2025年02月04日

チョコレート

島根 青砥酒造の木ぶね搾り酒粕を販売しています。青砥酒粕酒粕.jpg

通常の酒粕よりもお酒を多く含んでおり、香り高く、甘みたっぷりです。


この酒粕とオーガニックチョコレートの出会った酒粕入りチョコレートの御紹介です。
           青砥酒蔵酒粕入りチョコレート.jpg
芳醇な香りの、大人の生チョコのような味わいです。

約70g\1080(税込み)
原材料名:チョコレート(有機砂糖(ブラジル製造)、有機カカオ、有機ココアパウダー、全粉乳)、酒粕、ココアパウダー



フェアートレードオーガニックチョコレートはどれもお洒落で素敵なパッケージばかりですが、
バレンタイン仕様のパッケージのピープルツリーのチョコレートもあります。
             ピープルツリーValentine使用.jpg

又、今シーズンの新チョコ ピープルツリー
ビターウィズストロベリー&マールドシャンパーニュも!
マール・ド・シャンパーニュを練り込んだビターチョコにストロベリーの甘酸っぱいアクセントシャンパンストロベリーピープルツリー.jpg  シャンパンストロベリーチョコ.jpg

味を想像しながら選ぶ楽しさ、
あげたい人の顔を思い浮かべる楽しさ
バレンタインを楽しんで下さいね。

2025年01月29日

受験当日のお弁当に リクエスト!

発送のお客さんから、ドライりんごのご注文頂きました。

中学受験当日のお弁当に匂わないおやつもOKで、おこさんのリクエストが
「ドライりんご」なんだそうです。  29日ドライ林檎.jpg


噛んでいると口一杯に甘酸っぱい味が広がって、やがて淡雪みたいに消えていくドライりんごです。


緊張する(かもしれない)受験会場で
お弁当時間はホットリラックス時間ですよね。そのおやつに選んでくれて有難う


多くの受験生のみなさん頑張っておられます。
受験シーズン3月が終わるまで、
心の中で「きっと上手くいくと」声援送ります。手(チョキ)

こわれせんべい

スポット入荷です。29日こわれせん.jpg
朝一番のお買い物はこれを2袋でした。わーい(嬉しい顔)

大袋で5種類の煎餅。それ程割れていない。美味しくてお買い得。
賞味期限は5月21日。ずいぶんとあるのでまとめ買いする人も多いのです。


たまのお楽しみです。

今回は全部で108袋限定です。

化学調味料使用煎餅
#酵母エキス使用煎餅

2025年01月28日

Valentineチョコレート

バレンタイン
義理チョコでなく、
特別な愛でなく、
普段着の温かな気持ちを伝えるのにぴったりのフェアトレードチョコレートがありますハート

           Valentineチョコに.jpg
そのままで素敵なパッケージだから、これ以上の包装は要りません。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

どれもそれぞれ美味しいので、迷ったら下見(味見)をして、これぞというのを選んでみては!どうでしょう!


ちょっと特別なバレンタインにValentine特別注文品.jpg
☆八ヶ岳のたんぽぽのちょっと大人のショコラ・ランジェ300g\2376
☆ガトークラシック・オ・ショコラ 300g\2149
☆青砥酒造の木ふねしぼり酒粕入チョコレート 70g\1080

以上、予約でご用意します。
酒粕入りチョコレートだけは少し店売りします。
これらは真っ先に慈しみたいご自分へのバレンタインにどうでしょう!


グルテンフリー、乳製品フリー、卵フリーの木頭村おからオーガニックチョコレートケーキがあります。
             木頭村チョコケーキ.jpg
スイス製フェアトレードチョコとおからで作ったしっとり濃厚なチョコレートケーキです。\1798
*原料のチョコレートにも乳製品は入っていません。但し、同じ工場内で卵・乳を使った製品を作っています。

ハッピーバレンタインになりますように!ハートハートハート

2025年01月22日

スポット入荷です。コクー

京都のパンと焼き菓子の工房
ベッカライ・ヨナタンのバターケーキ
「コクー」がお楽しみスポットで入荷しました。22日コクー.jpg¥440
                  
「コクー」とはヨナタンの造語で
小さなフグロフの意味が込められています。

ラム酒漬けレーズンとオレンジピールを練りこんだ滋味深いバターケーキです。
1個で十分の満足。仲良しと半分こでも9分目位満足出来る中身の詰まったケーキですよ。
美味しい紅茶が合います。


頑張る受験生の休憩時間にそっと差し入れはどうでしょう!


一緒に人気のクルンクンとビスコッティも頂きました。クルンクン.jpg


〜〜〜〜〜加藤農園の寒餅の注文は本日が締め切りです。お忘れないようにして下さいね。
http://blog.sizenmura.jp/article/191215809.html

2025年01月21日

大地のおやつ 3じのおやつは

「マヨピー買いに来たのにマヨピーなかった!」とがっかりさせてしまったお客さんへ
            マヨピー.jpg
マヨピー入りました!

            カカオかりんとうと新商品.jpg
バレンタインデーに贈って印象付ける変化球でお薦めのウシオチョコラトルcacaoを使ったcacaoかりんとうは外せません。(^o^)


新規扱い品は4種類です。
☆おからのかりんとう黒糖味
☆おいもチップス
☆のりまきあられは、サクッと焼き上げたあられに丸大豆たまり醤油と粗糖を絡ませて、有明産海苔で巻いています。
             のりまきあられ.jpg
試食したときこれ旨!好み!と即決したのは、たまり醤油が私の血に流れているからかも。
すっかり醤油に馴染んでしまったけど、結婚以前はたまり醤油を食べて育っていました。
国産もち米・有明産海苔・丸大豆たまり醤油のハーモニーがパリッ!カリッ!で広がります。


そして、大地のおやつと言えば
サブレとこれ!3じのおやつ.jpg
☆3じのビスケット
北海道産の石臼挽き小麦ブラン(小麦ふすま)の風味が香る生地をサクッと焼き上げ、純国産米油でサッと揚げて赤穂の塩を軽くまぶしています。
学校帰宅のお子さんのおやつに如何ですか?


ところで昔ばなし。3じのおやつと続くのは
るんるん3時のおやつは文明堂るんるん
繰り返し聞いたコマーシャルソングは血肉になってますね〜〜〜〜

2025年01月14日

節分豆 福豆

お〜〜〜がく〜(落胆した顔)>節分って2月2日でした!!! お客さんから指摘してもらいました!あ〜〜恥ずかしい。
POP書き換えます。私は数字・日にちの間違えをよくします。数字の認識に欠陥があるのかもと思っております。
気をつけなくちゃ。2月2日の節分豆に素焼きミックスをよろしく!!

POPは書き換えますした。2月2日節分.jpg   素焼きミックス食べ方.jpg

節分の豆まきにお勧めしたい大変美味しい素焼き大豆の紹介です。
          
鬼の絵の付いた節分用パッケージの福豆ではないけど、
鬼も食べたら福に変わる位美味しい素焼き豆です。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
7品種の大豆がミックスで入っています。
民族も自然も多様性あってこそ。
福豆もそれぞれの形状や味わいを楽しめ、合わせればミックスの味わい深い味を楽しめる物を選んでいます。
間作大豆、青大豆、黒千石、鞍掛豆は農薬不使用栽培。紅大豆は減農薬、大豆・黒豆は一般栽培品も混じります。
素焼きミックス豆.jpg            素焼きミックスラベル.jpg

ザクッとまとめて食べても、
一品種づつ味わっても、面白いです。

だけでなく、豆御飯にすると香ばしくてとっても美味しいです!
是非お試しください。


節分パッケージの福豆を扱わない理由のもうひとつは、節分が過ぎると売れ残り感があって値下げしなくちゃいけないから。まだずっと食べられるのに^_^;商品や作った人に申し訳なく切ないから。
です。

大量に置くスーパーでは残ったらどうしているんだろうか?

2025年01月09日

大地のおやつ

           9日のおやつ.jpg
今日のおやつは大地のおやつ


             9日カカオかりんとうパッケージ.jpg
和のお菓子好きな人へのハート️バレンタインチョコにcacaoかりんとう、いいんじゃない!?と閃きました。
             9日ウシチョコラ.jpg
石臼挽き小麦全粒粉、平飼い有精卵、粗糖など厳選素材で作った生地に、ウシオチョコラトルのグァテマラ産カカオを贅沢に加えたかりんとうです。


ツバメサブレ誕生の柳ヶ瀬にある和菓子屋ツバメヤ 
ツバメヤのどら焼きをお土産でもらって、とっても美味しくてびっくり。
家族で岐阜に帰省した時に義母と一緒に柳ヶ瀬に行き、並んで葛餅を買った事があります。

             9日サブレ.jpg
小麦の原種ディンケル小麦の石臼挽き全粒粉が香るさくほろっとした優しいサブレです。甘味が強くなく、ほのかに塩味が美味しい子供もお年寄りも好む味だと思います。


大地のおやつ、おやつタイムにどうぞ!

2025年01月06日

ベッカライヨナタン焼き菓子

京都の知る人ぞ知るパンと焼き菓子の工房
ベッカライヨナタンの焼き菓子の予約注文をお受けします。
2点の紹介です。

@バターケーキのコクー¥440
確実に欲しい人は1月11日(土)までに。
1月22日(水)又は1月24日(金)お渡し可
DSC05823.JPG
ラム酒にひたした有機レーズンとオレンジピールを練り込んだふんわりバターケーキです。
甘さも程よく上品でバターの香りがとてもよい焼き菓子です。冷やしたりアイスクリームを添えて食べてもよさそうです。
材料が吟味されているので、このサイズで十分食べ応えあります。DSC05824.JPG
 
A
次は座布団のように四角いアップルパイ
りんごのOZABU¥460
パイ生地は北海道産小麦粉と熊本産小麦ふすま、北海道産バターを使用し、滋味豊かに焼き上げました。中には青森産りんごとラム酒漬けレーズン、有機ココナッツがぎっしりと詰まっています。
予約注文締切1月25日(土)までに。
2月5日(月)、7日(金)お渡し可3月21日OZABU (2).jpg


どちらも、確実に欲しい方は予約してくださいますと大変助かります。
よろしくお願いします。

2024年12月17日

クリスマスシュトーレンとケーキ

冬至が過ぎるとクリスマスです


シュトーレンとクリスマスケーキを販売しています。

昨日、petit à petitさんがシュトーレン光を届けて下さいました。
只今、3個あります。ぺtぃ他種オーレン.jpg

1回目のpetit à petitさんのシュトーレンを買ってくださったお客さんに、
「シュトーレンは好きではなっかたんですが、あのシュトーレンはみんなで美味しくいただきました。」と声を掛けて頂きました。

4個持って来ていただいて、只今3個お求めいただけます。


ケーキは日持ちするものを選んでいます。
             くろうさぎリングケーキ.jpg
秩父のラパンノアールくろうさぎのクリスマスリングケーキ
国産ラム酒漬けのドライフルーツがたっぷり入った贅沢なバターケーキです。
どんなドライフルーツが入っているかというと、
有機レーズン・サルタナレーズン・カレンズ・いちじく・あんず・プルーン・バナナ・伊予柑ピール!
ドライフルーツの玉手箱や〜〜〜〜!
命の繋がりを表現しているリングケーキです。
化粧箱入りでプレゼントやクリスマスの集まりに良いかと思います。


もうひとつは、八ヶ岳のたんぽぽさんのワイルドアプリコットチョコレートケーキです。
            ワイルドアプリコットドライフルーツケーキ.jpg
杏の原種であるワイルドアプリコットの酸味・風味が活きた濃厚な味わいのチョコレートケーキです。賞味期限40日。
お正月のケーキにしても良いでしょうね。


生クリームのふわふわのケーキも食べたいですが、ちょっと大人のシュトーレンやケーキも贅沢ですよ。
店で実際にご覧ください。

2024年12月09日

新規販売します。大地のおやつ

ずっと気になっていた
大地のおやつの取扱いを始めました。大地のおやつ.jpg  大地のかりんとう.jpg

いろんな種類があるのですが、
お客さんの反応をみながらアイテムの変化をして、楽しんで頂きたいと思います。

もう直ぐ閉店位の時間に届いたのですが、直ぐに買い物かごに入れていただけました。
(先週土曜日の事でした)

眼を引くパッケージデザインで
食べてみたくなりますね。

2024年12月08日

クリスマスの菓子パン シュトーレン

クリスマスを待ってミニッツろうそく.jpg

ささやかな数ですが、
滋味で豊かな味わいのシュトーレンを販売しています。

             木のひげシュトーレン.jpg
ラム酒を染み込ませた布で包んだ木のひげのシュトーレン


            くろうさぎシュトーレン.jpg
ココナッツパウダーを纏わせたくろうさぎのシュトーレン


上野長一さんの農林61号とライ麦を使ったシュトーレンpetettopetittoシュトーレン.jpg
服部精糖所の竹糖 大無類和三盆を纏わせた


*petit à petitのシュトーレン リュミエール 光は1回目入荷分は売り切れました。
次回は16日に4個入荷します。欲しい方はお取り置きできます。



月曜日にはベッカライ・ヨナタンの黒いシュトーレンが届きます。
ベッカライヨナタンのシュトーレンは、甘さを控えて何も纏わせない黒いシュトーレン、

それぞれの職人の想いのこもった4種のシュトーレンを選んでいます。

シュトーレン好きな皆さん、お見逃しなく。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

2024年11月19日

本日締切 ナチュランドのクリスマスケーキ

クリスマスケーキ用スポンジ台(冷凍)は
本日中の予約注文でご用意できます

H・スポンジケーキ5号15cm¥1604
I・スポンジケーキ8号18cm¥1895

多摩市にある無添加の焼き菓子屋ナチュランドの
クリスマスケーキの予約締切は本日中です

http://blog.sizenmura.jp/article/191131297.html
街の、デパートのクリスマスケーキは勿論、
自然食品店が販売するケーキも、原料の高騰やエネルギー、資材の高騰で
びっくりするお値段になっていますね。
でも、一年に一度のクリスマスだから、とか子供が喜ぶからと奮発される人も多いと思います。
そんな方は是非、材料が明確で質の良いもの、添加物を使っていない物を選んでいただきたいです。
ナチュランド、ムソー、ポラン広場のクリスマスケーキや焼き菓子のご注文いただけます。

しかし、高いな〜と思う人も多いと思います。(私も)
そこで、手づくり!
けど、スポンジを焼けないたらーっ(汗)という人に、
ナチュランドにはスポンジ台の販売があります。
リストの最後に登場します。


生クリームは自然村でケーキを作る日に合わせて予約で販売します。
丹那牛乳の生クリーム200ml¥572 脂肪分47%の純正生クリームはとっても美味しいです。
手づくりなら苺も贅沢に使えます。
予約で用意します。しかも、貴重な農薬不使用化学肥料不使用栽培の竹村さんの私の可愛い苺です。
無添加のジャムを使ってもいいですね。

ということで、ナチュランドのクリスマスケーキは本日中にご注文下さい。
電話、メール、来店、FAXでお受けします。
電話03−5927−7787
FAX03−5927−7880
メール:tane@sizenmura.jp


2024年11月12日

シュトーレン、ナチュランドのクリスマスケーキの予約は早めに

シュトーレンの予約を承っています。

1回目の締切が11月16日(土)のものもあります。
それぞれの締め切りにご注意の上、お早めに予約してください。
木のひげ、ベッカライヨナタン、ラパンノアールくろうさぎ
http://blog.sizenmura.jp/article/191121099.html

ナチュランドさんのクリスマスケーキの予約締切は11月19日(水)です。
http://blog.sizenmura.jp/article/191131297.html

2024年11月08日

クリスマスケーキの追加ご案内です。ナチュランド

クリスマス多摩市にある無添加のケーキ、焼き菓子の
ナチュランドのクリスマスケーキを販売できます。

ご注文締切は11月19日(火)
12月17日(火)お渡し可
ナチュランドさんのHPが分かりやすいので紹介します。
https://www.natuland.jp/search/
当店がリストの中で扱えますのは、下記の商品です。
*価格がナチュランドさん直接と違いますが、当店はゆうき八百屋の卸を通しますので
価格差があります。ご理解ください。
ただ、当店店舗お渡しですと、送料と代引き手数料がかからないので、合計金額はお安くなると思います。

クッキー以外は全て冷凍です。表示価格は税込みです。
@・ジンジャーマンクッキーとスノーボール¥2138
A・苺ムースとチョコのケーキ¥2333
B・クリスマスツリーのケーキ¥3764
C・有機ナッツのケーキ¥2862
D・4号苺の生クリーム&カスタードケーキ¥3888
E・フルーツケーキ¥3024
F・5号豆乳クリームデコレーションケーキ¥5756
G5号生クリームデコレーションケーキ ¥5335
H・スポンジケーキ5号15cm¥1604
I・スポンジケーキ8号18cm¥1895


ご注文締切は11月19日です。
自然村店舗でご来店で直接か、メール、電話でお申し込みください。
番号と品名をお知らせください。

2024年10月31日

シュトーレンの予約をお受けします。

クリスマスシュトーレンの予約を承ります!

シュトーレンは木の実や干し果物を使ったクリスマスを迎えるドイツのお菓子パンです。

クリスマスベカライ・ヨナタンのシュトーレン
多くの有機素材と植物性乳酸菌の豊富なサワドウ種を使い、長時間発酵させて作ります。積み重ねた手間と工夫が、他では出会えない独特の味わいに仕立て上げました。素朴で滋味深い味わいです。 
今年は化粧箱煎りはありません。Sサイズ約290g¥2050ラッピング包装
 ご注文締切は2回です。
1回目:11月23日(土)→12月9日お渡し可
2回目:12月7日(土)→12月23日お渡し可

クリスマス木のひげの布巻全粒粉シュトーレン
 木のひげにしか出せない深みのあるシュトーレンは本場ドイツでも今では珍しくなった、本物の味わい。年々華やかさ豪華さを増してシュトーレンが花盛りですが、木のひげのシュトーレンは流行という早い流れの底で動かぬ石のような意志を感じます。
 石臼挽きした全粒粉100%と自家製レーズン酵母で焼き上げます。ずっしりとコクのある生地にドライフルーツとナッツ、スパイスをたっぷり練りこんだ素朴ながら風格のあるお菓子です。長時間かけて焼成後はラム酒で浸した布で丁寧に包み、一週間以上寝かせて、香りが溶け込むのを待ってからお届けします。
 見た目は何もない茶色の生地なのですが、食べていると複雑で深い味わいと香りが出てくるのです。
布巻化粧箱入り約593g¥4536
布巻ハーフラッピング袋入り約265g¥2376
ご注文締切は2回
1回目:11月16日(土)→お渡し11月25日又は29日 
2回目:11月23日(土)→お渡し12月2日又は12月6日(金)

クリスマスラパンノアールくろうさぎのシュトーレン
 小売店への卸をお止めになりましたが、クリスマスのシュトーレンと、ポラン広場冬のギフトのクッキーセット、クリスマスケーキは今年もみなさまに食べていただけます。
 ラム酒漬けにしたドライフルーツとナッツをふんだんに混ぜ込みました。砂糖でなく、ココナッツを雪のようにまぶしてあります。奄美のラム酒の香りとココナッツの風味がよく合っています。華やかなラッピングで心弾みます。
約375g¥2900
ご注文締切は3回
1回目:11月23日(土)→12月2日又は12月6日お渡し可
2回目:11月30日(土)→12月9日又は11日13日お渡し可
3回目:12月7日(土)→12月16日、18日、20日お渡し可

*くろうさぎのシュトーレンはポラン広場のクリスマスカタログに掲載されています。ポランのクリスマス注文票からご注文くださってもOKです。くろうさぎのクリスマ仕様焼き菓子のラムフルーツリングとフグロフもクリスマスカタログにあります。

 全て予約でご用意いたします。ご注文は配布する注文書に必要事項を書いてお出しください。
遠方の方は発送できます。メーールのご注文を承ります。
TEL03−5927−7787
FAX03−5927−7880
メール:tane@sizenmura.jp

2024年10月30日

シュトーレン

シュトーレンの案内が卸さんから届いています。
今年も
ベッカライ・ヨナタン
木のひげ
ラパンノアールくろうさぎ
のそれぞれに特徴のあるシュトーレンを予約販売します。

そして、昨年は12月始まってからの急なご案内。少数の販売でしたが、
今年は早くから紹介します。
上野長一さんの農林61号とライ麦を使っていただいている
天然酵母石臼挽きのパンと焼き菓子の工房
petit à petitさんのシュトーレンです。中西さんシュトーレン3.jpg
イエラムサンタマリアゴールド(伊江島のラム酒)に漬け込んだ3種の有機ドライレーズンと有機ドライ無花果とオレンジピール、挽きたての有機スパイスを練りこんでいます。
愛媛のみかん蜂蜜と、
徳島の服部精糖所 在来サトウキビ竹糖の大無類和三盆の優しく品の良い甘さが小麦とドライフルーツの味わいと絶妙なんです。

シュトーレンは溶かし発酵バターを塗り、最高級の大無類和三盆を纏わせています。
早くに開封すれば、和三盆に包まれた姿ですが、徐々に雪が解け、大地に沁み込んだような姿になります。

徳島の服部精糖所 在来さとうきび竹糖の大無類和三盆の優しく品の良い甘さが小麦とドライフウr−ツの味わいと絶妙で、ぽろっとこぼれたかけらも拾って、もっと細かい欠片も指で押してくっつけて食べつくすほどです。

1個約300g\2500(税込み)
化粧箱入り。パッケージのデザインは、二月空

<全材料>
無農薬無化学肥料ゆめかおり(栃木)
特別栽培南部小麦(岩手)
w8号(群馬)
農林61号(栃木、群馬)→上野長一
ライ麦(栃木、群馬)→上野長一
塩(与那国)
牛乳(島根)
発酵バター
オレンジピール(イタリア、有機)
くるみ(カリフォルニア、有機)
いちじく(トルコ、有機)
サルタナレーズン(アルゼンチン、有機)
グリーンレーズン(イラン)
ブラックレーズン(イラン)
ラム酒(伊江島 イエラムサンタマリアゴールド)
はちみつ(愛媛、みかんはちみつ)
カルダモン(グアテマラ、有機)
ナツメグ(スリランカ、有機)
クローブ(インドネシア、有機)
和三盆(徳島、服部製糖所、大無類和三盆)
賞味期限は製造日から1ヶ月間

12月4日(水)と12月16日(月)入荷予定です。

2024年10月22日

チョコレートは季節商品 始まりました!

チョコレートの季節が始まりました!チョコレート第三世界ショップ.jpg

フェアトレード・オーガニックチョコレートを中心に少しずつ増えていきます。

「スイスのチョコレート職人が最長72時間練り上げ(コンチング)から生まれる極上の口どけと香り」です。

様々な味の組み合わせ、絶妙な味の構成のチョコレートが次々並ぶのでお楽しみに選んでください。

          チョコレート.jpg
第三世界ショップのArtisanシリーズのパッケージデザインにもご注目。

2024年10月04日

杉山ナッツブリトル再開しました。

暑いととろけちゃうので夏の間はお休みしていた杉山ナッツブリトルが再開しました!
          杉山ナッツブリトル.jpg          
香ばしくローストした在来の遠州小落花生とピーナツバターをキャラメルでコーティング。杉山ナッツピーナツバターの濃厚な味とカリカリのピーナッツの両方楽しめる!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
甘いキャラメルに浜名湖の湖塩味がアクセントです。


遠州小落花生の煎り落花生は湖塩水に浸水させ乾かし香ばしくローストしています。
          杉山ナッツ煎り落花生.jpg
昔、ピーナッツの本番アメリカのセントルイス万博で、世界一美味しい落花生と評価された幻の在来の落花生です。
小粒で濃厚なこくと甘みを備えています。煎り落花生、美味しいです。


ピーナツバターは11月月から始まります。
それまで、ブリトルと煎り落花生をお楽しみ下さい。

ベッカライヨナタン焼き菓子祭り

通販では買えない、
知る人ぞ知るベッカライヨナタン祭り.jpg
京都の焼き菓子と野生酵母パンの工房
ベッカライヨナタンの焼き菓子祭り!クラッカー

ヌスボイゲル¥525
エンガデーナヌストルテ¥640
リンツァトルテ¥480
雑穀ざわざわ¥445
ビスコッティ¥445
クルンクン¥460

まだ食べたことのない方も是非この機会にお試しください。