2020年08月06日

お盆開けたら

とうもろこし、食べ飽きないで待っててねexclamation×2

8月9日から16日まで夏休みをいたします。

営業開始の17日からとうもろこし祭り始まるよるんるん

古い品種のキャンベラ F1品種ですが雄性不稔ではありません
種子消毒されているのは残念なことですが、とうもろこしの現状致し方ないようです。
栽培期間中無肥料無農薬栽培です。

これは昨年のブログ記事です。価格も同様です。
自然村の休みの間はとうもろこし食べるの我慢しててね〜〜わーい(嬉しい顔)

山梨県 小黒農園さんのとうもろこしとうもろこし小黒.jpg

実入りよくずっしりと重い小黒ぎっしりとうもろこし.jpg

今シーズン、なごみ農園さんの自家採種とうもろこしから長い間を開けて
2回目のとうもろこしの販売です。

ちびっこも大好き!

歯が悪くなって・・
でも、とうもろこしご飯にしたら美味しくってるんるんというお話も伺います。わーい(嬉しい顔)

とうもろこしの冷製スープなんて贅沢の極みですね。ぴかぴか(新しい)

種子消毒について
栽培期間中無肥料無農薬栽培です。
自然栽培の卸さんからの案内で知ったとうもろこしなので「種子消毒」のことは頭から抜けていたのですが、
今日、ふと頭に「種子消毒は?」と浮かんで問い合わせをしました。
先ほど小黒さんに確認したところ種子消毒はされています。
話した内容の要点は、
 F1品種のとうもろこしの種は探せば種子消毒なしのものもあるかもしれないが、まずほとんどが種子消毒されている。
 今は、生で食べられ、とてつもなく甘い高糖度のとうもろこしが消費者に歓迎されているので、
固定種のとうもろこしを美味しいと思う人もいるだろけど、たくさん売れるということにはどうしてもならない。
誰でも美味しいと思い、多くの人に買ってもらうのにはF1品種になってしまう。
小黒さんの品種はキャンベルという古い品種です。これを選んだのは無肥料自然栽培に向いているからと考えたからだそうです。
 小黒さんに「固定種のもちっとこーんのようなのは作らないですか?」とお聞きしたところ、
固定種は味にバラツキがあるので1本いくらで販売できない。
これを美味しいと思う人もいるが、多くの人はそう思わないかもしれない。
また、とうもろこしは交雑しやすいので、違う品種を畑で栽培できない。
  というような内容でした。
わたくしはもちっとコーンはとても美味しいと思いますが、
生産者さんは経営のことを考えないと持続して農業を続けられないから
品種選びもいろいろ考えられます。
ちなみにトマトといんげんも栽培されており、それらは自家採種と購入固定種だそうです。
いかに経営としてのとうもろこし栽培が難しいかという表れの一つかなと思いました。

以上、種子消毒のことについて書いてきました。
無のものを販売するのが一番良いのですが、
雄性不捻でない、無農薬無化学肥料(無肥料)のとうもろこしは、それでも貴重なので
自然村は販売することに決めました。

2020年08月04日

枝豆

枝豆です!DSC08968 (1).JPG

林檎屋さんのシナノレッド

夏の林檎が始まりました。DSC08971.JPG

長野の林檎屋さんのシナノレッドです。DSC08967.JPG
墨を塗った感じの煤病やカイガラムシの跡の点や
モモシンクイムシ・スモモヒメシンクイムシの喰った跡、
芯にかびがある林檎もありますが、
そこを取り除けば何の問題なく食べられます。


林檎も頑張ったし、林檎を信じて我慢した林檎屋さんも頑張りました。

ひらめき逆の発想からしたら、虫や菌(自然のありのまま)を感じながら食べられる果物って、都会の消費者からしたら貴重品かもexclamation&question
なんてねわーい(嬉しい顔)
お母さんが子どもに、
「ここは皮を剝けばほら、食べられわね。」と見せてあげることは素晴らしい家庭教育よね。

実際、そういうお客さんがいらっしゃるのです。
清野さんのさくらんぼ、届いた最終の完完熟さくらんぼを、
ちょっと傷みがでたもの、すぐに食べた方がよいもの、しばらく置いておいても良いものと分けて最後まで楽しんでくださったそうです。
こどもはちゃんと見ていてそれが心にしみて育って行くのだと思っています。

農薬6剤 使用です。他有機JAS認許ボルドー使用。摘果剤不使用。最終散布6月18日
これって本当にすごいんです。大変なことなんです。その価値が少しでもわかってもらえると幸いです。(林檎屋さん)
とくに今年は7月はほとんど陽がでなかった。光合成でエネルギーを作る植物には大変なことでした。

地域慣行栽培は農薬31剤+除草3剤+摘果剤です。

2020年07月31日

果物

青森県木造有機農業研究会の小玉西瓜入荷です。
シャリ感があって皮の際まで甘く美味しい西瓜です。小玉西瓜.jpg

沖縄 パイナップル ハワイ種ハワイ種.jpg

山梨県一宮 高級すもも貴陽です。
久津間グループの代表者 久津間紀道さんの貴陽です。久津間貴陽.jpg

どんどん傷みが出るのでもう仕入れるのは止めようと思っていたけど、
やっぱり今、レモンが欲しくなるよね。
大事に飲んでいたレモネード、もうなくなりそうだし。もう一回作りたいしね。
ということで、広島 とびしま農園の無農薬無化学肥料レモン
また仕入れました。

柑橘は、ジューンブライドがとっても美味しい。冷やして食べてね。

神様のマンゴー

神様のマンゴー が届きました。アップルマンゴーミニ.jpg
奄美大島 無肥料無農薬栽培された
ミニマンゴーです。ハートたち(複数ハート)

本日届いたのは約1kgで14個のミニマンゴーです。ミニマンゴー.jpg

トロピカルな香りにわ〜祝いわいと浮かれていたけど、値付けの計算をし出して
あわわ!となりました。
た、た、高いexclamation×2
売れるか否かたらーっ(汗)
自信ないバッド(下向き矢印)バッド(下向き矢印)バッド(下向き矢印)たらーっ(汗)

そうしたらね、何もいわないのに、すすっと買い物かごに入れた人が現れて、
それから既に半分は旅だっていきました。ハートたち(複数ハート)
神様は凄いぴかぴか(新しい)

ミニマンゴーとは、交配されなかったマンゴーでおおきくなりません。
でもその味は凝縮された味で糖度が高くとても美味しいです。
食べ方としては、薄く皮をむいて丸かじりるんるん
皮をむいて冷凍に入れておき、食べたい時に常温で少し置いてから食べるとシャーベットみたいになります。

ミニマンゴーの収穫量はごく少ないので後、一回いただけるかどうか、です。
ミニマンゴーを食べて、もっと食べたくなったらこちらをどうぞexclamation
正品のマンゴーの産地直送便です。http://blog.sizenmura.jp/article/187726059.html

2020年07月25日

すもも

青森 魔法の庭のすももが届きました。

無肥料・無農薬栽培、樹の上で完熟寸前(輸送に耐えるため)で収穫して送ってくれました。
            ノースランドペペすもも.jpg

大石早生と紅りょうぜんという2品種ですが、見た目は同じようで見分けがつきません。
(左側2列が紅りょうぜんです。)

こちらが大石早生です。大石早生.jpg
果肉は白で糖度は10〜12度ですが多汁です。

こちらが紅りょうぜんです。紅りょうぜん.jpg
糖度13〜14度 果肉の色は黄色です。

やはり外観では見分けがつきません。わーい(嬉しい顔)

それぞれ横一列単位で販売しています。

これは先週入荷の貴陽B品が過熟なので下げたものを、凍らせてスムージーにしようということです。
             貴陽凍らす.jpg
昨夜は凍らせておいたバナナと桃(桃は傷みが出やすい生産者・販売者泣かせなんですもうやだ〜(悲しい顔))をシェイクしました。想いやり生乳を使ったのでスペシャリティ過ぎるシェイクです。ハートたち(複数ハート)

2020年07月24日

貴陽

熟練した生産者でないと栽培が難しいと言われ、生産量が少ない幻のすもも。
貴陽です。正品貴陽.jpg

一緒に納品のと共にお客さんの人気を集めています。
桃の香りは清らかですね。

ステイ・ホーム連休の上に、明日は晴れて暑くなりそうなので
小玉すいか、マダーボールが好調です。小玉西瓜.jpg

浜田さんの有機ブルーベリーも甘酸っぱくて暑い日にピッタリです。

明日午後2〜4時位に、青森の魔法の庭さんの無肥料無農薬栽培のすももが2種類届きます。
今朝、魔女さんから「食べごろになりました」と電話がありました。

2020年07月23日

神様のマンゴー 

奄美のミニマンゴー。無肥料無農薬栽培のミニマンゴーが届きます。
日にちははっきり分かりませんがそう遠くない日に届きます。

ミニですが、濃厚なマンゴー独特な香りるんるんうん、美味しいね! 種はしゃぶりましょうねわーい(嬉しい顔)
       DSC03173.JPG
皮は紅茶に入れても美味しいそうです。

奄美大島の川畑農園さんの無肥料・無農薬のミニマンゴーです。

入荷しましたらもちろんブログで紹介します。
楽しみに、ブログを見逃さないでくださいね。

何年か前にいただいた折に入っていたお便りが素敵なので再度紹介します。
(*私はマンゴーです。)
メール神様のマンゴーからのメッセージ
‘私たちは、いのち‘です。
私たちの豊かな実りは、食べる人たちに、ゆたかな気持ちを与えます。
私たちの香り、色、形は、美と豊穣の象徴です。
私たちは、本来の自然にいるわけではありませんが(*ハウス栽培なので)
肥料も農薬も使わないでも、このように豊かに実をつけることができることを証明しています。
みなさんの信じる力、私たちの世話をしてくれている生産者のやさしい気持ちが、私たちを育ててくれているのです。
私たちを楽しみに待っていてくれている皆さんの愛を私たちは感じています。
私たちを食べるとき、皆さんの愛が私たちを育てたと感じてみてください。
皆さんの想いには大きな力があるのです。
私たちは、皆さんにそれを知らせるために存在しています。
皆さんの良い想い、豊かさを感じる力がこの地球に豊かな実りをもたらすことをどうぞ知ってください。
皆さんと地球の愛に感謝します。
 皆様のさらなる健康と幸せを心よりお祈りいたしております。
 とうとがなし(奄美の祈りと感謝を表す言葉)メール
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
私たちを楽しみに待っていてくれている皆さんの愛を私たちは感じています。
私たちを食べるとき、皆さんの愛が私たちを育てたと感じてみてください。
皆さんの想いには大きな力があるのです。


2020年07月20日

夏の果物

貴陽.jpg
日照時間のほとんどない長い梅雨。
梅雨寒の日も多く、夏の実感が薄く過ぎていましたが、
気が付いたら桃は白鳳の登場になっていましたし、
高級すもも貴陽も始まりました。白鳳.jpg
*久津間さん限定の桃のギフトはまだご注文いただけます。久津間さんの桃は超高級果物店で扱いのある品質です。

青森県木造有機背に産者組合の小玉西瓜も始まりました。小玉西瓜.jpg
少人数の家族に適当な大きさです。
西瓜好きな人には独り占めの大きさわーい(嬉しい顔)

それぞれ、減農薬・無化学肥料栽培です。

浜田さんの完全無農薬有機ブルーベリーも沢山入荷しています。

ピーチパインexclamation

2020年07月03日

飯田さんの縮緬赤紫蘇

3束店売りがあります。

朝、電話で「ブログで見たんですけど、紫蘇ありますか?」というお問い合わせに
「完売です」と答えてしまいました。
そのお客さん、ご免なさいね。
その時は完売のはずだったんですが、

只今、3束ございますexclamation×2exclamation
1束¥590です。

2020年07月01日

さくらんぼ佐藤錦

多分、店に届くのはこれが最終になる
清野さんの佐藤錦1さくらんぼ (2).jpg
見事なので写真を撮りました。でも本物はもっと奇麗な色と艶なんですよ。
店受取りのご注文品です。

本日も金沢にギフトを直送いたします。
明日発送までお受けできます。今日の19時まで可能です。

2020年06月29日

縮緬赤紫蘇

毎年、そして今年も、
今頃になって、「梅はありませんか」とか「らっきょうはありませんか」とかお問い合わせがあるんです。
いつも定番であるものもありますが、
短い期間にこれぞ!!というものをこの時!!にお届けするものがあります。

飯田さんの縮緬赤紫蘇もそうなんですわーい(嬉しい顔)赤紫蘇 (2).jpg

縮緬赤紫蘇は、
ビタミンA・Cが豊富でカルシュウム・鉄・リンなどミネラルを多く含む。食欲を増進・健胃・利尿・咳止め・解毒・鎮痛・精神安定・貧血などに役立つそうです。


飯田さんの素晴らしい縮緬赤紫蘇次回は7月3日に納品です。
注文締切 7月1日(水)
クール便で発送もいたします。


6束の縮緬赤紫蘇をお送りした
仙台のお客さんからお手紙のFAXをいただきました。坂本さん紫蘇手紙.jpg
昨夕届いて直ぐに紫蘇ジュース作りに取り掛かり3時間で終了して できたてをいただきました。
毎回同じ事なのですが、
「ルビーの様な」の他の表現が見つからないくらい、非常に澄んだとても美しい色に仕上がりました。
早速、本日、東京の娘に配送の手配を致しました。
ラッキョウも大好きで、昨年不作という事もあり、2年たったラッキョウをいただいていました。
変わらずパリパリ感があり、とてもおいしくいただいています。
又、紫蘇ジュースの後の紫蘇も、塩とクエン酸で揉みこんであるので、天候を見ながら「ゆかり」を作っていきます。何十年もお弁当が続いている我が家には梅干し同様「ゆかり」も手ばなせません。
ありがとうございました。


夏の果物 

清野さんのさくらんぼ佐藤錦、
本日は500g2p、店売りがあります。
ぷちっと弾けて口に広がる味は、
ますます濃厚な甘さになっています。わーい(嬉しい顔)佐藤錦.jpg
一度食べて、再注文の依頼もあるほど、今年も美味しい佐藤錦です。

今年は、7月2日発送まで可能です。
7月1日まで注文をお受けします。


人気の小玉すいかは明日入荷します。
グレースメロンもお勧めです。
今週から久津間グループ(山梨)の桃とすももが始まりました。桃すもも.jpg
どちらも減農薬・化学肥料不使用栽培です。
プレゼント夏のギフトに人気の桃は久津間紀道さん栽培限定のギフト選りすぐりの桃です。
6〜8個¥6300(税抜き・送料込み)
ご注文絶賛賜り中です。

この時期になると欲しくなるレモン!
よくは売れていますが
しかし、無農薬レモンは黴が生えやすく、その前に早く売れてくれないかな〜と思う次第です。
             レモン.jpg
2回ほど仕込んだレモネード。美味しくできて飲んでいます。
漬けたレモンを細かく刻んでジャムを作ってくれました。
たくさんでなくとも、スライスしてタッパーや空き瓶に、同量の砂糖かはちみつと混ぜて入れるだけの簡単さです。(私は種はいれません)
みなさんもいかがですか?夏にぴったりのジャムもできます。


2020年06月27日

清野さんの佐藤錦

本日の店売り
清野さんのさくらんぼ 佐藤錦は
500g2pです。

贈り物にする場合は、包装紙でくるむ簡易包装いたします。


他の佐藤錦があったら、食べ比べていただきたいな。わーい(嬉しい顔)

29日(月)、店で欲しい方は、今日の閉店までにご連絡ください。
直送希望の方もできれば閉店までにご連絡ください。

飯田さんの縮緬赤紫蘇

飯田さんの縮緬赤紫蘇は今年も素晴らしいです。赤紫蘇 (2).jpg
梅干し漬けに紫蘇ジュースにご利用ください。
本日、3束、予約外店売り可能です。
次回は7月3日(金)収穫納品の予定です。
予約を承っています。

2020年06月26日

飯田さんの縮緬赤紫蘇

雷雨の予報のため、その前に
今から収穫してくれます。良い状態で収穫できるようにです。
そして、明日朝納品に来てくれます。

飯田さんの縮緬赤紫蘇です。DSC08836.JPG

明日は予約外に3束お売りできます。
取り置きもいたしますので連絡をどうぞ。

7月3日納品分の予約は7月2日午前中までならなんとか間に合います。
約300gの葉が採れるくらいの束¥590です。

2020年06月25日

さくらんぼ 佐藤錦 始まりました

清野さんのさくらんぼ佐藤錦 始まりました。

短い一週間ほどの季節の贈り物です。

届いたさくらんぼを1粒、2粒、食べてみました。
出始めの酸味もある初々しさ。
甘みと濃くのバランスのよい、今年も美味しいさくらんぼ佐藤錦です。
L〜2Lサイズの粒揃い。

待っていてくれるあの人に、
お使い物に、
自分や家族を喜ばせる自宅用に
たまの贅沢はいいもんだるんるん

本日は500g1p、予約外の店売りがあります。
売り切れました。ありがとうございました。
明日は500g2p 予約外の店売りがあります。

引き続き発送のご注文は、今のところ6月27日まではお受けできます。


写真は、本当の素敵さを写せなかったので断念しました。
カメラ買わなくちゃ〜〜
空が明るくなってきましたね晴れ

2020年06月24日

飯田さんの縮緬赤紫蘇 入荷日決定! 予約をどうぞ。

飯田さんの縮緬赤紫蘇の入荷日決まりましたexclamation×2
6月27日(土)
7月3日(金)


天気が良ければ当日朝、収穫のものを、
雨の場合は前日収穫のものを納品です。
どちらにしても鮮度抜群ですぴかぴか(新しい)

最高の縮緬赤紫蘇、予約受付中exclamation×2DSC08836.JPG

こんなに鮮度が良く、柔らかくいい縮緬紫蘇はめったにないので
たくさんのご注文をお待ちしています。
カフェ、飲食店さんのご注文も承ります。

梅干し用に、
紫蘇ジュース用に
飯田さんの縮緬赤紫蘇


無農薬・無化学肥料

飯田さんの奥さん、主婦目線で
一番色の出る一番良い時にお渡しできるように収穫時期を決めてくださいます。

淋州や南高梅の白梅酢が充分上がった頃にお渡しできます。
根付で届くので、お渡し時に根を切っています。

予約注文を承ります。1束¥590(税込み)
1束の葉の量は?
聞かれますが御免ね、正確なことを言えないんです。だいたい梅干し1kgに必要な量位とお願いしているんです。
梅干しの揉み紫蘇に良いところを摘んで、残ったら紫蘇ジュースにするとか、工夫してくださいね。

ご注文は、
携帯電話メール:tane@sizenmura.jp
お名前・住所・電話番号・希望束数
希望入荷日
を明記してご注文ください。
発送もしています。
電話電話:03−5927−7787
メモFAX03−5927−7880

紫蘇ジュースは簡単に作れて美味しいですよね。お子さんと一緒に作るのも楽しいでしょう。
レモン果汁やお酢をいれると、ぱ〜っと発色するするところはきっと魔法に見えますよ。ぴかぴか(新しい)

今年から奈良 王隠堂グループさんのもみ紫蘇が有機でなく、使われている赤紫蘇が減農薬又は慣行栽培レベルのものになりました。それでも作ってくださる方のご苦労は相当なものです。

無農薬、しかも完全無農薬無化学肥料栽培の縮緬赤紫蘇は本当に貴重品なんです。
わーい(嬉しい顔)

お子さんと楽しむ紫蘇ジュースは無農薬栽培のものを選びたくなりますね。

2020年06月23日

梅仕事 逸品

お客様が西北さんの白加賀で作った逸品 
梅肉エキスの写真を送ってくださいました。2020年の梅肉エキス.jpg
2kgの青梅で作った梅肉エキス。
たったこれだけ!と驚きますが、
西北さんの白加賀を大変気に入ってくださっていて、
たくさん汁が採れると今年も凄くよかったと喜んでいただきました。
すり下ろして、搾って、煮詰め上がるまで8時間。
汁を煮詰めている途中、緑色が黒く変わると煮あがるまで一気だそうです。
真似できない、尊敬の一言です。
新型コロナの夏もこれで大丈夫だそうです。

青梅 白加賀で作った逸品をいただきました。
スパイス青梅のアッチャールです。
                青梅のアッチャーる.jpg

白加賀を受け取りにお越しの折、
「これで、作ろうと思っています。出来たらお持ちしますね」とスパイスレモンのアッチャールのレシピをくださいました。冬木れいさん.jpg
             冬木さんアッチャーる整う一皿.jpg

カレーの夏、青梅のアッチャールを添えていただきます。
カレー作らなくっちゃ!!

2020年06月22日

淋州

梅干しに最適とお勧めしています
奈良県西吉野 西北さん唯一の梅
淋州が入荷しました
淋州.jpg

只今、淋州4kg、店売りがあります。

青梅、南高梅 3kgもあります。

西北さんの淋州は
毎年、10kg、30kg
お仲間と70kgも漬ける、その道の達人のような方からも喜んでいただいています。

仕訳が順調に進み、発送も無事に終わりました。
雨の中、ご来店くださった皆様、ありがとうございました。
直送のみなさんにも無事に届いたのではないかと思います。
明日、お引き取りにいらっしゃる分が終われば
自然村の梅はおしまいになります。

次は、飯田さんの極上の縮緬赤紫蘇の期間が始まります。
明日にははっきりした日時をお知らせします。
完全無農薬、無化学肥料の縮緬赤紫蘇は貴重品です。
品質は極上。
梅漬けに柴漬けに、紫蘇ジュースにご利用ください。