2022年04月07日

春極みの牡蠣

宮城県唐桑半島 畠山政則さん政也さん親子の「もまれ牡蠣」
春極みの牡蠣が入荷しました。4月7日牡蠣 (2).jpg
店売り分ございます。
リピート率めちゃめちゃ高い生牡蠣ですが、今回は新規のお客さんももまれ牡蠣を求めにお越しくださっています。
14日入荷分の予約を引き続き承っています。本当の最終入荷になります。
今シーズンの食べ納めに是非!!

今日も竹村慎一さんの私の可愛い苺入荷しています。

2022年03月31日

生牡蠣の予約

12月・1月・2月・3月に渡って大勢のみなさんに食べていただきました
唐桑半島 畠山政則さん政也さん親子のもまれ牡蠣です。

いよいよ今シーズン最後のご案内をいたします。
春 極みの牡蠣 300g¥1630
4月7日(木)入荷
4月14日(木)入荷


漁師さんや地元の人達は知っている。
5月の産卵を前に、栄養を蓄え、さらにプリっと太り、益々甘みを増す牡蠣の味を。
「春 極牡蠣」とも「花見牡蠣」とも「完熟牡蠣」とも、様々な名前を付け、楽しみにしていらっしゃいます。
この美味しさを教えてもらってから、
お客さんにも食べてもらいたいと、一昨年から春牡蠣を販売しています。

店売り分も用意しますが、せっかくお越しいただいたのに売り切れていることも度々あります。
予約していただきますと確実ですし、注文数の見込みが付きますので、有難いです。
これで12月まで絶品の牡蠣は食べられないのですから。
予約は店頭で、電話03−5927−7787 、メールtane@sizenmura.jpでどうぞ。


2022年03月30日

びんちょうまぐろとろ刺身用

冷凍ケースを覗いてください。
毎日の食事作りにお役立てください。
冷凍魚の入荷情報です。3がつ30日びんちょうとろ (2).jpg

お勧めします。
びんちょうとろ刺し身用300g¥10913がつ30日びんちょうとろさく (2).jpg

お勧めします。
石川県産マイワシ開き生 4枚¥7243がつ30日マイワシ開き (2).jpg

2022年03月24日

もまれ牡蠣

12・1・2・3月と毎週食べていただきました唐桑半島畠山政則さんと政也さん親子の「もまれ牡蠣」
入荷しました。
             3月24日もまれ牡蠣 (2).jpg
本日入荷分は残り2袋です。日曜日まで生食可

今シーズンたくさん食べていただきましたので本日入荷で一旦休みます。
一旦休むということは、
また「ある」ということです。
更に更に旨みと甘みを増した完熟牡蠣です。 ご案内しますのでお楽しみに!

先週2袋残りましたので、1袋は牡蠣大好きな次男家族へ。
1袋は牡蠣苦手で今まで「要らない」と断っていた長男家族へあげました。
そうしたら、苦手だったお嫁さんがこれは違って美味しいと気に入ってくれて、
更に「今朝、夜勤明けのパパに牡蠣のパスタを作りました。最初は食べるのを渋ってましたけど、思いきって牡蠣を食べたら、「あっ、旨い!これなら食べれる!!」と完食しました!!って言う報告でした。」と嬉しい報告が届きました。

「海のみるく」と言われます。ミネラルを豊富に含み、特に亜鉛が豊富です。
亜鉛の働きについてはこちらをどうぞ。3月23日亜鉛説明 (3).jpg
新型コロナ、花粉、世界情勢、季節の変わり目の体調変化、新生活への適応などのストレスを上手に解消していきたいですね。
春をお楽しみくださいかわいい

2022年03月21日

祝島ひじき

今週は注文通りに50袋入荷しました。
ポラン広場担当者さん、ありがとうございます!3月21日ひじき (2).jpg

朝一番目のお客さんから祝島ひじきのお買い上げが続きました。
水で戻すだけで柔らかく美味しいと定評のひじきです。
毎年、早い時期に売り切れてしまうので一年分まとめ買いのお客さんもいます。
当店でも、できるだけ長く販売できるように発注を続けます。
早春の磯の香りをお楽しみください。


#自然村
#武蔵関駅前通り商店街
#自然食品店
#祝島
#祝島ひじき
#鉄釜炊き天日干しひじき
#早春の磯
#反原発

2022年03月15日

牡蠣

昨晩は先週1袋残った生牡蠣を、春巻きにして食べました。
            3がつ14にち牡蠣春巻き (2).jpg

三島独活収穫見学に行った夜、京都の呑み屋さんで牡蠣春巻きを食べて、家でもやってみようと思っていたんです。
洗って水を切った生牡蠣を春巻きの皮で巻くだけだからめちゃくちゃ簡単で、油の後始末もとっても簡単でとヤッタネ!っていう気分でした。

けどね、店主は「牡蠣フライのほうがいいな」と言います。
同じ、揚げ物で、パン粉と春巻きの違いなんだけどね〜〜〜>>

呑み屋さんはプロだった。
牡蠣春巻き、もう一工夫か、もうひと手間かけたら、牡蠣春巻きも食べたい!となるかも。
春巻きの皮は、「パリパリ純情 みちのく 春巻きの皮」を使いました。
パリパリに揚がるんです。
冷蔵ケースにありますのでご覧ください。

今週も唐桑半島 もまれ牡蠣は3月17日(木)入荷します。

2022年03月14日

自然村の冷凍の魚

自然村の冷凍の魚はどれも美味しいんだよ〜るんるん

店に来たら奥の冷凍ケース見るべし手(チョキ)だよわーい(嬉しい顔)

本日入荷の魚は2種類です。
三陸水産の炭火焼かつおたたき背。もちろん天然物。
            3月14日鰹たたき背 (2).jpg
脂の多い腹を好む人が多いけど、気温が上がったので赤身の旨みがあってさっぱりした背が美味しいよ。
それに腹より大振りで食べ出があるよ。¥1274
新玉ねぎスライスとクレソンをタップリ添えて、絶品の柚子果汁幹助を使ったポン酢醤油で食べてください。
賞味期限が短くて3月22日だから早く買ってね〜わーい(嬉しい顔)
美味しいからきっとね。ハートたち(複数ハート)

奥能登 羽咋から いしる干し赤かれい¥637
             3月14日魚汁赤ガレイ干物 (2).jpg
もちろん天然物
始めて仕入れたんだけど、見るからに美味しそうでよかった!!

以下は能登半島 富来海風厨房さんからの引用です。

表側も裏側も、赤味がかっているのが特徴的な「赤カレイ」。
身離れが良く、上品な白身が特徴の「赤カレイ」は“いしる”との相性もバツグン!程よく歯ごたえもあり、噛めば噛むほど甘みがあふれてきます。

…………………………………………………………………

【いしる干しとは】

能登の「いしる」とは秋田の「しょっつる」、伊豆の「くさや」と並び、日本を代表する魚醤油の一つで、能登半島で昔から伝わる製法をそのままに、保存料・着色料等の添加物は一切使用しない自然の調味料です。

「いしる」の中に新鮮な魚を1時間ほど漬け込み、ほどよい塩加減で干してあります。(この塩加減がポイント!)香ばしい磯の香りが食欲をそそり、一口食べた瞬間、ジュワーッと口いっぱいに磯の香りが広がることでしょう。





2022年02月10日

銀だら切身

脂ののった銀だら好きなんです。
エキナカにお弁当に入って並んでいると目がいきますが、高くて買いません〜。

銀だら切身の案内があったのでを仕入れてみました。銀だら 高級魚ですよね〜。
アラスカ産 3切れ¥1404です。2月8日銀鱈 (2).jpg

鍋ものに入れても良いし、焼き物も煮魚も簡単そうです。

同じく高級魚 能登産天然ぶりも天然物の脂がのっております。
           12月21日天然ぶり (2).jpg

2022年01月31日

沖ギス丸干し

島根県産
沖ギスの丸干しがスポット入荷です。¥454
焼いて、骨ごと食べられます。1月31日沖ギス (2).jpg

2022年01月21日

生牡蠣

いつもよりも多めに仕入れましたので
生牡蠣 もまれ牡蠣は3袋残っています。
明日もお求めいただけます。

生食なら日曜日まで可。
月曜日火曜日は充分加熱してお召し上がりください。
濃厚な味のもまれ牡蠣を是非ご賞味ください。
風邪なんかに負けません。手(グー)

2022年01月20日

生牡蠣

宮城県唐桑半島 畠山政則さん、政也さん親子の
もまれ牡蠣 沢山届きましたあせあせ(飛び散る汗)1月19日もまれ牡蠣 (2).jpg

まだの方も是非ご賞味ください。

海のミネラルを食べて風邪に負けない手(グー)

2022年01月15日

プレミアム青まぜ海苔

以前、プレミアム青混ぜ海苔をあげたお嫁さんからの「あの海苔めちゃくちゃ美味しかったです」の感想より。
>他の海苔と全然違う。
どんなところが?
>香りが凄いです。
>これを食べたら他の海苔が食べられなくなるほど
(といって他の海苔も食べているでしょわーい(嬉しい顔)
もう少し詳しく
>ただの塩結びにこれを巻くとご馳走になるくらいです。


昨晩は、お結びが食べたくなって梅干結びを作りました。
青混ぜ海苔を巻いて食べました。1月15日青混ぜのり (2).jpg
これを書きながらまた食べたくなっています。わーい(嬉しい顔)

海苔に穴があいているのは、海苔が新鮮な印です。
海水温15度以上が青のりが生息できる。
海水温15度以下が黒海苔が生息できる。
そのあわいの短い期間だけに収穫できる青混ぜ海苔。幻の青混ぜ海苔の中で更に美味しいプレミアムな海苔です。
            12月30日青混ぜのり (2).jpg

2022年01月13日

日常になって、

メーカーさんの正月休みが終わって
パン、豆腐、おでん種などいつもの品ぞろいが整いました。
畠山政則さん政也さん親子のもまれ牡蠣も毎週木曜日に入荷します。
本日のもまれ牡蠣、残り3袋です
300gは取り置きで完売いたしました。1月13日もまれ牡蠣 (2).jpg

毎週木曜日に入荷予定です。食べたい方は予約してくだされば取り置きいたします。

2022年01月08日

冷凍ケースの中にございます。

白い飯に塩干し魚のさっぱりとしたご飯を食べたくなっていませんか?
           1月8日魚 (2).jpg
越田商店のさば文化干し・橘水産のほっけ・三陸水産の紅鮭
         
年末の予約品の保管場所確保のために越田商店さば文化干しの仕入れを止めていましたが、
本日入荷!です。焼くだけで美味しい晩御飯出来上がり〜手(チョキ)

さっき、知り合いのお店のFBを見たら、「2022年令和4年新年明けましておめでとうございます。」と書いてあって、
「あれ?今年は令和4年??3年じゃないの?」と店主に聞いたら、「当たり前のこと聞かないで」と軽く返されました。
あれ?私、年頭のご挨拶に令和3年と堂々と書いた。
正月休みに「ぼけ日和」という本を読んで、店主に当てはまるんじゃないかと心から心配したのだけど・・。
青魚をもっと食べよっと!

2022年01月05日

パプアニューギニア海産 お取り寄せ

冷凍ケース内のパプアニューギニア海産の天然えびの在庫がすっからかんになりましたので、
発注いたします。
つきましては、棚の関係などで常時在庫できない商品を予約注文でご用意いたします。
今週土曜日までに品名と数量をお知らせください。1個から注文して頂けます。
価格はHPと同じです。
エビフライなどは常時販売していない商品です。
パプアニューギニア海産さんのこのページをみればどのような海老か、製品にの原材料も知ることが出来ます。
http://pngebi.greenwebs.net/?page_id=3099

2021年12月09日

牡蠣シーズン始まりました!もまれ牡蠣

あせあせ(飛び散る汗)牡蠣シーズン始まりましたあせあせ(飛び散る汗)

宮城県唐桑半島 畠山政則さん、政也さん親子の生牡蠣です。
           12月9日もまれがき.jpg
             生食可。300g¥1630

今シーズンもよろしくお願いします。

2021年11月30日

もまれ牡蠣 予約をどうぞ!!

携帯電話12月9日(木)、
宮城県唐桑半島 畠山政則さん・政也さん親子の
もまれ牡蠣300g¥1630が入荷します。


昨年の写真です。   25もまれ牡蠣.jpg

もうすでに何人もの人から「牡蠣はまだですか?」と聞かれています。
お待たせしました!始まりますよ!絶品!
畠山さんのもまれ牡蠣


確実に欲しい方は予約してください電話
*天候など諸状態によっては入荷しないこともあります。

2021年11月11日

鰹節を食べる

今、この鰹節屋さんが作った海宝飯ふりかけが大人気で製造に大わらわなんですって。
鰹節にあおさ、焼バラ海苔、刻み海苔、とろろ昆布を絶妙なバランスで合わせた風味豊かな香りが食欲をそそり
鰹節と海苔はアミノ酸を豊富に含んでいるから旨い!と脳は直結で喜びますから
そこに醤油を垂らせばご飯が何杯も進みますよね。

            10月20日海宝飯ふりかけご飯 (2).jpg
             10月20日海宝飯 (2).jpg

海宝飯ふりかけは「食べる鰹節」に注目した鰹節屋さんのホームランです野球

ところで、出汁取りはハードルが高いと思っている人も食べる鰹節exclamation×2もうみなさん、自分でやっちゃってますよね。
例えば、猫まんま。海苔弁、茹で野菜に鰹節、湯豆腐に鰹節のせ、焼きそばに振りかけて、などなど。
ある著名な人が、死を前にして最後の晩餐は「猫まんま」を食べたいと言ったとか・・

我が家では、お好み焼きの時、花くらべをたっぷり生地に混ぜ込むんです。
何枚でも食べられる。
実は、昨晩はお好み焼きをしました。キャベツのお好み焼きと間引き人参葉のお好み焼き。
S食品の「お好み焼き粉」の試食も兼ねてです。粉の中に鰹節も乾燥長芋も混ぜてあるのです。
作って食べた感想は、当店では販売しなくていいかな。でした。
美味しくないわけではないのですよ。
ただね、生の長芋を擦って(なくても良い)、小麦粉と水と卵(入れても入れなくても)とたっぷりのキャベツを混ぜ合わせて
そこにたっぷりのタイコウ鰹節を混ぜる我が家のお好み焼きがめちゃめちゃ美味しい!!
生椎茸があれば入れたり、豚肉も入れて、紅生姜を入れたら益々美味しい。11月11日お好み焼きセット (2).jpg

猫まんま、のり弁、お好み焼き。鰹節を食べるご飯、お勧めしますグッド(上向き矢印)

2021年10月19日

鮮さんま入荷

さんま 入荷しました。10月19日さんま.jpg

2021年10月18日

直送 鮮度抜群 さんま 入荷します!

演劇急なお知らせです。
明日 19日、 本日水揚げの鮮度抜群、さんまが入荷します。
1尾¥350 残り7尾→4尾

お取り置きもします。お電話もOK

*北海道花咲の東北東約120マイルで漁獲、大船渡に水揚げされるさんまです。
その日に水揚げされたさんまを、鮮度保持剤等は使用せず、紫外線殺菌をした海水を充填させ届きます。