自然村の美味しいブログ

今週の池松さんの固定種・自家採種の野菜は、
聖護院かぶ、大浦太牛蒡、阿波晩生大根、博多金時人参、のらぼう菜、赤リアスからし菜、博多白菜（小）、晩生千筋京水菜

雲仙たねの自然農園　岩崎政利さんのたね採り野菜は、
玉ねぎ、じゃが芋（西豊）、黒田５寸人参、長崎赤かぶ、白菜、山東菜、島大根、源助大根、水菜、しゃくし菜、九条太ねぎ、ブロッコリー、春菊、花芯白菜

杓子菜、花芯白菜はご家庭の冷蔵庫には収まりきらない長さ大きさです。
極寒の気温なので冷蔵庫に入れなくて大丈夫ですね。

静岡県登呂遺跡の近くにある芹沢圭介美術館でしゃくし菜の紅型染めを見たことがあります。
杓子菜、白く長い茎と淡い緑の杓文字のような形の葉の青菜です。
茹でると、真っ白な茎が翡翠に変わります。まな板の上で徐々に薄い緑色が現れてくるんです。
岩崎さんの野菜は、生のそのままの姿とは、洗う途中洗ってから、火を通してからと表情が変わってくるんですよ。
台所は都会にいても自然の輝きを感じられる場所です。

池松さんの阿波晩生大根も長く長くて、成程、たくあん漬けに向いた大根です。
煮てもおろしてもサラダでも大根らしい風味の大根です。
白首なので畑ではすっぽり土の中にあるはずです。よくもこれだけ長く土の中を成長するものです。
抜くのはどうやって抜くのかな〜？

ポラン広場からは天恵グループのセロリ（抜群の味風味）、キャベツ、カリフラワー、沖縄のピーマン、きゅうり、いんげん、熊本の白菜などが入荷しています。

孫に食べさせられる以後崎さんの苺￥８２０も入荷しました。お勧めします。

池松さんの聖護院大根や岩崎さんの源助と一緒におでんはいかが。
南伊豆いちうろこのおでん種セットも多めに入荷。ポラーノの鶏つくね団子もお勧めです。

高木糀商店の生甘酒、生米糀、生塩糀も入荷しました。

唐桑半島の鈴木信一朗さんの加熱用生牡蠣３００ｇ￥１４６０は賞味期限１月２９日です。

深谷もやしもたくさんあります。とってもおいしい　もやしです。ノンエチレンですよ！

２月４日（日）岩崎さんと上野さんの対談の会への参加申し込みも是非！

１３時４９分に届いたメール
自然村様
こんにちは。
今日はめちゃくちゃ寒かったです。
ようやく荷造りに目途がついて今から昼ごはんです。

福岡県の池松さんからです。雪がちらついているけど大したことないそうでしたが・・
すみませ〜ん私店内でヒーターに当たりながらも寒くて固まってました。
大浦太牛蒡やのらぼう菜、博多唐人菜、金時人参、阿波晩生大根などが届く予定です。

大雪の影響で荷の到着が遅れて欠品もでていますが、店内は野菜も割と豊富にあります。
ポラン広場からは天恵グループのキャベツ、カリフラワー、鹿児島有機の菜花、沖縄のきゅうり、いんげん、ピーマンも。
飯田さんの里芋、宇奈根ねぎ、
大中寺芋
橋本農園さんの黒田５寸人参、石倉１本葱、大蔵大根の半分にカットしたもの（上部が凍みたので切り落としてあります。）

岩崎さんにも葉物を多めにお願いしてあるのです。

大好評の島根県岡富商店の一夜干しもたくさん入荷しました。
甘鯛もございます。

高木糀商店さんの生甘酒、生米糀、生塩糀も届きました。

飯塚商店の深谷もやし４００ｇ￥３１０も届きました。
かもめ屋のオイル漬けツナ缶と茹でた深谷もやしを和えるだけで美味しいよ

日東白だしを調味料に使っているポラーノの鶏つくね団子（冷凍）良いお味で便利です。

明日は唐桑半島　鈴木信一朗さんの生牡蠣３００ｇ￥１４６０が届きます。
延着しないで来るといいな〜

どうです。いっぱいの商品でしょ。

後はお客さんが来ればいいだけです。
しかし、くれぐれも足元には気をつけてお越しくださいね。
ご近所のご年配の方は遠慮なく配達の電話を掛けてくださいね。

岩崎さんと上野さんが初めて会ったのは２０１４年３月
その時に初めてふたりは出会ったのだけど、

おふたりはまだ知らないでいるのだけど
もうすでにふたりは顔は合わせなくとも出会っていたのだ。

２０１０年名古屋で
http://blog.sizenmura.jp/article/41655873.html

１歳違いの同じ時代を百姓として生きてきた、
稲を愛しむ米農家と、種を愛しいという野菜農家
種に出会うまでの生き方と農、出会ってからの生き方と農、
長年たねを採り続け守り続けてきたふたりの語らいを
参加してくださる皆さんと共有したいと願っています。

２月４日（日）たね語り　対談の会
http://blog.sizenmura.jp/article/182161871.html

今年の寒さは厳しいですね。来週月曜日は最強に寒くなりそうです。

銅製湯たんぽ　袋付き。店の棚でぴかぴかに輝いています。

１３５００円

我が家の銅製湯たんぽは使い始めて５年目。ぴかぴかの輝きはなくなったけど、布団の中をポカポカに温めてくれる頼もしい。
夕食後のゆっくりタイムの間にお湯を沸かして湯たんぽに入れて、
布団の中に入れて置く。
ほかほかに温まっている布団にもぐるのは至福。
極楽極楽

陶器製もいいけど、銅製の良いのは割れない事。取り扱いもしやすい。

美味しくって体を温めてくれるもの。
葛湯
水を一滴も使ってない生姜シロップ

今週の岩崎政利さん雲仙たねの自然農園からの在来の野菜は、
玉ねぎ（のみF1)、じゃが芋（西豊）、花芯白菜、黒田５寸人参、雲仙赤紫大根、源助大根、山東菜、水菜、しゃくし菜、壬生菜

福岡県　池松さんからの自家採種・購入固定種、無肥料無農薬の野菜は、
聖護院かぶ、聖護院大根、阿波晩生大根、津田かぶ、博多金時人参、晩生千筋京水菜、後関晩生小松菜。

津田かぶは、先週よりも更に大きく立派になっています。赤紫の色も深く冴えています。
畑にある姿を写真に撮って送ってくださいました。
白い部分は土の中に、赤紫は土の外に。
津田かぶは、滋賀県在来の日野菜かぶが島根に渡って土風土に合わせて姿を変えたと聞いています。
細長い日野菜かぶが勾玉の形になる。種が旅する、風土に合わせて変化する、面白いな〜。

明日は、ポラン広場からおでん材料はじめ、美味しいものたちが入荷します。
想いやり生乳　入荷
杉山ナッツピーナツバター入荷
愛知県棚宗さんの無肥料無農薬の煎り落花生が入荷する予定。
明後日土曜日は飯田さんの宇奈根ねぎ、里芋が入荷。

里芋の中の里芋、大中寺芋
深谷もやし
唐桑の生牡蠣（加熱用賞味期限１月２２日）
島根沖産　不揃いの魚たちセット￥５２０はノドグロ、かます、レンコ鯛が入っています。しっぽが切れたり、頭が切れたのもありますが、高級ノドグロの味はどんなか、お手軽に味見できます。この機会にどうぞ。
以上、お勧めします！

佐久間さんから久しぶりに、本当に久しぶりに！
銀鼠の雪柳を添えて。ありがとうございます。
寒さの中で蓄えた旨みを召し上がってください。チンゲン菜とターサイ。
佐久間さんも不耕起草生自然農でたねを採る農業をなさっています。
届く野菜は、他の人と同じ品種の野菜でも全く別物。佐久間さんのチンゲン菜、佐久間さんのターサイです。
野菜が人とその土地風土に寄り添うというのは本当にそうだと思います。

「○○さんの○○」という表示は、生産者を明らかにするというだけの価値ではないと思いますね。

売り切れていました昭和のせんべいもたくさん届きました。

以後崎さん（茨城）の苺があります。
これは幼い孫にも食べさせられる苺です。
今シーズンは何と２回目の入荷です。２回しか入荷してないんです・・・寒すぎて・・です。
香りも甘さもとってもよく、お勧めできます。
苗の時に防除１のみ。化学肥料不使用。
　自家採取した種を１年間育苗し、丈夫な苗を選抜して育てています。こうして育った苗は少々の天候不順や病気には負けることなくすくすくと育ち、良質な結実を呼びます。

加藤誠さんの無農薬・肥料は下草と剪定枝を寄せるのみ。のネーブルもとても美味しいです。

毎週水曜日は飯塚商店深谷もやし４００Ｇ￥３１０の入荷日です。

お昼ご飯は深谷もやしをさっと茹でて、かもめ屋のツナ缶と和えるだけの簡単おかずでしたが、美味しかったよ〜。１袋２人でべろりです。（なんと！先週残ったもやしを使いました。深谷もやしはめちゃくちゃ強い）

明日は、唐桑半島　鈴木信一朗さんの生牡蠣が届きます。今回は加熱用です。

スーパーなどに並ぶ野菜が高騰しているという話ですね。
大田市場の価格をみても驚くほどです。

当店は、
自然食品店の常として、価格変動は一年通してほとんどなく、ポラン広場からのキャベツ￥３０８、ブロッコリー￥２８０、寒〆ほうれん草￥２４０、青首大根￥２４７といった具合です。
しかもどれもこれもとびっきり素晴らしい姿と味がしているんです。
ただ、品薄であることは確実です。昨年秋の天候の影響と寒さが厳しく生育しないからです。

そんな状況の中、
飯田さんが初野菜を持ってきてくれました。ちょっと無理にお願いしたんです。人参も長ねぎも、畑にあるなら種採り野菜を販売したいですから。でも、大根も、葉物も、かぶも、人参も今回で畑になくなりました。あるのは大和芋と京芋とねぎのみになります。
今日の入荷をお見逃しなく。
三浦大根。細めですが遺伝子から本物の三浦大根です。１本２８０円〜３３０円

宇奈根ねぎ「美味しいねぎでした！」と再来店のお客さんから声を掛けられる葱です。
東京の海老沢さんが長年種を採り続け守ってこられたのを飯田さんが譲ってもらい、これも長年種を守り続けているねぎです。青い葉が柔らかく、柔らかい分折れやすいので流通しにくい葱です。作っている人はほんの少しのはずです。

　　　　　　　　　　
店に黙っておいていても手に取る人は少ないですが、
これは本当に美味しい菜です。見た目、葉が黄色っぽくなりやすいのですが、茹でると大変美しい緑色になります。そして、甘みの強い旨味の深い滋味あふれる菜です。
胡麻和えやナッツ和え、煮びたしにすると、食卓にあって嬉しい一品になります。
この美しい茹で色を上手く使って「中華風の何か」を作りたいと思っています。（その内）
この菜の名前は、東京べか菜です。

一緒に並んでいるのは大和真菜です。
小松菜はもう終わりました。大和真菜は小松菜と同じような扱いで調理してください。優美な名前の菜です。

年末、初入荷した後、瞬く間に完売した林檎屋さんの市田柿が再入荷しました。
箱の中にこんなお便りが入っています。拡大して読んでください。肥料は木チップ、稲わら等です。
家々の庭の柿は消毒無しがほとんどでしょうから、売られている柿も「無農薬だろう」と思う人が多いかもしれません。驚きの農薬回数ですね。無農薬、減農薬栽培の生産者さんのご苦労が偲ばれます。
　　　　　　　　　　　　
ブランド化ってなんでしょう？林檎屋さんの憤りが伝わってきます。ＪＡが再考するといいんですが。
もちろん、中国産を市田柿として売るなどの誤魔化しが横行するのが問題ですが。
品質保持っていうのはどうも「見た目の綺麗さ、そろった大きさ、販売しやすさ」で安全性や味のことは・・・？
ブランドや知名度、外見、ラベル、イメージだけで判断する消費者から脱却しないと、と思います。

ともあれ、林檎屋さんの市田柿　とっても美味しいです！

いよいよ今年の営業は
明日１２月３０日になりました。

まだ豊富な野菜がございます。

有機のゆり根、
宇奈根ねぎ
三浦大根
大蔵大根
八つ頭
大和芋
里芋
有機ごぼう
市川小松菜
日本ほうれん草
在来の生わさび
金時人参
さつま芋
いんげん
有機きゅうり
在来こんにゃく芋のこんにゃく・糸こんにゃく
有機柚子
加藤さんのみかん、

唐桑半島　鈴木信一朗さんの生牡蠣は今回は生食可です。

高知の無農薬の黒糖も炊き立てで届きました。新物在来サトウキビミックスと黒海道の２種です。

楽しく元気に３０日を締めくくりたいと思います。
ご来店、お待ちしています。

いよいよです。
当店の営業は、１２月３０日（土）夜７時までです。
一年のご愛顧のお礼と「良いお年を！」のご挨拶する前に、
しなければならないことがぐわ〜〜〜んとあるけど（落ち着いて、焦らないで慌てないで）と声を掛けていきましょう。

たくさんのみなさまに愛あるものをお届けしたいので、
たくさんのみなさま、お越しくださいね。

佐久間さんの無肥料・無農薬　おだかけ天日干しのハツシモ新米が届いています。
大きな米粒、もちもちではありません。お箸ですくう感じはさらっとしていますが、噛みしめると適度な粘りというか弾力があり、お米の甘さがと香りが口に広がります。ああ美味しいお米！
餅つき機で自家製お餅を作る方には神楽餅があります。
どちらも玄米です。お好みで精米いたします。

熊本の加藤さんのみかんも入荷しました。ひょっとしたら今シーズン最後の蜜柑になるかもしれません。
そのくらいの裏年です。山の蜜柑の木にぱらぱらとしか成っていなかったのです。
レモンも入っています。人気です。

杉山ナッツさんのピーナッツバターは先日入荷したものも次々と売れて、プレーン６瓶のみになっています。
杉山ナッツピーナッツバター一瓶の中に込められた技術と手間と意思は唯一無二のものです。
きっと食べる人を驚かせます。

ろばやさんの焙煎仕立ての珈琲豆や紅茶、ショコラマダガスカルココアパウダーなども入荷です。
ショコラマダガスカルココアパウダーはアルカリ処理をしていません。
とても美味しいココアができると好評です。７０ｇ￥５００

仁井田本家のお酒の発送が続きました。
年末お正月に美味しいお酒をと思われる方が多いようです。
金寶自然酒の酒粕￥４５０が入荷しました。

野菜の話は明日。

群馬県片品村在来の大豆　大白大豆を
セトヤマさんが種を採り続け、
無肥料・無農薬不耕起草生自然農で栽培し、
自然乾燥を経て人力脱穀、手選別した大豆です。

セトヤマさんの眼は細いんですが、
作物を見る目は降り注ぐ太陽のような優しさで、
丁寧に手選りした大白大豆ですから
真珠のような粒。
茹でている時の泡まで美しい。


味噌作りに、煮豆にご利用ください。

先日あるイベントで、セトヤマさん、みっちゃん手作りの大白大豆のコンフィが大好評完売したそうです。
材料は蒸した大白大豆と生ハムとにんにくとオリーブオイル、月桂樹だそうです。
生ハムでなくとも、ベーコンやアンチョビもいいそうです。
休みの日に作ってみようかな、と考えています。

にんにくはセトヤマさんのに決まってます。

毎週水曜日は飯塚商店　深谷もやし４００ｇ￥３１０の入荷日です。
この間は、お客様が、「深谷もやしdeパスタ風」のレシピを教えてくださいました。
我が家は、一昨日、「岩崎パクチーと深谷もやしとポラーノの鶏肉のナムル」を作りました。
岩崎パクチーの柔らかな葉の緑ともやしの白の色合いが気持ち良く、味もよかったですよ。お試しください。

橋本農園さんの自家採種・無肥料無農薬の野菜は、
たくさんのブロッコリー、黒田５寸人参、石倉１本ねぎ、大蔵大根

飯田さんは火曜日入荷で、自家採種・無肥料無農薬
大和芋（全て予約で売り切れ）、宇奈根ねぎ、いろいろかぶ（残り１袋）、後関芯とり菜、東京べか菜
大野里芋、筑摩野５寸人参、大蔵大根、源助大根、（京芋在庫あり）
＊飯田さんは金曜日再入荷します。改良されていない（F1でない）自家採種の三浦大根は来週から持ってきてもらいます。大和芋大人気なので希望の方は本数をお知らせください。大きさは指定できません。

ポラン広場から依田さんの自家採種在来のわさびも再開しました。
愛知県渥美半島天恵グループのセロリも再開！天恵のセロリが抜群に美味しいです。（有機認証使用可の資材使用）

木曜日夕方か金曜日に池松さんと岩崎さんの野菜が届きます。

年末の野菜や肉をはじめ、予約リスト提出の締切が２１日になっています。フリー売り用に若干多く仕入れますが、予約いただいても入荷状況によっても欠品になることもありますが、少量入荷の場合は予約を優先させていただきます。
ぐるめくにひろの特選米沢牛・ローストビーフなどの特別品は予約以外は仕入れませんので是非予約をお願いいたします。

岩崎政利さんの雲仙たねの自然農園からの年末１２月２７日発送分の申し込み締め切りは、
１２月２４日（日）です。
http://blog.sizenmura.jp/article/181832438.html

岩崎政利さんの雲仙たねの自然農園からの野菜は、
玉ねぎ（のみF1)、じゃが芋、黒田５寸人参、パクチー、中葉春菊が下に隠れています。
花芯白菜、赤水菜、山東菜、長崎赤かぶ、赤紫さつま芋
赤色の色素が特徴の冬野菜が揃ってきました。
寒さに負けない抗酸化力をいただきます。

見るからに美味しそうでしょ。
かぶの菜なのに柔らかい葉と緑色にハコベを連想してしまいました。そうしたら、かぶ菜の中にハコベが混じっていました。雲仙の畑に降り注ぐ陽光を感じます。お買い求めくださってハコベが入っていたら、一緒に茹でて召し上がったらどうでしょう。

池松さんからは、
小田部大根、晩成千筋京水菜、日本ほうれん草、博多金時人参、大浦牛蒡、おたふく春菊

博多金時人参は先週までよりも色が良く形もすらっとなってきました。
きんぴらにしても、なますにしても、汁や煮物にしても色彩が美しく、独特の美味しさがあります。

おたふく春菊を今週もいただけてよかった。
しめ縄作りの会の味噌汁には、大きめに切ったおたふく春菊を最後にさっと入れ、軽く火が入った状態で召し上がっていただきました。香りと風味が生きます。

大浦牛蒡。
まだあまり大きくはありません。風味がよく、柔らかに火が通ります。この大浦牛蒡はもう予約で完売しています。年末、ご希望の方は声を掛けてください。

熊本の加藤さんから今年初のみかんが届きました。
完全無農薬・肥料分は、下草の刈草と剪定した枝を蜜柑の木の周りに栄養となると考えて置いています。
写真の色は全く違います。
お日様の陽光をぎゅっと集めた深い濃いオレンジ色。私は加藤さんの蜜柑以外にこんなに美しい蜜柑色を知りません。

想いやり生乳の美味しさは格別です。カフェオレやチャイにするとよーくわかると家族は言います。
年内は１２月２９日入荷が最後です。ご希望の方は１２月２３日までに予約してください。

ポラン広場からも熊本の有機ミニトマトや有機ゆり根、有機牛蒡、木頭村の柚子はじめ大豆工房みやの豆腐類、ポラーノの鶏肉（冷凍）など美味しいものが届いています。
山梨県明野村・清水浩二さんの切干大根が今年も入荷しました。固定種の白首大根を農薬も化学肥料も使用せず栽培して、寒風に晒して切干にしました。昨年も大好評でした。
　　　　　　　　　　　　　

自家採種・無肥料・無農薬の晩成丹波黒豆は残り僅かになってきました。
一袋２００ｇ入りで販売しています。

岩崎さんの雲仙たねの自然農園からの直送野菜セット、１２月２０日発送分の申し込みは１２月１７日までにお願いします。http://blog.sizenmura.jp/article/181832438.html

クリスマスプレゼントにするのでラッピングをしてください。
というご希望でしたが、
店には素敵なラッピング材がありません。
せめて、リボンでもと手芸屋さんでクリスマス色のリボンを買い求めて、
さて、さて、・・・
そうだ！トランスパレントで作った折り紙を飾りましょうと

ささやかなラッピングですが。
折り紙は窓ガラスに貼っていただくと光を通して飾りになります。

今晩、お客様がバラの実をくださいました。
ラッピングに使わせていただきますね。クリスマスらしい飾りになります。

ちょっとしたラッピング、いたしますよ。

高木糀商店のかぶら寸しの予約締切は１２月２１日です。

店頭又は、FAX,メールでご注文下さい。

今年もいただくことができます。
伝統の発酵食品　かぶら寸し

加賀百万石　金沢の品格を感じます。
金沢で八代続く糀屋さん　高木家の品格・知性を感じるかぶら寸しです。

１２月２５日に金沢　高木糀商店のかぶら寸しが入荷します。


１個￥１５００です。掌にのる大きさです。
賞味期限は２週間。若い味から徐々に熟成していきます。

ご注文受付を始めます。
店売り分もあると思いますが、必ず欲しい方は予約してください。
発送もいたします。他の冷蔵品と混載できますのでお問い合わせください。
自然村の特選品と一緒にギフトもご提案いたします。

このような素敵なサイトがありましたので紹介させていただきます。https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_463/
高木糀商店の店内やかぶら寸しの製造の様子をご覧いただけます。

金沢ご出身のお客さんが口を揃えて「高木さんのところのかぶら寸しは美味しいのよ」とおっしゃいます。

同時に、生甘酒、生糀の予約もお受けします。

お申し込みは、shop@sizenmura.jp 又は、FAX０３−５９２７−７８８０へお名前・住所・電話番号、希望個数を明記してお申し込みください。

橋本農園さんから自家採種・無肥料・無農薬栽培の野菜が届いています。
ブロッコリー、野崎カリフラワー、石倉一本葱、黒田５寸人参、大蔵大根です。大蔵大根立派です。

青見平の卵は初卵ではなくなりました。初卵を過ぎてベテラン鶏さんの仲間入りをしたのか。新人さんではありますが。
丈夫卵も入荷しました。
丈夫卵も青見平の卵も黄身は綺麗な黄色です。
ずっとこの色の卵ばかり食べているので、濃いオレンジ色の黄身は気持ち悪くて・・・

毎週水曜日は、飯塚商店の深谷もやしの入荷日です。
がんじいさんのドレッシングとの相性を気に入ってくださった方がいて嬉しいです。

明日は、飯田さんが沢山の野菜を持ってきてくれます。
屋久島から安納芋やぽんせん、八郎生姜の根生姜などが、
熊本の加藤さんのみかんが、
夕方には岩崎政利さんと池松さんの野菜が届く予定です。

明日１２月８日はムソーのおせち〆切日です。

ご注文をよろしくお願いいたします。
直送セットもあります。
単品でも発送できますよ。

ポラン広場のおせち、クリスマスのご注文締切は１２月１０日までになります。
〆切に間に合うよう、ご注文をお忘れなくね

福岡県　池松さんの野菜は、固定種・自家採種・無肥料無農薬栽培です。

博多金時人参、小田部大根、源助大根、晩生千筋京水菜、後関晩生小松菜、赤リアスからし菜、みやまこかぶ、日本ほうれん草、エルワンレタス（サニーレタス）

１日に初霜が降り、５日に初雪が降ったそうです。寒波到来、九州西日本で雪のTVを見ながら池松さんの処も雪が降っているんだろうなと思っていました。

飯田さんも今日もたくさんの野菜を持ってきてくれました。
やはり寒くなって、春菊は今日で最後だろうとたくさん持ってきてくれました。
小松菜は寒くなって縮んだそうです。
縮むんですって！丈が短くなるんですって！驚きですね。細胞がぎゅっと締まるんでしょうか？でも硬くなるんでなく、寒くなって柔らかく甘くなるんですって

大和真菜、宇奈根ねぎ、市川小松菜、いろいろかぶ、みやまこかぶ、大和芋、大野里芋、大蔵大根、源助大根
長崎白菜菜とたけのこ白菜菜
たけのこ白菜は丈が伸びてきてたけのこの片鱗が見えてきましたよ。
甘味があって柔らかく美味しい。細かく切って炒めて美味しいと飯田さんお薦めです。
お昼に長崎白菜菜とたけのこ白菜菜を一緒に茹でて、海苔和えにしました。
茎が白いのが長崎白菜です。

京芋の小芋は月曜日に入ったのしかもういただけないそうです。来年の種芋用に取っておくからです。貴重品です。

明日は、ポラン広場から美味しいものたちがたくさん届きます。
想いやり生乳入荷日です。想いやり生乳は美味しい！他の牛乳とは違います。当たり前かもしれない。だって想いやり生乳は牛乳じゃないんです。生乳です。

＊木村秋則さんの林檎ふじの入荷は、先日入荷分で年内は最終です。ご希望の方は、早めにご来店ください。

兵庫県丹波市より
自家採種・無肥料・無農薬・自然乾燥の
晩成種　丹波黒豆が最終選別をして届きました。

ご覧いただいたお客様が早速購入していかれました。
見事な黒豆ね、と喜んで予約なさったお客様もいます。

これだけの量の丹波黒豆を販売しようとするのは自然村には初めての挑戦です。
でも、何といっても自家採種・無肥料・無農薬・自然乾燥・手選別の丹波黒を販売できるのは挑戦のし甲斐があります。
きっと、全国には、黒豆は自分で煮ようとか、今年は黒豆煮にトライしてみたい、
それには良い豆を使いたいという人たちはたくさんいると思うのです。

是非お求めください。
１００ｇ、２００ｇ、３００ｇ・・・でご購入ください。
お値段は、驚くお値段です喜んでいただけるお値段です

＜生産者さんより＞
品種は丹波黒です。後から開発された早生とかではなくて、昔からある晩成種の丹波黒です。篠山と丹波市の農家からいただいた種を種取りし続けています。農協から買った種ではないので証明書はないですが、本拠である丹波地方篠山市の小田垣商店が、丹波黒を次のように説明しています。
「丹波黒とは、兵庫県丹波地方発祥の「丹波黒」という品種名の極大粒な黒色の大豆で、秋ダイズ型極大粒種の晩生品種である高級黒大豆です。丹波黒は丹波黒大豆や丹波黒豆、あるいはぶどう豆とも呼ばれ、その特徴は「粒が丸くて大粒である」、「モッチリとした口当たりのいい食感で美味である」、「表面に白い粉が吹いている」ことです。」
もともと農家が伝えてきた種なので、このような特徴をもった黒豆が丹波黒と言っていいと思います。
丹波黒生産の本拠地は隣の篠山市、その中でも発祥地といわれるのが川北地区です。私どもの農園はこの川北地区の北側数キロのところにあり、発祥の地にとても近いところです。

橋本農園さんから
今週もたくさんのブロッコリーと野崎カリフラワーと黒田五寸人参が届きました。
ブロッコリー、野崎カリフラワーは２個〜３個入りで一袋になっています。
カリフラワーよりもブロッコリーの方が人気なんですが、きっとカリフラワーを皆さん食べ慣れてないだけだと思いますよ。
カリフラワー、葉っぱまでも美味しい！柔らかく煮ても固めでもどちらも好き
カリフラワーのポタージュを作るのが夢です。

佐久間さんから黄金千貫が届きました。
昭和のせんべい　も焼き上がってきました。佐久間さんの昭和時代の品種のお米と伝統醸造の井上醤油を使ってその道５０年の昭和の職人が焼き上げています。
今回はプレーンと伊予西条の美味しい青のりです。

今回も予定よりも一足早く杉山ナッツピーナッツバターが届きました。
　　　　　　　　　　　
ピーナッツバターの入っていた段ボールの色がピーナッツバター色だったので面白かった。
写真映りよりも実際は明るいピーナッツバター色ですよ。

そして、毎週水曜日は飯塚商店深谷もやし４００ｇ￥３１０の入荷日です。
先々週はがんじいさんのドレッシングと一緒に販売して大好評でした。おかげでドレッシングは売り切れてしまいましたが、今日、がんじいさんが行商に来てくれたので、ドレッシングありますよ

飯田さんがたくさんの種採り野菜を運んでくれました。

宇奈根ねぎ、大和真菜、市川小松菜、みやまこかぶ、春菊
春菊はたくさんたくさんです。明後日位に気温がぐっと下がると・・・今のうちに食べてください。
いろいろかぶは、大きくなって鮮やかさも増しました。

菜が増えました。
長崎白菜間引き菜とたけのこ白菜間引き菜

どちらも生の葉をちぎって食べてみたら、
なんとま〜、味が濃くって美味しいんでしょう。炒めてもお浸しにしても、煮てもよろしい。

大人気の大和芋、大野里芋、京芋
そして、めったに出ません。特別貴重品
京小芋
　衣被でぜひどうぞ。もちろん煮てもどうぞ。

源助大根、先週よりも大きくなった大蔵大根。
まだ細めの三浦大根。三浦大根、暮れまでにおおきくな〜〜〜〜れ


香川県宮下さんの自然農法有機金時みかん


おがくずに隠れているのは？
ほっこり甘い
北海道有機ゆり根が始まりました。
２個入り一袋です。