自然村の美味しいブログ

お盆休みは屋外で楽しもうのお役立ち商品です。
　　　　　　　　　　　　　
ちびっ子が無防備に日焼けし過ぎると大変可哀想です。
遊び疲れと紫外線浴び過ぎで免疫力も落ちますね。
ちびっ子にも安心して使える日焼け止めクリーム。石鹸で落とせます。

気温３５度以上だと蚊も暑すぎて日陰に避難しているそうですが、
朝方、夕方から、この閾にとシャカリキに働きますね。
お家でも、屋外でも。
携帯用の蚊取線香ホルダーもあります。

それでも蚊に刺されたり、赤く日焼けしたりしますよね。
虫刺されの手当てに枇杷エキスと日本創建のナチュラル馬油

日焼け後のお手当に枇杷エキスと日本創建のナチュラル馬油

夏の必需品のご案内でした。

　　　　　　　　　　　　
もうどこのお店でも普通に売られている野菜です。
空芯菜・エンサイともいいます。
中国菜で炒め物にされることが多いです。
茎のシャキシャキした歯触りが美味しいです。
しかし、家で炒めると私の場合、色が黒くなってしまって美味しそうには見えません。
ネットなどの料理写真を見ると綺麗な緑に仕上がっています。
どんなコツがあるのか知りたいものです。

オカズデザインさんの料理教室で質問したら、さっと茹でてから油炒めする「茹で炒め」を教えてくれました。
そこで、家では湯の中に油を入れて茹でてみましたら、艶のある茹で上がりになりました。

さてさて、
今週の岩崎さんのお便りはエンサイについてでした。
読んでみますと、どこにでもある、なんでもないエンサイではなく、
岩崎さんと共にいきいきと感じられ、
茎を折って生で齧ってみると、
思いがけない香りと風味にはっとさせられました。

そして、また思うのです。
モロヘイヤもそうですが、どうして岩崎さんの野菜は、
何でもないどこにでも作られ売られている野菜なのに
こんなに柔らかく優しく味わい深いのだろうと。
これは身びいきではないと思っています。

こちらがエンサイのお便りです。拡大して読んでください。

福岡県　池松さんからの自家採種・無肥料無農薬栽培の野菜は、
大葉・新長崎長茄子（2本入り）・博多長茄子（３本入り）・白丸茄子・万願寺唐辛子・あばしゴーヤ・空芯菜・島オクラ・打木赤皮南瓜

岩崎政利さん雲仙たねの自然農園からの種採り在来の野菜は、
じゃが芋（西豊）・５寸人参・ピーマン・伏見甘長ししとう（赤く熟して少し辛みの出ている物も混じります）・つる紫・エンサイ（空芯菜）・モロヘイヤ・赤裏紫蘇・ミニ冬瓜・八丈オクラ・北海道地南瓜・勝間南京・山口在来きゅうり。
玉ねぎのみ一般種。

想いやり生乳

ポラン広場からは、大豆工房みやさんの豆腐類。柚子豆腐はほとんど醤油なしでも美味しいです！掛け過ぎない方が美味しい
豆腐好きの方は木綿豆腐を好む人が多いです。

かつおのたたき腹と背。（冷凍）固定種の赤玉ねぎや自家採種の黄玉ねぎのスライス、大葉など薬味をタップリでどうぞ
小松商店の柚子勘助を使って自家製ポン酢醤油でさっぱりと召し上がってください。

以前からご案内しています。
この夏は果物がとびっきり美味しいです。
青森の小玉スイカ、山梨県　青野さんの無農薬すいか、
青森のタカミメロン、
　　　ホームランメロン
浜田さんの有機ブルーベリー
八王子の無農薬ぶどう
久津間グループのネクタリン
　　　　　　　桃くにか
有機バナナ
林檎屋さんのシナノレッド

そして、来週　１３日か１４日に美味しさのピークを迎える自然農のデラウエアが入荷します。

佐久間さんの自然農の野菜もどうぞよろしく。
深谷もやしもまだございます。

当店の夏季休業は１７〜１９日です。

　　　夏季休業のご案内です。
８月１７日〜１９日　お休みします。
　　よろしくお願いいたします。

お仏壇にお供えを、
お盆の帰省土産に美味しいものを、
遊びに来る孫たちに
美味しいものたちを用意してやりたいという時には、
自然村をのぞいてみてね。

この夏は果物がとびっきり美味しいですよ

台風の進路が気になっています。
千葉県銚子に近い佐久間さんの畑と田んぼです。
お便りに、
台風対策にネットを張ると書いてあります。
被害がありませんように。

モロヘイヤ、ささげ、オクラ、神楽もち米玄米、初霜玄米、神楽もち米の玄米あられをいただきました。
　　　　　　　　　　　　　
ふんわりと置かれたモロヘイヤの下にありました。
光り輝くかぐや姫みたいでしょ

８月７日立秋のお便り
練馬の自然食品店〜

以前、
岩崎政利さんのまくわ瓜の種を取っておいたのを佐久間さんに送りました。
そのまくわ瓜です。

今年は岩崎さんの畑は大雨に何度もあって、まくわ瓜もバナナ瓜も畑で傷んで半収以下。先週の直送セットだけに入りました。
店には来ません。寂しい夏だな〜と諦めていたら、
佐久間さんがこんなに素敵なプレゼントをくださいました。

娘の畑でも岩崎さんのバナナ瓜やまくわ瓜の種を播いて実をつけたことがありました。
熟すのを待っているうちに畑の住民のご馳走になってしまったのか消えてしまったのですが
これは以前の娘の畑の様子。
西瓜もバナナ瓜も岩崎さんの種を採っておいて撒いたもの。http://blog.sizenmura.jp/article/101984031.html

先日行った娘の借りている畑、草は腰以上、背丈位の草も生えていたそうです。
地主さんが草刈り機で刈ってくれて
機械を使って畝も作ってあげられると言われたけど、
コツコツ自分で不耕起でやってみようと思ったそうです。

いただいたまくわ瓜の種を採っておこうかな。