自然村の美味しいブログ

上野長一さんの元気な楽しそうな大きな声が電話口から聞こえてきました。
「藁とサンプル用しめ縄送りましたから」
凄く楽しみにしてくれています。

１２月８日のしめ縄づくりの会のための古代米　緑米の稲藁が送られてきました。
　　　　　　　　　　　　
これはお金にするためでなく、しめ縄用に日陰になる田に栽培してます。

上野さん作　しめ縄
年々バージョンアップして、賑やかで楽しいお飾りです。
農文協のわら細工の本からも勉強した吊り下げ俵に赤い実
「スカーレット」のフカ先生みたいに喜び溢れた心で作ったのかな〜

上野さんお得意の棕櫚のバッタも稲穂の中で飛んでます。

当日は、上野さんのお米と色々米のおむすびと、
上野さん所縁の農家さん、
岩崎政利さん、飯田さん、佐久間さん、高橋浩昭さんの野菜を使った汁をお昼にお出しします。

上野さんご夫妻を囲んで笑顔あふれる暖かい一日にします。
笑福　招福
よい令和元年を過ごし、令和二年を迎えましょうね。

今年も大勢の申し込みをありがとうございました。

冷たく飲む甘酒。
あまざけ　すぱっしゅ　１６０ｍｌ￥４００（税込み）
無肥料無農薬栽培の自然米の白糀を100％使用したあまさけです。
白糀がつくり出す
クエン酸の爽やかな酸味をお楽しみ下さい。

白糀がつくり出す天然クエン酸には疲労軽減や、新陳代謝を活発にする働きがあります。
また、食物繊維や、糀菌が発酵する過程でつくられるたくさんの酵素も腸内環境を整えてくれます。

伝統発酵飲料「あまさけ」の進化系。
白糀の自然な甘みと清涼感のある酸味は、柑橘系フルーツのような味わいです。
砂糖不使用、ノンアルコールだから、ご家族皆様でお愉しみいただけます。

放射性物質セシウム１３４、１３７各１㏃/ｋｇ以下不検出。

非加熱柚子果汁　幹助　と一緒に

新登場です。赤柚子胡椒
メキシカン助　
完熟柚子の皮無農薬の唐辛子と土佐の天日塩塩二郎で作りました。
パスタやピザにタバスコのような使い方もできます。
ちょっと辛みと香りをつけたいとき、
貴方のひらめきで使ってください。楽しいです。

メキシ幹助さんは４０年前に実生の柚子をお山に根付かせてくれた人。
　　　　　　　　　　　　

小松しぶきさんからの説明です。
（メキシカン助）は幹助じーさんをいじってます
きっと天国で驚いてると思います
こちらのゆずは山の下の畑のもので近隣は慣行栽培です

うちの畑は無農薬、除草剤不使用
有機肥料（米ぬか発酵したもの）
種以外の丸ごとゆず（スジも中ワタも）と高知県産無農薬生唐辛子の塩漬け一年熟成にさらにゆず果汁を加えた
ホットソースです
非加熱でゆずの全てが摂取できるのと唐辛子のビタミンCとでダブルビタミンCで覚醒しそうですよね
塩は近くの完全天日塩
（完全天日塩田野屋塩次郎使用）

お鍋の季節に大活躍

最高に香りと味の良い柚子果汁　
幹助さん、今年も土佐の山から　到来！
伝統製法の醤油と柚子果汁幹助さんを混ぜるだけ。
良い出汁がでたお鍋の汁で濃さを加減するだけで
めちゃめちゃ美味しいポン酢ができる。

ちびっこは幹助＋炭酸水が大好き。
お母さん、待ってましたとばかりに買いに来られた。
２００ｍｌ　と９０ｍｌ　があります。

高知県安芸市栃ノ木という人口約５０人の村で
「幹助じいちゃん」が４０年前に植えてくれたゆずを
家族で無農薬で栽培し、細々とですが顔の見える仕事をしています。
今年も山の恵みと家族に感謝しながら　南国土佐からお届けします。
どうかみなさまの健康と楽しい食卓にお役に立てますように
今年もよろしくお願いします。　小松商店

香りがちがう
実生で古木ほど香りが高く、山間で陰もあり実も締まっている
安全安心
柚子の栽培に農薬、化学肥料は使用していません。
収穫した簸に搾って瓶詰。保存料などの添加物は使用していません。
フレッシュ
加熱、冷凍処理していません。酵素と香りが生きています。
手仕事
木製の搾り機でひとつひとつ搾ります。機械に比べて搾る量は少ないけど、エグみもまく電気や石油も使いません。布袋で濾すのはおばあちゃんの仕事です。

年末の贈り物にも最適です。

クリスマスケーキセット予約承り始めます
　　　　　　　　　　　　　
ポラン広場のクリスマスケーキの中で一番人気のスポンジ（冷凍）と
丹那の生クリームと竹村慎一さんの私の可愛い苺のセットで作る
お家ケーキ
　　　　　　　　　　　　　
生クリーム１個なら￥２５００＋税
　　　　　２個なら￥２９９０＋税
ご予約は１２月７日締め切りですよ。

私も去年のクリスマスパーティーに
このセットで
孫と一緒に作りました。