2018年10月05日

季節の焼き菓子

木のひげのアップルパイが始まりました。

ホールはお値段がするので予約でご用意します。
ご注文からお渡しまで1週間余裕をみてくださいね。
紅玉がたっぷり入ってずっしり重いです。
食べれば南部小麦と全粒粉とバターのさっくりさっくりの軽い生地の風味と
砂糖なしの林檎の甘さと酸味の絶妙のパイで、
いっぱい食べてももたれません。
食べ過ぎて怖いわ〜〜わーい(嬉しい顔)

時々、ミニのアップルパイを店に置いてますよ。DSC07696.JPG
            DSC07697.JPG¥400
今日もあります。るんるん

2018年08月29日

くろうさぎラパンノワール

来週から
秩父の人気店
ラパンノワールくろうさぎのパン
取扱可能になります。
パンは注文で用意いたします。

カタログを拡大して、申し込んでください。DSC07550.JPG
写真で切れているのは、
うずまきゴマレーズンハーフ235g¥320 です。

受けとり希望曜日の1週間前までに注文してください。

2018年06月21日

入荷情報

昭和のせんべい製造はお休みで、
佐久間さんの玄米あられが登場です。DSC07337.JPG
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佐久間さんの無肥料無農薬おだかけ天日干し栽培・種採りの神楽もち米のあられです。
二種 各\480
伊予西条の汽水域で育った青のりとスリランカ産の天日塩のあられ
奥出雲井上醤油 二年熟成古式醸造の醤油味

就労継続支援B型事業所 委託加工の 農福共働 共生のあられです。

好評いただいています高知 上樫森さんの無農薬無化学肥料・江戸時代から続く伝統製法の黒糖が再入荷しました。黒海道と高知在来さとうきびの2種です。
そして、ボカも入荷しました。

黒糖蜜とは似て非なる、世にも希少なサトウキビ蜜 ボカです。
パンやホットケーキ、アイスクリームやヨーグルト、アイスクリーム、かき氷、珈琲に入れたり、焼酎のお湯割りなども美味しいそうです。
私は、淋州の梅シロップを上樫森の黒糖とボカで作ってみようと考えています。ハートたち(複数ハート)

オルチョサンニータのアサクラアイテムも入荷しています。DSC07329.JPG
アサクラオイルもございます。
23日には売り切れていましたガルムと塩漬けケッパー、バッサータも入荷いたします。

大阪の地震で被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。
こんな時に注文してよいかと思いましたが、「大丈夫です」というお返事でお願いしましたところ
翌日には届きました。DSC07335.JPG
こんぶ土居さんの川汲浜天然真昆布や昆布製品。10倍出汁など。
地震や災害の常備品としてと考えなくとも、毎日の食生活に昆布と鰹節があれば
非常時の時に栄養としてはもちろん、心の癒しになることは間違いないと思います。
何もお出汁を取れという事ではありません。そのまま口に含んで噛みしめるだけで
きっと心を落ち着かせ、体に力を与えてくれると思います。
何方だったか忘れましたが、空襲か関東大震災だったかに鰹節を持って逃げたと聞いたことがあります。

2018年06月13日

ろばやのアイスコーヒー

上野さん家のお昼ご飯の後、奥さんが、
「美味しいコーヒーがありますから。各人の湯のみのお茶を空けてください。」っておっしゃいました。
上野さん家でコーヒーなんて珍しいなと思っていたら、
登場したのは、
ろばやのアイスコーヒーでしたexclamation
           DSC07265.JPG
焼きたての豆をネルドリップで抽出。
雑味がなく、無糖でもすっきり美味しく飲むことができます。もちろん、お好みで甘みやミルクを入れてくださいね。
みんな、興味深々でパッケージを読んだりしながらストレートで飲んでました。るんるん
缶コーヒーとは別物の味ですが、1L¥600と¥760だから缶コーヒーとお値段はそれほど変わらない。
これを出すカフェもあるそうですよ。
有機アイスコーヒー無糖1L¥600
有機カフェインレスアイスコーヒー無糖1L¥760
カフェインレスはスッキ!という味です。

明日は、ろばやさん焙煎したての珈琲豆と紅茶などが入荷します。

お子様にはわーい(嬉しい顔)
お母さん、凍らせておいてね〜。行ってきまーす手(パー)
愛農さんの国産有機みかん果汁の棒ジュース5本¥550
原材料:みかん果汁・粗糖・発酵調味液(米澱粉粉、麹菌)DSC07266.JPG
王隠堂の梅チュッチュ5本¥375
原材料:梅・砂糖・ハチミツ

2018年05月19日

飲んで腸活!

自然村の冷蔵ケースには腸活商材が結構たくさん並んでいるな〜
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仁井田本家 米グルト 490ml¥700 
         定量下限1bq/kg以下不検出
蔵付き乳酸菌の乳酸飲料です。ノンアルコールなのでお子様も飲めます。
爽やかな酸味とお米の優しい甘みのバランスがとてもよい美味しい米グルトです。
ストレートで爽やかに飲めます。
また、
奥会津金山の天然炭酸水で割ったり、
100%ジュースを凍らせて米グルトとミキシングしてシェイクにしても美味しいです。

想いやり生乳720ml¥1500は、日本で唯一、一切加熱殺菌していないありのままの乳牛の乳です。
だから、酵素・乳酸菌がすべて生きています。加熱すると酵素は45℃、乳酸菌は50℃でほぼ死滅します。乳本来の力を備えているのは、想いやり生乳だけです。

想いやり生乳は毎週、土曜日までに予約いただけば翌週金曜日にお渡しできます。

夏の飲み物

きりっとしたのど越しの炭酸が飲みたくなる暑い日。

コンビニや自販機の炭酸飲料ノミスギ注意報が天気予報で流れます。(そんなことありかわーい(嬉しい顔)

水代わりにきりっと飲んでリフレッシュしましょう。
奥会津金山 天然炭酸水 再開です。
ゲルマニュウム半導体検出器による定量下限1Bq/kg(検出下限0.7Bq/kg)の高精度検査結果、不検出

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山懐に抱かれた福島県会津金山町に湧出する天然炭酸水です。自然まかせ故に、限られた量しか採水できないとても貴重な水。
ほど良い刺激の美炭酸、硬度が低い軟水のため日本人の味覚にも適しています。

100%ジュースを割ったり、自家製梅シロップや、
やーやまやの水を一滴も使わないジンジャーシロップを割ってジンジャーエールを楽しんだり、
スペアミントなどハーブを浸けてお楽しみください。
もちろん、お酒もいいですね〜ハートたち(複数ハート)
350ml¥165 、6本まとめてなら¥960のお買い得。

2018年05月12日

想いやり生乳再開

日本で唯一 一切加熱殺菌していない牛の乳 
だから、牛乳(加工品)ではなく、
想いやり生乳

入荷再開です。

5月18日(金)から入荷します。
予約以外は少数しか仕入れませんので、欲しい方は毎週月曜日午前中までにご連絡下さい。
よろしくお願いします。

牛の立場に立って想いやり(愛情)を注がれて暮らす牛の母乳は
甘くて美味しくてすーっと飲めて、いくらでも体に入っちゃうのです。わーい(嬉しい顔)





2018年04月06日

和菓子

無添加の和菓子ってあるようであんまりないのですよ。

はら山さんの季節の和菓子 冷凍ケースで販売中。DSC07106.JPG
三色団子とよもぎ大福

生クリームどら焼きも美味しいよ。3個入り¥500

2018年03月07日

みそまめちゃん

お待たせ〜出来てきました〜!

人気者ですハートたち(複数ハート)
なごみ農園さんのみそまめちゃんDSC07037.JPG

自家採種の青豆の煎り豆を自家製味噌と砂糖の甘味噌がけです。

2018年03月06日

もうたまらなくて

「あら、今日はお休みですか?」
「もう、たまらなくて、早引きしてこれを買いに来ました。」
            DSC07036.JPG

「もう日曜日、出かけたらすごくって」
昨年は飲まなくてもこの時期をやり過ごせたんですよね。
今年は昨年の1.5倍の飛散量だそうです。
日曜日は気温が上がってしかも風が強く吹いてましたものね。

私たちも日曜日孫のお宮参りに明治神宮へ行きました。暖かくて風が強かった。
それでも店主はマスク無しで症状でませんでした。
昨年も今年も飲まずにいて症状でてません。
すぎ・ひのきドリンクのおかげと思ってます。

それとも、歳をとったから???
そういうと、「俺より年配でも症状出ている人いるよ」と心外という顔します。わーい(嬉しい顔)
やっぱりこれのおかげね、ということで平和です。

2018年03月01日

花粉の季節に

気温が上がりました。

昨晩、目頭が痒いな、と思いました。
今朝、くしゃみが2回続けてでました。目頭が痒いので水で洗いました。
「花粉症になったのか!」と慌てて「すぎ・ひのきドリンク」を開栓しようとしたら、
店主がもう少し様子を見たらというのでそうしましたら、
その後はくしゃみも出ませんでした。
でも、目頭に痒みを感じる時もあるので、花粉を感じてはいるんだと思います。

店主は昔、花粉症がひどかったのですが、「すぎ・ひのきドリンク」に出会ってから何年になるかな〜、昨年は飲まずにすみ、今年も飲まないでいます。
眼とかに花粉を感じてはいるそうですが、まだくしゃみもしてませんね。


ということで、
当店では、これだけを紹介しています。DSC07028.JPG
無添加 天然素材原料の清涼飲料水です。

2018年02月21日

ひな祭り

梅の盛りもこれからなのにわーい(嬉しい顔)
店には、桜が登場しています。わーい(嬉しい顔)
青梅の和菓子屋小山製菓さんの桜餅4個¥800
(冷凍/常温解凍でお召し上がりください。)DSC06993.JPGDSC06994.JPG
北海道産の小豆の風味と甘さも程よく塩漬けの桜葉の香り塩気が絶妙の桜餅です。

菓子工房はら山のうぐいす餅5個¥750(冷凍)DSC06983.JPGと共にどうぞ〜

ひな祭りは幾つになってもうきうきする季節の行事です。
菱餅・精華堂の有機雛あられ3色(味)のポン菓子
塩漬け桜花のクッキーやカップケーキも揃いました。
桜の花の塩漬けもございます。
                DSC06992.JPG

ひな祭りのご馳走にパプアニューギニア海産の天然海老や丈夫卵・青見平卵、ポランの蓮根、高野豆腐、干し椎茸なども揃っています。

2018年02月14日

店の近所の庭の梅の木の花芽が気になって時々見上げていました。
今朝、通勤途中、紅梅が咲いているのを発見!
ご近所の梅をみましたら、白い蕾。DSC06982.JPG
梅一輪咲くのを見つけるのが楽しみです。

梅に鶯
うぐいす餅(冷凍) DSC06983.JPG
             DSC06984.JPG5個¥750

立春過ぎても寒い寒い日々が続いていましたが日差しは明るくなり、明日は14度になる予報。
そのまま気温が上がるわけでなく、下がったり上がったりしながら。
まだまだ寒さ対策怠りなく。このところライブコットンのレッグウォーマーがよく売れています。
一度身(足)に付けたらこれなくてはいられない暖かさ。
病気の人への贈り物にする人もいます。想いやる気持ち暖かい。

ところが、日本列島は南に北に長い。
南の沖縄からは空豆が届きました。DSC06976.JPG
在来の空豆トーマーミー 小さい粒ですが風味は濃い。小さい体に秘密を隠しています。わーい(嬉しい顔)
そのまま塩茹ででおつまみもよいけど、かき揚げやそら豆ご飯もお勧めです。
江戸っ子は初物に弱いそうですわーい(嬉しい顔)
沖縄在来トーマーミーを召し上がれるんるん

手づくり味噌材料の予約承り中http://blog.sizenmura.jp/article/182398161.html
2倍麹味噌作りの会募集http://blog.sizenmura.jp/article/182405031.html

2018年01月23日

自分バレンタイン

青砥酒造(島根)の木槽しぼり酒粕(無農薬米使用)とポラン広場のチョコレートのコラボから生まれた
酒蔵が手作りしたチョコレートをあなたへの贈り物にハートたち(複数ハート)
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芳醇な酒の香り、上品な大人のチョコレートを味わって、DSC04932.JPG

あの人にあげたいチョコレートプレゼントと思ったら、
もう一度、お求めください。

大人の時間のチョコレートです。

予約をお受けしています。
70g¥1000(税抜き)冷蔵扱い。
*ご注文から約1週間でお渡しです。
2月14日バレンタインデーに間に合うには、2月9日(金)午前中までに予約してください。

木槽しぼり酒粕チョコレート誕生秘話と美味しさの秘密

 酒粕をデザート感覚で食べたら最高においしい!とのアイディアから永島さん(従業員)は酒粕入りチョコレートの開発をスタートしました。「うまく出来る日、まったく出来ない日などあり、温度や酒粕の状態など見極めるのに苦労しました。」
最初はクーベルチュールのチョコレートを使用。フランス産やシンガポールなど酒粕に合うチョコレートを探し、その中でもより良いと思われるチョコレートを使用していました。
しかし、ポラーノミルクチョコレートは「まったく比にならない位おいしく」試してみると「酒粕を合わせてもとてもなめらかでおいしくしてくれます」
製造を手作業にて行っているため、」気温や湿度によっては納得のいく商品が出来ない日もありました。しかし、現在では酒粕と馴染みがよいポラーノミルクチョコレートにある程度ゆだねることで、なめらかで、上品な甘さの酒粕入りチョコレートに仕上がるようになりました。

もうひとつ、特別なチョコレートたち。
こちらも予約でご用意します。DSC06916.JPG

2017年12月18日

ベッカライ・ヨナタンのシュトーレン

シュトーレンは木の実や干し果物を使った
ドイツのお菓子パンです。
ヨナタンのシュトーレンは、多くの有機素材と
植物性乳酸菌の豊富なサワドウ種を使い、
長時間発酵させて作ります。
積み重ねた手間と工夫が、
他では出会えない独特の味わいに仕立て上げました。

素朴で滋味深い味わいです。
ベッカライヨナタンのシュトーレンDSC06835.JPG
             約480g¥2520

木のひげの布巻全粒粉シュトーレンハーフもよろしく。DSC06813.JPGDSC06814.JPG

2017年12月12日

木のひげのシュトーレン

木のひげのシュトーレンを1つずつ店に置きました。
ありますのは布巻ハーフサイズ約280g¥1650と小さなシュトーレン約140g¥725DSC06813.JPG
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華やかなシュトーレンとは一線を画す
存在感溢れるシュトーレンです。
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18日にはベッカライヨナタンのシュトーレンが2個届きます。DSC06710.JPG

美味しい紅茶と共にDSC06817.JPG¥800

2017年12月06日

ドライ林檎

ちびっこさんたち、お・ま・た・せるんるん
ドライりんごが届きましたよ〜DSC06774.JPG



おっと〜、大人にも大人気でした
わーい(嬉しい顔)

パッケージもお洒落なのでプレゼントにもいいですよ。きっと喜んでくれるわ。リボン

ふじ・むつ・王林・ジョナゴールド・紅玉
 各¥741

2017年12月04日

シュトーレンとクリスマス

華やかではないかもしれないけど、滋味深い、大人のクリスマスのシュトーレン
クリスマスふたつのシュトーレンのご案内です。

野生酵母のベッカライヨナタンのシュトーレン
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 吟味を尽くした素材と低温長期間発酵による乳酸菌の働きで、滋味溢れる独特の風味に焼き上げました。ドライフルーツと純粋蜂蜜の自然な甘さを活かした素朴な味わいです。
薄めに切ってそのままでも美味しく召し上がれます。お好みでバターなどを乗せても。日数を経る程にしっとり豊かな味わいが増すので、本場のドイツやスイスと同様に味わいの変化も楽しんでください。
原材料:国産小麦、有機ドライフルーツ(レーズン、カレンツ、プルーン、いちじく、あんず、デーツ、オレンジピール)、クリーム、牛乳、蜂蜜、有機ヘーゼルナッツ、平飼い卵、玄米水飴、石臼挽き全粒粉、国内産ラム酒、有機レモン、天日塩、有機シナモン、カルダモン、野生酵母
480g¥2520 12月18日以降お渡し可


木のひげのシュトーレンDSC06713.JPG
ずっしりとこくのある生地に、ドライフルーツとナッツがたっぷり。深いコクトと香りのある味わいです。布巻はラム酒に浸した布でシュトーレンを巻いてあります。
華やかなシュトーレンとは一線を画した、厩で生まれたというイエスキリストの誕生を祝すのにふさわしい素朴さと深い味わいを持ったシュトーレンだと思います。

原材料:小麦粉、全粒粉、有機レーズン、平飼卵、有機カルダモン、有機ウォールナッツ、アーモンドプードル、ラム酒、自然塩、天然酵母、メース、いよかんピール
布巻化粧箱入り約593g¥3400、ハーフ布巻・紙袋入り約280g¥1650、小さなシュトーレン(ラッピング袋)約140g¥725
お渡し12月11日以降又は18日以降可


おもちゃ箱のクリスマスのご案内もあります。パンフレット配布中
12月9日締め切りです。
光のクリスマスDSC06707.JPGDSC06709.JPGDSC06708.JPG

2017年10月18日

林檎の季節

林檎の季節

ベッカライヨナタンのOZABU 1個¥410DSC06407.JPG
本日入荷は完売しました。ありがとうございました。
今週金曜日にも入荷します。

10月30日(月)、11月3日(金)にも入荷します。スポットですのでお見逃しなくね。
予約注文もお受けしています。10月22日(日)までにお申し込みください。

2017年10月17日

フェアートレードチョコレート始まりました。

自然食品店ではチョコレートは一年中のものでなく、季節商品です。

今年もフェアートレードチョコレートの季節到来です。
先ず、定番中の定番 第三世界ショップのチョコレートが棚に並びました。
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ミニサイズは全て¥350、100gサイズはウインターチョコ¥750、ヘーゼルナッツチョコ¥700.それ以外は全て¥600です。

これから次々に
 ど・れ・に・し・よ・う・か・なexclamation
と迷っちゃうほどいろいろなチョコが届きますよ。

カカオ、砂糖、バニラはフェアートレードにより調達されたものを使用し、小規模農家の生活向上を応援しています。代替の植物油脂を使用せず、こだわりの素材とココアバターのみを使って最長72時間かけてじっくり練り合わせる伝統的な製法によって、乳化剤を使わなくても、極上の口どけと香りのチョコレートが出来上がります。