自然村の美味しいブログ

　　　　　　　　
千葉産直センターさんの
とろさば水煮缶をお得にご提供中です。　　　

２０２３年１２月２１日賞味期限の製造の年は豊漁でした。
沢山製造しましたが、新型コロナ禍が始まって需要が激減してたくさんの在庫の賞味期限が近くなりました。
缶詰は賞味期限近くが一番美味しくなっているそうです！
☆一番美味しくなって
☆しかもお買い得で、
（みんな忘れているかもしれないが、）
☆DHA、EPAなどのオメガ３系脂肪酸を豊富に含み（サバ缶フィーバーがありましたね。）
☆カルシュウムと良質なたんぱく質を摂れる。
サバ缶だけでもいいですが、
旬の新玉葱スライスと和えたり、サバ缶汁など簡単料理に使えます。
是非この機会にご利用下さい！
脂ののった抜群の鮮度の鯖と対馬の平釜炊き塩と純米富士酢を微量加えて骨が柔らかくなるまで煮込んであります。
ちなみに昨年はさばの大不漁でとろさば缶を製造できなかったんですよ。
だから是非、このとろさば缶水煮をご利用ください。

写真がどうも上手くいないので（スマホなどの使い方がわからない）
インスタで　sizenmura831https://www.instagram.com/sizenmura831/?hl=bn
動画でご紹介しています。
カメラワークのブレブレはご容赦くださいね
お買い物の参考になりましたら幸いです。

連休前に入荷してすぐに残り１ｐだけになって、それもすぐに売り切れた
大好評いただいていますハマヤ竜馬タタキと、
これまた、大好評の越田商店ヤリイカの三五八漬けが再入荷しました！

見事な　ワッ！！
やまくにさんの銀付きいりこ
大羽いりこ入荷しました。

いりこ出汁の味噌汁美味しいね！
水１ｌにいりこ五匹で充分。

カルシウム摂取のおやつに
子ども達も大好きな人参パリパリいりこ、如何ですか！？
　　　　　　　　　

三陸水産の天然ブリカマ
定価￥１００４のところお得な￥８２７のセール価格です。
といっても三陸水産さん、すぐに売り切れたみたいで注文数の減減数しか入荷しませんでした〜
ご来店の折には冷凍ケースを覗いてください。
ブリカマの塩焼き美味しそうです。下処理の仕方はネットを検索すると出てきます。
下処理を綺麗にして美味しいブリカマ塩焼きをお楽しみください。

並びに、三陸水産看板商品紅鮭のこれまたカマ切り落としがお買い得にあります。こちらは大好評で残り僅かになっています。
　　　　　　　　　　　　￥７７８
こちらもお見逃しなく。

４月１３日４月１２日入荷の
今シーズン最後の春極みのもまれ牡蠣は
生食可です。
予約が入っております。
確実に欲しい方は電話又はメールをお願いします。

１２月・１月・２月・３月に渡って大勢のみなさんに食べていただきました
唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子のもまれ牡蠣です。
　　　　　　　　　　　
いよいよ今シーズン最後のご案内をいたします。
春　極みの牡蠣　３００ｇ￥１６３０
４月１３日（木）入荷予定（１２日になる場合もあります）

漁師さんや地元の人達は知っている。
５月の産卵を前に、栄養を蓄え、さらにプリっと太り、益々甘みを増す牡蠣の味を。
「春　極牡蠣」とも「花見牡蠣」とも「完熟牡蠣」とも、様々な名前を付け、楽しみにしていらっしゃいます。
この美味しさを教えてもらってから、
お客さんにも食べてもらいたいと、春牡蠣を販売しています。

店売り分も用意しますが、せっかくお越しいただいたのに売り切れていることも度々あります。
予約していただきますと確実ですし、注文数の見込みが付きますので、有難いです。
これで１２月まで絶品の牡蠣は食べられないのですから。
予約は店頭で、電話０３−５９２７−７７８７　、メールtane@sizenmura.jpへどうぞ。

昨日鮭を出したのですが、子供たちがすごい勢いで食べまして…。主人のご飯がいらない日だったので、本当に良かったと（笑）
本当に美味しかったです！
と、三陸水産の紅鮭カマ・切り落とし２ｐのお取り置き依頼をいただきました！
　　　　　　　　　　
￥７７８
まだの方、是非ご利用ください。

それから、今週のもまれ牡蠣は生食可です。
冬の牡蠣も美味しいですが、
地元では、春牡蠣がより美味しいといわれているのです。

おはようございます。
武蔵関　自然村の朝一番目の情報です。1枚￥５３１
越田商店のヤリイカ三五八漬け入荷しました！

　　　　　　　　　　
お客さんとすっかりお馴染みになったさば文化干しと共に御贔屓下さい。
よいイカの揚がる時期だけのスポット商品です。

越田さんお薦めの食べ方を紹介します。
☆油でニンニクの香りを出し、食べやすい大きさに切ったやりいかをを炒め、酒と醤油で味を調え、最後にバターを入れる。
残ったソースが美味しいので、片栗粉でとろみを付けて回しかけたり、野菜を炒めるとよい。☆
こどもにも食べやすい柔らかい烏賊です。是非、お求めください。

おいしくて安心な食べ物を作り続ける為に
きれいな海と豊かな漁場を守り、原発のお金に頼らない「自立した地域づくり」に取り組んでいる祝島のひじき！
　　　　　　　　　￥６５０
この春　まだ冷たい磯で鎌で丁寧に刈り取った新鮮なひじきの若芽を、
鉄の釜と薪火でふっくらと炊きあげ、
浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げています。

毎年大人気です。

今や少ない鉄釜炊きです。
ステンレス釜炊きに比べ、鉄分が６倍以上含まれています。
水で戻すだけで柔らかく食べられす。
４月になると始まる自家採種の新玉葱とのサラダが今から楽しみです。

みなさま、海の春をお楽しみくださいね。

お得情報
ツナ缶初めて作った人天才！だと思う。
台所にいつも常備していると便利！
そして、ツナ缶なら、かもめ屋のライトツナフレーク油漬け缶がピカイチだと思う。
　　　　　　　　　　　　
通常は３缶￥９０７ですが、
今日から現品限りのお買い得
バラ３缶で￥８６２
更に１ケ０ス１２個なら
５６８円もお得です
１２缶ならあっという間に使い切ってしまいそうです。
賞味期限２０２５年６月３０日

茹で青菜とツナ油漬け缶とちぎった焼き海苔和えは美味しいよ〜

災害用備蓄品に揃えておくのも如何でしょう？

幻の青混ぜ海苔　極上プレミアム品（２０２２年冬収穫産）
　再入荷しました。　１０枚\１６２０
香りと旨みが口の中でぱーっと拡がりたまらない美味しさ。
熟練の焼き具合です。
西三河産　無酸処理

もうひとつ販売しているのは
成清海苔店の有明海産秋芽一番摘海苔　無酸処理
２０枚入\１０５０
半切り４０枚入り\１１１０
パリッと焼き上げ旨みと香りのとてもよい焼き海苔で、
普段使いに使えるな価格です。

これらの海苔を食べていると、
味付け海苔はいらないな〜と思う自然村家族です。

ちょっと前、味付け海苔も売れるかな〜と、
無酸処理で、旨み調味料や添加物を全く使用しないちゃんとした味付け海苔を仕入れて試食してみました。
　　　　　　　　　　
全員一致・・・うちで売らなくてもいいね。
味付けの味がして、折角の海苔の香りと風味がしないよね。
価格も高くなるしね。
美味しい海苔を切って、
醤油をちょこっと付けて食べるのが一番美味しいよね。
こんなこと書いてたら
卵かけご飯を焼き海苔で巻いて食べたくなる〜(^o^)
だから、自然村では味付け海苔は販売してないんです。

極上プレミアム青混ぜ海苔、有明一番摘み海苔
そりゃあ美味しいです！
海苔弁、おむすび、ご飯巻、茹で青菜の海苔和えなどご利用ください

今週の唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子の
もまれ牡蠣は生食可と連絡が入りました。

只今の時点で、８１０ｐの予約が入っています。
先回よりも少し多く注文を出していますが、足りるかな〜？と心配しています。
今なら増やせると思います。
是非、もまれ牡蠣を食べたいという方は早めにご連絡ください。
楽しみに店に来て、ないのか〜とがっかりする姿は申し訳なくてたまりません。

先回も完売しています。
よろしくお願いします。�рO３−５９２７−７７８７

本日入荷しました唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子の
もまれ牡蠣生食用は予約分以外残り４ｐとなりました。
欲しい方はお取り置きしますのでお早めにご連絡ください。

明日は、生育が谷間になっており、苺の入荷がありません。
来週はボチボチという具合だそうです。入荷しましたらご案内します。

今週のもまれ牡蠣は生食用です。
先週多くいただいたのですが売り切れてがっかりさせたので
今週は先週よりも更に多くいただきますが、
当ブログ記事を読んで取り置きのご連絡をいくつかいただいています。
確実に欲しい方はお取り置きもしますのでご連絡ください。

今週は久しぶりに生食用です。
生で食べたい人が多いので多めに頂きました。

　　　　　　　　　　　
２月６日に作った白菜キムチが熟れてとても美味しくなっているので、嬉しくて、もまれ牡蠣を買ってくださった方に、ほんの一口ですがプレゼントしています。
牡蠣キムチで楽しんでみてください！の気持ちです。
勿論、キムチだけで食べていただいて結構です！

今週木曜日入荷の
唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子の
もまれ牡蠣は生食用です。
お取り置き必要な方はご連絡ください。

本日入荷の
唐桑半島　畠山さん親子のもまれ牡蠣は
加熱用です。

濃厚な牡蠣の味をお楽しみください！

取り置きもいたしますので、ご連絡ください。

１袋、むき身約３００ｇ入りです。
量が多く一回で食べきれないと思われる場合は、洗って水けを清潔なペーパーで拭いて、
冷凍すればよいですし、
アヒージョや佃煮にすれば数日持ちます。

本日は活き帆立はお休みです。

冷凍ケースの中にある魚は、
三陸水産の紅鮭や三崎港シープロダクトのメカジキ、越田商店のさば文化干し、パプアニューギニア海産天然海老など味自慢の定番と、
スポットで登場するお薦めがあります。
今は、
島根の渡辺水産のカマス開きとハタハタ丸干し

　　　　　　　　　　　
神奈川の橘水産の
大きすぎたり小さすぎたり尻尾が欠けた不揃いの魚を一袋にしたお買い得品。今回はノルウェー産の大きなアジといか一夜干しのセットです。

焼くだけ！
忙しい時の御飯作りのお助けです。
冷凍庫に常備しておくと助かります！

グリルの掃除が面倒！ですって？？？
食後、すぐに洗えば簡単簡単
私も昔は、洗わなく汚れが重なって魚焼けなくなったことありました
でも、心を入れ替えてさっと洗うようにしたら、なんだ簡単じゃん
油処理も同じです。今は、揚げ物した後、温かいうちにさっと濾す。紙で鍋とレンジ台を拭いて簡単簡単。
後でじゃなく早くが一番簡単ですね。

今週の活き帆立も立派です。

もまれ牡蠣は加熱用です。

生牡蠣は残り３袋あります。
活き帆立は８枚位あります。

今日も宅配便の箱にもまれ牡蠣を入れて発送しました。
明日は、活き帆立を発送します。

明日入荷の
唐桑半島畠山政則さん、政也さん親子のもまれ牡蠣は
加熱用です。
牡蠣飯・牡蠣鍋
牡蠣フライ
牡蠣雑炊・パスタ
牡蠣グラタン
加熱した牡蠣をフードプロセッサーにかけてペーストにし、ベジャメールソースと混ぜ合わせ牡蠣クリームにして冷凍保存しておきました。
それを使って作ったのが
　　　　　　　　　　牡蠣のベジャメールグラタン
　　　　　　　　　　
めちゃ美味しいかったです。ご飯、玉ねぎ・じゃが芋がソースの下に隠れております。

フライの衣をつける手間がない牡蠣の春巻き
牡蠣のアヒージョ
アサクラのオルチョサンニータを使って。こういう贅沢は、手作りすればこそできるんです。原価率１００％

牡蠣のスパイスカレー
牡蠣のお好み焼き
屋久とろを入れました。タイコウの鰹節もたっぷり。この時は上野さんの農林６１号を使っています。

牡蠣フライ作った翌日の牡蠣フライ丼
牡蠣のオイル焼き・牡蠣の佃煮

以上は我が家で作って食べたことのある牡蠣メニューでした。一番回数が多いのは牡蠣フライです。

活き帆立も入荷します。

必ず欲しい方はご連絡ください。お取り置きします。

蛎殻の口が開いていたので気になって自分たち用に残しておいた活き帆立。
ちゃんと口が閉まって生きていました。

今日の昼ご飯。
帆立の酒蒸し。

今週も早くに完売しました畠山さん親子のもまれ牡蠣と唐桑半島の活き帆立は、
来週木曜日も入荷予定です。
確実に欲しい方の予約をお受けしています。