽しみにお待ちしています。

今日は曇って暑さが和らいでいますが、これから雨でも降るのかしら？

今日は野菜と旅するさんから在来の夏野菜が届いて元気な自然村ですので
是非みなさんに来てもらいたいのですが・・・
自然村のインスタでhttps://www.instagram.com/p/C9MLf2BStNd/

ただいま2つの予約注文を募集しています。
たくさんのご注文をお待ちしています。
�@　有機赤紫蘇の案内です。
　　http://blog.sizenmura.jp/article/190970932.html
�A7月24日土用の丑の日　鰻・肝・大和しじみ
　　http://blog.sizenmura.jp/article/190962929.html

今晩は、閉店後にこのブログを書いています。

今日は、うれしいぬか床の青木社長がぬか床のデモ販売とうれしいぬか床の手入れアドバイスをしていただきました。
　　　　　　　　　　　　
店内はぬか床の良い匂いがしていました。
よく手入れされて、乳酸菌が良いバランスで住んでいるぬか床は糠味噌臭くなく、匂いなんですね。
今日は糠漬けだけでなく、ぬか床の味見もしてもらいました。
　　　　　　　　　　
マイぬか床の手入れの参考になったと思います。

またとない機会ですので是非みなさんに来ていただきたかったですが、
やはり暑すぎてお客さんは少なかったです。残念。
けれど、何人かの人に味をみてもらえましたし、
おひとり、マイぬか床を持ってこられ、アドバイスを受けることが出来ました！
塩が足らないことが分かりました。

腸内環境を整え、疲労回復に関わるビタミンＢ群はじめ各種ビタミン、食物繊維、野菜のカリウム、良い塩のミネラル等々を豊富に含む糠漬けは、夏バテの予防に、アレルギーの改善に役立ちます。

そして、大きな成果がひとつ。
青木社長と企画が決まりました。

お家の糠漬けが一番美味しい！
８月３日（土）うれしいぬか床を使って親子糠漬け講座開催します。
こどもに食と菌への関心と自分で作る楽しさを経験してもらいましょう。
夏休みの自由研究にもなりますよ。
詳細は近日中に！
8月3日、親子糠漬け講座、覚えていてくださいね。

今後、うれしいぬか床の手入れの継続的なフォロー講座も考えて行きます。
自然村の私たちもはじめの意気込みは途中で挫折してぬか床をダメにすることが度々あります。
これを継続して続けていかれるようなフォローして、アップするようにしていきたいと考えます。

そして、美味しいぬか漬けには無農薬栽培の野菜を是非ご利用ください。
藤原みそこうじ店の藤原さんのお話では、野生麹菌は、周りで農薬散布があると降りてこないそうです。
麹菌が好む蒸米も農薬や化学肥料を使わないで育てたお米だそうです。
ぬか床に住む菌もそういう野菜だと喜んでくれると思います。

明日７月５日は、うれしいぬか床販売元の青木社長が在店して、うれしいぬか床の販売とぬか床糠漬けのアドバイスをします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
うれしいぬか床を使っている人は、ぬか床診断をしますのでちょこっとでよいのでお持ち下さい。
胡瓜が潤沢にでてきました。
人参も美味しいですよね。
茄子は来週か再来週から盛りになるかも。
暑くてバテ気味な方も糠漬けの塩気と歯触りと香味で食欲維持出来ますよね。
夏の腸活に最強です。
お家の糠漬け、ぬか床の維持が難しい。
途中で味が決まらなくなったぬか床の回復方法。
暑過ぎる夏の管理の仕方。
等々のアドバイスします。
５日１１時から途中昼休みを挟んで１７時まで在店します。
マイぬか漬け始めたい！という人も
お気軽にお越し下さい。
野田琺瑯の糠漬け容器も販売しています。

一から作るオーサワのぬか漬けの素もあります。袋の裏にぬか床作り方のレシピが書かれています。
足し糠にもご利用ください。

山形県真室川在来の勘次郎胡瓜が始まりました。
黒イボ胡瓜ですが、イボを取っています。
全体に黄色がかって太い胡瓜。
皮の美しさだけでなく、切り口の美しさは宝石胡瓜だと、私は思っています。
歯触りと味もバツグンです。
まだ食べたことのない皆さん、是非食べて下さい。
糠漬けにしても美味しいですよ。


おかのりも少し頂きました。
花が可愛いね。

よく降った一日でしたね。
来店客は少なかったけど、雨の中来て下さったみなさん、心から感謝します。
発送を忙しくして、暇ではない良く働いた一日です。
明日は雨が上がってお買い物日和です。みなさんのお越しを楽しみにお待ちします。
ただ、私は所用で午後5時前に店を出ます。後は店主一人の店番です。
できれば早い時間のお越しをお待ちします。

さて、お勧めの冷凍商材の一つ。
昼ご飯に紅鮭登場。
三陸水産の冷凍紅鮭切り落としお得なパックは後、10Pになりました。
１００ｐ近く売れている人気の商品です。
おむすびの具材に、御飯のおかずに大活躍。
子供たちもパクパク御飯を食べます。7月19日の賞味期限ですが冷凍なのでもう少し長くＯＫです。

あじフライ、天然さくらます切身もお勧めですよ

木のひげの甘酸っぱい柑橘の焼き菓子が揃っています。
いよかんコルネ
甘夏みかんとデイツタルト
あまなつココナッツケーキ
温かい美味しい紅茶や珈琲と共にどうぞ！


野菜たっぷりの冷しゃぶに
戸塚酢店と弓削田醤油コラボの心のポン酢と
岩手県陸前高田市八木澤商店のごまだれ
君がいないと困る
どちらも優しい味わいで
野菜や肉の味を引き立てます。
食欲の落ちる（私は落ちない）時にも野菜や肉をしっかり食べられる美味しい助っ人です。
是非一度ご利用下さい。

茄子やきゅうりが豊富に入荷しました。
日川白鳳も入荷しました。
美味しい大豆工房みやの豆腐もあります。
沼津の高橋さんの自然農の檸檬も入荷しました。
明日は、やまくにの大羽いりこが届きます。新物になって少し値上がりします。


らっきょうもまだよい状態であります！！！
今日も2件発送しました。注文して下さってありがとう！！！
１件には塩漬けらっきょうを、1件には昨日甘酢漬けしたらっきょうを少しづつ差し上げました。
感謝の気持ちです。
明日のご来店をお待ちしています。

雲仙たねの自然農園
岩�ｱ政利さんの在来の夏野菜が充実してきました。

赤裏紫蘇が始まった！
薬味、天麩羅、
もちろん紫蘇ジュース！
揉み紫蘇にしても良い。

平家胡瓜も始まる。
葉牛蒡、スイスチャード、肉厚ピーマン、ミニ南瓜、長崎こがねじゃがいも、５寸人参、昔玉葱
２本だけ長茄子٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
　　　　　　　　　　　　
ズッキーニ型南瓜エホバクというニューフェースも。韓国の野菜でズッキーニよりも食味が良いと感じると岩�ｱさんは仰います。

赤、黄色、白のカラフルな茎と赤い葉脈のスイスチャードが目をひきますよね。
きっと多くのお客さんがどんな野菜だろうと気になりながら手を出さないでいるんじゃないでしょうか。
そのスイスチャードが好きで喜んで食べてくれる２歳の女の子がいます。
お母さんが写真を送ってくれて、公開してもよいと言ってくださったので紹介しますね。
　　　　　　　　　　　　　
本当に嬉しそうでしょ。スイスチャードを茹でて、黒すりごまと井上醤油で和えただけだそうです。
こんな食べっぷりを見ながらの食卓は家族みんな笑顔に満ちますよね。


在来の夏野菜直送セットは７月から始まります。
お問い合わせ、ご注文は自然村へ。

そして、めちゃくちゃ素晴らしい最高のらっきょうはまだたくさんあります。
後、一人１ｋｇ漬けたら２０人は作ることができます。

今日も、らっきょうを買いに来てくれる人や注文の電話がどしどし来る夢を見ますね。
明日のご来店をお待ちしています！

今日は良いお天気になって、
梅を採りに来て下さる人達、
リマナチュラルの美容相談会に来て下さる人たちで
慌ただしく過ぎました。

入荷情報やお伝えしたいトピックスをブログに書く余裕がなく過ぎています。
自然村のインスタでご覧ください！
https://www.instagram.com/sizenmura831/

梅は後、数人の方にお渡しするのみ。
さくらんぼは２１日入荷で終了します。
明日と明後日、各５００ｇ１ｐ販売できます。

明日には、らっきょうのご案内をします。
梅、さくらんぼが終わったら、自然村のブログをちゃんと書きます。

夏のギフトのシーズンです。

当店では、ムソーとポラン広場東京のギフトカタログを配布しています。
丁寧に栽培する減農薬の季節の果物や、伝統製法の調味料、素麺、涼果など多彩です。


店にはカタログには載ってない素敵に美味しい物もたくさんあります。
写真はご実家への贈り物です。
ご自身がいつも食べているもの、食べて貰いたい特別な物を選んでおられます。
写真に映っている他にぐるめくにひろのハムなどや小浜島のもずくも選ばれました。多彩でしょ。

家族を想う気持ちが一杯の贈り物だと思いましたよ。
箱はリサイクル箱。
私は工夫して詰め合わせました。

形ではない
相手を想うギフト

リサイクル箱で私でよければお手伝いできます。
箱代掛かりますが簡単なギフト箱もあります。

実はもうひと箱、冷凍品も送られました。
あじフライ、トロメカジキ西京漬け、越田商店鯖文化干し、やりいか、紅鮭お得用
ぐるめくにひろの豚肉などなど。

このように冷凍品も送れます。自由自在のギフトです。

お天気が続いてジリジリ日焼けしますね。
薄曇りでも雲の切れ目から日が差すと油断大敵です。

日焼け対策と日焼け後のお手入れにお薦め品を揃えています。
　　　　　　　　　　　
赤ちゃんから大人まで使える、石鹸で落とすことのできる日焼け止め。
沖縄子育て良品のアロマの日やけどめは、子どものいるお母さんたちの一番人気です。

若い世代から高齢世代まで幅広い方々に
一番多くの方たちに使っていただいているのは、リマナチュラルのサンプロテクタークリームです。
一年中お化粧下に使っていただけます。
男性にもお勧めです。


半袖の時の必需品になっていますね。
アームカバーです。
手の甲も焼きたくない。

さらっとした肌触りのリネンのアームカバーと優しいふわっとした肌触りのメイドインアースのオーガニックコットンの物があります。
オーガニックコットンはそれ自体の持つ紫外線防止効果があります。


日焼け後のお手入れに、
枇杷エキスをパッティング。
酷い日焼けには湿布します。
炎症を抑えます。
その後、アルファリノレン酸を多く含む黄色い馬油「柔張油」を薄く塗って下さい。
日焼けで傷んで乾燥した肌の潤いを保ち柔らかく修復します。
「柔張油」は日本創健のナチュラル馬油と中身は同じです。長年日本創健の営業マンであり、ナチュラル馬油の素晴らしさに心底惚れて、伝道師のようにナチュラル馬油を広めていた本村さんが独立し立ち上げたブランドです。中身は日本創健馬油。遮光性のあるガラス瓶で今まで以上に品質保持を高めています。
白い色の馬油でなく、αリノレン酸を豊富に含む黄色い馬油です。
使い方さまざま。日常の肌のお手入れや育児、介護にもお役立ていただけます。

日焼け対策の一部をご紹介しました。
お役に立てたら幸いです。

梅とさくらんぼの仕事でに集中していて
入荷情報をブログやFBでなかなか発信できていません。
暫くの間は入荷情報はインスタで！！
又はFBで！！
ご覧ください！！お願いします。
日曜日は上野さんの田植えに行ってきましたよ。
インスタ
https://www.instagram.com/sizenmura831/
FB　https://www.facebook.com/sizennatane/

みんな大好き！
浜田さんのブルーベリーが始まりました。

つい大事に一粒ずつ食べるよね。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
お薦めはまとめてがばっと！
その時期に一番美味しい品種を数種類混ぜて収穫しているので味に深みが出ます。

まとめてがばっと口に放り込む。
まとめてがばっとスムージー
冷凍して一粒ずつ楽しむ。
いろんな食べ方でどうぞ。

店の掃除と明日の準備を頑張ります。

今日、昨日の入荷情報はインスタで！！
又はFBで！！
ご覧ください！！お願いします。
インスタ
https://www.instagram.com/sizenmura831/
FBhttps://www.facebook.com/sizennatane/

非常に栽培が難しく、栽培期間も長く、収穫までに３年以上かかる場合もある希少で高級なパイナップル。さん。
酸味が少なく、糖度が高いため、甘みを強く感じます。ジューシーで果肉は柔らかいです。
果肉の色は鮮やかな黄色で中には山吹色になるものがあります。ボゴール種・ピーチ種、ハワイ種とは別格で、まさに極上パイナップルです。
極上パイナップル
黄金の樽　ゴールドバレルが６月１４日入荷予定です。
Lサイズ（約１．５ｋｇ〜１．７ｋｇ）１個￥２２６８（予定）
明日６月５日午前中までにご注文下さい。予約でご用意します。
電話、又はメールをご利用ください。

＊防除３・化学肥料使用・除草剤使用・植物調整剤使用（台風とハブなど土地の条件を考慮してくださいませ）

青白加賀はご注文数今週入荷いたします。
予約の皆様には個別に入荷日をお知らせします。
小分けして余裕がありましたら店売りいたします。

完熟白加賀をご注文下さった皆様に、とても大切なお知らせとお願いがあります。
完熟白加賀の量が足らない可能性があります。
もし、足らない場合は完熟南高にしてもよいという方を募ります。

これから事情をお伝えします。是非最後まで読んでください。

「先ほど（昨晩）、西北さんに今年の梅の注文数量を伝えました。
う〜〜ん、う〜〜ん、と辛そうなお声でした。
『完熟白加賀は、多分、多分、注文数量に応えることはできると思うけど、思うけど、もし出来ない場合のために半分量にしてもらいたい。白加賀が足りない場合は完熟南高梅でもよい、という人はそうしてもらうと助かる。』ということです。

梅の収穫をしている間から、カメムシがぱっと飛び、カメムシの害で収穫中にポトポトと梅が落ちるそうです。
今なっているものも、完熟は樹に置いて熟させないといけないので、その間に落ちてどのくらいの量になるのか全く分からない、もしいかなかった場合は「完熟南高梅でもよいといっていただける人」を募ってもらいたい、というお話です。

西北さんの気持ちの負担と、梅が無かった場合のお客様の落胆と迷惑を考えると、もしもの場合に備えて、
品種の変更を可能な場合はお願いしたいのです。

これを読んでお申し出いただけましたら有難いです。
個別にお願いをすることもいたします。
梅の農家として最大の凶作を前になんとか注文に応えようとしてくださる西北さんに感謝しかありません。


これを読んでいただいて、もしもの場合は完熟南高梅になっても良い、という方はご連絡いただけましたら
大変有難いです。
今年は淋州の収穫が見込めないというので完熟白加賀を紹介しました。
せっかく頼んでくださったのに、誠に誠に申し訳ありませんが、事情を理解して、
いただけましたら有難いです。

小粒で濃厚
ザ・落花生　　遠州小落花　　　
絶妙なローストで香ばしく濃厚な甘さと旨味が口にいっぱい。
浜名湖塩の塩気が仄かに。
最高のピーナッツです。


ピーナツバターと煎り落花生がたっぷり詰まったブリトル！
湖塩がキャラメルの甘さを引き締めている。