2021年08月05日

ご実家へ

ご実家へ8月5日 (2).jpg
冷凍品や常温食料品果物などを送ってくださいました。

昨年も今年も帰省に悩むお盆になりました。

帰りたいけど帰りにくい。会いたいけど会えない。
かわりに美味しいものを食べてもらおう
そう思ったら、どうぞご利用ください。
お中元や贈答品とは違う贈り物。
いつも自分が食べていて美味しいと思うものや、近くでは買えないだろうなと思う品。
色々選んでいただいて、大事に詰めてお送りします。

当店は8月11日から15日、夏休みします。
金・土・月・火と通常営業します。
月曜日も、火曜日も商品を仕入れます。
売切れしそうな木次のアイスクリームは月曜日に補充します。ハートたち(複数ハート)自宅で過ごす盆休みの食料品の買い出しにお越しください。
お米、石鹸類などなくてならないものの買い忘れにご注意くださいね。
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2021年07月24日

夏の贈りもの

ご依頼のうなぎの発送日を間違えないようにチェックします。

暑中お見舞い申し上げます。

炎天の暑さに負けないでこの夏をお過ごしください。

私はお世話になっている弟におくります。7月24日ギフト (2).jpg

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2021年07月20日

豆乳冷や汁

昨夜の晩御飯は冷や汁かけご飯でした。7月19日晩御飯 (2).jpeg

昆布と花くらべでお出汁をとって、
豆乳とすり胡麻と味噌で調味して作っていてくれました。
相模半白きゅうりと茗荷がたっぷりでした。

冷や汁はもちろんお代わりしました。
夏はお米もさらっと食べられると食べやすいです。

出しがらをさっと佃煮にしてくれていて、これも嬉しい一品でした。
とろメカジキの西京漬けに、平家きゅうりと茗荷の甘酢漬け。
魚は重宝しますね。焼くだけですみますから。

冷ややっこにはもろみ。

明日も沼津標高250mの段々畑 高橋さんから夏茗荷が届きます。
そろそろ花が咲き始めて、夏茗荷はそろそろ終盤のようです。
薬味に天ぷらに甘酢漬けに夏の大人の香りを楽しんでください。

茗荷と豚バラ肉との卵とじ汁を作ろうかな〜

橋本農園さんから、自家採種無施肥無農薬歳馬の玉ねぎノンクーラーと同じく自家採種の赤玉ねぎが届きました。少しづつ採り始めたと真黒茄子、埼玉青茄子、奥武蔵きゅうり、緑・赤の2色のオクラも届きました。全て自家採種無施肥無農薬栽培です。

#自然村
#花くらべ
#とろメカジキ西京漬け
#豆乳冷や汁
#相模半白きゅうり
#平家きゅうり
#夏茗荷
#晩御飯
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2021年07月19日

日曜日

日曜日の晩御飯
食べたかった酢豚ならぬ酢鶏を作りました。
茄子たっぷりです。7月18日酢鶏.jpg
池松さんの白丸茄子と泉州水茄子を使ったけど、果肉の違いが歴然でした。
一緒に作るとよ〜くわかって面白いです。

らっきょうの甘酢+醤油+水+片栗粉で餡を作るのがとても楽でした。

大葉と茗荷をたっぷり盛って、さらに追加して食べました。

深谷もやしと相模半白きゅうりとカニ蒲鉾の和え物は、「酢」が重ならないよう生姜醤油+胡麻油の味付けで。
相模半白きゅうりは、とても美味しいです。香りと味が深くて爽やかで旨い。F1のきゅうりの味気無さを改めて感じました。
お客さんには本当に美味しいきゅうりを食べてもらいたい。

厚揚げと茄子の醤油煮も作りました。

本当は、疲れ休みに温泉と料理屋さんに行こうと思ってたけど、声を掛けられて起きたのが10時なので、たらたらとしたり、チョコっと掃除をして家で過ごしました。

昼ご飯は梅干おむすび4個とアスパラと半白きゅうりとポークソーセージのマヨネーズサラダでした。
今どきのアスパラは仕入れるものじゃないな、と反省しました。

たらたらと家で過ごしても、意識の隅に仕事があります。顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
店の仕事は日常の生活の土台となる衣食住に関わることだからそうなんだと思います。
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2021年07月14日

高木糀商店さんの生甘酒アイス

冷凍ケースに小さいタッパーが入ってます。7月14日自家製甘酒アイス.jpg

自家製甘酒アイス。わーい(嬉しい顔)売れ残ってしまった生甘酒を消費しているんですが、これがとっても美味しいの手(チョキ)

店主が始めました。生甘酒を入れて、豆乳を入れて、お匙でかき混ぜるだけ。
暑い外から帰った後に食べます。

冷蔵庫から昨年作った紫蘇ジュースがでてきました。7月14日自家製アカシソジュース.jpg
ポラン広場の宅配カタログに
赤紫蘇ドリンクに甘酒を加えると色鮮やかで絶品の美味しさになり、夏バテ解消により効果的
と書いてありましたので、
紫蘇ジュースを混ぜてみたら本当にとても美味しいexclamation×2驚きです。目

生甘酒+豆乳+アイディアひらめきでいろいろ試してみると楽しいです。
こどもも簡単にできるので夏のおやつにいかがですか?

あっひらめき粒あん入れたらきっと美味しい!

高木糀商店の生甘酒なら間違いなく美味しい甘酒アイスが出来ますよ。
ご注文お待ちしています。
和歌山県産の有機赤紫蘇約300g¥814のご注文もお受けしています。7月12日奈良県赤紫蘇.jpg

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茗荷、青紫蘇、生姜、きゅうり、紅鮭、白ごまで

朝から美しいものを見ていい気持ちでした。7月14日相模半白スライス (2).jpg
今朝、三陸水産の紅鮭焼いて、池松さんの大葉と相模半白きゅうりを切って、冷蔵庫に入れて来ました。
昨日、高橋さんの夏茗荷を甘酢漬けにしたので、
混ぜ寿司を作ろうハートたち(複数ハート)と考えました。7月14日茗荷甘酢漬け (2).jpg
甘酢が残ったので酢飯に使います。
昨年作った生姜の甘酢漬けも刻んで入れます。

汁物は昨夜の残りを冷蔵庫に入れてあります。
岩崎政利さんの平家きゅうりのスープです。出汁はポランの鶏むね肉のゆで汁利用。
昨夜は温かい汁でしたが、今夜は冷たい汁です。生姜のしぼり汁を入れてきりっとさせたいと思います。

相模半白きゅうりと夏茗荷の組み合わせは、先週は、冷や汁を作ってくれました。
豆腐を椀に置いて冷や汁を掛けました。
茗荷たっぷりの冷や汁でした。7月9日冷や汁 (2).jpeg
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2021年07月12日

日曜日の昼ご飯

日曜日、息子家族と昼ご飯でした。
大勢で食べると食材が使えて有難いです。7月12日会食 (2).jpg

雨続きで売れ残ったパンがたまったので、パン食に決めて。

スイスチャードはビザトーストのソースに入ってます。

卵がふんわりできなかったのと、スイスチャードを炒め過ぎて色が悪くなったのが反省点ですが、美味しいと言ってもらえました。スイスチャードと卵は合うと思います。
            7月12日スイスチャード卵料理.jpg

スイスチャードは推し!ピクルスで!7月12日スイスチャード甘酢漬け.jpg

南瓜のスープは想いやり生乳使用のプレミアムです。7月12日ブロッコリーじゃが芋サラダ.jpg

お嫁さんは近くのお店でこんな綺麗なスイスチャードは見たことがないと言っていました。
こんなに綺麗な岩崎政利さんのスイスチャード、売れるといいなにこにこ
        


#自然村
#岩崎政利さんのスイスチャード
#スイスチャードのピクルス
#スイスチャードの卵料理
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2021年06月30日

ホームラン!

昨晩の一品は思いつき。
油揚げが残っていたので、詰め物して焼きました。
「探し求めていたらっきょう」8〜10粒・大葉一袋・自家製梅干1個・味噌大匙1・タイコウ花くらべいっぱい。
家族から絶賛してもらいました。手(チョキ)

ホントは、らっきょうの味噌漬けをちょこっと作るつもりでしたが、空き瓶が見つからなくて、
油揚げが残ったものだから変更!

らっきょうのスライス、シャキシャキノ食感が美味しいです。
にんにくと同じで、らっきょうを切ると指に張り付くあの成分はなんでしょうね。
にんにく、らっきょうが精が強く薬効があるというのはこの成分と関係あるのかな〜?
東城百合子さんの手作り食品の本には「らっきょうはにんにくよりも効用が上」とありました。
毎日少しづつ食べると良いそうです。

引き続き、「探し求めていたらっきょう」の販売とご注文をお受けします。
             6月28日種の森らっきょう (2).jpg

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2021年06月28日

休日

西小岩 そばと焼き菓子のカゼトソラさんのバスクチーズケーキをようやく食べることができました。
            6月28日バスクチーズ.jpg
            6月28日バスクチーズ原材料 (2).jpg
雨予報が違ってお天気になったので
埼玉県日高の清流マーケットにお嫁さんと孫と出かけました。

一番のお目当てはカゼトソラのバスクチーズケーキです。
カゼトソラさんはFBでおやつの通販をしているので気になる方はチェックしてね。
毎月最終日曜日に開催される清流マーケットに出店していらっしゃいます。

マーケットは森の木の中にテントやハウスがあって、
木と縄のブランコがたくさんあって、手押しポンプの井戸水もあり、
土泥汚れになるけどこどもは最高に楽しめます。
のんびりゆるく気持ちの良いマーケットです。

西武秩父線の高麗駅から歩いて25分位の低い山の中です。
途中、アリサンカフェの横を通ったら、日曜日とあってテラスでお茶する人で賑わっていました。
posted by 自然村 at 16:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)

2021年06月10日

合歓の花

大好きな公園の横を自転車で走りながら
横目で見ると、
大きな合歓の樹に赤い花が咲いていました。

合歓の花が咲き始めました。

明日は木の下を歩こうと思います。
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2021年06月05日

ひめゆり

今年もポレポレ東中野で上映されます。
6月19日〜25日
長期ドキメンタリー映画
柴田昌平監督作品
ひめゆり6月5日 (2).jpg
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2021年06月01日

ゆり根の花

売れ残ったゆり根から根と芽が出たので
庭に埋めました。
うまく生き残るかと心配をよそに
すくすく伸びて花が咲きました。6月1日ゆり根の花咲いた (2).jpg
             6月1日ゆり根の花 (2).jpg
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2021年05月27日

昼ご飯

今日のお昼ご飯は、
赤米入りのご飯にオーサワのごま塩、
岩崎政利さんの白菜味噌汁
ニラ玉でした。
ニラ玉にはだいぶ前に池松さんからいただいたもろみをかけました。
             5月27日昼ご飯ニラ玉.jpg
ほとんど毎日、昼ご飯には味噌汁がつきます。
夜も味噌汁が付くことの方が多いです。
昨夜は豆腐と若芽とチンゲン菜の実でした。
出汁はもっぱらいりこだし。
やまくにさんの大羽いりこです。

我が家にミネラル不足はありません。
posted by 自然村 at 16:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)

2021年05月25日

夏日のご飯

夏日の昼ご飯に
大豆工房みやさんの絹とうふは美味しい!
作り置きの行者にんにくの醤油漬けをかけました。
ぴったり!!5月25日昼ご飯行者にんにく醤油漬け奴 (2).jpg
オーサワの切干大根の味噌汁と赤米入りのご飯。
深谷もやしといちうろこの練り物の煮物、
幸福キムチ

深谷もやしは先週水曜日に入荷の残ったものです。
一週間たってもしゃきっと食べられる。
ほんとは売り切れて欲しいです。泣き笑い
凄い生命力のもやしです。
深谷もやしは毎週水曜日入荷です。
みやさんの豆腐は毎週月・水・金入荷です。
posted by 自然村 at 15:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)

福岡伸一さん

ワクチン接種が始まった頃は、お釈迦様の垂らした蜘蛛の糸に群がるような人のニュースがありました。
今は連日、TVニュースも新聞もトップはワクチンの大規模接種に関すること。
接種出来て安心した高齢者の様子も流れています。
読んでいた「コロナ自粛の大罪」に登場する専門家の中にも
ワクチンが有効なら重症化リスクのある高齢者が接種してもよいでしょうという意見もありました。

10年後、20年後も生きるつもりの高齢者の私はどうしましょうか?と考えています。

ワクチンは救世主になるのでしょうか。

一連のワクチン接種の報道に接しながら
黒雲が空を覆うように感じているのは何故なんだろうと自問しています。
ワクチンパスポートとか、集団圧力を感じるからでしょうか。


新聞を捲っていて目がとまりました。
福岡伸一さんのインタビューです。5月25日福岡伸一 (2).jpg
             5月25日福岡伸一コロナワクチン (2).jpg

私たちの生命もまた自然である。身体に備わった免疫系は最高最良のワクチンであり、ウイルスを多面的に制御して、せめぎあいのバランスを探ろうとする。

               5月25日福岡伸一コロナとの共生 (2).jpg
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2021年05月16日

お勉強

今日は、本を読みます。
高校時代、生物、物理、化学の時間は机の上にうつぶせ状態だったから、
何度読んでも頭から抜けちゃうんだけど・・

              5月15日ラクティス冊子免疫について.jpg
              5月15日コロナ自粛の大罪.jpg

スペイン風邪とか、過去に大流行した感染症が現代のような医療が受けられない中、ワクチンもない中でどのような経過を経て収束したのかなども知りたい。
インフルエンザで毎年多くの人が亡くなっているというが、その症状や医療体制はどんななのかも新型コロナと比較するために知りたい。

ワクチンについてもできるだけきちんと知っておきたい。

TVは感染者数と感染防止策と病床ひっ迫の報道ばかりではなく、
例えば、私がもう一度見たいのは、「NHKスペシャル人体」
夜のゴールデンタイムに再放送して欲しいと思っている。


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2021年05月15日

リネン

5月10日の新調エプロンの写真を見て、5月10日新調エプロン (2).jpg
どこのエプロンか分かったお客さんがいらっしゃいましたexclamation
母の日のプレゼントなんです。
FOG LINEN のエプロンと指摘されて、タグを見たらほんと、そうでした〜!
お客さん、凄いな〜。驚きました。


リネンと言えば、自然村にとってのリネンは、ポーランドの伝統的な製法のポランカのリネンなんですよ。
店の陳列に使っているクロス、家のカーテンも、私が夏に穿いているパンツも
ポランカの生地です。以前は、キッチンクロスを販売させてもらっていました。
いつか、もう一度、キッチンクロスを販売できるようになったらいいな、と思っています。
裁縫好きな方はどうぞご覧ください。
https://polanka.jp/?mode=f1
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2021年05月14日

天然山菜の晩御飯

昨晩の晩御飯、
池松さんの久留米豊豌豆をたっぷりと博多こがね玉ねぎの卵とじ丼。

            5月7日あいこ.jpg
それから、真室川の天然山菜「あいこ」の「あいこの葉そぼろ」を作りました。
不用意に「あいこ」の葉を触ると「あ、いた!」となって、あいこはイラクサ科だったねということになります。わーい(嬉しい顔)
お買い上げの際にはお客さんには伝えなくちゃね。
             5月12日晩御飯あいこの葉そぼろ.jpg
茹でればチクリはなくなります。
茹でて水気をぎゅっと絞って
手作り味噌とタイコウの本枯節かつおぶしの粉を叩いて混ぜました。

茎は茹でただけで風味があるのでどうしようかと思ったけど、
ベーコンと炒め、塩・胡椒で味を調えました。5月12日あいこのベーコン炒め.jpg

歯触りはアスパラと同じ!!!

今年は蕨から始まって山菜をいっぱい毎日のように食べているので、
「山菜は野菜と同じだな〜」って感覚になってきました。
畑の野菜との違いは、山の神様の野菜ということかな。ハートたち(複数ハート)
天然山菜、どれもとても美味しい。

そろそろ天然山菜も終盤でしょうか?まだお目見えしていない山菜があるかもしれません。
聞いてみようかな。

先回たくさんいただき過ぎて残っている物を安くしています。
「あいこ」「こしあぶら」があります。是非一度味わってみてはいかがでしょう。
posted by 自然村 at 15:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)

2021年05月08日

オーブンミトンがいい

今日はあの日
明日は開店記念日、母の日
のトリプル日です。
これで自然村24年目になります。
みなさまのお陰で続けられています。ありがとうございます!!

お祝いにケーキを買ってきました。5月8日結婚記念日オーブンミトン (2).jpg
ケーキならオーブンミトンがいいと私がリクエストしました。

自然村も、食べるものなら「自然村がいい」とリクエストされるように努めたいと思います。
どうぞこれからもよろしくお願いいたします。
posted by 自然村 at 14:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)

上野長一さんと種まきと草餅

今年も上野長一さんのところでは
580品種を越えるお米の種まき、水苗代を近在の水谷先生はじめ数人の方で終えたそうです。
新型コロナ以前は毎年、私たち含めて親しい人たちが集まって、それは楽しい種まきでした。

しかし、今年も無事に種まきが終わってよかったです。
順調な生育の良い天候の年になりますように。

上野さんが蓬を摘んで、草餅を搗いて送ってくださいました。
山清のあんこと食べています。5月7日上野さん草餅.jpg
              5月7日あんこ.jpg
上野さん、美味しいです!
田植えには行かれたらいいです!!
posted by 自然村 at 13:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)