自然村の美味しいブログ

魅惑の
十倍だし　入荷

昆布や鰹節や煮干しで出汁をとる時間がなかった時のお助け〜と心しないと
ついつい手が伸びてしまう危険な存在でもあります。

だしパックや即席出汁しか食べたことのない人は
食べ比べたらいいですよ〜〜

もちろん、天然真昆布や細切りしおこぶ、しっとりふりかけなども入荷しています。

２０１８年度産　アサクラオイルが２月２１日に届く予定です。
イメージ過去の画像　


アサクラオイルのご予約を引き続き承っています。

ガルムやアンチョビ塩漬けケッパーなどアサクラ商品を一緒に送ってもらいますので
希望の方は早めにご連絡ください。

家族が畠山政則さんの生牡蠣で
キムチを作ってくれました。

牡蠣の甘さが引き立っています。

明日も唐桑半島　畠山政則さんの生牡蠣が入荷します。

２月いっぱい、毎週木曜日に入荷します。

ご賞味ください。

生牡蠣のキムチは
・韓国唐辛子粉・にんにく・生姜・玉ねぎ・りんご・ニラ・ガルム・砂糖・などなど

佐久間さんから届いた箱

ネコヤナギの枝を添えてくれました。
花のようなターサイや清らかな松島新２号白菜
その下には
黄金千貫さつま芋・土垂里芋

佐久間さんは種を採り、石油資材（マルチや支柱）を一切使わず、土を耕さず、草も虫も敵としない農で野菜を栽培しています。効率や収益のみを求めない
生き方としての農。
野菜よりも草の方がはるかに広い面積の畑。

もうひとつ入っている野菜があります。
沖縄南瓜です。
在来種の日本南瓜ですので形はラクビーボールだったり丸型だったり。
今日入荷の沖縄南瓜で今季は最後です。
まだたくさんあるのに気温が低くて傷みがでてしまったのです。とても美味しいのに残念なことです。

鶴首南瓜・八媛南瓜・沖縄南瓜。
なかなか売れなかったけど、記憶の私の宝箱に入れます。
水ぽくて煮物にはいまひとつですが、ペーストにしたりグラタンやポタージュスープにすると抜群の香りと甘さなのです。
特に小さいお子さんのいるお母さんはリピーターになられます。
先日我が家で作った沖縄南瓜のグラタンパン粉焼は自画自賛雨霰の手軽さと美味しさでした。

この沖縄南瓜はもうすでに予約の電話が入っています。

ところで南瓜を載せている竹笊。
昨日、この竹笊に目を止めた方が「大分ね」と言われました。言われた人は初めて。
流石、日本の工芸に通じていらっしゃるYさんだと敬服いたしました。

２月２４日（日）

餅つきやります！

上野長一さんが来てくれて
上野長一さんのもち米で餅つきします！！

白い餅米で搗きます！！！

在来品種の大根のおろし
在来の小豆のあんこ
オーガニックきな粉
用意します！！

その上に、５０品種の共生の米
色々米の餅つきもしますよ〜

兵庫の「お米の勉強会」の人たちが上野さんの色々米で餅を作ってイベントで販売して好評だと聞いているので
私たちも色々米で餅つきしたい
どんな餅になるんだろうって楽しみにしているだよ。

２月２４日（日）２部制でやります。雨天の場合は店内で搗きます。
１部　１０時から１１時
２部　11時半から１３時

参加費は大人も子供もひとり５００円
子どもは必ず大人と参加してね。

もち米の用意があるので予約制です。
希望の時間と人数を申し込んでね。

ゴミを出さないためにお皿・箸・飲み物・汚れたお皿などを持ち帰る袋は持参してね。
持ち帰り容器があれば便利かも。