自然村の美味しいブログ

　　　　　　　　　　　　　　　

ためしてガッテンhttp://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20161130/index.html

目に見えない菌やウイルスの世界はミラクル
お口の中も。
その存在無くして人は存在できないようです。

とうもろこし、食べ飽きないで待っててね

８月９日から１６日まで夏休みをいたします。

営業開始の１７日からとうもろこし祭り始まるよ

古い品種のキャンベラ　F1品種ですが雄性不稔ではありません。
種子消毒されているのは残念なことですが、とうもろこしの現状致し方ないようです。
栽培期間中無肥料無農薬栽培です。

これは昨年のブログ記事です。価格も同様です。
自然村の休みの間はとうもろこし食べるの我慢しててね〜〜

山梨県　小黒農園さんのとうもろこし

実入りよくずっしりと重い

今シーズン、なごみ農園さんの自家採種とうもろこしから長い間を開けて
２回目のとうもろこしの販売です。

ちびっこも大好き！

歯が悪くなって・・
でも、とうもろこしご飯にしたら美味しくってというお話も伺います。

とうもろこしの冷製スープなんて贅沢の極みですね。

＜種子消毒について＞
栽培期間中無肥料無農薬栽培です。
自然栽培の卸さんからの案内で知ったとうもろこしなので「種子消毒」のことは頭から抜けていたのですが、
今日、ふと頭に「種子消毒は？」と浮かんで問い合わせをしました。
先ほど小黒さんに確認したところ種子消毒はされています。
話した内容の要点は、
　F1品種のとうもろこしの種は探せば種子消毒なしのものもあるかもしれないが、まずほとんどが種子消毒されている。
　今は、生で食べられ、とてつもなく甘い高糖度のとうもろこしが消費者に歓迎されているので、
固定種のとうもろこしを美味しいと思う人もいるだろけど、たくさん売れるということにはどうしてもならない。
誰でも美味しいと思い、多くの人に買ってもらうのにはF1品種になってしまう。
小黒さんの品種はキャンベルという古い品種です。これを選んだのは無肥料自然栽培に向いているからと考えたからだそうです。
　小黒さんに「固定種のもちっとこーんのようなのは作らないですか？」とお聞きしたところ、
固定種は味にバラツキがあるので１本いくらで販売できない。
これを美味しいと思う人もいるが、多くの人はそう思わないかもしれない。
また、とうもろこしは交雑しやすいので、違う品種を畑で栽培できない。
　　というような内容でした。
わたくしはもちっとコーンはとても美味しいと思いますが、
生産者さんは経営のことを考えないと持続して農業を続けられないから
品種選びもいろいろ考えられます。
ちなみにトマトといんげんも栽培されており、それらは自家採種と購入固定種だそうです。
いかに経営としてのとうもろこし栽培が難しいかという表れの一つかなと思いました。

以上、種子消毒のことについて書いてきました。
無のものを販売するのが一番良いのですが、
雄性不捻でない、無農薬無化学肥料（無肥料）のとうもろこしは、それでも貴重なので
自然村は販売することに決めました。

長い雨というトンネルを抜けたら
真夏だった！

けれど７日は立秋。

山梨や長野や群馬などではススキの穂が出始めるころです。

海もお盆のころにはクラゲがでて泳げなくなります。

今年の夏は短い。しかも暑さに身体が慣れていない。
こんな時は、夏野菜をもりもり食べましょう。
小松菜やほうれん草やブロッコリーなど食べている場合じゃない

箱を開けたら、オクラが一面にぎっしり入っていました。
いい感じの島オクラです。ヌルヌルオクラを山ほど食べろという天からのお告げです。
オクラは天に向かって伸びます。

相模半白きゅうり
スーヨー（四葉きゅうり）
カルフォルニアワンダーピーマン
空芯菜
桐岡茄子
水茄子
北海道地南瓜

送料込み５９００円で何か送ってください。とご用命をいただきました。
オーサワのごま油はご指名です。
この方は、長い間、雲仙たねの自然農園からの直送便を取ってくださっていますから、
岩崎さんの野菜セットに入らない野菜をお入れしましょう。
もちろん、種を採り続けている野菜を選びましょう。

真黒茄子
聖護院きゅうり
十六ささげ
茗荷
種採りではないけど幻のノンエチレン深谷もやしが入荷したばかりなので入れます。
もやしの本当の命の力強さを知ってください。

岩崎さんと縁のある上野長一さんのうどん。無農薬のうどんはめったにありませんから。
おいしいお出汁で野菜を調理してください。忙しくても本物の味が手軽に味わえます。
いつものだし粉
新型コロナに無農薬のお茶。爽やかですっと染みる浅蒸し茶でリフレッシュできるかな、と思って。
かたぎ古香園の上新茶
お茶のひと時にナチュランドのバナナケーキ。
疲れた時には強い美味しさよりは優しいお美味しさがいいかな、と思って。
無農薬柑橘ジューンブライド。冷やすと一層美味しいです。

時々、通販希望ですが、どのようにできますか？という問い合わせがあります。
本日お送りしたのは、
ブログのチェックしてくださって
店で買い物するみたいにいろいろなものを箱詰めしてお送りしています。

例えば、〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◎木次乳業の無塩バター １箱

◎無農薬のレモン ２こ

◎お豆腐工房みやさん(〜8/8)
・ごま豆腐 １パック
・厚揚げ １パック

◎納豆賜り(〜8/12) ２つ

◎橋本農園さん
・ときわきゅうり １袋
・奥武蔵きゅうり ２袋
・新黒茄子 １袋(2〜3本？)
・青茄子 １つ
・ゴーヤ ２本
・オクラミックス ２袋
・ミニトマトミックスパック入り ２パック
・(在庫)自家採種の玉ねぎノンクーラー（小玉） ８こぐらい

◎沼津の段々畑 高橋さん
・自然農の茗荷 150g
・青じそ １袋

◎千葉/佐久間さん
・聖護院きゅうり ２〜３本
・十六ささげ １袋

◎深谷もやし ２袋

◎ぐるめくにひろさんの
・生豚肉/切り落とし肉 \670 １パック
・古式乾塩法ロースハムスライス \679 １袋
・ソーセージハーブミックス \720 １袋

いかがでしょうか。
さらに空き容量があるようならば・・・
◎小浜島のもずく １袋
◎有機ブルーベリー １パック
も入荷していれば購入しますが・・・
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
近隣の場合は配達もしています。
どうぞ、ブログチェックして、お買い物の参考にしてくださいね。
私は、心からいいと思ったものを紹介しているつもりです。

橋本農園さん、自家採種・無肥料・無農薬栽培の野菜。種類も増えてきました。
　　　　　　　　　　　　
写真には橋本さん、佐久間さんの野菜が写っています。
すでに売れてしまったものもあります。

青森　木造有機の小玉西瓜、タカミメロン

ラパンノアールくろうさぎの菓子パン
シナモンとクルミとアーモンドパウダーとバターのハーモニーがとても美味しい菓子パンです。
酒種酵母のパンです。

毎週水曜日は飯塚商店深谷もやしの入荷日です。
もやし食べるなら深谷もやしです！！

いつもはない豚肉があります。
客注で用意したんだけど、冷凍希望を冷蔵で注文してしまったんです。
肩ロースとんかつ用は売り切れましたが、ロースとんかつ用はあります。
厚切りです。
よい豚肉は脂身が美味しいんです。
＊このように部位や量でご注文いただけますので気軽にお問い合わせください。

今夜、池松さんの自家採種・無肥料・無農薬の野菜も届きます。

ご来店をお待ちしています。