2019年09月18日

白皮砂糖南瓜

小さくすると最中にも見える
白皮砂糖南瓜。白皮砂糖南瓜.jpg

台風の強風の中、葉っぱの下で耐えました。

インパクトある強い甘さでもホクホクでもないけど、
すごく美味しい。香り良い。色の美しさよ。

茹でてマヨネーズ和えという簡単な調理なのに
ほ〜っという顔で食べました。

バター焼きして八方だし少しで蒸し煮したのは賄で。

佐久間さんの自家採種 不耕起草生自然農の南瓜です。18日白皮砂糖南瓜.jpg

2019年09月17日

無農薬栽培栗

ぽろんとこぼれた栗の実のいがの上にも秋がいる
さわるなさわるなさわると秋がさびしがる

熊本 球磨の無農薬無化学肥料栽培無燻蒸の
栗が入荷です。熊本 栗.jpg

サトウハチローの さわると秋がさみしがる

ぽろんと こぼれた 栗の実の
いがの上にも 秋がいる
しずかに しずかに さわるな さわるな
さわると 秋が さびしがる

ぴちんと はじけた ほうせんか
たねに ちょこんと 秋がいる
しずかに しずかに さわるな さわるな
さわると 秋が さびしがる

ちゅるんと ちぢれた さざ波の
しわの 中にも 秋がいる
しずかに しずかに さわるな さわるな
さわると 秋が さびしがる

ぴょろんと ないてる こおろぎの
ひげの ふるえに 秋がいる
しずかに しずかに さわるな さわるな
さわると 秋が さびしがる


2019年09月11日

オリンピア・ブラックオリンピア

澤登さんの葡萄 5品種 入荷です。

東京オリンピックの開催の前年、当時のあらゆる葡萄の中で、最も美しく美味で、オリンピックの聖火のような炎の色と、その若さと情熱を表す新種の葡萄として、日本葡萄愛好会の会議で満場一致で、オリンピアと命名された葡萄です。
別名はちみつ葡萄ともいわれ、しかも栽培が極めて難しいことから
幻の超高級葡萄といわれています。
しかも、澤登さんはオリンピア栽培の初めから、無施肥・無農薬、不耕起草生栽培栽培です。
幻の葡萄中の幻の葡萄です。orinnpia.jpg

ブラックオリンピアは両親はオリンピアと同じですが、枝分かれです。
見た目は巨峰と見分けがつかないくらいですが、味は巨峰よりも勝ります。
             burakkuorinnpia.jpg

今日は、ほかにサフォークレッド、ピアレス、国立シードレスが届いています。

プレゼントギフトも承っています。
幻の超高級葡萄オリンピア1袋(約400g)と、お任せのお楽しみ葡萄4品種
合計2kgをひと箱にして、
葡萄価格¥6900(税込み)+送料実費

メールまたはFAXでお申し込みください。電話のお問い合わせもどうぞ。

2019年09月10日

無花果がたくさん

完熟無花果がたくさん届きました。

台風15号の被害の大きさの報道を見聞きして、
立川のハウスは大丈夫だったかしら、と心配して、電話しようかと思っていた矢先、
ヤマトさんが大きな箱を持ってきました。

たくさんの無花果が入っていました。無事だったんだ。ほっとしました。
            いちじくたくさん.jpg
桝井ドーフィンはたくさん、
ホワイトゼノアもたくさん、
ビオレソリエスは2p。

それぞれとても良い状態です。

完全無農薬・無肥料・無潅水の完熟無花果です。

2019年09月06日

島バナナシェイク

             完熟島バナナ.jpg
昨夜、皮が黒くなった島バナナの皮を剥いて、冷凍しておきました。

今朝、想いやり生乳とハンドミキサーでシェイクしました。
トロっとなるくらいの生乳の量です。

スプーンで掬って食べました。

めちゃめちゃ お・い・し・いハートたち(複数ハート)

有機バナナでもシェイクをたまに作って、美味しい!と楽しんでいるのですが、

島バナナはもっと滑らかでクリーミー。
多分、繊維の長さの違いじゃないかな。粉質みたいな。だからもっちりした食感。

そして、香りと味がちょっと違うんです。トロピカルな果物が混ざったような。

与那国 どぅんか°る農房さんが絶品シェイクが出来ます。と、書いていますが
まさにその通りです。お試しください。


出来れば良質な牛乳でお試しください。
想いやり生乳とならDSC08697.JPG
ハートたち(複数ハート)幸せの絶品島バナナシェイクです。ぴかぴか(新しい)

2019年09月05日

またまた島バナナの話題です

澤登さんの葡萄入荷の記事を読んでダッシュ(走り出すさま)さっそく取り置きのご注文いただきましたexclamation
と同時に、
この島バナナのブログhttp://blog.sizenmura.jp/article/186515528.htmlを読んで、
 
来年も、仕入れて欲しいexclamation×2とのご要望をいただきました。手(チョキ)
メールメールもいただきました。
島バナナ期待に違わず美味しかったです。大満足!!!
知り合いのふたごちゃん(2歳半)にもプレゼントしました。喜んで食べたそうです。ママから「ほとんど子どもたちが食べてしまったので、少ししか食べなかったけどめちゃくちゃ美味しかった!初めての味、はまりそう!!」という感想でした。


わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)ほ〜〜るんるん
店主に「Iさんがこういっているよ〜」ってほほ〜顔で言っておきましたからね。

以上、これは皆さんに向けての宣伝でもありますのよ。わーい(嬉しい顔)
皮が黒くなってきてます。益々美味しくなってますね。
冷凍もできますのよ。

葡萄始まり!!

今年も澤登さんの葡萄が始まりました。

国立シードレス、牧5号、サフォークレッド、ピアレス
            澤登ブドウ2019.jpg1房¥1360(税込み)

今年も澤登さんの多様な葡萄の個性をそれぞれにお楽しみください。
どの品種もそれぞれの風味食感があります。
来週は幻の葡萄 オリンピアも始まります。

澤登さんの葡萄栽培について
 澤登さんの果樹園は2001年の有機JAS制度開始以来、毎年有機認証を受けており、今年で有機jASマーク付き19年目となります。
有機JAS規格で使用可能な農薬も一切使用していません。
 特に近年、ブドウ栽培では、植物ホルモンや抗生物質処理により人為的にタネなし化して、植物ホルモンで果粒肥大を図る栽培が大幅に増え、これが一般的になってしまいました。とても残念です。
  しかし、私たちの果物はすべて、「有機+完全無農薬栽培」、除草剤、殺虫剤、殺菌剤などの化学肥料はもちろんのこと、植物ホルモン剤(ジベレリンといいます)や抗生物質も一切使用していません。
今年は(昨年もです)堆肥や有機肥料も施肥しませんでした。
畑に生い茂った下草が積み重なったふかふかの土、半世紀耕さない不耕起草生の、ぶどうだけでなく多様な生き物も一緒に生きる
自然循環の農法です


何度、訪れても、いつも気持ちの良い畑です。
仕事で疲れていても、援農となれば電車に乗ってでもいきたくなる畑なのです。

一般のスーパーや果物店、八百屋さんでは安い葡萄も盛りだくさんです。
高級スーパーや高級果物店、百貨店には大粒のとっても大粒の葡萄が高級そうな姿で並んでいます。

それらとは別世界の澤登さんの葡萄です。
人間の思惑でなく、葡萄が自分らしく実っている、そんな葡萄なのです。
どうぞ、各種の葡萄をそれぞれに順番に楽しんでください。

サミットにも供されたこともあるオリンピア
プレゼント敬老のお祝いにもお勧めです。ギフトのご用命も承ります。

2019年09月04日

桃と島バナナ

わーい(嬉しい顔)島バナナの皮がだいぶ黒くなってきました。わーい(嬉しい顔)

お値段がするので
お客さんにこんなお話しています。
あのね、
もちろん輸入バナナも甘くて美味しいけれど、
同じバナナだと考えないで
梨や桃と同じに思ってくださいねわーい(嬉しい顔)桃と島バナナ.jpg
さくら白桃1個¥440 、島バナナ1本¥360

食べてみればね、私のいいたいこときっと伝わる。と思うんだけど・・・島バナナの味 (2).jpg

買って食べてくれたお客さんが、
「来年も入りますよね?」って聞きました。
店主は含み笑いをしました。
この島バナナはみんなに食べてもらいたくて私が勝手に大量に注文したんです。わーい(嬉しい顔)
来年も入るかどうかは、売れ行き次第と、皆さんの反応次第ですかね〜。わーい(嬉しい顔)

このお客さんが試食で美味しくて驚いたという皮の黒さに近づいてきましたよ〜わーい(嬉しい顔)

2019年09月03日

完熟無花果

完全無施肥 無農薬 無潅水 樹上完熟
          無花果
人工的な肥大化をしていない、自然な大きさの無花果ですよ。入り無花果.jpg

完熟の無花果の美味しさをお楽しみください。
桝井ドーフィン、ホワイトゼノア、ビオレソリエス、ビオレソリエスとホワイトゼノアのミックス

市川さんの無花果は、まとめて収穫できたときに送ってくださいますので
いつ入荷するかは前日の連絡か、あるいは突然届いて分かるわーい(嬉しい顔)といった具合です。
うまくタイミングがご来店とあったら、ラッキーですね。ハートたち(複数ハート)
      

2019年08月30日

与那国島の島バナナ 熟してきました!

わーい(嬉しい顔)まだ緑の房もありますが、
沢山の房が熟してきましたexclamation熟して島バナナ.jpg

もっと熟して、もっと熟して、
            完熟島バナナ.jpg


試食したみなさん、こちらの文章に納得の表情です。わーい(嬉しい顔)島バナナの味 (2).jpg

輸入バナナも美味しいけど、
島バナナは別の果物ですよ。
しかも、無肥料無農薬自然栽培。

房買い大歓迎! わーい(嬉しい顔)
また来年の島バナナが楽しみでたまらなくなること請け合いです。ハートたち(複数ハート)

2019年08月28日

小玉西瓜

熊本 あかりふぁーむさんから夏納め、小玉西瓜が届きました。
            あかり西瓜ぼんぼん.jpg
交配種 ひとりじめぼんぼん
種子消毒→無し
接木→無し
除草剤、元肥、農薬→無し
着果後の葉面散布→
玄米アミノ酵素液(原材料/玄米・塩)

先回いただきました黒小玉西瓜をお買い上げのお客さんが、
真っ赤で、とても甘く美味しかったexclamation×2と報告してくださいました。喜んでもらえて嬉しかったハートたち(複数ハート)

今回のひとりじじめぼんぼんは小さめですのでお求めやすいお値段になっています。あかり小玉.jpg

それから、立川の市川さんから、無肥料無農薬無潅水の
完熟無花果が本日も届きました。
木の上で完熟ですので、桝井ドーフィンも納得のお味です。
ホワイトゼノアとビオレソリエスのミックスパックは超お勧めですよ。

明日は魔法の庭さんからプルーンと大石中生が届きます。

佐久間さんの出雲メロンも届きました。このお話は明日です。わーい(嬉しい顔)


すももジュース

しばらく前、魔法の庭さんの完完熟したすもも大石早生を
ポラーノの洗糖で漬けました。梅シロップの作り方と同じです。

天然炭酸水で割ったり、水で割ったりして毎夜の楽しみに。すももじゅうすIMG_20190827_211440.jpg
実際の色はもう少し大人の色です。

生のすももとはまた別の楽しみ方です。

ソルダムでもなんでもできます。

大石中生、美味しいので生で食べるのいいですが、もっと熟したらシロップもいいですよ。大石中生.jpg

2019年08月26日

メイドインアース

オーガニックコットン
増税前緊急セール(なんちゃって)この手のセールが横行しそうですね。わーい(嬉しい顔)
ともあれ、メーカーさんのご提供で、セールです。

メイドインアースの商品を8月29日(木)までのお買い上げ・ご注文で
5000円以内(税抜き)のお買い上げで5%OFF
5000円以上(税抜き)のお買い上げで10%OFF


夜は夜通し虫の声が鳴り響いています。よく鳴き通せるものだと感心します。
朝晩の風も涼しくなりました。
今まで、クーラーや扇風機を使っても、肌掛け一枚いらずに、敷布団に横たわるだけで寝ていましたが、
この2〜3日は、薄い物を纏っていたくなりました。

オーガニックコットンの三重織ガーゼケットは私の一押しであります。
ふんわり優しい肌触りとふんわり優しい温かさです。
甘い織のふんわり肌に優しいガーゼケットです。DSC08894.JPG

生成と茶綿があります。140×200cm¥13200(税抜き)

一年中使用できます。

店に生成りがありますのでご覧いただけます。

追熟を楽しむ時間 待つ幸せ 島バナナ

念願だった島バナナ 与那国 どぅんか°る農房さんから届きました。
          島バナナ.jpg
日本最西端、与那国島の 太陽と潮風と森の恵みが育てた、
無農薬自然栽培の島バナナです。小笠原在来.jpg
 木によって異なる、パイン、マスカット、洋梨を思わせる香りと、
もっちり濃厚な南国の味をお楽しみください。

室内に置いたり、吊るしたりして、追熟するのを待ちます。
やがて皮が黄色くなり、
黒い点々 シュガーポットが出てきて、

子どもたちも、大人も、生き物を育むような気持が湧いてくるかもしれません。

房から自然に捥げはじめたら食べごろを迎えます。
もし、酸味を味わいたければ熟したてを。そこで1本。
シュガーポットが増すごとに酸味が甘みへと変わります。そこで1本食べてみましょうか。
次第に皮の黒さが増してきて香りが濃くなって、そこでもう一本。
真っ黒な皮が薄くなって張り付いたようになっても、皮を剥くときれいな実が現れます。
順番に、熟度と味わいの変化を楽しむのも面白そうでしょ。

こどもたちの、
「まだ?」「まだ?」の眼差しや声が聞こえるようです。ハートたち(複数ハート)

好みの熟度に達したら、皮w剥き冷凍。牛乳や豆乳と好みの比率でミキサーへ。
絶品のシェイクが出来ます。

果物 とうもろこし

北から中央から南から届いております。ハートたち(複数ハート)
全て、無肥料無農薬栽培 
自然栽培という名称が新聞にも載る時代になりました。

北は青森 魔法の庭さん1ノスープルーン.jpg

プルーンぷるーん.jpg

大石中生大石中生.jpg

無農薬無肥料の梨があるんだ!!!!長寿梨 長寿梨.jpg
販売しています王隠堂の幸水梨(防除15/化学肥料不使用)も瑞々しくてとても甘くて美味しいです。
魔法の庭の長寿梨は、それに比べると食べ始めはそれほどの甘さを感じないかもしれません。
けれど、食べ終わった後に十分な甘さが口の中に余韻で残ります。

中央から 山梨県須玉町 小黒農園からとうもろこしとうもろこし小黒.jpg

南は与那国島から小笠原在来種の島バナナ島バナナ.jpg

室内に置いて、吊るして、追熟。小笠原在来.jpg
皮が黄色く薄くなり、自然と房から捥げ始めたら食べごろです。
酸味を味わいたければ熟したてを、シュガーポットが増すごとに酸味が甘みへと変わります。
好みの熟度でどうぞ。
皮が真っ黒に実に張り付くくらいに熟した時も美味しいです。

2019年08月23日

無花果!!

るんるんるんるん昨年はいただけなかった市川さんの無花果、
今日、届きましたるんるん

無肥料・無農薬・無潅水・完熟 無花果
桝井ドーフィン
ホワイトゼノア(白無花果)
ビオレーソリエス(黒無花果)市川イチジク.jpg

2019年08月21日

小玉西瓜 西瓜祭り

熊本から小玉西瓜、朝一番で届きました。あかりふぁーむ.jpg
6玉来て、ただいま2玉です。小玉すいかあかりふぁーむ .jpg
小学3年男児が小さいけどしっかりした手で、ポンポンと叩いて選んでいきました。わーい(嬉しい顔)
お父さんに西瓜の音での見分け方を教えてもらったそうです。ハートたち(複数ハート)
こういう知恵を子供に伝える親御さん、実行する子供。いいね。

ポラン広場の生産者 青野武さん(山梨)の黒小玉西瓜も入荷です。
青野さんも無農薬無化学肥料・自根栽培です。
箱にもみ殻を詰めてその中に入れてあります。
「生産者が自信をもって出荷しています。」というポランのスタッフの言通りに、
とてもよい西瓜だと思います。青野さん黒小玉.jpg
お値段も手ごろなのでお買い得だと思います。

みなさんも、ご自身の手で叩いて選んでみてくださいね。
とはいえ、私はあんまり分からないんです。わーい(嬉しい顔)
店主は凄く見分けるの上手です。わーい(嬉しい顔)

でも時として、叩いて大丈夫でも中に傷みがあることもあり得ます。
その時はどうぞ、早めに知らせくださいね。よろしくお願いします。

あかりふぁーむさんからドライ西瓜をいただきました。ドライ西瓜.jpg
西瓜をドライにできるんだね、びっくり。種も食べられる。
あかりふぁーむさんの西瓜を買ってくれた人に「たった一枚づつ」プレゼントしています。わーい(嬉しい顔)るんるん

2019年08月14日

無農薬 小玉西瓜 予約もお受けします。

予約をいただいています無農薬大玉西瓜 夏武輝は生育が遅れており、
来週は入荷しないという情報がきました。
再来週以降になりそうです。
少しお待ちください。

もうひとつ西瓜のご案内と予約を承ります。
こちらは小玉西瓜。
熊本から無農薬の小玉西瓜をいただきます。
名付けて 秋迎え納涼小玉スイカ

種子消毒→無し
接木→無し
除草剤、元肥、農薬→無し
着果後の葉面散布→玄米アミノ酵素液(原材料/玄米・塩)

店に入荷するのは来週の半ばくらいの予定です。
1玉¥1999(税込み)

来週は無農薬小玉西瓜、
再来週は無農薬大玉西瓜
西瓜を食べ尽くして夏を堪能してください。

とうもろこしと同じく、西瓜も無農薬栽培は簡単ではないのです。


小黒さんのとうもろこし

小黒さんのとうもろこしを茹でました。小黒とうもろこし.jpg

とうもろこしの濃厚な甘みと香りが口の中でいっぱいになります。

プチプチ弾ける食感。とうもろこしをちびっ子が大好きなのは
このプチプチの歯ざわりがひとつの理由かもしれないと思いました。

池松さんにも「とうもろこしは作っていませんか?」と聞いてみました。
お返事は、
「トウモロコシはできたらいいと思っていますが、無農薬だとアワノメイガの幼虫に食害されてほとんど売り物にならないのが実情です。いつか作りたいと思っています。」

無農薬でとうもろこしを栽培するのって、しかも小黒さんのように広い畑で無農薬栽培するって
並大抵ではないことなんだと思いました。

今日は、小黒さんのとうもろこしの試食をお出ししています。ハートたち(複数ハート)

2019年08月13日

とうもろこし 入荷です!!

山梨県 小黒農園さんのとうもろこしとうもろこし小黒.jpg

実入りよくずっしりと重い小黒ぎっしりとうもろこし.jpg

今シーズン、なごみ農園さんの自家採種とうもろこしから長い間を開けて
2回目のとうもろこしの販売です。

ちびっこも大好き!

歯が悪くなって・・
でも、とうもろこしご飯にしたら美味しくってるんるんというお話も伺います。わーい(嬉しい顔)

とうもろこしの冷製スープなんて贅沢の極みですね。ぴかぴか(新しい)

種子消毒について
栽培期間中無肥料無農薬栽培です。
自然栽培の卸さんからの案内で知ったとうもろこしなので「種子消毒」のことは頭から抜けていたのですが、
今日、ふと頭に「種子消毒は?」と浮かんで問い合わせをしました。
先ほど小黒さんに確認したところ種子消毒はされています。
話した内容の要点は、
 F1品種のとうもろこしの種は探せば種子消毒なしのものもあるかもしれないが、まずほとんどが種子消毒されている。
 今は、生で食べられ、とてつもなく甘い高糖度のとうもろこしが消費者に歓迎されているので、
固定種のとうもろこしを美味しいと思う人もいるだろけど、たくさん売れるということにはどうしてもならない。
誰でも美味しいと思い、多くの人に買ってもらうのにはF1品種になってしまう。
小黒さんの品種はキャンベルという古い品種です。これを選んだのは無肥料自然栽培に向いているからと考えたからだそうです。
 小黒さんに「固定種のもちっとこーんのようなのは作らないですか?」とお聞きしたところ、
固定種は味にバラツキがあるので1本いくらで販売できない。
これを美味しいと思う人もいるが、多くの人はそう思わないかもしれない。
また、とうもろこしは交雑しやすいので、違う品種を畑で栽培できない。
  というような内容でした。
わたくしはもちっとコーンはとても美味しいと思いますが、
生産者さんは経営のことを考えないと持続して農業を続けられないから
品種選びもいろいろ考えられます。
ちなみにトマトといんげんも栽培されており、それらは自家採種と購入固定種だそうです。
いかに経営としてのとうもろこし栽培が難しいかという表れの一つかなと思いました。

以上、種子消毒のことについて書いてきました。
無のものを販売するのが一番良いのですが、
雄性不捻でない、無農薬無化学肥料(無肥料)のとうもろこしは、それでも貴重なので
自然村は販売することに決めました。

すでに今年終わってしまったなごみ農園さんの自家採種・無肥料無農薬のとうもろこしは目茶目茶の貴重品だったと改めて思いました。