2026年07月16日

火を使わない料理

本日の入荷情報です。


暑い夏に汗をかきかきご飯を作る人たちにお勧めしたい商品があります。
土佐伝統完全藁焼き龍馬タタキです。
当店販売価格約300g¥1845です。

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今朝、家を出る前に、龍馬タタキを冷蔵庫に移してきました。
今夜は、玉ねぎスライス、大葉、きゅうりたっぷり載せて鰹タタキにします。
火を使わずに切るだけ!!!!!!
それだけで、とっても美味しい鰹タタキです。龍馬タタキは臭み全くなし。藁焼きの燻し加減と鰹のスッキリとした旨味が合わさってホント美味しい。土佐の天日塩とポン酢でたっぷりの薬味と共にさっぱりと食べます。
晩御飯の支度が楽って凄く気が楽です。るんるん
完全藁焼き龍馬タタキはムソーギフトにも掲載されている商品です。

今、ふと思いついたんですが、加持養鰻場の鰻蒲焼とセットでギフトにしたらいいんじゃないかな。
ご相談ください。


もうひとつ、
取扱始めて直ぐに人気になっているかつお生節です。
2〜3本まとめ買いやリピーターの多い商品です。
本日再々再入荷しました。
             7月16日鰹生節.jpg
常温で保存でき、これも切るだけ。玉ねぎスライスやきゅうりやお好みの野菜とマヨネーズで和えるだけでタンパク質たっぷりの一品になります。



晴れ蒸し暑い日が続きます。
帰宅すると締め切っていた台所は蒸し暑い。
靴下脱いで半ズボンに履き替えて、シャツ脱いでまあ他人様には見せられない格好でご飯を作っています。
一品位は簡単に作れるおかずがあると気が楽ですよね。

よろしければご利用ください。

2026年06月30日

私 お勧めの 逸品  タイム缶詰

以前から数字とカタカナ言葉に弱いのですが、頓に日にちを勘違いしたり記憶できず頭と身体の老齢化飛躍と危惧しています。が、心はいまだ新鮮だと思っています。
これは、毎日届く野菜や果物など食品雑貨に心打たれたり、感性を刺激されているお陰だと思います。
そして、29年目に入った店も、御洒落ではないけど古びていないと密かに思っています。
消えていった大事な物、失ってしまった宝だったものもいくつもありますが、新しく「これは!」というものたちにいくつも出会っています。
失ったものに執着せずに、しかしじっくりと時が来るのを待つことと、
固定観念の皮を一枚破ること。
そうしていて素敵なものに出会えること最近もいくつかあります。
そのひとつにタイム缶詰さんの缶詰がありますので紹介します。
晴れこれは夏にぴったり!と思います。
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いわし塩レモン 寒天のとろみ
原材料:いわし(国産)、有機レモン果汁、寒天、塩
冷やした器に盛って、素敵な一品に。
小さなハーブか小さなレモンを添えたらお洒落。

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         29日タイム缶詰.jpg
他にも、生さんま缶詰、生さば水煮缶、さば味噌煮缶、
めばちツナフレーク水煮缶、めばちツナフレークオイル漬け
どれも美味しいです。
タイムさんの味覚感性私好みです。
一度お試しください。
ギフトセットにしたらどうかと考えを巡らせています。

2026年06月25日

大好評 まとめ買いが今日続いたいわしフィレ

少し前から取り扱いを始めたいわしフィレ(冷凍)が
大好評いただいております。

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食べた人からのリピートが続いて、
今日の雨の日にでもこれを目当てに
3pまとめ買い、2pまとめ買いが続きました。


今週切らさない位には数があると思いますが、ひょっとして売り切れたら御免なさい。
来週火曜日には又多く仕入れ注文しています。


フィレになっているので生ごみが出ない、美味しい、お値打ち感あるところが
好評の理由と思いますが、それでも自分で調理しなくてはいけない。
調理するお客さんが多くいることは有難いことです。

台風、地震  非常食にも良いかと思うなまり節

先々週から販売始めて、一週間品切れしていました
かつお生節が再入荷しました。
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常温保存で本日入荷分は12月13日の賞味期限です。
長期保存、常温保存
そのまま食べられる。生野菜と併せてマヨネーズなどで和えると更に美味しい。
細かく切れば歯の弱った高齢者でも食べられそう。
良質なタンパク質をとることができる。
割と手頃な価格

などなど、述べ並べましたのは、非常食として備蓄。食べながら備蓄品に向いているんじゃないかと思った次第です。

非常食には鰹節といいます。故沢村貞子さんだったか、空襲の時に鰹節を持って逃げたと何かで読んだ気がします。
鰹節の方が保存期間は長いですがね。

以上、かつお生節のコマーシャルでした。

2026年06月23日

7月26日土用の丑の日 加持養鰻場 純国産鰻 予約受付中

本日入荷の冷凍品は

土用の丑の日前に仕入れました鰻の蒲焼と白焼きです。

四国高知の清流四万十川河口で採取したシラスウナギを四万十川の支流の伏流水で育てた
純国産うなぎです。

加持養鰻場の鰻の美味しさは白焼きを食べるとよく分かると思っています。

みなさんもよそで鰻を食べたり買う時には白焼きをまず食べてみたらいかがでしょう。
タレの味や香ばしさで胡麻化されずに素を味わって本当に美味しければ蒲焼にするってどうでしょう。

7月26日(日)土用の丑 

       車(RV)       23日鰻2サイズと白焼き.jpg
ご注文でご用意します。

晴れ7月14日(火)締切  代金添えてお申し込みください。
晴れ7月21日(火)からお渡し可能です。
車(RV)冷凍便で発送できます。他の冷凍品と混載できます。
 プレゼントリサイクル箱でよろしければギフトできま

鰻は全て冷凍です。賞味期限長いのでまとめ買いして夏中食べられます。

位置情報特大特撰蒲焼 約160g(1〜3人前)タレ付き ¥3880 

位置情報蒲焼約130g(1〜2人前) タレ付き     ¥2830

位置情報白焼き約130g(1〜2人前)タレ付き     ¥2668

位置情報うなぎ肝60g 肝吸いや肝焼きにどうぞ。無投薬の肝は貴重品です。¥389

位置情報宍道湖しじみ冷凍 180g  ¥572 大粒で実が大きく食べ応えあります。
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佐久の橘倉酒蔵の絶品白瓜の粕漬けも販売します。蒲焼には粕漬けと昔から言われているそうです。


みなさまのご注文をお待ち申し上げます。


2026年06月01日

とっても美味しいアジフライ 今シーズン始まりました。

毎年恒例になりました。
            6月1日三崎港アジフライ.jpg

三浦半島周辺で漁獲され、三崎港に水揚げされた鮮度抜群の鯵を
生のまま開いてポラン広場の小麦粉と天然酵母パン粉を付けて
あじフライにし、冷凍しました。
食塩、胡椒などの味付け一切なし。
鮮度抜群のアジの美味しさそのままがとっても美味しいんです。

からりと揚げたら、お好みのソース、醤油、大根おろし、
タルタルソースなどなどかけて召し上がって下さい。

な〜んにもかけなくてもとっても美味しいです。


4枚入りです。


毎回まとめ買いして下さる方もいるくらい美味しいアジフライです。
まだ食べたことのない方、是非一度味見してください。

2026年04月21日

4月23日春極みのもまれ牡蠣入荷します!

23日木曜日、
今シーズンホントにホントに最後のもまれ牡蠣が届きます。

青森、岩手で地震津波の被害にあわれた方々にはお見舞い申し上げます。
余震もまだまだ心配です。くれぐれもお気を付けください。

心配していましたが、幸い、畠山さんのところでは被害はなく、
無事に明日発送してくださいます。


これから産卵を迎える牡蠣は、栄養を蓄え一番美味しくなります。
オイスターソースはこの時期の牡蠣を使うそうです。


春極みの牡蠣を今シーズンの最後に味わってください。

今回は加熱用です。

予約以外に、200gは4p/300gは5p余裕があります。
お取り置き希望の方は電話、又はメールでご連絡ください。

2026年04月18日

季節の食べ物 上り鰹タタキ

南方で一本釣りされた
上り鰹 
            16日龍馬タタキ.jpg
土佐伝統完全藁焼き
龍馬タタキ 入荷しました。

脂控えめであっさりした味わいが魅力です。鮮やかな赤身が美しく、薬味たっぷり、ポン酢で食べるのがお勧めです。
今なら新玉葱、分葱、新にんにくの季節です。刻んだ薬味をたっぷりのせて、お好みのポン酢でお召し上がり下さい。

土佐では、「柚子塩タタキ」という食べ方があるそうです。
塩を振りかけて、柚子果汁を回しかけて食べるそうです。
龍馬タタキには高知の天日塩が添付しています。
柚子果汁なら柚子幹助をお勧めしたい。
            16日柚子果汁.jpg
無農薬無化学肥料栽培の柚子を木製の搾り器で絞り、布で漉し瓶詰めした非加熱の柚子果汁です。
素晴らしい香りと味です。


夏のような気温の日があります。
サッパリと美味しい鰹タタキを今夜いかがでしょう。

2026年04月10日

春極みの牡蠣 予約受付中

つつじも咲いています。春盛りですね。
           10日つつじ.jpg

春極みの牡蠣
とか、
花見牡蠣
とか言われるこの時期の牡蠣を今シーズンの最後の牡蠣として販売します。

山の栄養を含んだ雪解け水が海に注ぎ、
栄養たっぷりのプランクトンを食べて旨さ極まる牡蠣を食べませんか?
産卵前に栄養たっぷり蓄えたもまれ牡蠣を販売します。
オイスターソースを製造するにはこの時期の旨み最高の時期の牡蠣を使うそうです。

4月23日(木)入荷です。
200g入 300g入
加熱用でも、生食可でもどちらでもよいから確実に欲しい方は予約をお願いします!
フリー売りはごく少なく仕入れますので、今シーズン最後のもまれ牡蠣を堪能したい方は是非ご予約下さい。
予約方法は、
店頭で、電話03-5927-7787へ、
メールtane@sizenmura.jpへ
200g¥1540 / 300g¥2180
ご連絡お待ちしています。

2026年03月24日

冷凍品 魚 真ホッケ、マイワシフィレ

冷凍ケースに新規取扱の2つの魚が並びました。
@24日イワシフィレ.jpg   24日イワシフィレ表.jpg

鳥取境港水揚げの新鮮な真鰯をフィレにしました。
お子さんもお年寄りも食べやすく、良質な青魚の油を摂取出来ます。
フライ、ソテー、蒲焼などお好みで調理してください。


A 24日真ホッケ.jpg
北海道産の真ほっけです。食べ応えあります。
良質な青魚の油を摂取出来ます。
働いている方には焼き魚は焼くだけだから便利ですよね。
ご飯と野菜たっぷりの味噌汁と焼き魚で栄養満点です。



まぁ、グリルの掃除がめんどくさい? ですよね・・・
私もそう思いますが、食器洗いの時に直ぐに洗うのが一番簡単ですね。私は重曹か炭酸ソーダーを使って洗います。
面倒と後回しにするのが一番手間が掛かることになります。
数々の失敗(面倒くさがり)を繰り返して反省で今に至ってます。

*重曹、炭酸ソーダ共に販売しています。

2026年03月21日

一旦最後のもまれ牡蠣の予約を集めます

こんにちは、
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今週のもまれ牡蠣はお蔭様で完売しました。

次回は3月26日(木)の入荷です。

12月初めから正月休みと船メンテナンスの1回を除いて、毎週食べて頂きまきました畠山さんのもまれ牡蠣は、
来週の入荷で一旦終わりに致します。


加熱用でも生食用でもどちらでも必ず欲しい方は予約して下さると発注数の見込みが立って大変助かります。
宜しくお願いします。


沢山のご注文をお待ち申し上げます!
200gと300gが御座います。

2026年02月26日

生食可のもまれ牡蠣

今週は、生食可
生と加熱の両方の美味しさをお楽しみ下さい!
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仙台のお客さんも送って欲しい、畠山さんの牡蠣を食べたら…とおっしゃるもまれ牡蠣です。


間に入ってくれている海産物問屋さんの説明を再度紹介します。
「畠山さんの筏は、気仙沼でも唐桑町にあります。地図を見ると、気仙沼湾には気仙沼大島という比較的大きな島があります。半島の上からこの島を望むと、気仙沼海域と唐桑海域でははっきりと海の水の色が違います。家の少ない唐桑海域の水が綺麗です。
山からの豊かな栄養を含んだプランクトンを食べ、綺麗な海水に洗われて身の締まったぷりんぷりんの牡蠣になります。
生産者の名前が付いたものは、下手なものは出せません。」


牡蠣好きな近隣のみなさん、まだ食べたことのないみなさん、一度如何でしょう。

2026年02月19日

今週のもまれ牡蠣は加熱用です

今週の唐桑半島 もまれ牡蠣は
加熱用です。
19日もまれ牡蠣.jpg
牡蠣フライ
牡蠣鍋
牡蠣飯
蒸し牡蠣
お好み焼き
アヒージョにすれば長く楽しめますね。

我が家では牡蠣フライが一番人気です。
なんてったって作り手の私が好きでたまらないので、2pだって、時には3pだってせっせとパン粉付けて揚げます。
たくさん作っても殆ど食べちゃいますが、少し残しておいて翌日牡蠣丼にするのも楽しみなんです。
京都の居酒屋さんで、牡蠣の春巻きがありました。これはこれで美味しかったし、衣付けなくて良いから楽ちんと、後日牡蠣の春巻き作りましたが、家族はやっぱりパン粉が良いと言いました。わーい(嬉しい顔)

ということで、生食可をご希望の方が多いですが、火を通す牡蠣はとっても美味しいです。
ご来店お待ちしています。

日本人は亜鉛不足の人が多いそうですよ。
亜鉛は、細胞の分解・合成の全てに関り、古い細胞から新しい細胞に生まれ変わるときに必要不可欠な、生命維持に欠かせない必須ミネラルです。
有害物質(有害金属含)を排除する免疫機能の強化や、身欠く、臭覚、皮膚を正常に保つ役割を担っています。また、脳内にも多く含まれ、記憶や神経伝達にも関係しています。

2026年01月29日

今週のもまれ牡蠣

唐桑半島もまれ牡蠣は今週は生食可です。
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生食の場合は日曜日までの賞味期限
加熱する場合は来週月曜日までにお召し上がり下さい。

今日も仙台のお客さんに送ります。
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他にも美味しい牡蠣があると思いますが、畠山さんの牡蠣は別格だそうです。


只今、予約外
200gは残り2p
300gは11pあります。
取り置き希望の方は電話03-5927-7787へご連絡ください。

海のミネラルとたんぱく質を食べて
この寒い冬を元気にお過ごし下さい。
来週は畠山さんの船のメンテナンスのため、牡蠣剥きはお休みです。

2026年01月28日

今週 29日入荷のもまれ牡蠣と来週は

こんにちは、

変わらず寒いですね。


明日入荷します唐桑半島もまれ牡蠣は生食可です。
生と加熱両方楽しめます。

明日も仙台のお客さんから発送依頼あります。
美味しい牡蠣はいくらでもあると思うのに、畠山さんのもまれ牡蠣は格別だそうです。


300gと200gそれぞれ取り置きできますので確実に欲しい人はご連絡ください。


来週は、畠山さんの船のメンテナンスで牡蠣を剥けません。
来週は牡蠣はありません。
再来週はあります。

2026年01月26日

今週のもまれ牡蠣は生食可です。

輸送中の破損や水漏れした袋以外全て完売しています
唐桑半島畠山政則さん、政也さん親子のもまれ牡蠣です。

先週入荷で1袋水漏れがありましたので、牡蠣フライにして食べました。
今シーズン初物牡蠣フライです。
200gでした。その時は11個入っていました。ご参考に。
             牡蠣フライ26日.jpg
付け合わせは、岩アさんの五木赤大根と沖縄の無加温のきゅうりです。素晴らしい色彩でしょ。

今週29日入荷のもまれ牡蠣は生食可です。
必ず欲しい方は取り置きしますのでご連絡ください。
рO3−5927−7787


2026年01月24日

もまれ牡蠣

おはようございます
1月24日(土)

今日も素晴らし青空が広がっています。

おはようございます!

昨夜は大きな月の船が浮かんでいました。

今朝は蠟梅が気になって久しぶりに武蔵関公園を通ってきました。
ボケの花が咲いているので蠟梅も盛りかと思っていましたら、一凛だけ。
まだまだ蕾です。

公園の出口の紅梅も蕾です。

いつ開くかこれからの楽しみになります。東伏見、西東京市よりも向こう側からお越しの方は武蔵関公園を通ってくるのもお楽しみかもです。わーい(嬉しい顔)


さて、
               22日もまれ牡蠣加熱用.jpg

12月から始まりました唐桑半島のもまれ牡蠣は好評いただいて毎回完売しております。
(1回は輸送中の袋の破損で数が減った時、今回1袋水漏れがりました。)
加熱用、生食可能に関わらず完売で、みなさんに喜んで頂いている手ごたえがあります。

来週も木曜日入荷です。
加熱用、生食可でもどちらでもよい方は予約、取り置きをいたします。
ご連絡ください。
むき身 300g¥2180/   200g¥1540

рO3−5927−7787

他の商品(冷蔵品・常温品・野菜)と一緒にクール便で発送もしています。お問合せください。

2026年01月22日

今週は加熱用です。もまれ牡蠣

今週のもまれ牡蠣は加熱用です。
            22日もまれ牡蠣加熱用.jpg

只今300g3p
  200g2p  あります。


欲しい方はお取り置きしますのでご連絡ください。



2026年01月12日

15日 もまれ牡蠣 加熱用 濃厚な旨味を堪能してください。

今週15日(木)入荷の
唐桑半島 畠山政也さんのもまれ牡蠣加熱用です。

生食がお好きな方も多いですが、加熱した濃厚な旨味は堪らないです。

海のミネラルをいっぱい貯えた牡蠣を食べて風邪や感染症なんかに負けず寒さに耐えましょうね。

今回も沢山の予約をいただいています。
確実に欲しい方は取り置きの連絡をください。
300gと200gがあります。
発送もしています。お問合せください。

2025年12月24日

幻のプレミアム青まぜ海苔

ひと味も ふた味も違います。

海苔の風味抜群です。


食べればどなたでもいつもの海苔と違うと感じていただけると思います。


焼き餅の磯部巻に、

炊き立て御飯を巻いて、

茹で野菜の海苔和えに

お澄ましに


お年賀に差し上げれば喜ばれます。

幻の極上 青まぜのり  無酸処理
             24日幻の青混ぜ海苔.jpg

年末のお買い物に是非、一袋、買い物かごに入れて下さい。

年末発送の方も一袋追加いかがでしょう。