2022年09月27日

秋の果物

みなさんお待ちかねの箭内さんのかおり梨が始まりました。
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10月末位までの収穫見込みです。

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豊水も甘くてとても美味しいと声を掛けていただいています。

晩成のもも「ゆめかおり」も「美味しかった!」「甘い!」と声を掛けてくださいます。
月曜日、最終の入荷がありました。9月23日ゆめかおり.jpg
今年の桃のシーズンの収穫はこれら晩成の桃の美味しさを知り、お客さんと共有できたことです。今一歩進歩ハートたち(複数ハート)

栗は果物の仲間なのか?
月曜日、沼津の高橋さんの栗が入荷しましたが、直ぐに売り切れてしまいました。
昨年はたくさん美味しい甘い栗をたくさんいただけたのですが、今年は少なめです。
来週、兵庫県丹波の銀寄せ栗が届く予定です。農薬も肥料も施さない栗です。こちらは沢山充分にいただける予定です。
栗ご飯や栗の甘露煮など心づもりをしていてくださいね。

2022年09月24日

無花果はカットして

            9月24日無花果ケーキ (3).jpg
市川さんの無花果を使ってチョコレートケーキを焼いてくれました。

今まで我が家では、無花果は丸ごと食べていました。
昨晩、初めてカットして食べたら、一段と美味しいことに気がつきましたクラッカー
            9月24日カット無花果 (2).jpg
今更????
実家にあった無花果も、父母が栽培していた無花果も丸ごと食べるのが普通でした〜〜
切るだけでこんなに違うのね。

2022年09月23日

お彼岸に秋の果物

23日お彼岸祝日
お供え物にぴったりの秋の果物!
澤登さんの葡萄9月23日オリンピア.jpg
           9月23日牧8号.jpg

ゆめかおり9月23日ゆめかおり.jpg

豊水梨9月12日豊水 (2).jpg

2022年09月21日

晩成の桃に注目!!

晩成の桃にご注目です!9月22日ゆめかおり (2).jpg
ゆめかおり 晩成の硬めの白桃です。

産毛を擦り洗い流して皮ごと一口大にカットして召し上がって下さい。

やはり晩成の桃「さくら」は、私自身、果汁の滴る白鳳系の桃しか知らなくて理解が足らなくて、あまり売れず自家消費が多かったのですが、大変甘く美味しくて喜んで食べました。
本日ご来店のお客さんが「あの桃(さくら)がとても美味しかった」とゆめかおりを買ってくださいましたので、よかったと思いました。

山梨県民は、「硬めの桃を皮ごと食べる。」とテレビで聞いていましたが、ずっと???(早熟の桃を好むのか?)だったんです。
でも、さくらを食べてようやくこのことだったんだねひらめきって納得しました。
「さくら」来年のために憶えておきます。ひらめき
「ゆめかおり」も先輩自然食品店さんによると、待っている人の多い桃だそうです。
是非、お試しください。ハートたち(複数ハート)

2022年09月16日

とうもろこしの味噌汁

小黒さんの無肥料無農薬栽培のキャンベラが最終入荷しました。
充実した実が先端までびっしり。9月16日とうもろこし.jpg
包丁で実を外して、
味噌汁とトウモロコシ御飯にしました。9月16日だしとり (2).jpg
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3人で一本でしたが、もう半本使えばとうもろこしたっぷりの御飯になったな〜
玉葱とトウモロコシたっぷりの味噌汁、美味しいよ。

2022年09月15日

無農薬無花果

             9月15日無花果.jpg           
市川農園さんの無農薬無施肥無潅水無花果が届いています。

肴豆という枝豆を食べたことありますか?
しつこいようですが、本日も肴豆のご案内します!
折角の実りの秋、
心から美味しい、食べてもらいたいと思う枝豆肴豆
http://blog.sizenmura.jp/article/189811574.html
少しお買い得な予約は本日までにどうぞ!
当日販売ももちろん大歓迎です。


2022年09月14日

果物

#澤登さんの葡萄9月14日澤登葡萄.jpg
#三上さんのピオーネ9月14日三上ピオーネ.jpg
#林檎屋さんのシナノドルチェ
9月14日シナノドルチェ.jpg

林檎屋さんの箱に入れられていた「りんごの価格改定について 〜りんご栽培を続けるために〜」りんごの傍に置いておくので読んでください。

昨日、電話があって値上げの話を聞いて即答は出来なかった。でも、林檎屋さんは悩み続けて結論を出した。
林檎屋さん、まだお子さんが保育園に行っているころに訪問したことがあります。あの子たちの為にも頑張って欲しいし、林檎屋さんの紅玉は最高だと思っているので作り続けて欲しい。

「日本の減農薬栽培のりんごがと特異な立場にあるということです。具体的に言うと、まず、りんごは生産量が多く一年中出回っているため、他の果物と比べて価格の相場がとても安いです(大量の農薬と化学肥料の使用がそれを支えていることも知っていただきたい事実です。)
人はどうしても相場を参考に「高い」「安い」を決めてしまいます。
それに加え、農薬を減らすことの難易度が加味されずらいことがあります。
〜中略〜
それが日常的に食べられる価格でなくとも、桃やメロンのようにその時の旬を味わうもの、でよいのだと思います(今の日本では)
慣行農法での農薬や化学肥料がしっかり使用されたシャインマスカットやマンゴー、メロンなどが1個数千円で売られています。相場だからとみんな出しますが、そうではなくて何に価値を見出すか、大事だと思うのです。
林檎屋の林檎は慣行農法に比べ、農薬は60〜80%削減(有機JAS認証認定農薬もカウントしなければ75〜100%削減)しています。でも収穫量は1/2〜1/3、もっと少ない事もあります。不安定な収量、多大な手間が掛かります。それでも極力、安全と環境を考え優先させるようにしてきました。その想いもりんごに入っています。そのことに価値を見出してもらえたらと思います。」


2022年09月12日

箭内さんの豊水梨

福島県須賀川の箭内さんの梨が始まりました。
減農薬無化学肥料栽培です。
            9月12日豊水 (2).jpg
皮を剥いているとなんとも美味しい香りがします。
果肉は柔らかく果汁たっぷり滴る甘露です。
梨が気管支に良いと聞いたことがありますが、さにあらんと思います。

ディープなファンのいるかおり梨はも少し先になります。
まず、豊水をお楽しみください。


2022年09月07日

葡萄本来の葡萄

わーい(嬉しい顔)青森の三上新一さんの完全無農薬自然農法キャンベルは
            9月7日キャンベル.jpg
葡萄らしいと懐かしむような香りです。、甘みと酸味が調和した深い味です。割れてちょっと経ったのは既に発酵の薫りワインの味わいがすると、ワインを飲まない私の想像バー

山梨の澤登さんのピアレスは濃厚でキャラメル的な甘さ。9月7日ピアレス.jpg
種はカリカリとした食感で渋み無く皮も食べやすくまるごと食べられます。

葡萄の季節に無農薬無施肥の一切の殺虫・殺菌農薬・ホルモン剤・ストレプトマイシン不使用・除草剤不使用の自然な葡萄を楽しんで下さい!

2022年09月05日

無花果とシークワーサー

買い物かごに無花果とシークヮーサーを入れたお客さんが、そっと教えてくださいました。
            9月5日 シークワーサーと無花果.jpg
「無花果に塩をパラパラと掛けて、シークヮーサーを搾ると美味しいです」
お酒に合うそうです。
お酒は日本酒でもワインでも♬
シークヮーサーでなくても、酢みかんなら何でもだそうですよ。

他のお客さんに教えて差し上げたら、喜んでくださいました。
おひとりは、サラダに無花果を切って入れているそうですので、きっと塩・シークワーサー無花果合うと思います。
おひとりは、多分、ご主人が喜んでくださると思います。

果物

果物天国
化学合成農薬・肥料不使用・除草剤不使用栽培の果物が勢揃いしています。

青森 渋谷さんのバートレット洋梨と林檎津軽
渋谷さんは保存用の冷蔵庫を持っていないので保存性のあるふじ以外の品種は収穫して一日発送で終了します。
ですから、是非お見逃しなく!9月5日津軽.jpg
           9月5日つがる.jpg
甘くて美味しい!!
甘酸っぱくて甘くてるんるん
皮ごと!皮も美味しいハートたち(複数ハート)

洋梨は家庭で追熟させて召し上がって下さい。9月5日バートレット.jpg
赤ワインのコンポート作りに挑戦!ワンランク上の満足感ありです。

澤登さんの多様な葡萄。お任せで送っていただきました。
           9月5日葡萄多様.jpg
幻の超高級葡萄オリンピアもあります。9月5日オリンイア.jpg
高級お値段ですが、「贅沢に」と初物買いをして下さるお客さんもいます。

市川農園さんの無花果も届きました!
無花果のコンポートも美味しいですね。9月5日いちじく.jpg

減農薬栽培ですが、久津間グループの桃は今年はどの品種もとても美味しいです。
白桃系「さくら」です。9月3日さくら桃 (2).jpg


農薬肥料除草剤不使用
ジベレリン・ストレプトマイシン(抗生物質)を使用しない葡萄


農薬肥料不使用・栽培期間中の様々なシーンで使用される薬剤を全て使わず、希釈した食酢の散布のみで育てる林檎りんご洋梨
それぞれ手に入れがたい果物です。

2022年09月01日

無農薬無花果

市川農園さんの無花果がたくさん届きました!
ハクビシンなど野生動物からの食害を防ぐためにハウス内に木があります。
無施肥・無農薬・無潅水
完熟で収穫
            9月1日無花果 (2).jpg
・一般にお馴染みの桝井ドーフィン
・白無花果ホワイトゼノアはねっとりと甘い。
・幻の無花果とも黒いダイヤとも言われるビオレ・ソリエス
以上の2種か3種入ったお楽しみパックもございます。9月1日黒無花果白無花果 (2).jpg
           

2022年08月22日

澤登さんのぶどう

いよいよ葡萄シーズンが始まりました!
一番はじめは国立シードレス8月23日国立シードレス.jpg
国立の故澤登晴男さんが育種した生まれながらに種なし葡萄です。
皮ごとサクサク食べられて若いお母さん方に特に人気です。
マスカットの芳香があり、爽やかな甘酸っぱい、しかしとてもとても甘い葡萄です。

澤登さんの葡萄は一般にはお目にかからないような品種ばかり。それぞれに抜群の甘さと香りがあります。
着飾っていない野生の趣があります。
完全無農薬栽培・無施肥・不耕起草生栽培。
ホルモン剤(ジベレリン)不使用栽培

順番に葡萄の多様性を楽しんでくださいね。

当店は明日までの営業で、水曜日から日曜日までお休みします。
是非、明日、葡萄を買いにお越しください。るんるん

2022年08月16日

夏の思い出 西瓜!

夏休みも3分の2過ぎ、
この歳になっても気ままに過ごせる夏休みが終わってしまう寂しさを感じてしまうから不思議なもんです。
子供の頃の思い出は、父親とした庭の花火。ねずみ花火が怖かった
ブルーマパンツ一丁姿で縁側に座って食べた大きな西瓜。顎や胸を汁で濡らしながら食べた。
種は時々庭に飛ばしながら。
みなさんの夏の思い出はなんですか?

夏の思い出に大玉西瓜はいかがでしょう。

青野さんの自根西瓜
種は購入種子ですが、種を蒔いて苗から育てた自根西瓜は貴重なんです。
生育が難しく、一般には丈夫な南瓜や冬瓜の台木に接ぎ木した苗を植えています。
農薬不使用化学肥料不使用栽培の夏武輝8がつ16にちかぶき.jpg
昔懐かしい西瓜の味といわれます。熟度を見計らって収穫。味に自信ありと生産者さんはおっしゃっているそうです。

新潟県上越市 山崎農場の有機中玉すいか。農薬不使用化学肥料不使用栽培
中玉どころかでっかいラグビーボールです。8月16日上越有機すいか (2).jpg
甘味が高くシャリシャリ感のある西瓜です。

2022年08月15日

無農薬無化学肥料栽培の大玉西瓜

ポラン広場の生産者 青野武さん(山梨)の
農薬・化学肥料不使用の西瓜 夏武輝(かぶき)が入荷しました
           8月15日かぶき西瓜.jpg
毎年旧盆の頃に収穫、届く大玉西瓜で、待っている人が多い人気の西瓜です。
しかし、昨年は天候不順で日照が少なく良い西瓜が成らず販売できませんでした。
今年は、例年よりもずっと小さいですが、中玉西瓜ほどの大きさはあります。
値段も随分お値打ちです。¥1890
夏休みの思い出に是非お楽しみください。

一箱に一個、緩衝材として、無農薬栽培の米のもみ殻を詰めています。
このままギフトに発送することも可能です。

2022年08月11日

とうもろこし、さつま芋

立秋を過ぎて猛暑が続いてます。
日差しが強すぎて梅干漬を干せていない。と、お客さんが言われました。

この暑さがいつまで続くのか・・と思いますが、秋は忍び足。
だだちゃ豆・新物のさつまいも、そしてトウモロコシ!そろそろ梨も始まります。

初物トウモロコシは昔の品種キャンベラです。
ずっしり重みがあります。8月11日キャンベラ (2).jpg
無肥料無農薬自然栽培。1本¥484 2本以上なら1本当たり¥465

今日も暑いですが、朝から多くのお客さんに来ていただいて、残り6本です。どうぞお早めに!

自然農法の坂出金時もとても甘くしっとりして美味しいです。
           8月11日坂出金時.jpg
しっとりしているので皮ごと食べて胸につかえません。

私が子供の頃はお盆頃に新のさつまいもを掘り上げて蒸かし芋がおやつの一つでした。
その頃の新芋は甘味が薄く、塩をまぶして甘さを出して食べていました。
西瓜も今ほど甘くなく、やはり塩をつけて食べていました。
塩で甘みを引き立てていたんです。
どちらかといえば、塩をタップリつけて塩そのものを味わっていたかもしれません。
今思えば無茶な、黒ん坊めざして日差しの下、汗をかいて遊んで、クーラーなどない縁側で、塩たぷりの西瓜や蒸かし芋を食べて、多分、こどもの熱中症なんて聞いたことなかった、そんな子供時代です。

2022年08月08日

久津間紀道さんの桃

本日は久津間紀道さんの一宮白桃です。

久津間グループを率いるリーダー。
久津間紀道さん限定の桃。8月8日天然菌麦麹の色.jpg

今年の桃は旨い!!

2022年08月03日

ネクタリンと桃

山梨県一宮 久津間グループの減農薬化学肥料不使用栽培
桃 紅くにか8月3日紅くにか.jpg

ネクタリン 晶玉8月3日ネクタリン晶玉.jpg

紅くにかは繊維が少なく滑らかで果汁多く酸味の少ない甘い桃です。
果点がしっかりでています。美味しい桃を見分けるポイントです。

昨年は天候の影響で頂くことの出来なかったネクタリンが入荷しました!
桃やスモモとはまた違った美味しさです。
酸味が甘みを引き立て、品種によってはトロピカルな風味を感じるものもあります。
1個3000円程もするマンゴーに手の届かない私はネクタリンで充分満足。毎年ネクタリンを楽しみにしてるんです。わーい(嬉しい顔)

2022年08月02日

小玉西瓜

晴れ晴れ朝早くから暑い!!
小玉西瓜飛紅船を追加で頂くことが出来ました。
西瓜で喉を潤して下さい。
8月2日小玉西瓜 (2).jpg
これで、本当にホントに最後の無農薬栽培の小玉西瓜です。

明日は首を長くして待っていたネクタリン(減農薬無化学肥料栽培)が入荷します。
美味しいんだよ〜。昨年は待っていたのに一遍も入荷しなかったので2年振りです。
美味しいんだよ〜

2022年07月26日

農薬不使用小玉西瓜

飛紅船!
横に寝かせて飛行船。
口の周りと手を濡らして齧りつく。
             7月26日小玉西瓜.jpg
小玉西瓜ですが、3kg以上の重みがあります。
本日は5玉送ってくださいました。内1玉は売れましたので残り4玉です。

西瓜目利き人の店主がピンピンと指ではじいてOKが出ております。
包丁を入れればぴしっと割れて甘い香りが「食べよ!」誘うことでしょう。

消費者が思う以上に西瓜の無農薬栽培は難しいようです。
貴重な農薬不使用化学肥料不使用栽培の小玉西瓜です。
お子さんの夏休みの思い出のひとつに是非!!