2013年03月18日

農夫のパンの紹介を載せていただきました!

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世田谷区にお住まいのOさんに農夫のパンをお送りしたところ、こんなメールをいただきました。
承諾を得て紹介します。
メール
「本日、農夫のパンとバジャンが届きました。
とても美味しいですね!!たべごたえがあります。
1個からでもできたてをお送りしていただけるのはありがたいです。」

Oさんはブログをしていらしてそこで大変詳しく紹介してくださいました。
http://ameblo.jp/kmoiskeai/entry-11491951474.html
ありがとうございます!!

小麦の館の農夫のパンを自然村が販売している経緯は
http://blog.sizenmura.jp/article/59851978.html

2013年02月22日

幻の米 緑米の玄米ポンセン 販売!

自家採種2年目 無肥料・自然栽培で栽培し、はざ架け天日干しにした古代米緑米玄米をポンせんにしましたるんるん

岩手県盛岡市で岩手在来の野菜の種を大事に、無肥料自然栽培に取り組む田村大和
さんのポンセンです。
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ぱりっと美味しい厚さを試行錯誤して焼き上げました。2枚づつ入った小袋が15袋入って¥320安い!
只今、試食できます。
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緑米だけのふわふわっとした米の甘さが体を和ませてくれます。
小腹がすいた時、赤ちゃんのおやつに、お年寄りのおやつに。
消化がよいのでお腹を壊した時や非常食にもいいと思います

試食したお客様が「こんなに香りのよいポンセンって初めてだわ」って褒めてくれましたるんるん

緑米の田の様子とはざ架けの様子です。
すがすがしい田です。

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2013年02月20日

今年から収穫です

10数年、成り、落ちるに任せていましたが、

やっと本来の味が出始めたようで、

今年から収穫することにしました。

    三角のみかん山からパール柑、届きました。
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締まった実です。ほんの少しのほろ苦さと爽やかで微かな酸味としっかりした甘さのみかんです。

素敵なお便りが同封されていましたので紹介します。

加藤誠さんからのお便りメール
みすみのミカン山から  〜

寒風の吹きぬける山道の際に、こぼれ種でひろがったカラシ菜が細くのびた茎の先に小さな菜の花をひっそりと咲かせています。そういえば沈丁花のつぼみも赤くふくらんできましたし、ツルニチニチソウの常緑の葉の間に青い花もひとつふたつ咲いています。
 昨年秋に、美しく紅葉した楓の木は今は枯れ葉をそのまま枝に残していますが、落葉した木々の下にはやわらかな春草が育ち、ツルソバも瑞々しく太い茎を縦横に伸ばしています。
 年明けの厳しかった寒は春の遠さを思わせましたが、それが長く続くことはなく、穏やかで暖かな日をはさみながら、今年も立春を迎えました。
 一年前、全く姿を見せず心配していたヒヨドリが暮れから大群で山に押し寄せ、この間ずっと防風林の高い枝を落とし陽を入れたことで、久しぶりにとくなっていた晩生ミカンの大半を収穫(?)してしまいました。心配をあだで返したわけではないので、これが自然の営みと、諦めるしかありません。
 しかし、おかげでヒヨが晩生を食べている間に、いつもはヒヨに捕られてしまうポンカンや落果の始まったネーブルが収穫できました。
 晩生温州の木は大きく、4〜5メートルになつものが多く、収穫しにくいので何本かおきに強剪定を行い、2メートルほどにしていますが、色々考えながらしていると、一本の剪定も結構時間がかかるもので、体力も使い、歳を感じてしまいます。
 また、借地に育っているパールカンは、地主が植えてから20年ほどになり、これも大きく育っていますが、肥料過多のせいか、皮は厚く実はパサパサで味がありませんでした。借りてから10数年、成り、落ちるに任せていましたが、肥料分が抜けてきたのか、やっと本来の味が出始めたようで、今年から収穫することにしました。
 
短い秋が駆け足で過ぎていった後、年の瀬は寒さが続き、収穫の手がかじかむ日が続きましたが、年が明けると日一日と日脚が延び、春が近づいているのを感じ、気持ちは明るくなります。
 一雨毎に暖かくなり、梅は満開、そして草草も勢いを取り戻しました。
そのような春の芽出しは嬉しいものです。・・・その後におは草刈りに追われる日々が待っているのですが。
 甘夏を残し、この冬の収穫は終わりました。暖かくなれば、草刈りと甘夏の収穫。同じ事の繰り返しなのに、同じことだったことは有りません。毎年、様々なことが今までと違って過ぎていきます。
 そして、人は年老いていきます。

  白梅や 誰(た)が昔より 垣の外   蕪村         


2013年01月24日

寒い日の飲み物

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大分県 やーやまやの自然農で作った生姜ジャム¥860をお湯で溶かして
しょうが湯に。最高に美味しい生姜湯だ。   
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高木糀商店の生甘酒¥800は甘さが円やかでふわっと柔らかい。麹臭くなく上品な甘みだ。1.5倍位に薄めるのが目安だが、濃い目に飲むのが私のお薦め。苺やキウイ、バナナなど果物にそのままかけて素敵なデザートになる。
熱々のお湯で濃い目に割った甘酒に生姜ジャムを入れればふわっと心和む暖かさ。
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チリ&スパイス・ホットチョコレート ¥714
ジンジャー&チリのコラボレーション!ジンジャー&チリの刺激が体の中からじわっと温めてくれる。
想いやり生乳を熱々に温めてホットチョコレートを混ぜるだけで多分生乳1本は飲んじゃいそう。
半分で我慢しますが、それくらい美味しいよ。わーい(嬉しい顔)

2013年01月21日

マカダミアナッツ入荷

1月22日夜、男性、ご来店。アウトオブアフリカ マカダミアナッツの問い合わせをいただいていた方でした。
下記の入荷情報を見て早速来て下さった。
「ナイロビで買って食べて美味しかったので日本で食べられたら」と探していたそうです。
たくさん買っていただきました。



売り切れでお待たせしてました!明日1月22日、入荷します!

アウトオブアフリカ マカダミアナッツ¥350
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待って下さったみなさん、ご注文ください!
まだの方、是非この美味しさをお試しください。

創業者 佐藤芳之さんの生き方は素晴らしいと思います。

2013年01月11日

アムリタ農園さんへ

昨年暮れの話です。

高山市のamrita農園さんから注文がきて、このような品を送りました。
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          農夫のパンexclamation

今年も注文があれば、1個でも焼いていただけます。
なんて贅沢なパンでしょう。
予約については、
http://blog.sizenmura.jp/article/59851978.html

アムリタさんには一緒に、三年寝太郎みそを注文していただきました。来店してくださった時に購入して、再びの注文でした。
メールにこんな嬉しいメッセージがありました。
メール3年寝太郎みそ食べてびっくりしましたー。何ともいえない美味しさで最高のお味噌汁でした。 うちも今回のみそは黒豆で仕込んでみようと思います。」メール
三年寝太郎みそhttp://blog.sizenmura.jp/article/59268969.html
http://blog.sizenmura.jp/article/59247296.html

その下にはもうひとつ、木村秋則さんのりんごジュースとりんごのギフトセットが入っています。
アムリタ農園さんが自然栽培の農家になる動機は木村秋則さんの出演したNHKのプロフェッショナルを見たことだったそうです。当時、カナダ在住で介護士、美容師として働いていた時、TVでNHKのプロフェッショナルで奇跡のりんごの木村さんをみて、「僕らもこういう農業をしよう」と帰国したんだそうです。若者の行動力は凄いな〜。
だから、木村さんのりんごを食べられることを凄く喜んでくれました。




2012年12月18日

今日の農夫のパン

今日もありがとうございます!

農夫のパンをお送りしました。袋を通しても香ばしいかぐわしい匂いがします。
ずっしり重い、噛みしめる滋味のパンです。

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マカダミアナッツもとても美味しいです。
自然村のオリジナルギフトと一緒に箱に詰めました。

今年の農夫のパンは12月25日(火)までに注文していただくと、28日(金)発送いたします。

2012年12月07日

マカデミアナッツ

             入荷しました!
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         マカデミアナッツ ¥350
ナッツを好きな人って多いんだね。
パーティーのちょっとしたプレゼントプレゼント交換に絶対いいと思う。
バービール喫茶店どれにもあうと思う。
コレステロール0。

2012年11月28日

ポレポレのマカダミアナッツ

近日 入荷exclamation車(RV)

ケニアナッツカンパニーの
  アウトオブアフリカ マカダミアナッツ
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                 50g¥350

「マカダミアナッツ」って字を見ないで言えなかったな〜。やっと言えるようになったわーい(嬉しい顔)
マカダミアんナッツ?、まかでみあんなっつ??って今でも???と、いうことありわーい(嬉しい顔)
試食して、
手が止まりませんでした。
みなさん、食べてみればそのわけがわかります。
友達と食べればあっというまになくなるかもね。


1998年、世界で初めて「オーガニックマカデミア農園加工場」と認定されました。熟して落ちたてのナッツだけを収穫し、さらに手でより分け加工しています。

美容に嬉しい不飽和脂肪酸だけでなく、ミネラルやビタミン、食物繊維なども豊富に含まれ栄養バランスもばっちり。しかもコレステロールはですexclamationドライローストなので油は使っていませんし、味付けは塩だけで、余計なものは一切はいっていません。

ケニアナッツの創業者佐藤芳之氏についてはこちらを
カンブリア宮殿http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/20110519.html

2012年11月26日

いっぱい届きました。

先週届いてすぐあっという間に売れてしまった木村秋則さんのりんごジュースが今日いっぱい届いた。
ジョナゴールドもいっぱい届いた。
渋谷農園のむつジュースもまたいっぱい届いて、
無肥料自然栽培のりんごでいっぱいの自然村だ。

2012年11月16日

お菓子の予約承ります

            もうすぐ、クリスマスクリスマスクリスマス

岐阜県高山市のアムリタ農園さんの周りは一面の銀世界だって雪
温かい部屋で温かい飲み物と一緒に、美味しいお菓子を食べたい気分が盛り上がってくる。

予約注文で用意します。

    大きく切ったりんごがごろごろ詰まっている。
全粒粉の味わい。いくらでも食べられるからご注意をexclamation
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木のひげ アップルパイ(卵なし) ¥2594
18p(約700g)
全粒粉を使ったパイ生地で、りんごのフィリングを包みました。りんごの美味しさを余すところなく味わえる、木のひげの自信作です。砂糖・卵不使用。
(原)
小麦粉(不検出/岩手)、全粒粉(不検出/岩手)、りんご(長野)、バター(岐阜)、レーズン、自然塩、シナモン
(賞味期限)5日 (製造日からお届けまでに2日ほどかかります。)

*ご注文から1週間ほどかかります。お問い合わせください。

おすすめのクリスマスシュトーレン 2種類クリスマス
    
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上記の写真をクリック 拡大して説明をお読みください。
注文締め切り:11/25→ お渡し12/10(月)〜
         :12/2 →     12/17(月)〜

お渡し方法: 店頭渡し、宅配(送料別途)、他の商品と組み合わせてプレゼントギフトに詰め合わせることもできます。ご相談ください。

農夫のパン、 三年寝太郎みそも!!

農夫のパン 発送しました。

今日はこんなご注文と一緒に〜
     
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うわ〜い手(パー)三年寝太郎みそも一緒だ〜るんるん

農夫のパンのご注文は
http://blog.sizenmura.jp/article/59851978.html

紅玉&ジョナゴールドジュースは残り・・・(一本は隠してあるわーい(嬉しい顔)コラコラ)

2012年11月14日

農夫のパン、発送しました。

ご注文いただいた農夫のパン、

今日は、
  こんなふうに、野菜や果物と一緒に送りました。
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 ありがとうございました!




農夫のパンのご注文は、
http://blog.sizenmura.jp/article/59851978.html

2012年11月13日

醗酵するジュース

シードルになる
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渋谷
さんのリンゴジュース、微醗酵します。
試飲用のボトルを冷蔵ケースに置いておいた。つがるジュースは微醗酵して僅かに残ったのがあった。もう片付けようと飲んだら、さらに進んだ微醗酵手(チョキ)
もう、旨いうまうっまああ〜と一気に飲んでしまった。

やはり試飲用に開けた紅玉ジュースもポングッド(上向き矢印)と音がして醗酵していた。
細かい泡が湧いている。爽やか〜旨い!

むつも試飲用に今日開けた。むつは香り高いすっきりした甘さ。林檎らしい香りと味だ。これも置いておけば醗酵するだろう。

なんにも入れなくてもジュースそのままで醗酵していきます。
フレッシュりんごジュースはもちろん美味しいけど、
開封後、醗酵を待って味わうのも大人的楽しみ方
かな、って嬉しくなっています。
微微醗酵なら子供も楽しめます。「ママにもちょうだい」というお母さんを尻目に、ぐびぐび飲んだおちびちゃんもいます。わーい(嬉しい顔)

渋谷農園の無肥料自然栽培ジュース100%は
紅玉ジュースは完売。つがるは完売寸前。紅玉&ジョナゴールドは残り5本。
むつはまだ入荷したてで22本。
つがるも完売でした。
飲み比べセット、どうしようかな〜〜考えている内に売れていく。


単品種の無肥料自然栽培のりんごジュースって他にある?

2012年11月06日

農夫のパン 販売します。

自然村だけの販売です。注文で作ってくれます。
     小麦の館 農夫のパン
¥1533 通販可

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 一日の仕事を終え祈る農夫の姿が浮かぶ。噛んで滋味深い
農夫のパン、名前そのままのパン
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原材料:農林61号全粒(桜井食品)を石臼で自家製粉、水、海の精、自家製酵母Y(酵母の培養には青森県竹嶋有機農園のりんご果汁使用)、ノヴァのくるみ
内容量:1130g(焼成前重量)
賞味期限:製造日から6日を目安にしてください。

ハート1990年から砂糖・乳・動物性を使わない、マクロビオティックを実践する人も食べられるパンを製造してきた天然酵母のパン屋 小麦の館さんは2012年6月20日をもって製造販売を終了なさいました。
が、・・・・・

実は、農夫のパン ホールに限って、作り続けてくださっていたのです。
それは、・・・
長文になりますが、読んでください。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
農夫のパン
をこよなく美味しいと惚れ込でくれた一人のお客さんがいたからだ
9歳から30年以上ドイツで暮らし、ドイツパンを食べてきたそのひとがこんなに美味しいパンがあるのか!と、農夫のパンを大変気に入り、
小麦の館が終わってしまうのを残念がられたのでした。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
「農林61号の在庫がまだあるので、小麦がある限りで1個から注文で作ります。」といって、本当に1個づつパンを焼いてくださった。
なんと贅沢なパンだろう。たった1個のパンのために石臼で粉を引き、酵母を持続させ。このお客さんのために焼く。
そして、そのパン作りに敬意を払い、本当に貴重だと感謝し美味しく食べるお客さんがいる。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
後、2個で約束が終わる頃、小麦の館さんから
農夫のパンを求めてくれる人がいる間は作りつづけたいと思う。「手作りの感覚」を失いたくない。
自然村に限っての卸です。
という申し出がありました。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
1個から注文で作って店へ届けていただけるのですexclamation
(小麦の館さんと自然村は歩ける距離なんです。)

全国の中には小麦の館のパンが食べられなくなって残念がっている人もいるのじゃないか、販売できなくなって残念がってる小売店もあるんじゃないか、と思うと、自然村だけが販売できるのは申し訳ないような気がしますが、その経緯をご理解ください。

農夫のパンを食べたい、必要とする人に通販します。
電話、メールでお問い合わせください。
土曜日注文→翌火曜日入荷。火曜日注文→金曜日入荷
他の商品と混載でお送りできます。

ご来店の場合も同じ注文パターンです。

チョコレート続々

フェアーでオーガニックなチョコ、続々入荷しています。通販可

迷いながらもいつも同じのを選ぶタイプ、新しいのを先ず試してみたいタイプ、迷いながら結局決断できず選ばないタイプ、選んでから選ばなかったものへの未練が残るタイプ。私はどのタイプかな〜わーい(嬉しい顔) 
まぁ、気軽にいこうよるんるん順番にね。   
リボンプレゼントに簡単なラッピングもいたします。
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         ピープルツリーのフェアートレードチョコ 50g各¥290
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コーヒー豆チョコ¥388、クランベリーチョコ¥368、ラトリュフ¥735
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                 10こ¥500、1こ¥58
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バナナ&ナッツチョコレート80g¥840
カカオバター、末精製糖、全粉乳、バナナパウダー、アーモンド、チョコチップ、バナナ、大豆レシチン(遺伝子組み換えではない)

葡萄ジュース

フルーツグローアー澤登 葡萄じゅうす

なにも引かない、なにも加えない、
小さな圧搾搾り機で搾った
葡萄そのもの純粋なジュース 720ml¥2500

幾種類かの葡萄のミックスです。葡萄の滴の濃厚な甘さと香り。他にない葡萄じゅうすです。
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ポーランドリネンLENの布ナプキン¥1100を合わせてみました。
こんな組み合わせのプレゼントもいかがですか。通販可


・フルーツグローアー澤登の果樹園で生産したぶどうだけを使い、早苗さんご夫妻が自ら、昔ながらの方法でつくったぶどうじゅーすです。
・酵素類、保存料、酸化防止剤等食品添加物は一切使用していません。
・果汁中の酒石の析出・濾過清澄化も行っていませんので酒石酸カリとして沈殿物が生じる場合がありますが、これは純粋なぶどう果汁の特徴で、品質には影響がありません。

2012年10月18日

チョコの季節が始まりました。

フェアートレードチョコ〜
美味しさが 作る人・繋げる人と食べる人を結ぶ



プレス・オールタナティブ 地球食のチョコレートから季節が始まりました。
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ミルクチョコレート¥483、ビターチョコレート¥483、
ヘーゼルナッツチョコレート¥504、オレンジチョコレート¥504
ホワイトチョコレート¥504、
ウインターチョコレート¥683、ココナッツミルクチョコレート¥578

喫茶店ろばやのコーヒーや紅茶ととても合います。

プレゼントプレゼントのラッピングをもう頼まれたりしてます。


猫10月下旬からピープルツリーのチョコ、フォレストのてんとう虫チョコなどぞくぞくと始まります。
 順番にぜーん種類食べたら凄いるんるん

2012年10月16日

紅玉100パーセントジュース

食酢以外、一切の農薬を使用せず、
     肥料も施さず、実った紅玉のジュース
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瓶詰めしてから加熱してあるので風味が活きます。
                  1000ml¥930

酸味が爽やかなすっきりした甘さのストレートジュースです。

つがる
と飲み比べもそれぞれの良さがわかって楽しいでした。
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2012年04月12日

田村の呑めるところ

  郡山市 仁井田本家のお酒
  田村を呑めるお店を紹介します。

埼玉県さいたま市見沼区東大宮4−18−1
    電話 048−666−4866

      大衆酒場 末広

田村うすにごり生、田村生原酒、特別純米田村
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  行ってらっしゃ〜い。今日送ります。

うすにごり生は今しか呑めない酒です。これでうちは完売。
末広さんで呑んでください。
23年生原酒は熟成して豊かな香りと味ときれ。

新社会人さん、良いお酒と出会ってね。先輩方、本当に旨いよい酒を後輩に教えてやってね。わーい(嬉しい顔)