自然村の美味しいブログ

飯田さんの種採り野菜無農薬無化学肥料栽培の野菜です。

このところの猛烈な冷え込みでたくさん霜けた葉を取り除いて冷たい作業をして持ってきてくれました。
そのぶん、柔らかく甘さと味わいが深くなっています。

青い葉まで柔らかい宇奈根ねぎ

ハリハリ鍋が勧めの千筋京水菜と
野菜炒め、お浸し、胡麻和え、汁の実などお勧めの丸葉山東菜
　　　　　　　　　　　

＊ハリハリ鍋は、鍋に水と昆布を入れ、豚バラ肉、食べやすく切った大量の水菜、油揚げ。ポン酢醤油で召し上がれ。

からし菜と大和真菜

霜けて黄色ポくなった葉の甘いことを知りたいでしょ
是非、どうぞ！

南伊津水産　いちうろこのおでん種セットや練り製品も今週から再開しました。
　　　　　　　　　　　
明日は飯田さんが江戸東京野菜の一つ宇奈根ねぎ初め、葉物を持ってきてくれます。
水曜日は橋本農園さんから、
木曜日夜は池松さん、金曜日は岩崎さん、
ポラン広場の生産者さんも揃って仕事が始まって、
今週から通常の品ぞろいになります。
木曜日には唐桑半島のもまれ牡蠣も入荷します。
もまれ牡蠣のお取り置きのご注文も受けております。

みなさまのご来店、ご注文をよろしくお願いしまします。

屋久島のポンカンです。

濃厚な、濃厚な味です。

農薬を一切使用せず、肥料は少量の米ぬかと油粕を撒いただけです。

皮が薄いので乾燥すると剥きにくいので袋に入れて販売します。


もうひとつ、皮が薄くて乾燥すると剥がすような剥き方しかできない加藤誠さんと典子さんの温州みかんが、
これはみかん？と思うくらいに濃厚で濃厚な味になっています。

驚くほどの味の濃さ深みの柑橘で風邪知らず。

１月１２日（水）発送から
雲仙たねの自然農園からの在来種野菜セットが始まります。
ご希望の方は、１０日午前中までにご連絡ください。
月２回以上定期購入の場合は１セット￥４７２０
スポット、お試しの場合は１セット￥４９６０
メールでご注文の場合は、お名前・電話番号・ご住所を必ず明記してください。


年末にお送りした永年の定期購入の兵庫県S様から頂いたメールを紹介します。

自然村さま
2022年もどうぞよろしくお願いいたします。
自然村さんのおかげで岩崎さんの直送お野菜をもう何年も家庭でいただいています。
最初はどうやって食べようか全くアイデアがなかったお野菜たちも今では再会がたのしみになりました(^-^)
ご縁に心より感謝しております。

来週1/12発送のお野菜を時間指定なしで希望します。
年末のお野菜どれもほんとうにすばらしくてありがたかったです！

化学合成薬やワクチンなどない時代から
生き残るために人々が得てきた自然の力・知恵が今も伝わっているって凄いことだと思います。

店の中にある喉、咳、痰、気管支に良いと言われるものたちを集めてみました。

エキナセアプロポリススプレー

プロポリス飴

マヌーカハニー

大根蜂蜜
小さいころ、風邪で喉が痛いとき、母親が大根蜂蜜を作ってくれていやいや飲まされた。不味かった。でも、愛情だったと今になってわかる。


蓮根

蓮根飴・節蓮根パウダー（コーレン）


金柑

他にもまだあまだある。
生姜・葱・大根
風邪を引いたら熱い葱大根味噌雑炊

梅肉エキスも主役級

そして、
白菜・大根・かぶ・里芋などの芋類、牛蒡、蓮根、露地の青菜、乾燥豆、
柑橘など自然な冬の恵みをどうぞ！