開拓農民の人々が故郷から持ってきた豆のひとつです。

在来種の花豆 中生花豆 :皮が柔らかく、豆の風味がしっかりしているのが特徴で、栗のようにホクホクしています。
あっさり味です。スープや硬めに茹でてサラダに。白餡、コロッケにもご利用ください。
真珠豆:皮が柔らかく美味しい豆と、女たちの手から手に渡り、作られ続けてきたいんげん豆です。
プロダクションエイシアさん製作のドキメンタリー「豆と開拓者の物語」の中に、
真珠豆も登場します。

自然村で販売している乾燥豆は全て農薬・化学肥料不使用・自然乾燥のものです。