2016年11月17日

入荷情報

橋本農園さんの大蔵大根小と大野紅かぶが入荷しています。大野紅かぶは北海道の在来種です。皮の紅と真っ白な果肉にすーっと紅が滲むとても美しく、甘く瑞々しい蕪です。

飯田さんの自家採種・緑肥・農薬不使用の野菜が充実してきています。
大蔵大根がとてもよいです。
筑紫野5寸人参、大和真菜、東京べか菜、市川小松菜(香り高く力強い味で柔らかい)、宇奈根ねぎ(極々僅かな農家さんしか作っていません。緑の葉も柔らかい)
春菊も始まっていますのに、私が注文を忘れてしまった。来週月曜日は忘れません。後関しんとり菜も始まります。新生姜があるそうです。根生姜もあります。一般的な大生姜よりも香り辛みが強いです。ご希望の方はおっしゃってください。

ポラン広場からブロッコリー、レタスなども入荷しています。
有機牛蒡・有機蓮根、無肥料さつま芋・里芋など根野菜も豊富です。

暖かい穏やかな日です。

山形県ラフランスが最高に美味しいです。DSC04717.JPG(防除19)
実家にケースで送ります。妹・弟家族とも分け合ってもらいます。
ケースご希望の方はご注文ください。5kg箱入り¥5800です。
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2016年11月11日

岩崎政利さんの野菜と入荷情報

今週の岩崎政利さんの雲仙たねの自然農園からの野菜は、
赤紫さつま芋、葉人参、水菜、日野菜かぶ、花芯白菜、中葉春菊、横川燕大根の葉
玉ねぎのみF1です。

今朝は雨。もうすぐ上がるでしょう。

有機・無農薬で農業をする人たちにとって厳しい天候が今年の春先からずっと続いています。
岩崎さんからのお便りには、近くの有機農業のお仲間の本多さんの言葉を綴っています。
「30年近く有機農業をやってきたが、こんなことは初めてばい」と。本多さんの畑のブロッコリーはヨトウ虫の葉は網目状に食い尽くされてしまっているそうです。
 岩崎さんの畑もハスモンヨトウムシ、シンクイ虫、ネキリ虫の被害にあっておられます。

花芯白菜の葉にもたくさんの虫の糞が付いていましたDSC04724.JPG
軟らかい葉に病気のでているのもあります。DSC04725.JPG
お買い求め後に袋を開けてびっくり目ギャーと思う方もいるかもしれませんね。わーい(嬉しい顔)
綺麗に揃った野菜しか見たり手にしたことのない方には「あれ〜?」とか手に余ると思うかもしれません。
私だって「こりゃ大変だ」と思うことはありますから。
岩崎さんの野菜は手間のかかる野菜です。
でも、
花芯白菜の軸をそのまま食べて御覧なさい。
果汁といってもいいほどの香りと旨みのある汁があふれてくるでしょ。

「水菜」ってどこにでもある野菜じゃない?って思うかもしれないけど、DSC04723.JPG
岩崎さんの水菜は「岩崎さんの水菜」としかいえない深い滋味の味がする。

岩崎さんの野菜だからそう思うのかもしれませんが「雲仙のたねの自然農園で暮らし生きたそのままの姿」を感じてしまうんです。虫に食われ軸だけになったところや病気の葉もある。葉を食べた虫が暮らし、病気が出る雨が続き、それでも健やかに育った葉がある。
作る人の悩みや心配や喜びがある。
そういうのを野菜からまるごと感じてみる。

今年はことに天候の影響を作物が受けています。
黒星病のでた林檎、傷みのでた木村さんの林檎、色のつかない葡萄などもそうでした。

綺麗なものを売ったり、最上の物しか売らないのが商売の本道かもしれないけど、
私は、「今」を伝えられ受け入れてもらえる店にもなりたいなと考え始めました。
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2016年11月04日

いっぱいの入荷情報

昨晩は、
白みそ仕立ての和風シチューといってもよい野菜たっぷりのご馳走でした。
半分に切ったかぶと5p位の厚さに切った蓮根と油揚げ、少々の豚肉が煮てありました。
油抜きした油揚げが昆布出汁と白みそを吸ってふくよかで豊かな味わいでした。
かぶの鮮やかな緑の葉も彩を添えしかも美味しい。
洋風にシチューもよいですが、
お出汁と白みそ仕立てもほこりします。DSC04684.JPG
里芋を入れてもよいですね。いかがでしょう。

池松自然農園さんから、博多据わりかぶが届きました。DSC04686.JPG
柔らかく美味しいといわれる天王寺かぶが博多に着いて博多据わり蕪になったとのこと。

有機蓮根(茨城)、甚五右衛門芋、やーやまやさんの里芋もあります。

佐渡の古澤さんの露地原木なめこDSC04691.JPG

本当に本当にお待たせでした。
岩崎さんの種の野菜たちが始まりました。直送セットの方々は来週から始まります。
縮緬南瓜〜どんな味なんでしょうねわーい(嬉しい顔)楽しみですね。DSC04688.JPG
静岡在来の縮緬南瓜を食べたことがありますが、大変美味しい南瓜でした。

岩崎さんといえば先ず、黒田5寸人参です。DSC04689.JPG
只今、橋本農園さん、飯田さん、池松さん、岩崎さんの葉っぱの人参が揃っています。るんるん
うさぎを飼っている人もお見逃しなくね〜。

他に冬瓜・長崎赤かぶ、中葉春菊、江戸川いんげん、水菜、花芯白菜間引き菜、赤紫さつま芋、平家大根間引き菜。玉ねぎ(のみF1です)。

池松さんは、博多据わりかぶ、黒田5寸人参間引き菜、晩成千筋京水菜、赤リアスからし菜、万願寺とうがらし、沖縄小型冬瓜
野菜いっぱいの自然村でしょ〜手(チョキ)DSC04687.JPG

三尾さんから無肥料自然栽培の南高梅梅干しと練り梅、そして、
無肥料自然栽培のレモンDSC04690.JPG

渋谷さんの無肥料無農薬のりんごのジュースDSC04685.JPG
(紅玉とジョナゴールドミックス)

やーやまやさんから無肥料自然栽培の里芋、安納芋、新生姜500g入り、水を一滴も使っていない生姜シロップ。

そして、大野ファームの有機キウイフルーツ紅妃3個¥330がお勧めです。

おでん種もたくさんありますよ。
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2016年11月03日

はちみつ屋さんがやって来る!

11月4日(金)10時〜夕方
あぱかばある藤田さんが来店しDSC04588.JPG
2015年度産マヌーカハニー、カマヒ、ネイティブのお味を見ていただきます。
レモンを漬けたカマヒのホットハニードリンクも召し上がっていただきながら、
ニュージーランドマウンテンバレイの蜂蜜の話をします。DSC04587.JPG

また、日本中の誰よりも早く2016年度産のマヌーカ新蜜の味をご覧いただけます。
そして、なんと!お買い上げの方にプレゼント新蜜の小瓶のプレゼントまであります!(先着10名の方です。)

そして、今回は、ワンコイン(500円)でオリジナル蜂蜜の小瓶を作れるという楽しい企画があります。

お味の違う3種類のはちみつと
ハーブや野菜、スパイスを組み合わせて
 世界に一つだけの
オリジナル蜂蜜を作りましょう!


作った蜂蜜はラッピングしてお持ち帰りいただけます!
かわいい例えばこんな組み合わせかわいい
・マヌーカ蜂蜜×生姜
・カマヒの蜂蜜×ローズマリー
・ネイティブブッシュ蜂蜜×お味噌
・・・・などなど
オリジナル蜂蜜作りは随時行います。お気軽にお立ち寄りくださいね。
(寒くなりそうなので暖かくしてお越しください。)
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2016年11月02日

営業しています

11月3日 文化の日も営業しています。
みなさまのご来店をお待ちしています。

11月3日も飯田さんの採れたて野菜が運ばれてきます。むかごもありますよ。

佐渡の古澤さんの露地原木なめこが届きます。「秋深まる」です。原木に菌を植え付けて2年目にして発生します。逸品です。

青見平の卵が入荷しました。

飯田さん、橋本さん、池松さんの種採り人参はふさふさの葉付きです。人参が美味しいのはもちろんですが、葉も栄養たっぷり香り豊かです。
葉の食べ方が分からないと敬遠するむきもありますが、もったいない〜
筆頭はかき揚げですね。揚げ物は一番簡単な食べ方だと思うけど、
さっと茹でて刻んで油で炒めたり、パセリのような使い方も。
そして、我が家ではちぢみのように薄焼きにして食べることをします。

なんと、先日は3日連続の葉付き人参の薄焼きを食べました!わーい(嬉しい顔)

1日目はシンプルに一袋分の刻んだ葉っぱと人参と小麦粉と卵1個を水で溶いて焼き、酢醤油で食べました。
これは美味しい美味しいと、翌日も食べることに決定exclamation
         
2日目は一袋分の刻んだ葉っぱと人参と小麦粉と卵1個と豚肉3枚と、1/4丁位の潰したソフト木綿豆腐と水を材料にして薄焼きに。醤油マヨネーズで食した。
豆腐を入れたの正解だよね〜手(チョキ)
美味しい美味しい美味しいと言い続けながら食べました。明日も食べよう手(チョキ)
          ↓
3日目は2袋を!DSC04668.JPG
これには米粉も入れてみよう〜と入れましたが、「米粉は止めておいた方がよかったね」、という答えがでました。
2日目のレシピ(レシピというほどか!)が最高でした。わーい(嬉しい顔)

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2016年10月19日

入荷情報

毎週水曜日入荷のぐるめくにひろの生豚肉、ハムソーセージ類(冷凍はいつも在庫しています)
*部位、量の予約注文も可能です。ブロック肉など希望の量をご用意できます。

ポラン広場から有機小松菜、有機長ねぎ、有機牛蒡など豊富に入荷です。ただ、大根はカットで入荷。キャベツは欠品でした。
只今お勧め中の隼人瓜もたくさん届いています。

京都府能勢の銀寄栗400g入りがございます。これで最後の栗になりそうです。
ただ茹でるだけの栗も香りがよくほくほく甘く美味しいですね。
2〜3個は虫喰いや黒くなっているものがあるかもしれませんがご容赦ください。全体にはよく太った美味しい栗です。

金曜日には池松自然農園さんの万願寺唐辛子と冬瓜と間引き菜が並びます。

大分県のやーやまやさんも始まります。
里芋、菊芋、ヤーコン、新生姜500g、安納芋です。
そして、水を一滴も使っていない生姜シロップも届きます。

やーやまやさんの安納芋、佐久間さんの黄金千貫、飯塚功さんの紅東坂出金時とさつま芋が4品種揃います。

高木糀商店さんの生甘酒、生塩麹、生米麹300gが入荷します。

想いやり生乳は現在毎週金曜日に入荷します。ご希望の方は前週土曜日までにご注文くださると確実です。

ご来店、ご注文をお待ちしています。





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2016年10月12日

入荷情報

ちょっと寂しかった野菜売り場ですが、少しづつ賑やかになってきました。

なごみ農園さんからは固定種赤玉ねぎ、つるむらさき

飯田さんの大根間引き菜

熊本産の栗500g入り

甚五右ヱ門芋(里芋)

ポラン広場からは有機葉付大根、有機かぶ、農薬不使用長ねぎ、有機チンゲン菜、有機小松菜、さつま芋、長芋、
隼人瓜、きのこ類がたくさん!などの野菜とパン、豆腐類はじめ毎日の台所で使われる肉・魚、ちょっと便利な冷凍総菜などなど入荷。
おでん種もいろいろ揃っています。

ぐるめくにひろの生豚肉とハムソーセージ類。冷凍豚肉に肩ロース厚切りが加わりました。

果物は、
かおり梨、りんご、種なし柿、有機バナナ
(島バナナは完売しました。)シュガープルーンは今年最後の収穫が届いています。
無施肥無農薬無潅水完熟いちぢく3種が届きました。

ノヴァのプレミアム有機枝つき干し葡萄¥1400、再入荷しています。

パプアニューギニア海産さんの天然えび入荷しました。
お弁当や忙しい時のご馳走に下ごしらえなしで揚げるだけの
エビフライL(6本)¥917、
エビフライ(ムキ)300g8〜9個¥800
えびたっぷりかつ3個¥917
入荷しました。

ろばやさんの焙煎仕立ての珈琲豆各種入荷。
有機紅茶も美味しいです。
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2016年10月10日

本日も営業してます。

連休最後の日、10月10日体育の日も営業しています。
ご来店お待ちしています。

石垣島から最後の島バナナが入荷しました。
とっても美味しかった!と食べた方から大好評です。

食べごろをはるちゃんから教えてもらいました。
島バナナの食べ頃…
私は腐りかけの一歩手前の甘いのが好みですが、
島バナナの表面がまだ黒くならずに皮が薄くペロンとめくれて
房からポロッと取れる頃の、甘みより酸っぱい味の島バナナも好きです!


日曜日は朝寝坊、隣の床屋さんに行ったり、ゆっくり晩御飯を作って過ごしました。
佐渡島露地原木舞茸と甚五右ヱ門芋。DSC04592.JPG
甚五右ヱ門芋は皮が簡単にこそげとれます。緑色がこの里芋の特徴です。

芋煮: 舞茸と牛肉・こんにゃく・ねぎ・里芋の醤油仕立て。DSC04595.JPG
池松さんの秋色新長崎長茄子と岩崎さんの鶴首南瓜と舞茸の天ぷら
         DSC04593.JPG

これに稲荷ずし、作っておいた新生姜の甘酢漬け。
鹿尾菜の煮物。
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2016年10月06日

ご来店ください!

明日(10/7)はちみつ屋さんがみなさんに会いにやって来る!DSC03658.JPG
蜂蜜の試食販売会
喉の痛みやイガイガ・咳に悩むことが多くなる季節を目前にして、一家に一瓶常備薬。
あぱかばあるさんが ニュージーランド・マウントリッチモンド森林公園内にあるマウンテンバレイ養蜂場の100%ナチュラルな蜂蜜のご紹介をいたします。

マヌーカ蜂蜜の他に
ふわふわの白く小さな花のカマヒの蜂蜜、
太古の昔から一度も人の手の入っていない原生林に巣箱を置いて集められたネイティブブッシュ蜂蜜の味もみていただきます。


「マヌーカ蜂蜜は美味しくないけど体に良い」といわれるけど、「あぱかばあるのマヌーカは美味しい!」と評価されるのには理由があります。
「蜂蜜は薬としてでなく美味しく滋養のある食べ物として味わって欲しい」という生産者とあぱかばあるさんの考えが蜂蜜に良く表れています。

あぱかばあるの理念は、
安全性
・化学肥料、農薬、添加物は一切使用しない「天然」であること
生産者から直接入手
・生産者自らが巣箱を管理し、収穫後も自分の作業所で瓶詰めされていること
(工場や大型機械を通さないもの)
・現地のその土地へ行かなければ手に入らないこと
・空港やおみやげ店で販売されていないこと(非大量生産)
ユニークなおいしさ
・ミツバチが元気であること
・巣箱の環境がよいこと ・生産者が誇りをもって楽しく生産していること
・ミツバチそして原生花そのものの個性を楽しんでいただける味であること
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2016年10月05日

入荷情報

今年は何回食べますか〜
          DSC04560.JPG
佐渡島の古澤さんの露地原木舞茸が届きました。


澤登さんの完全農薬不使用有機栽培葡萄
本日は、オリンピア、ブラックオリンピア、ピアレス、国豊3号

熊本産 農薬化学肥料不使用の栗500g入り

奈良の西吉野の山の上で 梅と柿を栽培して暮らしています
西北さんの種なし柿が届きました。
秋本番ですね。甘くて大変美味しいです。生でデザートはもちろんですが、サラダや白和え、白酢和えもいいですね。特別価格1個¥100、3個なら¥280.

ぐるめくにひろさんの豚肉(生と冷凍)入荷。

なごみ農園さんの

固定種赤玉ねぎ、九条細ねぎ、つる紫、自家採種なごみ人参

青見平の卵、初卵は今回入荷で終了、次は来年の秋ごろになります。

なごみ農園さんも長雨の影響で収穫物が非常に少なくなっています。
九州 福岡県の池松自然農園さんもこの大型台風が心配ですが、台風の来る前にと昨夕、万願寺唐辛子と長茄子を収穫して今日発送してくれました。明日の夜には到着予定。金曜日の朝一番から並びます。

土曜日には鮮さんま入荷します。北海道花咲の東北東約120マイルで漁獲大船渡に水揚げされるさんまです。刺身で食べられる鮮度です。検出限界1㏃/1kg不検出。
先週お買い上げのみなさまに「美味しかった」といっていただきました。残り4尾ですのでご希望の方はお早めに連絡ください。





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2016年10月04日

入荷情報

自然村の冷凍ケースの中からこんにちは晴れ
山陰沖産 かます開き 2尾¥432DSC04570.JPG

山陰沖産 のど黒開き 2尾¥535DSC04571.JPG

沖縄県石垣島のはるちゃんのおじいおばあの島バナナ、飛行機が飛んで本日無事届きました。
青いバナナ。部屋で追熟させて皮が黒くなってきたらどうぞ。輸入バナナの美味しさとはまた違う格別のおいしさです。量り売りです。
はるちゃんからのメッセージです。
毎年、4月に台風が来ると〜その年の島バナナの収穫量は激減〜
なので幻の島バナナなんです。
 今年は9月までたくさん収穫できて、美味しい島バナナを食べてもらえて
良かったと思います。

真室川在来の里芋、甚五右ヱ門芋も届きました。

福島県須賀川の箭内さんのかおり梨、本当にいい香りが店に流れています。一切れでも満足の果汁と味ですが、私はついついたくさん食べてしまいます。

立川市の市川さんから無施肥無農薬無潅水のいちじくが届きました。3品種です。

みんな大好き 「味泉のこわれせんべい」入荷しました。
幾種類かのせんべいがたっぷり入って1袋¥400なので大人気です。

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2016年09月30日

入荷情報

今週の岩崎政利さんの種採り野菜は、
人参の間引き菜、5寸人参、じゃがいも、冬瓜、八丈オクラ
紫ししとう(赤く熟したものも混じっています。もともと奈良在来のししとう。辛みはありません)
バターナッツ南瓜、鶴首南瓜。そして玉ねぎ(F1品種)

近年、あちらこちらで見かけるようになったバターナッツ南瓜ですが、まだまだ「知らない」人も多いようです。
息子家族に送ったバターナッツ南瓜が台所に鎮座しておりました。「瓢箪かと思った」そうです。わーい(嬉しい顔)
ポタージュスープにむいています。バターやオイルで焼いてもよいです。

鶴首南瓜 これは驚く人が多いと思います。名前の通り鶴の首に似ています。
これが素晴らしく美味しい南瓜なんです。ポタージュにすると最高の甘い南瓜です。
生でサラダにすると上品な甘さが引き立ちます。
小豆南瓜にもしっとりして、しかも小豆の甘さと調和する味です。
ハロウンには鶴首南瓜の南瓜料理はいかが?

今日は。からっと爽やかな涼しい風が吹いています。

魔法の庭さんから、さらにぷっくり太って甘さがさらに増したシュガープルーンが届きました。
無施肥農薬不使用無潅水の完熟いちじくも届きました。
枝豆 世界一、佐渡の露地原木舞茸、木村さんの津軽、箭内さんのかおり梨、澤登さんのぶどう、
甚五右ヱ門芋、

想いやり生乳
丈夫卵

それから、アルコイリスのグリーンナッツインカインチオイル180g¥1650が入荷しました。加熱可能なオメガ3系オイルです。只今、品薄で入手困難なアルコイリスのインカインチオイルです。たま〜に少量づつ入荷しています。

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2016年09月28日

入荷情報

9月29日(木)の入荷情報です。

佐渡の古澤さんの露地原木舞茸200g/p

片品村のiikarakanセトヤマさんの自家採種自然農の野菜

新潟県長岡の刈屋さん家の枝豆世界一(自家採種・無肥料農薬不使用)
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2016年09月23日

入荷情報

なにかおる となりはまめを くうひとぞ(詠み人知らず)

鼻に抜けるかおりと口腔に残る濃くが抜群の枝豆
今シーズンこれで最後の肴豆が届きました

試食も用意しました。

ぷっくりコロンとした栗(茨城産)、
有機坂出金時芋、有機牛蒡もお勧めです。
無薬剤のきのこ類(舞茸・しめじ・えのき)などとで、温かい汁も美味しい気温です。

オルターの豚まん、千葉産直の包子も冷凍庫にあります。ほわほわ湯気とほわほわ頬張る。
冷凍庫内のお惣菜や肉類、魚類はどれも美味しく召し上がっていただける味と思っています。

今日は、午後、魔法の庭さんから肥料も農薬も使わないで育ったシュガープルーンと洋梨バートレッドが届きます。
明日は真室川在来、佐藤家一子相伝の家宝里芋甚五右衛門芋が満を持して届きます。

みなさまのご来店、ご注文をお待ち申し上げます。
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2016年09月21日

入荷情報

入荷情報です。

なごみ農園さんから、
仙台長茄子(終盤になってそんなに長くはありません)、島オクラ、九条細ねぎ、バジル、ルッコラ、生落花生

佐久間さんから、昭和のせんべい3種類、ときわ地這いきゅうり

青見平の卵 初卵

ポラン広場から 茨城の有機れんこんが始まりました。
農薬・化学肥料不使用無燻蒸の栗も始まりました。ぷっくりぷくぷくの栗です。

栗ご飯食べましたか?実は熊本産の栗で私はすでに栗ご飯食べました。
生落花生もこの時期ならではの味わいです。殻ごと塩ゆでしておやつにどうぞ。
お米に炊き込んで落花生ご飯も美味しいです。

果物は、農薬・化学肥料不使用の西瓜!
西瓜が今頃売れるかな〜と迷いましたが、無農薬西瓜は貴重なので、しかも、ポラン広場さんが、試食をして「糖度10.5度あって、西瓜らしいしゃり感があります」と紹介してくれたので、思い切って仕入れてみました。見た目も綺麗な西瓜です。

澤登さんの小公子とオリンピア

林檎屋さんの紅玉

無肥料無農薬の洋梨バートレッド
(シュガープルーンは売り切れています)

有機バナナ

涼しくなったのでオルターの豚まん始めました。冷凍ケースにあります。
青梅市の名店小山製菓さんのおはぎ(冷凍)もお勧めです。絶品だと思っています。

では、みなさまのお越しをお待ちしています。

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2016年09月20日

魔法の庭

魔法の庭の
シュガープルーンDSC04526.JPGDSC04527.JPG

洋梨 バートレッドDSC04525.JPG

肥料も農薬も使用していません。
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2016年09月16日

入荷情報

今週の岩崎政利さんの野菜は、
玉ねぎ(F1品種)、じゃがいも、5寸人参、鶴首南瓜、紫ささげ、冬瓜、モロヘイヤ、エンサイ(空芯菜)、八丈オクラ
そして、
夏の盛り、紫蘇ジュース作りをいっぱいして、美味しかった赤裏紫蘇が!
花穂!良い香り〜DSC04500.JPG
こういうのを入れられるって岩崎さんは感性の人だと思う。

どんなふうにして楽しみましょうか。

農家さん、秋は、一年で一番、定植、種まきが多い時です。早すぎても遅すぎてもいけない。種まき時期は秋雨前線の雨の恵みの中で進んでいくものですが、昨今の激しすぎる多すぎる長すぎる雨の中で、農家さんは苦慮されています。

秋の果物が豊かになってきました。
木頭村青柚子
林檎屋さんの紅玉
魔法の庭の無農薬の梨、ナイアガラ
澤登さんの小公子、オリンピアなどの葡萄
渋谷さんの津軽リンゴジュース

枝豆 肴豆の予約は本日締切です。もちろん、店頭販売しますが、予約ありがとう価格は¥540です。
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2016年09月14日

入荷情報

佐久間さんから 不耕起草生自然農・自家採種の野菜とお米(無肥料無農薬)
モロヘイヤ、オクラ、農林22号(玄米)
 ときわ地這きゅうりをたくさんいただくことができました。佐久間さんのところの野菜たちの成長はゆっくりです。そのおかげで、きゅうりが少ない時期こんなに美味しいきゅうりを販売できることは本当に有り難いです。
自然の移り替わりに寄り添い農家としての役割をまっとうする。

サラダや胡麻酢合えや丸ごとも当然ですが、糠漬けも美味しいんだよ〜。DSC04494.JPG色は薄くなって見栄えはしないかもしれないけど、ついつい手が出てポリポリしちゃいます。
 売り切れていましたうれしいぬか床DSC04078.JPGが明日入荷しますので、糠漬けもしてみてね。

高知の新物有機生姜が入っています。DSC04493.JPG
甘酢漬けを作りました。お稲荷さんや巻き寿司を作ったときにあると嬉しいからね。

奈良県王隠堂の二十世紀梨(防除15・化学肥料不使用)が入荷。

魔法の庭から無肥料無農薬の豊水梨が届きました。

明日は、青森県渋谷さんの無肥料・無農薬栽培のつがるのジュースが届きます。今年の津軽のジュースです。
渋谷さんのりんごジュースファンの方、お待ちどう様。生りんごはジョナゴールド、千秋がそのうち届きます。

加計呂麻島から不耕起草生自然農で育てた果実のジャムが届きます。
ピンクグアバジャム、タンカンジャム、パッションフルーツジャム。

澤登さんの完全無農薬有機栽培葡萄
40年以上無施肥のオリンピア。アントシアニンの塊のようなスーパー葡萄小公子、ブラックオリンピア、何が届くかお楽しみ葡萄。

片品村 セトヤマさんの不耕起草生自然農・自家採種の野菜

長岡在来 肴豆 ありがとう価格¥540予約は16日までになります。
http://blog.sizenmura.jp/article/176836241.html
茹でている時の匂い、茹で上がった後の匂い、口に入れて噛んでいる時鼻腔で感じる匂い
目に映る美しい緑の豆
甘い濃くのある味



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2016年09月10日

今夜11時から NHK ETVで

今夜 9月10日 NHK ETV特集
武器ではなく命の水を
医師 中村哲 15年の歩み

現地の人が作る用水路の美しさと広大な砂漠が緑の大地へと生まれ変わり人々の糧となっていく様は目をみはります。
大地に生きる人々の安全と平和を祈るばかりです。

我が家の本棚からDSC04488.JPG
ペシャワール会HP
http://www1a.biglobe.ne.jp/peshawar/

中村哲さんは、私の最も尊敬するお人です。

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2016年09月07日

入荷情報

青見平の卵 初卵がたくさん届きました。
ひなが初めて卵を産み始めて1か月くらいを初卵といいます。通常の味とは違う甘みと旨みが強い卵です。
卵かけご飯もよいですね。縁起物です。

佐久間さんの昭和のせんべい。プレーン、大根干葉、クラタペッパーの3種類焼きあがりました。各¥480
煎餅ですが、毎回違う味に仕上がります。大きさもちがいますが、その時期の気温、湿度、お米の水分によるらしいです。
胡椒は前回より、はっきりした味になりました。

今回は先回よりも締まった堅めになっています。井上醤油の香ばしさと昭和のお米の風味がいいですね〜

明日は片品村のセトヤマさんからぴかぴかの野菜が届きます。FBに写真が載っていたので私はもう見ましたよ。絶品にんにくも先週大量買いしてくれた人がいたので再度入れてもらいました。

セトヤマさんも佐久間さんも、自然農の畑で生きる人の野菜、私は好き。透き通った光の感じ。

佐久間さんのときわ地這きゅうりもあります。お便りが畑の空気を運んでくれたような文章なので、一部紹介します。
 朝一番にきゅうりを採ります。地面を這う茎、蔓を踏まないように実を探します。きゅうりの花には私たちより朝早く動き回っている虫が出たり入ったり。ミツバチがたくさんいます。花から花へ。
周囲の農家の畑にはミツバチが止まるような作物はほとんどないので、私たちの畑に多く集まるのでしょう。
 


池松さんからの野菜、明日の夜には届きます。
九州を通った台風は何事もなく通り去ってくれたそうです。
 昨日畑を見回って収穫作業をしていた限り、長ナスは許容範囲と思われるのが成ってくれていたので、今から収穫してお送りします。
 ナスは最近美味しくなってきました。
同じ株から採れるナスが、採れ初めと、最盛期と、秋ナスになってからで味が変わって来るのを感じることができるのは嬉しいことです

池松さんの長茄子、美味しさを分かってくれる人が増えてます。もっと美味しくなっているそうですので秋ナスの成熟した味を楽しみにしてください。

ぐるめくにひろさんの豚肉やハム類も今日入荷。野菜と合わせて美味しくどうぞ。

高知の露地有機新生姜もあります。

明日は ろばやさんの焙煎仕立ての珈琲豆が各種入荷。紅茶も各種あります。

たまゆら草苑さんのぽんせん、本日焼いて、明日届きます。アマランサス焼き、赤もろこし焼き、玄米ぽんせん生姜醤油味の3種類です。

高知の山の上の棚田のZIONブルーベリージャムが金曜日か土曜日に届きます。
ブルーベリーぎっしりのジャム。今年は収量が少ないため、限られた数量のみです。

明日は台風の影響で一日中雨の予報です。ひどくないといいのですが。
空模様をみながらご来店、ご注文をお待ち申し上げます。

posted by 自然村 at 17:53| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報