自然村の美味しいブログ

おはようございます。
武蔵関　自然村の朝一番目の情報です。1枚￥５３１
越田商店のヤリイカ三五八漬け入荷しました！

　　　　　　　　　　
お客さんとすっかりお馴染みになったさば文化干しと共に御贔屓下さい。
よいイカの揚がる時期だけのスポット商品です。

越田さんお薦めの食べ方を紹介します。
☆油でニンニクの香りを出し、食べやすい大きさに切ったやりいかをを炒め、酒と醤油で味を調え、最後にバターを入れる。
残ったソースが美味しいので、片栗粉でとろみを付けて回しかけたり、野菜を炒めるとよい。☆
こどもにも食べやすい柔らかい烏賊です。是非、お求めください。

おいしくて安心な食べ物を作り続ける為に
きれいな海と豊かな漁場を守り、原発のお金に頼らない「自立した地域づくり」に取り組んでいる祝島のひじき！
　　　　　　　　　￥６５０
この春　まだ冷たい磯で鎌で丁寧に刈り取った新鮮なひじきの若芽を、
鉄の釜と薪火でふっくらと炊きあげ、
浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げています。

毎年大人気です。

今や少ない鉄釜炊きです。
ステンレス釜炊きに比べ、鉄分が６倍以上含まれています。
水で戻すだけで柔らかく食べられす。
４月になると始まる自家採種の新玉葱とのサラダが今から楽しみです。

みなさま、海の春をお楽しみくださいね。

お得情報
ツナ缶初めて作った人天才！だと思う。
台所にいつも常備していると便利！
そして、ツナ缶なら、かもめ屋のライトツナフレーク油漬け缶がピカイチだと思う。
　　　　　　　　　　　　
通常は３缶￥９０７ですが、
今日から現品限りのお買い得
バラ３缶で￥８６２
更に１ケ０ス１２個なら
５６８円もお得です
１２缶ならあっという間に使い切ってしまいそうです。
賞味期限２０２５年６月３０日

茹で青菜とツナ油漬け缶とちぎった焼き海苔和えは美味しいよ〜

災害用備蓄品に揃えておくのも如何でしょう？

幻の青混ぜ海苔　極上プレミアム品（２０２２年冬収穫産）
　再入荷しました。　１０枚\１６２０
香りと旨みが口の中でぱーっと拡がりたまらない美味しさ。
熟練の焼き具合です。
西三河産　無酸処理

もうひとつ販売しているのは
成清海苔店の有明海産秋芽一番摘海苔　無酸処理
２０枚入\１０５０
半切り４０枚入り\１１１０
パリッと焼き上げ旨みと香りのとてもよい焼き海苔で、
普段使いに使えるな価格です。

これらの海苔を食べていると、
味付け海苔はいらないな〜と思う自然村家族です。

ちょっと前、味付け海苔も売れるかな〜と、
無酸処理で、旨み調味料や添加物を全く使用しないちゃんとした味付け海苔を仕入れて試食してみました。
　　　　　　　　　　
全員一致・・・うちで売らなくてもいいね。
味付けの味がして、折角の海苔の香りと風味がしないよね。
価格も高くなるしね。
美味しい海苔を切って、
醤油をちょこっと付けて食べるのが一番美味しいよね。
こんなこと書いてたら
卵かけご飯を焼き海苔で巻いて食べたくなる〜(^o^)
だから、自然村では味付け海苔は販売してないんです。

極上プレミアム青混ぜ海苔、有明一番摘み海苔
そりゃあ美味しいです！
海苔弁、おむすび、ご飯巻、茹で青菜の海苔和えなどご利用ください

今週の唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子の
もまれ牡蠣は生食可と連絡が入りました。

只今の時点で、８１０ｐの予約が入っています。
先回よりも少し多く注文を出していますが、足りるかな〜？と心配しています。
今なら増やせると思います。
是非、もまれ牡蠣を食べたいという方は早めにご連絡ください。
楽しみに店に来て、ないのか〜とがっかりする姿は申し訳なくてたまりません。

先回も完売しています。
よろしくお願いします。�рO３−５９２７−７７８７

本日入荷しました唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子の
もまれ牡蠣生食用は予約分以外残り４ｐとなりました。
欲しい方はお取り置きしますのでお早めにご連絡ください。

明日は、生育が谷間になっており、苺の入荷がありません。
来週はボチボチという具合だそうです。入荷しましたらご案内します。

今週のもまれ牡蠣は生食用です。
先週多くいただいたのですが売り切れてがっかりさせたので
今週は先週よりも更に多くいただきますが、
当ブログ記事を読んで取り置きのご連絡をいくつかいただいています。
確実に欲しい方はお取り置きもしますのでご連絡ください。

今週は久しぶりに生食用です。
生で食べたい人が多いので多めに頂きました。

　　　　　　　　　　　
２月６日に作った白菜キムチが熟れてとても美味しくなっているので、嬉しくて、もまれ牡蠣を買ってくださった方に、ほんの一口ですがプレゼントしています。
牡蠣キムチで楽しんでみてください！の気持ちです。
勿論、キムチだけで食べていただいて結構です！

今週木曜日入荷の
唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子の
もまれ牡蠣は生食用です。
お取り置き必要な方はご連絡ください。

本日入荷の
唐桑半島　畠山さん親子のもまれ牡蠣は
加熱用です。

濃厚な牡蠣の味をお楽しみください！

取り置きもいたしますので、ご連絡ください。

１袋、むき身約３００ｇ入りです。
量が多く一回で食べきれないと思われる場合は、洗って水けを清潔なペーパーで拭いて、
冷凍すればよいですし、
アヒージョや佃煮にすれば数日持ちます。

本日は活き帆立はお休みです。

冷凍ケースの中にある魚は、
三陸水産の紅鮭や三崎港シープロダクトのメカジキ、越田商店のさば文化干し、パプアニューギニア海産天然海老など味自慢の定番と、
スポットで登場するお薦めがあります。
今は、
島根の渡辺水産のカマス開きとハタハタ丸干し

　　　　　　　　　　　
神奈川の橘水産の
大きすぎたり小さすぎたり尻尾が欠けた不揃いの魚を一袋にしたお買い得品。今回はノルウェー産の大きなアジといか一夜干しのセットです。

焼くだけ！
忙しい時の御飯作りのお助けです。
冷凍庫に常備しておくと助かります！

グリルの掃除が面倒！ですって？？？
食後、すぐに洗えば簡単簡単
私も昔は、洗わなく汚れが重なって魚焼けなくなったことありました
でも、心を入れ替えてさっと洗うようにしたら、なんだ簡単じゃん
油処理も同じです。今は、揚げ物した後、温かいうちにさっと濾す。紙で鍋とレンジ台を拭いて簡単簡単。
後でじゃなく早くが一番簡単ですね。

今週の活き帆立も立派です。

もまれ牡蠣は加熱用です。

生牡蠣は残り３袋あります。
活き帆立は８枚位あります。

今日も宅配便の箱にもまれ牡蠣を入れて発送しました。
明日は、活き帆立を発送します。

明日入荷の
唐桑半島畠山政則さん、政也さん親子のもまれ牡蠣は
加熱用です。
牡蠣飯・牡蠣鍋
牡蠣フライ
牡蠣雑炊・パスタ
牡蠣グラタン
加熱した牡蠣をフードプロセッサーにかけてペーストにし、ベジャメールソースと混ぜ合わせ牡蠣クリームにして冷凍保存しておきました。
それを使って作ったのが
　　　　　　　　　　牡蠣のベジャメールグラタン
　　　　　　　　　　
めちゃ美味しいかったです。ご飯、玉ねぎ・じゃが芋がソースの下に隠れております。

フライの衣をつける手間がない牡蠣の春巻き
牡蠣のアヒージョ
アサクラのオルチョサンニータを使って。こういう贅沢は、手作りすればこそできるんです。原価率１００％

牡蠣のスパイスカレー
牡蠣のお好み焼き
屋久とろを入れました。タイコウの鰹節もたっぷり。この時は上野さんの農林６１号を使っています。

牡蠣フライ作った翌日の牡蠣フライ丼
牡蠣のオイル焼き・牡蠣の佃煮

以上は我が家で作って食べたことのある牡蠣メニューでした。一番回数が多いのは牡蠣フライです。

活き帆立も入荷します。

必ず欲しい方はご連絡ください。お取り置きします。

蛎殻の口が開いていたので気になって自分たち用に残しておいた活き帆立。
ちゃんと口が閉まって生きていました。

今日の昼ご飯。
帆立の酒蒸し。

今週も早くに完売しました畠山さん親子のもまれ牡蠣と唐桑半島の活き帆立は、
来週木曜日も入荷予定です。
確実に欲しい方の予約をお受けしています。

今週木曜日入荷のもまれ牡蠣、活き帆立ともに
完売しました。お買上をありがとうございました！
来週も木曜日入荷予定です。
加熱用でも生食用でもどちらでもよい方は予約していただけば確実です。
牡蠣のシーズンが終わるまで毎週の予約をくださっているお客さんもあります。

本日入荷のもまれ牡蠣は完売しました。
活き帆立は１５枚ほどございます。
活き帆立、先週お求めくださった方がリピートです。
貝柱はお刺身で、肝とひもはオリーブオイルで煮たそうです。

来週も木曜日に入荷します。
是非食べたい方は、予約をしていただけますと有難いです。
加熱用か、生食用かは火曜日に分かります。どちらでもよいという方有難いです。

無事に入荷しました！！
もまれ牡蠣は生食可です。

活き帆立、立派です！
１枚￥３６０の贅沢

今回も予約をたくさんいただきまして、
もまれ牡蠣はご予約以外５袋です。
欲しい方はお早めにどうぞ！

本日、午前着予定のもまれ牡蠣と活き帆立は、
この大寒波の交通事情の影響で、
延着します。
東京内のセンターには着いています。
営業所に届きましたらすぐに引き取りに行きます。
店に入荷しましたらブログでご案内します。
予約の皆様には個別にお知らせいたします。
よろしくお願いします。

尚、雲仙からの岩崎政利さんの直送野菜セットと店への野菜も到着が遅れるかもしれません。
直送セットのお客さまでこのブログをチェックしている方は予めご承知おきくださいませ。
よろしくお願いします。

毎週木曜日入荷の
唐桑半島　畠山政則さん、政也さん親子の
もまれ牡蠣　むき身約３００ｇ￥１６３０
活き帆立も２０枚お願いしてあります。予定価格１枚￥３６０
来週分のご予約をお受けします。
＊もまれ牡蠣は生食用か加熱用かは火曜日に分かります。

来週は大寒波襲来の予報です。生はもちろん、熱々の牡蠣の土手鍋、牡蠣のみぞれ鍋などいかがでしょうか。

今週は、活き帆立・もまれ牡蠣ともに早々に完売しました。
その後も牡蠣が欲しい方からのお問い合わせが続き後、１０袋は必要だったかもしれません。
電話が続いたので（いる）ので、TVでもまれ牡蠣が放送でもされたのかな？なんて思うほどです。
どちらにしても、畠山さんのもまれ牡蠣は生でも加熱してもきっと満足していただけるお味だと思います。
まだ食べたことのない方は、是非一度ご賞味ください。
私は、畠山さんのもまれ牡蠣の味を知っているから、外食しても牡蠣のメニューを選ぶことはないな〜

１９日（木）
もまれ牡蠣と一緒に、活き帆立も入荷します！！
死ぬほど旨い
１枚￥３６０です。
コンロで焼いて醤油垂らしてそれだけでご馳走です！
これは一昨年のブログです。http://blog.sizenmura.jp/article/188393879.html
これはかなり以前の写真です。
　　　　　　　　　　　

１枚￥３６０です。
コンロで焼いて醤油垂らしてそれだけでご馳走だと思います。

沖縄県小浜島より、天然もずくが届きました！
これで在庫が切れたそうですのでこれきりです。
酢の物や味噌汁、もずく雑炊などお楽しみください。

〜１２月２２日分の
　　　　　もまれ牡蠣の予約をお受けしています。〜
今週入荷分は完売しました！
お断りしたみなさま、御免なさいね

来週２２日入荷分の予約を沢山いただいています。丁度クリスマスに食べられますもんね。
お問い合わせや、他の商品と一緒にクール便の発送ご注文もいただいています。
本日も野菜やハムやジュースなどと一緒に牡蠣も発送しているんですよ。

確実に欲しい方は、土曜日までにご連絡ください。
たくさんの予約をお待ちしています。年内は２２日入荷で最終になる予定です。