2024年02月29日

推しの焼き豚

当店が販売している焼き豚はとっても美味しいんです。
           焼き豚.jpg  焼き豚原材料.jpg
焼き豚大好きな私の推しです!
私好みの肉質と味なんです。(^o^)
ラーメン屋に入るとチャーシュー麺を頼む私の推しです。わーい(嬉しい顔)へへへ

こんな材料のラーメン屋さんがあったら、きっと行列店だと思う。
           ラーメンセット.jpg
こだわりの焼豚、
深谷もやし、
遠忠食品のメンマ、
金子製麺の生麺
スープはもちろん無化調ですよね。

我が家では茹でた深谷もやしと焼豚の和え物をよく作ります。美味しくてもやし1袋食べちゃいます。
ご来店の折に、冷蔵ケースを覗いてみて、あれば是非お味見ください。ハートたち(複数ハート)

2023年11月30日

ポークジャーキー

バーぐるめくにひろのワイン仕込みポークジャーキー登場!ポークジャーキー.jpg
冷蔵ケースのぐるめ商品に並べています。

ビールワインや新酒の時期になったので、これいいんじゃないと思って仕入れました。
噛むほどに、脂の旨みがじゅわじゅわ口に広がって、
黒胡椒がピリリと効いて旨い!ポークジャーキー胡椒.jpg

既に大好評頂いている、ぐるめオードブル.jpg
レバーペースト、
テリーヌブロバンス、
燻製ひとくちチキン
に加えて、お楽しみ下さい。

三日月家に帰れば、美味しいお酒とポークジャーキー(^o^)

クリスマスパーティーや忘年会、新年会などの集まりにも
きっと人気です。クリスマス

2023年11月03日

冷凍庫も宝箱!

今日は、冷凍品も沢山入荷しましたよ。冷凍庫.jpg

自然村のインスタ動画で紹介しました。
https://www.instagram.com/p/CzLCNwSvRAF/
一番バッターはこちらです。鶏つくね団子.jpg

鶏ガラスープで煮込む鶏水炊き鍋¥1172もとってもお勧めしたいです。
鶏骨を圧力釜で長時間じっくりと煮込んだ特製鶏ガラスープと、取モモ肉一口カット、胸一口カット、
鶏つみれのセットです。たっぷりの野菜と一緒にどうぞ。
また、それぞれ個々に利用することもできるので、一人暮らし、二人暮らしの方にへも推しです。

三浦半島周辺漁獲のアジフライカマスフライも超お勧めです。
アジとカマスが取れる時期しか生産できませんので期間限定品です。

今回紹介しきれなかった魚に、
島根県沖の魚ひもの不揃いの魚があります。今回はアジと剣先いかのひらきのセット¥562

ご来店の折には冷凍ケースも覗いてみてくださいね。

では、明日のご来店をお待ちしています!!

2023年10月30日

里山牛 切り落とし

鹿児島 志布志の
里山牛 周年放牧黒毛和牛
切り落としスポット入荷です。里山牛.jpg

噛みしめるほどに旨みが口に滲み出ます。
ハッシュドビーフもレストランの美味しさになりますよ。るんるん里山牛切り落とし.jpg
私はこれに井筒の赤ワインも足します。

只今店の冷凍ケースにある牛肉は、里山牛の切り落としと挽き肉です。
すき焼き用やぶつ切りなどの部位は入荷日がスポットになるのでお問い合わせ下さい。

2023年10月20日

ポラーノの鶏がらスープ

おでん、鍋物、スープ、煮込み料理などにとっても有り難い季節商品です。
          ガラスープ.jpg        
ポラーノの鶏のガラのみを丁寧に煮出したスープです。味付けはしていません。
全く臭みのないクリアな鶏ガラスープです。
340g2p入\702

ポラーノの鶏は、nonGMO飼料/ワクチン除き無投薬/約62日飼育
動物性飼料不使用。
自然風と自然光が入るように工夫された清潔な鶏舎で健康に育ちました。
アニマルウェルフェアに配慮した養鶏です。

ポラーノの鶏肉も各部位冷凍ケースで常時販売しています。
大変好評頂いています。
まだの方も是非お試し下さい。

2023年06月13日

里山牛

           牛すね肉と豆の煮込み.jpg
昨晩の御飯です。豆とすね肉の煮込みです。
一昨日作ったものにちょっと足してリメイクしました。
舞茸とトマトとレバーペーストをプラスしました。

          里山牛筋肉.jpg
里山牛のすね肉のお味をみるために作りました。
すね肉は一日前より柔らかく美味しく、
全体の味もまとまっているように思ったけど、
店主は「昨日の方がフレッシュでよかった。」と言いました。
好みは人それぞれよ。わーい(嬉しい顔)
里山牛 只今、すね肉・挽肉を販売中です。

ローストビーフ用ブロックのご注文を只今受け付けています。
300g¥3780 スポットです。ご注文からよく翌週にお渡し可です。
お問い合わせ下さい。美味しいローストビーフが家で作れますよ。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

2023年06月07日

ぐるめくにひろ レバーペースト

           ひとくちチキン.jpg
無添加ハム・ソーセージのぐるめくにひろさんのひとくちチキンは当店の一番人気ですが、
ぐるめくにひろさんではなんとなんと、
レバーペーストが一番人気なんだそうです!!
 90g¥605 レバーペースト.jpg       
よい豚の
新鮮なレバーであること。
そのレバーの中でもレバーペーストによい部分だけを使用すること。
だから、臭みを取るためのものは使うは必要なく、水で洗うだけでよいそうです。


よく、鰹節のタイコウ稲葉さんが「どれほど腕の良い職人であっても、素材が良くなくては最高の味は生まれません。」と言われます。
更に「目利き」の重要性。
ぐるめくにひろさんのレバーペーストのことから、素材を活かし本物の食べ物を作る人達は共通点を改めて考えました。

ぐるめくにひろさんのレバーペーストお試し下さい。
日々の食卓に本物を黒ハート
ちょっとお洒落に楽しむテリーヌブロバンス100g¥648も仕入れました。バー 
テリーヌ.jpg   テリーヌレバーペースト.jpg
           
ワインと共にレストラン気分をお家でいかがでしょう。レストラン

2023年01月24日

最強寒波!だそうです。

最強の寒波のニュースにちょっと慄いています。
畑や山や交通のことを考えて、どうぞ無事でと祈ってます。

野菜たっぷりの煮込み料理や鍋料理が最高の夜になりそうですね。
長い長い商品名の
ポラン広場の鶏ガラスープで煮込む鶏水炊き鍋セット美味しいですよ!
お勧め!IMG_20230124_113504.jpg

木曜日には唐桑半島畠山さん親子のもまれ牡蠣が入荷します。
今週も生食可です。
活き帆立も入荷します。1枚¥360

2022年12月07日

クリスマスのご馳走肉

 クリスマス大人も夢見る お家で華やかにクリスマス
12月8日リース (2).jpg
ポラン広場東京とぐるめくにひろの
クリスマスのご馳走
ご注文の締め切りは12月11日です。


ぐるめくにひろさんのクリスマス商品の一部を紹介します。
*スタッフドチキンは完売となっております。
そのほかはご注文いただけます。
ローストチキン丸焼き¥5400
ローストチキンレッグ¥1080
ローストチキンレッグ・ハーブ¥1188
           12月23日ぐるめクリスマス商品.jpg
布巻ロースハムは、ご要望で1本を半分に切って真空パックにすることもできます。

限定品 ワインのためのパテと生ハムと鴨の燻製
¥5000IMG_20221207_132351.jpg

ポラン広場の合鴨スモークもも120g¥1085(西崎ファーム)鴨骨無モモコンフィー150g¥1085(西崎ファーム)もお勧め品です。ハートたち(複数ハート)
西崎ファームhttps://leaduck.jp/

自分で作る鴨ロースステーキやローストビーフに挑戦!のお肉も紹介しています。

@写真入りレシピカード付き八甲鴨ロースステーキ用¥1836
          12月14日鴨ロース (2).jpg
          12月14日鴨ステーキ用説明 (2).jpg
*青森産バルバリー種鴨肉のステーキカット。中心が薄いピンク色の状態になるように焼いてどうぞ。
里山牛ローストビーフ用ブロック300g¥3780
           12月14日 (2).jpg
           12月14日ローストビーフ (2).jpg
*鹿児島県志布志の里山で、放牧と自給牧草飼料により悠々と健康に育った、黒毛和牛肉です。適度にさしの入った赤身主体の肉でかみしめるほどに甘みと旨みが広がります。飼育中ホルモン剤・抗生物質不使用で飼育しています。

サーロインステーキ200g¥3640
すき焼き用スライス180g¥2851
煮込み用ぶつ切り300g¥2052:ビーフシチュー・ビーフカレーに


注文は、メール又は、電話・FAX又はご来店の上申し込んでください。

2022年11月26日

クリスマスのご馳走肉

12月8日リース (2).jpg
ポラン広場東京とぐるめくにひろの
クリスマス・正月のご馳走カタログを配布しています。
ご注文の締め切りは12月11日です。

ぐるめくにひろさんのクリスマス商品の一部を紹介します。
           12月23日ぐるめクリスマス商品.jpg
布巻ロースハムは、ご要望で1本を半分に切って真空パックにすることもできます。

ポラン広場の合鴨スモークもも120g¥1085(西崎ファーム)鴨骨無モモコンフィー150g¥1085(西崎ファーム)もお勧め品です。ハートたち(複数ハート)

自分で作る鴨ロースステーキやローストビーフに挑戦!のお肉も紹介しています。

@写真入りレシピカード付き八甲鴨ロースステーキ用¥1836
          12月14日鴨ロース (2).jpg
          12月14日鴨ステーキ用説明 (2).jpg
*青森産バルバリー種鴨肉のステーキカット。中心が薄いピンク色の状態になるように焼いてどうぞ。
里山牛ローストビーフ用ブロック300g¥3780
           12月14日 (2).jpg
           12月14日ローストビーフ (2).jpg
*鹿児島県志布志の里山で、放牧と自給牧草飼料により悠々と健康に育った、黒毛和牛肉です。適度にさしの入った赤身主体の肉でかみしめるほどに甘みと旨みが広がります。飼育中ホルモン剤・抗生物質不使用で飼育しています。

サーロインステーキ200g¥3640
すき焼き用スライス180g¥2851


注文は、メール又は、電話・FAX又はご来店の上申し込んでください。

2022年11月14日

鴨鍋セット

冷凍ケースにご用意しました!!
鍋材料の野菜を用意すれば鴨鍋をご家庭で楽しめます。

@八甲鴨鍋セット2〜3人前¥2570
バルバリー種のももスライスとつくね、専用のスープのセット
           IMG_20221114_122107.jpg

A八甲鴨鍋セット2〜3人前¥3089
バルバリー種のローススライスとつくね、専用のスープのセット
           IMG_20221114_122131.jpg

ムソーの冬のギフトにも毎年掲載されている特選品です。
また、ムソー、ポラン広場東京の正月のごちそうカタログにも一押しで掲載されている逸品です。
プレゼント他の冷凍品と合わせてオリジナルの冬の贈り物にもご利用ください。
車(セダン)当店からヤマト冷凍便で発送いたします。
ご自身のメッセージも入れられます。
身内の飾らない間柄ならリサイクル段ボール箱でも構わなければ是非ご検討ください。
箱は食べられませんからねわーい(嬉しい顔)

2022年10月17日

里山牛とすき焼き日記

試食目的の晩御飯。
すき焼き用の牛肉はお値段するので、買って下さったお客さんが期待外れにならないように、味を知っておこうと、すき焼きしましたるんるん
ポラン広場東京扱いの里山牛 すき焼き用のすき焼きです。
         10月16日すきやき里山牛 (2).jpg
赤身の肉を噛みしめると脂がじわり赤身の旨みと混じり合ってほんと美味しいです。
旨みが濃いです。臭みを感じません。

もう一つの試食は新商品の弓削多醤油の木桶醤油 すき焼きわりした
         10月16日木桶すき焼きわりした (2).jpg
甘めのたれが里山牛の脂と絡み合って美味しいです。

里山牛すき焼き用は注文で用意します。注文から2週間後のお渡しです。
http://blog.sizenmura.jp/article/189837193.html
写真は牛肉中心に撮ったので、
鍋全体では糸こん、葱、真菰だけ一杯のすき焼きです。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

里山牛のお味については、#里山牛
ハッシュタグ#里山で検索するといろいろな部位を食べた感想がたくさん登場します。参考になるかもしれません。

今週と来週の期間限定で里山牛煮込み用ぶつ切り300g¥2052の販売をします。
部位はネック、チマキ(ふくらはぎ・すね)。滋味あふれる味わいと柔らかな食感が楽しめます。シチューなどにご利用ください。
今週と来週ご注文→ご注文日から約2週間後に御渡し可

2022年10月10日

里山牛

里山牛、まず、手ごろな挽肉で味をみていただくのも良いかもしれません。

お客さんからメールをいただきました。
メール今日、うふふの栗で栗ご飯にしました!
少しもち米を入れて。
2合と少し、お昼に3人で完食です(笑)
小さな人も、栗を食べました♪

それと、里山牛
ブログに載せていただいたこともあり、もう一度か確認しておこう…と、今回のミートソースは里山牛2パックとぐるめくにひろ さんの土曜日に受け取った豚挽きで作りました。
(ぐるめくにひろ さんの生の豚挽きを使うのはいつも通り、トマト缶もいつも通りのものです。)
やっぱり、美味しかったです。
夫は肉好きなので、お肉はなんでも美味しいと言うのですが…
そんなに肉派ではない娘と私が食べて、いつもと違いました。噛むと味がしっかり出てきて美味しいんです。噛むと旨味が出てくるというか。
今度、どの部位を注文して食べてみるか考え中です。

里山牛のご案内はhttp://blog.sizenmura.jp/article/189837193.html

2022年09月28日

里山牛

鹿児島県志布志市里山牧場で自然放牧された黒毛和牛
里山牛のご案内です。
牛ひき肉は冷凍ケース内で常時販売していますが、
他の部位はご注文で用意します。
お申し込みは店頭、又はFAX,メールで承っています。
ご注文から2週間後のお渡しになります。ご利用ください。
           
・サーロイン200g¥3640
・リブロース200b¥3424
・ローストビーフ用ブロック300g¥3780
・すき焼き用180g¥2851
・焼き肉用スライス180g¥2851
・煮込み用ぶつ切り300g¥2052


里山牛について詳しくは店頭で、又はネットで検索してみてください。

2022年04月23日

ぐるめくにひろ ご注文

当店は4月30日まで営業で、
5月1〜5日の間休ませていただきます。


4月29日金曜日(祝日)は通常営業しています。
この日、ぐるめくにひろさんへご予約品を取りに行きますので
連休用の豚肉やハムソーセージ類のご注文がありましたら一緒にいただいてきます。
ご注文締め切りは4月27日(水)4月26日までです。
4月29日または30日に確実にお受け取り出来る方に限ります。

豚肉は生か冷凍を指定してください。
部位・重さ・カットの仕方も指定できます。(お受けできない場合もあります)
ハムソーセージ類はぐるめくにひろの公式HPから選択してください。

https://www.goodham.com/
ゴールデンウイーク中のお家ごはんやバーベキューなどにご利用ください。

尚、通常冷凍品は冷凍ケースを覗いてください。

2021年12月23日

クリスマス

ご予約のぐるめくにひろさんのクリスマス商品の一部を紹介します。
           12月23日ぐるめクリスマス商品.jpg

布巻ロースハムは、ご要望で1本を半分に切って真空パックしてあります。

店売り分はございません。
ポラーノの冷凍鶏肉は各部位いろいろあります。ご利用ください。

2021年12月14日

ご馳走肉

長男家にもリースが飾られ12月14日光将.jpg

ベッカライヨンタンのリンツアトルテがもみの木になりました。
           12月14日リンツアトルテもみの木 (2).jpg

クリスマスのご馳走は子供たちはフライドチキンがお好みかな〜?

大人は?

定番のポラン広場やぐるめくにひろのローストチキンの他に、
自分で作る鴨ロースステーキやローストビーフに挑戦!のお肉も紹介しています。
@写真入りレシピカード付き八甲鴨ロースステーキ用¥1750
          12月14日鴨ロース (2).jpg
          12月14日鴨ステーキ用説明 (2).jpg
*青森産バルバリー種鴨肉のステーキカット。中心が薄いピンク色の状態になるように焼いてどうぞ。
里山牛ローストビーフ用ブロック300g¥3780
           12月14日 (2).jpg
           12月14日ローストビーフ (2).jpg
*鹿児島県志布志の里山で、放牧と自給牧草飼料により悠々と健康に育った、黒毛和牛肉です。適度にさしの入った赤身主体の肉でかみしめるほどに甘みと旨みが広がります。飼育中ホルモン剤・抗生物質不使用で飼育しています。
すき焼き用スライス180g¥2851
サーロインステーキ200g¥3640
焼肉用スライス180g¥2851



正月のご馳走にご利用いただくには、
それぞれ、20日(月)までに予約してください。
27日(月)以降お渡し可です。

注文は、メール又は、電話・FAX又はご来店の上申し込んでください。

2021年11月23日

八甲鴨 八甲鴨ロース鍋セット

鴨って美味しいexclamation×2

大人気の鉄板焼き八甲鴨ハンバーグ鴨ねぎまんじゅうの八甲鴨シリーズ
八甲鴨ロース鍋セットを仕入れました。(冷凍)11月23日八甲鴨ナベセット (2).jpg
             11月23日鴨ナベセットラベル (2).jpg
2〜3人前¥2873

お好みの野菜を揃えてお楽しみください。

ムソーの冬のギフト正月おせちカタログにも掲載されている逸品です。

2021年10月13日

寒い晩のための新商品

そろそろ気温が下がって欲しいところです。急激な変化は困りますが・・・
他のお店さんも同じじゃないでしょうか。
先週なんか、おでん種仕入れたはいいけど早過ぎたかな、なんてね。

いよいよかしら。
新商品「鶏ガラスープで煮込む鶏水炊き鍋セット」も冷凍ケースに並びました。
           一〇月一三日鶏鍋セット (2).jpg
内容は、鶏ガラスープ/鶏ももカット/鶏ムネカット/鶏つくね団子
2〜3名分¥1134

向かって右側の上から四段目の左側にあります。一〇月一三日冷凍庫 (2).jpg

2021年09月28日

ラム肉

ご予約を承ります。
10月16日締め切り10月25日以降お渡し可

北海道白糠町 茶路めん羊牧場のラム肉(冷凍)

写真が見にくいかもしれませんが、拡大してご覧ください。
店では、レジ台にカタログを置いております。9月28日ラム肉 (2).jpg

ご注文をお待ち申し上げます。