2020年11月23日

ムソーのおせち

ムソーのおせちをHPでご覧いただけます。

予約締切 12月8日(火)
カタログに差し込んであります複写式注文用紙をご利用ください。
遠方の方はメールにてご注文をお受けします。
必ず、住所・名前・電話番号、注文番号と商品名・個数を明記してください。

https://muso.co.jp/item/wp-content/uploads/2020/10/osechi2021.pdf

ムソーのギフトカタログの中にもお正月のご馳走によいものがあります。
贈りたいあの人にはもちろん、家族で楽しみたい!という場合はご利用ください。
https://muso.co.jp/item/wp-content/uploads/2020/10/wintergift2020.pdf

どうぞご検討ください。ご注文をお待ちしています。

クリスマス・おせち、餅 カタログ配布

締切日に間に合うように、ご検討ください。

わーい(嬉しい顔)ご注文をよろしくお願いしますexclamation×2

クリスマスのシュトーレンやケーキ、ご馳走など
年越し、正月のご馳走商材、おせち
のし餅
などのカタログ、注文票の配布を始めました。23カタログ.jpg

クリスマスポラン広場ぐるめくにひろのご馳走を

おせちなどは、ムソー、ポラン広場、いんやんくらぶ愛情おせち、鹿祿おせちのカタログ

のしもちは、発芽玄米のパイオニア 加藤農園さんの無農薬無化学肥料もち米の白もち、発芽玄米餅

ムソーのギフトのカタログからも自宅用のごご馳走食材として美味しそうなものがあります。

店から遠い方へ直接お届けできる直送おせちセットがあります。
離れて暮らすご家族、親戚やお友達へのギフトとしてもお勧めです。
大勢の豪華セットから2〜3名用のセットもあります。
豊富な単品は1こから予約できます。


ポラン広場、ムソーのおせちなどの原材料、産地につきましては、カタログに記載またはジャンコードで確認することができます。
このことは、とても大事なことですが、一般には不明なことが多いのです。
また、対象地域の原料または対象地域で製造している商品は、放射性物質(セシウム134、セシウム137)を検出下限各3㏃/kg以下で確認しています。

ポラン広場、ムソーの商品につきましては
各HPから商品確認できます。
ご注文は、自然村へいただけましたら
とても有難く、嬉しいです。
ハートたち(複数ハート)

*飾りもちはムソーのカタログからご注文ください。
*手作り栗きんとんの材料として、栗の甘露煮が必要な場合は、ムソーのカタログからご注文してください。
*無添加たらこはムソーのカタログにあります。
*無添加いくらはムソーカタログにありますが、多い量欲しい方は、ムソーギフトカタログがお勧めです。

2020年11月20日

オルチョサンニータ

欠品しておりましたオルチョサンニータ750mlが入荷しました。
カッペッリ、サラゴッラのロング・ショートパスタも各種入荷です。
欠品しておりましたパッサータも入荷しました。アサクラ20.jpg
写真に写っておりますチェチのレトルト品は味見のために取ってみました。

塩漬けケッパーもお勧めです。27アサクラオレガノケッパー.jpg

新生姜と生姜シロップ

大分か充実した新生姜が届きました。
自家採種・無肥料無農薬栽培の生姜です。やーやまや新生姜.jpg
約500g入っています。
甘酢漬けや生姜の佃煮、自家製ジンジャーシロップ、生姜のはちみつ漬けなどにご利用ください。

この生姜の絞り汁と洗双糖だけで作った生姜シロップも届きました。
水は一滴も入っていません。20生姜シロップ.jpg
熱いお湯で割ったり、紅茶に入れたり、
炭酸で割ればジンジャエールです。
これは贈り物にしても喜ばれると思います。プレゼント

2020年11月06日

杉山ナッツ ピーナッツバター

僕らのピーナッツバターは全て僕らの畑からできあがります
2020年 杉山ナッツ ピーナッツバター 始まりました。
プレーン・ハニーロースト・みかんの3種6杉山ナッツ.jpg
店の一番乗りは、ピーナッツバターを買いに来てくださったお客さんでした。
ありがとうございましたexclamation×2
香ばしい香りと遠州半立の甘さのプレーンとハニーロースト。
そして、プレミアムな「みかん」は香ばしくローストした遠州半立のクランチとバターを両方とも味わっていただけます。6杉山ナッツみかん.jpg

発送もピーナッツバターをご希望。新聞紙に包んであります。
一緒に高知の棚田のブルーベリージャムも入れてあります。7発送.jpg
杉山さんはブルーベリージャム オン ピーナッツバターが好きだとおっしゃっていたな〜
Zion  Valley farme ブルーベリージャム、売れれば嬉しいけど、少なくなっていくのを眺めながら寂しくもあります。7ブルーベリージャム.jpg

杉山ナッツピーナッツバターをギフトや慶弔の引き出物にいかがでしょうか?

2020年10月31日

クラタペッパー 世界で一番おいしいといわれたカンボジアの胡椒を再び

クラタペッパーの胡椒が3種揃いました。
2020年度産 完熟胡椒・白胡椒・黒胡椒クラタペッパー白胡椒.jpg

焼き芋に完熟胡椒
オドロキノオイシサ黒ハートだそうです。31完熟胡椒さつま芋.jpg
焼き芋したら試してみよう。

カンボジアは11月に水祭りがあり、これからは乾期に入るそうです。
白胡椒は雨季に、湧き水に晒して作られます。
白胡椒がようやく届きました。クラタペッパー白胡椒31 (2).jpg
クラタペッパーといえば、黒胡椒・完熟胡椒が代名詞ですが、
私は白胡椒も凄い胡椒だと、多くの人に知って、使っていただきたいと思っています。
クラタペッパーの白胡椒は、伝統的な製法、発酵食品です。香りが素晴らしいです。

通信から転用いたします。
 今年は天然の湧き水の場所が変わり、畑から歩いて30分のところ。
アルカリ性の水が青くきれいな秘境です。
約40日間水に浸け、発酵させた後、皮を剥いて乾燥させました。
現地スタッフのみで挑戦した白胡椒。ぜひ味わってみてください。


クラタペッパーが上手に擦れるミルも販売しています。

2020年10月30日

マヌーカ2kg

あぱかばあるのマヌーカハニー
2kg 入荷しました。¥1620030あぱかばある2kgIMG_20201030_134528.jpg

9月末に入荷した新蜜ですが、
あぱかばあるさんではネイティブブッシュは在庫切れ、
カマヒも残り僅かだそうです。
まだ10月の終わりなのに、あっという間です。

マヌーカはまだ豊富にあるそうです。在庫切れにならないように、なくなりそうになったら一年分用意します。

自然村ではネイティブブッシュとカマヒは250g瓶はいくつかあります。


マヌーカは500gを買っていた人も2kgを買うようになるそうです。
本当かな〜と思いますが、何度も聞かされているのできっと本当の話なんですね・・・
(まだ信じ切ってないわーい(嬉しい顔)
それだけあぱかばあるの蜂蜜は食べればファンになる人がいるということなんでしょう。

マヌーカもカマヒも、ネイティブブッシュもネイティブの人たちが喉や咳に良いと食べてきた蜂蜜です。
これからの季節にお役立てください。
ギフトにもお勧めです。

2020年10月10日

柿渋の飲み方

臭くて渋くて不味い柿渋の飲み方。

容器に、5〜10mm位の柿渋をいれ、飲む。
不味いのでつい、喉の奥でくいっと飲んでしまいがちだが、
口に含んで舌の上で転がして、胃の腑へ落とす。
口の中をはじめ喉、食道などの効果を発揮しながら消化器官まで達する。
(週刊新潮 製造元大阪西川さんの取材記事による)

なあるほど、舌の上で転がしてだと、唾液と合わさっていいですな〜

私は薬よりも、ワクチン打つよりも、不味くて渋くて不味くても自然の力の方を選んじゃうな。

自然村にはこんなにたくさんありますわーい(嬉しい顔)柿渋いっぱい30日.jpg

買っても使わずお蔵入りしている物ってありますよね。
柿渋もそうなりそうな商品ですので、販売にあったっては、飲み方の丁寧な説明書と、
コロナ以外に有用な例を書いた紙を差し上げています。
遠くに住む親戚の人にあげるという方にも一緒に紙を差し上げています。

柿渋 玉の澁

柿渋、デモ販売中 通りすがりの人も是非どうぞ!「ものは試し」です。

写真がぼけちゃいましたが、
雰囲気のいい写真が撮れました!10日花井さん (2).jpg
               10日柿渋デモ販売 (2).jpg
             10日柿渋ぐいっと (2).jpg
くいっと飲んだ二人の会話は何でしょう〜わーい(嬉しい顔)

デモ販売スタイルは、
柿渋染めのアベノマスク、おしゃれに変身
柿渋染めの服

アベノマスクを使っている人滅多に見ないのはどうしてでしょうね〜ちなみに私、本日はアベノマスクです。

雨ですが、ものは試しにお越しください。5時頃まで居ります。

2020年09月30日

飲む柿渋

奈良県医科大学が
柿渋が新型コロナウイルスを「無害化させる」という発表をしました。
速攻、メーカーには注文が殺到して、品薄になりましたが、
今回、大量に再入荷しました。柿渋いっぱい30日.jpg
お買い上げの方には飲み方の参考例のチラシもお渡しいたします。

新型コロナウイルスだけでなく、これから風邪のシーズンを迎えるので、一家に一本お守りのように常備しておいてもよいかもしれません。
               柿渋.jpg
 ¥2160(税込み)
元々、柿渋に含まれるタンニンがインフルエンザやノロウイルスといった幅広いウイルスをやっつける力があることを、広島大学のウイルス学のチームが確認発表していました。
緑茶に含まれるカテキン(エンペロカテキンガレード)にもそういう力があるといわれています。

2020年09月29日

無農薬・無化学肥料栽培 国産胡麻

新規扱いの胡麻です。
国産自給率0.1%以下の希少な国産ごま
宮崎県産 しも農園新商品ゴマ28.jpg

初お目見えのため、しばらくは、店に入ってすぐの平台に置いてあります。
どうぞよろしくお願いいたします。

2020年09月24日

新蜜 入荷 マヌーカハニーと可愛い子

あぱかばある マヌーカハニー
ネイティブブッシュ・カマヒ
新蜜が入荷しました。
マヌーカ新蜜.jpg
               ネイティブカマヒ.jpg

あぱかばあるのマヌーカは、「マヌーカ」なのにこのマヌーカは美味しい!」と評価をいただいています。

広大なマウントリッチモンド森林公園内で採蜜している小さな家族経営の養蜂場「マウントバレイ養蜂場」の蜂蜜です。
高温処理やフィルター濾過はせず、蜂蜜本来の味、香り、栄養価や酵素も自然のままに。

時々、マヌーカハチミツのアクティブの数値を聞かれることがあります。
そのお答えとしては
マウンテンバレイ養蜂場とあぱかばあるさんの考えは、
「蜂蜜は薬ではない。美味しい食べ物で、しかも大昔から薬効と滋養のある食べ物として大事に採取、食べられてきた。」との考えから、マヌーカにつけられる数値を問題にしていません。

広大な森林保護区の中で、農薬も除草剤も化学肥料の影響も全く受けない自然な環境の中に巣箱が置かれています。
昨今の報道によると、グリホサート(除草剤)が検出されるマヌーカが流通されているそうです。
あぱかばあるの蜂蜜に関しましては、そのような心配は全くありませんので、安心して召し上がっていただけます。

大人気大注目のマヌーカハニーですが、
あぱかばある藤田さんは、ネイティブブッシュハニーもカマヒも、
「可愛い子たち」と大事に思っていらっしゃいます。
先住民の人たちが昔から薬効があると食べてきた蜂蜜です。

藤田さんは個人的にはカマヒが大好きなのだそうです。
理由をお聞きすると
「カマヒは何と合わせても合って、合わせるものを引き立て美味しくします。
マヌーカは何と合わせてもマヌーカの味になります。」

マヌーカの力強さとカマヒの密やかさ、
ネイティブと合わせて
藤田さんの「可愛い子たち」をどうぞ宜しくお願い致します。

2020年09月21日

無農薬無化学肥料の小麦

上野長一さんの小麦 農林61号を販売始めました。61号小麦上野さん小麦 (2).jpg
1kg入りです。

農薬も化学肥料も使わずに栽培しています。
名前を聞けば「あ〜あの!」という
パン屋さん(例えばルヴァン)、お菓子屋さん(吉祥寺にもあります)で使われている小麦です。
小麦を作るようになったストーリーを聞けば、「愛の小麦」と呼びたくなります。

何度もプレゼントでいただいて、わが家はもっぱら「天婦羅」「お好み焼き」「フライの小麦」で使い、
時々、娘がケーキを焼くのに使います。

無農薬無化学肥料栽培の小麦はほとんど流通していないので、これはお客さんに喜んでいただけるかな、と思っています。
丁度、青森県木造有機の農薬不使用化学肥料不使用栽培の長芋が再開されたばかりなので、
「お好み焼き」にグットタイミング!!じゃないですか顔1(うれしいカオ)木造り長芋 (2).jpg

上野さんの「長一のうどん」も再入荷してますよ。

2020年09月17日

発芽玄米

発芽玄米パイオニア 加藤農園さんの
発芽玄米まんじゅう、少しですが入荷です。発芽玄米まんじゅう17日.jpg
おやきのように具が入っています。
蒸すか焼いて食べます。
醤油や辛子醤油をちょっとつけてえて食べても美味しいです。
汁物を添えればこれひとつでお腹いっぱい。
具の種類が凄くたくさんあるので、ご注文で用意します。
毎週土曜日までに1個から注文可能ですよ。翌週木曜日にお渡しできます。
まんじゅうなどは冷凍もできます。

昨日、お客さんに、肉まんはまだないよね?聞かれました。
もうそんなのが欲しくなる時期になったのだなと感じました。
オルターの肉まん、発注しようかな〜

2020年08月18日

高知の棚田のブルーベリージャム

今年も届きましたよ〜DSC09120.JPG

高知の山奥の棚田で実ったブルーベリーを一粒一粒手で摘んで
種子島の洗糖でコトコト煮込んで作りました。
一瓶にぎっしりブルーベリーが詰まってます。

2020年08月06日

緑茶パワー


               DSC08992 (2).JPGDSC08995 (2).JPG

ためしてガッテンhttp://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20161130/index.html

目に見えない菌やウイルスの世界はミラクル
お口の中も。
その存在無くして人は存在できないようです。



2020年07月27日

麦茶

今週こそは梅雨が明けるかと期待してたけど外れたようです。
梅雨が明ければ麦茶の出番ということで
たくさん用意したんだけどな〜〜〜〜

有機六条大麦を丁寧に三度炒りして砕いてパックにしたポラーノの有機麦茶は昔ながらの香ばしくほろ苦みもある麦茶ができます。
10g×10包¥367ポラン麦茶 (2).jpg

もうひとつは、新しく扱います丸麦茶です。こちらも無漂白のパックいりです。
種を繋いで肥料農薬を使わない自然栽培した六条大麦を、焦げの味より麦の味を際立たせたいとごく浅煎りにしてあります。
10包¥¥500うむ農園大麦茶 (2).jpg

お茶と同じように栽培期間中から収穫、製品、煎じるまで洗う作業の省かれる作物です。
だからこそ栽培期間中の農薬は避けたい作物です。
収穫前に防カビ剤も撒いていません。

作る麦茶が間に合わない〜〜!!
お母さん大わらわの夏が来るように!晴れ
でないと、もうすぐ土用波の海水浴の終わりがきてしまう。
来週こそは梅雨明けするか晴れ

2020年07月24日

無塩バター

島根県 木次の無塩バターが
2箱だけ入荷しました。バター木次.jpg

次回は8月2日に4箱だけ入荷予定。

超絶限定バターです。わーい(嬉しい顔)
新型コロナによる自粛期間の需要大の影響と聞いております。

木次の無塩バター、とても美味しい。2箱だけでも納品してくれて有難いです。

150g¥756(税込み)です。

2020年06月30日

オーサワのなたね油再開しています。

先日、お知らせしましたオーサワのなたね油
カニ泡の問題がクリアしまして
店頭に販売再開したしました。
製造所は裏ラベル下に表示されています。オーサワ菜種油.jpg

どのようにしてカニ泡が出ないようにするか、オーサワさんの説明をいただきました。
泡は菜種に含まれるレシチンが原因でこれを除去するために、「蒸す」工程があります。
蒸す時間の延長と静置時間をもつ(静置するとレシチンが沈む)ことでカニ泡が出ないように
しました。


平出さんの工程の分かりやすい冊子が店にあります。ご来店の折にご覧ください。

ごま油も同じように玉締め圧搾絞りです。
138g瓶が9本のみ平出さんの製造品があります。
賞味期限は2021.12.19です。平出.jpg

当店販売の賞味期限2021.11.21の製品は引き続き回収いたしますので
お申し出ください。
現在、棚に並ぶなたね油は問題をクリアーしたものです。安心してお求めください。




2020年06月20日

うれしいぬか床 ぬか漬け教室デモ

 DSC08757.JPG
ぬか漬け大好き!
だけど、失敗ばかり!挫折ばかり!
という人集まれ~

本日
ケイミー・オフィス 青木さんが在店して、
うれしいぬか床のご紹介と、
ぬか漬けのアドバイスをしてくれます。
うれしい (2).jpg


失敗は成功の母 というのは真実のようです。
失敗の原因を解明して、適切な手入れの仕方を
青木さんが教えてくれますよ。

うれしいぬか床なら、買ったその日からお家のぬか漬け食べられます。
*冷凍販売なので、常温で解凍しすればすぐ漬けられますよ。

蒸し蒸しする梅雨だからぬか漬けが一層美味しい。
新型コロナ第2波に備えても腸活は必須ですね。

暑さ対策、留守の間の管理の方法もばっちり教えてくれます。

すでにうれしいぬか床を使っている人は、
マイぬか床を持ってくれば、ぬか床診断してもらえます。

11時〜17時まで在店しています。