自然村の美味しいブログ

薬剤一切不使用、綺麗な水の池でゆったりと育ち、
良質な餌食べて成長した加持養鰻場の鰻
毎年、大人気です。
土用の丑の日に合わせてスポットで入荷する
特選鰻蒲焼が残り僅かになりました！

７月３０日土用の丑
暑くてもう待てない人や、
早めに買っておこうというみなさんがちょこちょこ
買ってくださって、
ビッグサイズ約１６０ｇ特選鰻蒲焼が店売り分
残り１２ｐ９ｐになりました。
　　　　　　　　　　
既にご案内してますように今年は特選の量が限られ、仕入れ期限が早かったので、
例年販売数の見込みで仕入れております。
売り切れ御免ですのでご来店のお買い求め、
あるいは取り置きのご連絡はお早めにどうぞ。

うなぎ肝は予約のみの仕入れです。明日２２日までにご注文下さい。
通常約１２０ｇ蒲焼、白焼き約１２０ｇは若干在庫販売しています。こちらも２９日お渡し予約は明日までのご注文です。
宍道湖の大和しじみ（とても美味しい！）は在庫販売しています。
みなさん、暑さに負けず、楽しみましょうね。

今年の土用の丑の日は７月３０日（日）です。
「う」の付く食べ物を食べて暑い夏を乗り切ろうということですが、お好きな方は、もう「う」のつくうなぎを食べたい！という暑さ蒸し暑さですね。
そう思って、来週から販売します。
冷凍ケースを覗いてみてください。
　　　　　　　　　　　　

今年も折り返し。残り半年を元気に楽しく、明るく、口を大きく開けて笑って過ごしたいものです。

毎年恒例、
夏のスタミナ食！
うなぎのご案内と、予約注文承りを始めます。
高知県の清流四万十川の河口で一匹づつ漁獲したシラス（稚魚）を四万十川の支流の伏流水を入れた養鰻場で
薬剤を一切使わず、１年以上かけて育てたうなぎです。
食べ応えのあるぷりんとした締まった肉のうなぎです。

蒲焼は普通サイズ約１２０ｇ￥２７００と、特別サイズ約１６０ｇ￥２９２７があります。
白焼き約１２０ｇ￥２５１６
この時期は特別サイズが大人気です。
＊特大サイズ約１６０ｇは今年は量が少ないので限定数量入荷になります。
無くなり次第終了になるので、お早めにお求めください。7月3日（月）から冷凍ケースに並びます。

うなぎの肝６０ｇ￥３８９、島根県宍道湖の大和しじみ５０８も身が大きく、生臭くなく、大変美味しいです。

それぞれ冷凍品で賞味期限は十分ありますので、夏中のスタミナ食に、
手軽に食べられる緊急食にストックもお勧めです。

普通サイズ・白焼きと蒲焼・肝・しじみを土用の丑の日７月３０日（日）に食べたい方は最終締め切り７月２２日（土）までに予約してください。
７月２９日（土）に御渡し可能です。
それ以前に欲しい方は、一週間の余裕をもってご注文ください。

地方発送も出来ます。ご実家のご両親に贈り物にいかがでしょう。

たくさんのご注文をお待ちしています。

冷凍庫ビュー
https://www.instagram.com/p/Cs5SUgxvqyW/

釜餅よもぎ、大人気です。あんこの和菓子をお好きな人は多いんですね。

三陸水産自信の紅鮭スモークサーモン切り落とし。８０ｇ￥８２６
お刺身でも食べられる新鮮な天然紅鮭を手作業で丁寧に骨抜きして、特製のスパイスとオリーブオイルに漬け込み、桜のウッドチップでじっくりスモークしています。
黒胡椒がピリリと効いた美味しスモークサーモンをお得にご利用ください。
我が家では橋本さんの玉ねぎや紫玉ねぎと一緒に楽しみました。

何度も紹介していますが、トロメカジキ西京漬けとめかじき切身、お勧めです

ムソーサマーギフトカタログ配布中です。
表紙を飾るのは、土佐伝統藁焼き鰹タタキ
龍馬タタキです。自然村でリピート多数の人気者です。
サマーギフトと違うのは鰹の大きさの違いだけです。

冷凍庫、覗いてみてください。

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只今、梅、小玉西瓜。さくらんぼのご注文を承っています。
生産者が心を込めて世話をしてきた結実です。
どうぞご利用ください。
http://blog.sizenmura.jp/article/190375495.html

　　　　　　　　
千葉産直センターさんの
とろさば水煮缶をお得にご提供中です。　　　

２０２３年１２月２１日賞味期限の製造の年は豊漁でした。
沢山製造しましたが、新型コロナ禍が始まって需要が激減してたくさんの在庫の賞味期限が近くなりました。
缶詰は賞味期限近くが一番美味しくなっているそうです！
☆一番美味しくなって
☆しかもお買い得で、
（みんな忘れているかもしれないが、）
☆DHA、EPAなどのオメガ３系脂肪酸を豊富に含み（サバ缶フィーバーがありましたね。）
☆カルシュウムと良質なたんぱく質を摂れる。
サバ缶だけでもいいですが、
旬の新玉葱スライスと和えたり、サバ缶汁など簡単料理に使えます。
是非この機会にご利用下さい！
脂ののった抜群の鮮度の鯖と対馬の平釜炊き塩と純米富士酢を微量加えて骨が柔らかくなるまで煮込んであります。
ちなみに昨年はさばの大不漁でとろさば缶を製造できなかったんですよ。
だから是非、このとろさば缶水煮をご利用ください。

写真がどうも上手くいないので（スマホなどの使い方がわからない）
インスタで　sizenmura831https://www.instagram.com/sizenmura831/?hl=bn
動画でご紹介しています。
カメラワークのブレブレはご容赦くださいね
お買い物の参考になりましたら幸いです。

連休前に入荷してすぐに残り１ｐだけになって、それもすぐに売り切れた
大好評いただいていますハマヤ竜馬タタキと、
これまた、大好評の越田商店ヤリイカの三五八漬けが再入荷しました！

見事な　ワッ！！
やまくにさんの銀付きいりこ
大羽いりこ入荷しました。

いりこ出汁の味噌汁美味しいね！
水１ｌにいりこ五匹で充分。

カルシウム摂取のおやつに
子ども達も大好きな人参パリパリいりこ、如何ですか！？
　　　　　　　　　

三陸水産の天然ブリカマ
定価￥１００４のところお得な￥８２７のセール価格です。
といっても三陸水産さん、すぐに売り切れたみたいで注文数の減減数しか入荷しませんでした〜
ご来店の折には冷凍ケースを覗いてください。
ブリカマの塩焼き美味しそうです。下処理の仕方はネットを検索すると出てきます。
下処理を綺麗にして美味しいブリカマ塩焼きをお楽しみください。

並びに、三陸水産看板商品紅鮭のこれまたカマ切り落としがお買い得にあります。こちらは大好評で残り僅かになっています。
　　　　　　　　　　　　￥７７８
こちらもお見逃しなく。

４月１３日４月１２日入荷の
今シーズン最後の春極みのもまれ牡蠣は
生食可です。
予約が入っております。
確実に欲しい方は電話又はメールをお願いします。

１２月・１月・２月・３月に渡って大勢のみなさんに食べていただきました
唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子のもまれ牡蠣です。
　　　　　　　　　　　
いよいよ今シーズン最後のご案内をいたします。
春　極みの牡蠣　３００ｇ￥１６３０
４月１３日（木）入荷予定（１２日になる場合もあります）

漁師さんや地元の人達は知っている。
５月の産卵を前に、栄養を蓄え、さらにプリっと太り、益々甘みを増す牡蠣の味を。
「春　極牡蠣」とも「花見牡蠣」とも「完熟牡蠣」とも、様々な名前を付け、楽しみにしていらっしゃいます。
この美味しさを教えてもらってから、
お客さんにも食べてもらいたいと、春牡蠣を販売しています。

店売り分も用意しますが、せっかくお越しいただいたのに売り切れていることも度々あります。
予約していただきますと確実ですし、注文数の見込みが付きますので、有難いです。
これで１２月まで絶品の牡蠣は食べられないのですから。
予約は店頭で、電話０３−５９２７−７７８７　、メールtane@sizenmura.jpへどうぞ。

昨日鮭を出したのですが、子供たちがすごい勢いで食べまして…。主人のご飯がいらない日だったので、本当に良かったと（笑）
本当に美味しかったです！
と、三陸水産の紅鮭カマ・切り落とし２ｐのお取り置き依頼をいただきました！
　　　　　　　　　　
￥７７８
まだの方、是非ご利用ください。

それから、今週のもまれ牡蠣は生食可です。
冬の牡蠣も美味しいですが、
地元では、春牡蠣がより美味しいといわれているのです。

おはようございます。
武蔵関　自然村の朝一番目の情報です。1枚￥５３１
越田商店のヤリイカ三五八漬け入荷しました！

　　　　　　　　　　
お客さんとすっかりお馴染みになったさば文化干しと共に御贔屓下さい。
よいイカの揚がる時期だけのスポット商品です。

越田さんお薦めの食べ方を紹介します。
☆油でニンニクの香りを出し、食べやすい大きさに切ったやりいかをを炒め、酒と醤油で味を調え、最後にバターを入れる。
残ったソースが美味しいので、片栗粉でとろみを付けて回しかけたり、野菜を炒めるとよい。☆
こどもにも食べやすい柔らかい烏賊です。是非、お求めください。

おいしくて安心な食べ物を作り続ける為に
きれいな海と豊かな漁場を守り、原発のお金に頼らない「自立した地域づくり」に取り組んでいる祝島のひじき！
　　　　　　　　　￥６５０
この春　まだ冷たい磯で鎌で丁寧に刈り取った新鮮なひじきの若芽を、
鉄の釜と薪火でふっくらと炊きあげ、
浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げています。

毎年大人気です。

今や少ない鉄釜炊きです。
ステンレス釜炊きに比べ、鉄分が６倍以上含まれています。
水で戻すだけで柔らかく食べられす。
４月になると始まる自家採種の新玉葱とのサラダが今から楽しみです。

みなさま、海の春をお楽しみくださいね。

お得情報
ツナ缶初めて作った人天才！だと思う。
台所にいつも常備していると便利！
そして、ツナ缶なら、かもめ屋のライトツナフレーク油漬け缶がピカイチだと思う。
　　　　　　　　　　　　
通常は３缶￥９０７ですが、
今日から現品限りのお買い得
バラ３缶で￥８６２
更に１ケ０ス１２個なら
５６８円もお得です
１２缶ならあっという間に使い切ってしまいそうです。
賞味期限２０２５年６月３０日

茹で青菜とツナ油漬け缶とちぎった焼き海苔和えは美味しいよ〜

災害用備蓄品に揃えておくのも如何でしょう？

幻の青混ぜ海苔　極上プレミアム品（２０２２年冬収穫産）
　再入荷しました。　１０枚\１６２０
香りと旨みが口の中でぱーっと拡がりたまらない美味しさ。
熟練の焼き具合です。
西三河産　無酸処理

もうひとつ販売しているのは
成清海苔店の有明海産秋芽一番摘海苔　無酸処理
２０枚入\１０５０
半切り４０枚入り\１１１０
パリッと焼き上げ旨みと香りのとてもよい焼き海苔で、
普段使いに使えるな価格です。

これらの海苔を食べていると、
味付け海苔はいらないな〜と思う自然村家族です。

ちょっと前、味付け海苔も売れるかな〜と、
無酸処理で、旨み調味料や添加物を全く使用しないちゃんとした味付け海苔を仕入れて試食してみました。
　　　　　　　　　　
全員一致・・・うちで売らなくてもいいね。
味付けの味がして、折角の海苔の香りと風味がしないよね。
価格も高くなるしね。
美味しい海苔を切って、
醤油をちょこっと付けて食べるのが一番美味しいよね。
こんなこと書いてたら
卵かけご飯を焼き海苔で巻いて食べたくなる〜(^o^)
だから、自然村では味付け海苔は販売してないんです。

極上プレミアム青混ぜ海苔、有明一番摘み海苔
そりゃあ美味しいです！
海苔弁、おむすび、ご飯巻、茹で青菜の海苔和えなどご利用ください

今週の唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子の
もまれ牡蠣は生食可と連絡が入りました。

只今の時点で、８１０ｐの予約が入っています。
先回よりも少し多く注文を出していますが、足りるかな〜？と心配しています。
今なら増やせると思います。
是非、もまれ牡蠣を食べたいという方は早めにご連絡ください。
楽しみに店に来て、ないのか〜とがっかりする姿は申し訳なくてたまりません。

先回も完売しています。
よろしくお願いします。�рO３−５９２７−７７８７

本日入荷しました唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子の
もまれ牡蠣生食用は予約分以外残り４ｐとなりました。
欲しい方はお取り置きしますのでお早めにご連絡ください。

明日は、生育が谷間になっており、苺の入荷がありません。
来週はボチボチという具合だそうです。入荷しましたらご案内します。

今週のもまれ牡蠣は生食用です。
先週多くいただいたのですが売り切れてがっかりさせたので
今週は先週よりも更に多くいただきますが、
当ブログ記事を読んで取り置きのご連絡をいくつかいただいています。
確実に欲しい方はお取り置きもしますのでご連絡ください。

今週は久しぶりに生食用です。
生で食べたい人が多いので多めに頂きました。

　　　　　　　　　　　
２月６日に作った白菜キムチが熟れてとても美味しくなっているので、嬉しくて、もまれ牡蠣を買ってくださった方に、ほんの一口ですがプレゼントしています。
牡蠣キムチで楽しんでみてください！の気持ちです。
勿論、キムチだけで食べていただいて結構です！

今週木曜日入荷の
唐桑半島　畠山政則さん政也さん親子の
もまれ牡蠣は生食用です。
お取り置き必要な方はご連絡ください。

本日入荷の
唐桑半島　畠山さん親子のもまれ牡蠣は
加熱用です。

濃厚な牡蠣の味をお楽しみください！

取り置きもいたしますので、ご連絡ください。

１袋、むき身約３００ｇ入りです。
量が多く一回で食べきれないと思われる場合は、洗って水けを清潔なペーパーで拭いて、
冷凍すればよいですし、
アヒージョや佃煮にすれば数日持ちます。

本日は活き帆立はお休みです。

冷凍ケースの中にある魚は、
三陸水産の紅鮭や三崎港シープロダクトのメカジキ、越田商店のさば文化干し、パプアニューギニア海産天然海老など味自慢の定番と、
スポットで登場するお薦めがあります。
今は、
島根の渡辺水産のカマス開きとハタハタ丸干し

　　　　　　　　　　　
神奈川の橘水産の
大きすぎたり小さすぎたり尻尾が欠けた不揃いの魚を一袋にしたお買い得品。今回はノルウェー産の大きなアジといか一夜干しのセットです。

焼くだけ！
忙しい時の御飯作りのお助けです。
冷凍庫に常備しておくと助かります！

グリルの掃除が面倒！ですって？？？
食後、すぐに洗えば簡単簡単
私も昔は、洗わなく汚れが重なって魚焼けなくなったことありました
でも、心を入れ替えてさっと洗うようにしたら、なんだ簡単じゃん
油処理も同じです。今は、揚げ物した後、温かいうちにさっと濾す。紙で鍋とレンジ台を拭いて簡単簡単。
後でじゃなく早くが一番簡単ですね。