2025年01月29日

大切なひとたち

発芽玄米のパイオニア 発芽玄米あげせん.jpg  マクロシュガー.jpg
加藤農園さんの発芽玄米あげもちと
マクロシュガービスコッティは人気です。


今日嬉しい事が3つ。

遠くから電車を乗り継いで来てくれる人が年末以来ご来店がないので、病気しているんじゃないかと気になって仕方なかった。
今日も思っていた。
そしたら、あらまあ。元気でした。
顔を見ただけで安心して嬉しかった。


常連さんがお父さんを連れてきてくれた。初めてのこと。
この間お薦めした白菜を買いに来てくれた。
お父さんは、ねんどのソープと鈴木健司さんの漆塗箸を買って下さった。
凄い選択眼。


もうひとつ
「最近いらしてないけどどうしているかな」とやっぱり時々想っている人。
何か音がすると音のする方に行ってみたら、あら
新年の挨拶を交わしました。
お元気な様子で何よりですが、
骨折して、ギブスが取れたところだったそうです。早速来て下さって有難いです。


いつも来てくれるお客さんとの嬉しいやりとり。大切な人達です。
そして、来られなくて暫く顔を見ていない人も大切な人達です。


そんなこんなの毎日です。
【店主のつぶやき(日記)の最新記事】
posted by 自然村 at 19:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 店主のつぶやき(日記)

受験当日のお弁当に リクエスト!

発送のお客さんから、ドライりんごのご注文頂きました。

中学受験当日のお弁当に匂わないおやつもOKで、おこさんのリクエストが
「ドライりんご」なんだそうです。  29日ドライ林檎.jpg


噛んでいると口一杯に甘酸っぱい味が広がって、やがて淡雪みたいに消えていくドライりんごです。


緊張する(かもしれない)受験会場で
お弁当時間はホットリラックス時間ですよね。そのおやつに選んでくれて有難う


多くの受験生のみなさん頑張っておられます。
受験シーズン3月が終わるまで、
心の中で「きっと上手くいくと」声援送ります。手(チョキ)

こわれせんべい

スポット入荷です。29日こわれせん.jpg
朝一番のお買い物はこれを2袋でした。わーい(嬉しい顔)

大袋で5種類の煎餅。それ程割れていない。美味しくてお買い得。
賞味期限は5月21日。ずいぶんとあるのでまとめ買いする人も多いのです。


たまのお楽しみです。

今回は全部で108袋限定です。

化学調味料使用煎餅
#酵母エキス使用煎餅

2025年01月28日

自然村オリジナル 合鴨除草さわのはなの麹の予約注文

手づくり味噌材料のご注文承ります!
近日中に注文書を配布します。
既にメール、店でご注文いただけます。

一般に「味噌の寒仕込み」を勧める向きがありますが、
味噌は一年中作れます。
味噌は塩分が11〜12%あります。作ってみれば分かりますが大量の
塩を入れるので、中で雑菌が繁殖することはまずありません。
寒中に仕込まなくてはと、急くことはないのです。勿論、寒中に仕込んでもそれぞれのお考えで大丈夫です。

当店では昔から、「花仕込み」を提案してきました。
桜の開花の頃は気温15度位。
麹菌が働き出すのは15度以上。適した気温になります。

麹菌の働きのひとつは麹菌の出す酵素によって、大豆に含まれる澱粉・タンパク質、油脂などの成分を分解することです。麹菌は15度以下では眠った状態です。 そんなことを教えてくれた山形県白鷹町のすずき味噌店の鈴木徳則さんにお願いをして、当店で販売している山形の幻の米さわのはな(合鴨農法)を麹にしてもらいます。
 3月4日(火)申し込み締め切り
 → 3月22日(土)お渡しです。

注文数しか作りませんので、欲しい方は締め切りまでにご注文下さい。
合鴨除草有機さわのはな玄米麹1kg¥2270
合鴨除草有機さわのはな白米麹1kg¥2270


麹の他に選りすぐりの大豆と塩を販売しています。これは既に店でお求めいただけます。

*大豆は一切の農薬はもちろん肥料を入れない、
不耕起草生自然農・手選別の大白大豆 1kg¥2260

*お薦めの塩
土佐の天日塩あまみ  400g 1,760円
 黒潮洗う海の塩です。お日様と職人の技術の文字通り結晶です。誰もが美 味しいという塩です。
海の精赤ラベル(釜炊)500g 1,296円
海の精漬物塩1.5kg     3,240円

 ご注文をお待ちしています。          
   

Valentineチョコレート

バレンタイン
義理チョコでなく、
特別な愛でなく、
普段着の温かな気持ちを伝えるのにぴったりのフェアトレードチョコレートがありますハート

           Valentineチョコに.jpg
そのままで素敵なパッケージだから、これ以上の包装は要りません。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

どれもそれぞれ美味しいので、迷ったら下見(味見)をして、これぞというのを選んでみては!どうでしょう!


ちょっと特別なバレンタインにValentine特別注文品.jpg
☆八ヶ岳のたんぽぽのちょっと大人のショコラ・ランジェ300g\2376
☆ガトークラシック・オ・ショコラ 300g\2149
☆青砥酒造の木ふねしぼり酒粕入チョコレート 70g\1080

以上、予約でご用意します。
酒粕入りチョコレートだけは少し店売りします。
これらは真っ先に慈しみたいご自分へのバレンタインにどうでしょう!


グルテンフリー、乳製品フリー、卵フリーの木頭村おからオーガニックチョコレートケーキがあります。
             木頭村チョコケーキ.jpg
スイス製フェアトレードチョコとおからで作ったしっとり濃厚なチョコレートケーキです。\1798
*原料のチョコレートにも乳製品は入っていません。但し、同じ工場内で卵・乳を使った製品を作っています。

ハッピーバレンタインになりますように!ハートハートハート