2020年08月01日

雲仙たねの自然農園 直送野菜セットのご案内

8月の雲仙たねの自然農園 
岩崎政利さんの直送野菜セットは2回のみです。
8月5日(水)発送
8月12日(水)発送

夏野菜のセットは期間が短い。本当に短いです。

ご希望の方は、明日、日曜日までにご連絡ください。
tane@sizenmura.jp
1セット¥5050です。
・何日発送を希望か
・時間指定の希望
・お名前・住所・電話番号を明記してください。
【在来種・自家採種の野菜の最新記事】
posted by 自然村 at 19:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

上野長一さん

大好評のようです。
上野長一さんが登場した

BS1スペシャル
「人生は旅だ 料理も旅だU 〜三ツ星シェフ 日本のコメに挑む」

再々、そして再再再放送です。

【BS1】
8月4日 (火) 前0:41〜2:20(月曜深夜です)
8月21日(金) 前9:00〜9:50、10:00〜10:49
posted by 自然村 at 19:14| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ・お買い得情報

新発売

忙しい日本中のみなさんへ、
忙しい日本中のお母さんへ
介護に育児に頑張っているみなさんへ

とっても便利なおだしの粉ができました。
かつお節の
タイコウ
8月1日 新発売
exclamation×2


天然だし粉 
毎日使える、「いつものだし粉」
一袋でお味噌汁40杯分! 20g¥540DSC08922 (2).JPG
味噌汁2杯なら小さじ半分の量が目安です。

なんと、新発売当日、すなわち今日、店に持参してくださいました。DSC08929.JPG

開発の想い
鰹節だ大好きだけど、忙しい時には一から出汁を引くのは大変。
だけど、化学調味料や顆粒だし風は使いたくない。
でもあの便利さは助かる。
「天然素材だけで安心して簡単に使えるものがあったらいいのに・・」
世の中を見まわしたときに、その気持ちに応えるものがありませんでした。
だったら、自分で作ろう!タイコウの頑固な社長も納得の、美味しい商品ができました。


鰹節目利き見習いの大塚麻衣子さんが黙々といりこの腸と鰓を取って、
こんぶ土居さんの養殖2年物粉とタイコウの「だしはこれ花かつお(」荒節)の粉を絶妙にブレンドして作りました。全くの家内手作業製品で、よくもこんな割に合いそうもないことを
想いだけで作り上げたな〜と感心します。
微粉末ですので舌に触りません。DSC08912 (2).JPG

風味大変良いです。旨いです!

素材に勝る技術なし。DSC08930.JPG
タイコウ 鰹節荒節
香川県やまくにの銀付きいりこ(銀付きいりこがなくなれば、大羽いりこになります)
こんぶ土居真昆布2年養殖もの

そして大塚さんの味覚のセンスです。

ケノ日 いつものだし粉で舌を調え、丸ごと食べて健康に。
ハレノ日 お祝い事や正月などに素材から出汁を引いてみる。
そんなご提案です。

姿節の注文にも立派な節を持って来てくださいました。DSC08937.JPG
posted by 自然村 at 17:48| Comment(0) | TrackBack(0) | だしとり

種採りの夏野菜

晴れ晴れ梅雨明けexclamation×2

待ち望んでいた梅雨明けだけど、
いきなり暑い暑い。晴れ
身体が暑さに慣れていないと思うので、くれぐれも熱中症にお気を付けください。
混みあっていない道路の歩行はマスクはなし。
時々意識してゆっくり深い呼吸をしてみましょうね。

抗酸化力、ミネラル、ビタミンの多い夏野菜をたくさん召し上がれ〜〜
             DSC08925.JPG
橋本農園さんの固定種自家採種・無肥料・無農薬の野菜を今日もいただきました。
自家採種の玉ねぎノンクーラー(小玉です)
ゴーヤ、ときわきゅうり、
2色のオクラ、真黒茄子、埼玉在来青茄子
購入固定種のつるむらさき
固定種赤玉ねぎは在庫でございます。

posted by 自然村 at 13:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 在来種・自家採種の野菜

2020年07月31日

果物

青森県木造有機農業研究会の小玉西瓜入荷です。
シャリ感があって皮の際まで甘く美味しい西瓜です。小玉西瓜.jpg

沖縄 パイナップル ハワイ種ハワイ種.jpg

山梨県一宮 高級すもも貴陽です。
久津間グループの代表者 久津間紀道さんの貴陽です。久津間貴陽.jpg

どんどん傷みが出るのでもう仕入れるのは止めようと思っていたけど、
やっぱり今、レモンが欲しくなるよね。
大事に飲んでいたレモネード、もうなくなりそうだし。もう一回作りたいしね。
ということで、広島 とびしま農園の無農薬無化学肥料レモン
また仕入れました。

柑橘は、ジューンブライドがとっても美味しい。冷やして食べてね。